Bánh su kem chuối và dâu đen

Bánh su kem chuối và dâu đen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
bột mì	300g
bơ	200 g
đường mịn	100g
Đổ đầy:
chuối (vừa)	2 chiếc
blackberry	300g
kem (33% chất béo)	150 ml
lòng đỏ	2 chiếc
Đường	30 g
bột ngô	30 g
Nhân kem chua:
kem chua (hàm lượng chất béo 20%)	250 g
lòng đỏ	2 chiếc
protein từ 4 quả trứng
đường vani	1 p
niềm say mê từ một quả chanh
bột ngô	90 g
Đường	60 g + 120 g
bơ	100g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Làm bột bánh mì ngắn từ bột mì, đường đóng băng và bơ lạnh - đánh thành vụn bằng máy xay sinh tố, sau đó nhào bằng tay. Cho bột vào khuôn (đường kính 26 cm) và nâng các mặt lên bằng hết chiều cao của khuôn. Bột có thể được cán mỏng hoặc nặn bằng tay.
• 2. Bóc vỏ chuối và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố với 100 ml kem. Đun sôi hỗn hợp chuối và kem rồi trộn với hỗn hợp lòng đỏ (2 lòng đỏ + 30 g đường + 30 g bột bắp + 50 ml kem đánh trứng). Hâm nóng mọi thứ với nhau cho đến khi hơi đặc lại và hơi nguội. Khuấy đều hỗn hợp trong khi đun để tránh tạo thành cục).
• 3. Đun chảy bơ (100 g) và để nguội một chút (đến khoảng 50 g). Trộn với kem chua.
• 4. Đánh lòng đỏ với 50 g đường thành một khối bông mịn (cho đến khi đường tan hết). Thêm vỏ chanh và trộn cho đến khi mịn.
• 5. Trộn 120 g đường với bột bắp. Đánh lòng trắng thành một bọt ổn định và dần dần, từng chút một, thêm hỗn hợp đường và tinh bột. Không ngừng đánh cho đến khi tạo thành một khối mịn, bóng. Sau đó, thêm lòng đỏ với 2-3 liều lượng, và sau đó kết hợp với hỗn hợp dầu-kem chua (nhập 4-5 liều lượng). Hỗn hợp khá lỏng.
• 
• 6. Trên nền cát, phết kem chuối, phết dâu lên trên và đổ nhân kem chua vào. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong khoảng 1 giờ (cho đến khi khô). Rắc đường đóng băng lên bánh đã hoàn thành (tùy ý).
• 
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

10-12 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh mềm, thoáng và rất thơm. Vị ngọt và hương thơm của chuối được thể hiện thành công nhờ vị chua của quả mâm xôi và hương chanh nhẹ.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Marish]

Marish, chiếc hộp đẹp đẽ làm sao! Nó bật ra tuyệt vời và đẹp!
Các bạn suốt ngày trêu em với đồ nướng ngon mà em vẫn nhịn

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Bánh đẹp và dịu dàng lạ thường !!!

[Tanya, Alexandra]

Tanya, AlexandraCảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khen ngợi!

Các bạn suốt ngày trêu em với đồ nướng ngon mà em vẫn nhịn

Tanya, tôi cũng chỉ trêu mình - Tôi nướng, nhưng không ăn. Nó đánh chồng tôi một điều gì đó - hầu như ngày nào anh ấy cũng yêu cầu nướng.

Mariiish, ngon quá !!! Bạn có một quả dâu đen lớn! Nó có phải của riêng bạn không?

[Gashenka]

Gashenka, Cảm ơn bạn!!!
Đã mua blackberry. Chúng tôi không có nơi ở mùa hè, mọi thứ đều từ chợ.

Tanya, tôi cũng chỉ trêu mình - Tôi nướng, nhưng không ăn. Nó đánh chồng tôi một điều gì đó - hầu như ngày nào anh ấy cũng yêu cầu nướng.

Tôi thích thú nhìn những người có thể mua được những món nướng tuyệt đẹp như vậy mỗi ngày!
Nói một cách trung thực!

[Tanyusha]

TanyushaTôi chỉ đang đi nghỉ. Có cơ hội để nuông chiều.

Tôi chỉ có thể tham gia bình luận của các cô gái - một chiếc bánh ngon, đẹp và rất mềm, chỉ cần đi và nướng ngay bây giờ. Marina, công thức nấu ăn của bạn rất hấp dẫn. Ngày mai tôi sẽ đi mua quả mâm xôi

[Sanechka]

Sanechka, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích chiếc bánh!

Marina, chiếc bánh đáng yêu !!

Marina, nó là một chiếc bánh rất đẹp. Tôi lôi công thức vào hố, chỉ để làm chín cho nó, nếu không bây giờ chúng ta phát sốt, bạn hiểu không.

[Vasilisa, Linh dương đầu bò]

Vasilisa, Linh dương đầu bò, cảm ơn bạn những lời tốt đẹp !!!
Chúng tôi cũng có một sức nóng khủng khiếp. Gia đình tôi đã giải phóng tôi khỏi việc nướng bánh mì trong lò, nhưng họ không để tôi nhảy ra khỏi bánh nướng.

Gia đình tôi đã giải phóng tôi khỏi việc nướng bánh mì trong lò, nhưng họ không để tôi nhảy ra khỏi bánh nướng.