Súp bí đỏ và bí ngòi (nấu không cần nước)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Ức gà	2 chiếc.
Củ hành	1/2 chiếc. Trung bình cộng
Cà rốt	1/2 chiếc. nhỏ
Ớt ngọt - lấy màu đỏ	1/4 chiếc.
Cà chua bi đỏ	6 chiếc.
Bí ngô cam	150 g
Quả bí	150 g
Những quả khoai tây	2 chiếc.
tỏi	1 đinh hương
Mùi tây	2 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Gia vị súp	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật - để chiên rau	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Cắt khoai tây, bí ngòi, bí đỏ, cà rốt thành từng miếng khoai tây chiên lớn.
Chúng ta đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm hành tây băm nhỏ, cà rốt, tỏi (đập dập), cà chua bi (cắt đôi), gia vị cho súp - và chiên trong vài phút, điều này là cần thiết để gia vị và màu sắc phát huy tác dụng. trong nước dùng và một vị ngon của súp xuất hiện.
Chúng tôi chuyển rau vào một cái chảo có đáy dày (loại Zepter) thành các phần: một phần chiên, một phần sống, thịt ức, một lần nữa chiên và rau sống. Chúng tôi không đặt muối và nước !!!
Chúng ta bật lửa, cho chảo vào, đầu tiên để lửa mạnh để chảo nóng lên và bắt đầu có hơi nước, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và đậy nắp kín để hơi nước không bay ra ngoài. Định kỳ kiểm tra và kiểm tra sự hiện diện của chất lỏng (nước trái cây) ở đáy chảo.
Thịt và gà sẽ nấu trong khoảng 25-30 phút. Sau đó, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của thịt và rau. Xin lưu ý rằng màu sắc của rau không thay đổi và chúng không bị sôi, vì chúng không có chuyển động mạnh và được hấp mà không có nước.
Bây giờ, thêm nhiều nước nóng vào nồi nếu cần để làm đặc súp. Tôi đặt trước để đun sôi nước trong một ấm đun nước và đổ nước sôi vào. thêm muối cho vừa ăn, mùi tây,
Ta thêm nhiệt và đun sôi nước canh rồi hạ lửa nhỏ (để không làm sôi rau), để canh sôi vài phút thì tắt bếp và để canh chừng chục phút. .
Món súp đã sẵn sàng! Chúng tôi đổ nó ra đĩa và ngồi xuống ăn tối!

Ghi chú

Súp nấu nhanh chóng. Kiểu nấu canh này rất tinh tế, khi bạn cần luộc các loại rau cần tinh tế như bí đỏ, ớt ngọt, bí xanh và để chúng không bị sôi trong quá trình nấu, vẫn còn nguyên và giữ được màu sắc của chúng. Thịt và rau được luộc không cần nước, hấp chín và cho nước cốt riêng, tạo nên hương vị đậm đà.

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!