Nó là thú vị

[Trích dẫn:]

Trích dẫn:

Sourdough là một thế giới sinh học đặc biệt. Điều quan trọng là phải tuân theo 4 quy tắc:

1 - lịch trình không thay đổi
2 - độ sạch vô trùng
3 - nhiệt độ không đổi
4 - cho ăn cùng một loại bột

Tìm thấy một thông tin thú vị trên internet 🔗
Nhật Bản - xứ sở của những người phụ nữ bất tử
Phụ nữ Nhật Bản đã lập kỷ lục thế giới mới về tuổi thọ, giữ vị trí đầu tiên trong năm thứ 19 liên tiếp.

Bí mật một:
Ẩm thực Nhật Bản dựa trên cá, đậu nành, gạo, trái cây và rau. Các sản phẩm như vậy chứa nhiều chất xơ và carbohydrate lành mạnh, một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống của họ là các loại cá béo - cá trích và cá thu (trong tuần có ít nhất hai khẩu phần cá béo).

Bí mật thứ hai:
Người Nhật phục vụ thức ăn ra bàn theo từng phần nhỏ trong những chiếc đĩa nhỏ xinh.

Các quy tắc cơ bản để phục vụ bữa ăn tự nấu của Nhật Bản
• không bao giờ đổ đầy bát đĩa vào miệng
• không bao giờ thêm các phần lớn
• mỗi sản phẩm nên đựng trong một hộp đựng riêng biệt
• càng ít càng tốt
• mỗi thành phần của món ăn phải được trang trí để thể hiện vẻ đẹp tự nhiên của nó
• thức ăn nên được trang trí, nhưng hơi
• thực phẩm càng tươi càng tốt
Không thể đánh giá quá cao tầm quan trọng của không gian "trắng" khi phục vụ người Nhật
chén đĩa. Các món ăn không bao giờ được đầy ắp, chúng phải luôn được giữ nguyên
cạnh trống - phần trống này có giá trị thẩm mỹ ngang với chữ viết Zen.

Bí mật ba:
Món Nhật siêu nhẹ. Các bà, các mẹ Nhật Bản chỉ chế biến thức ăn nhẹ nhàng. Thay vì chiên và nướng, phụ nữ Nhật thường sử dụng các kiểu chế biến thực phẩm như hấp, nướng, áp chảo, luộc hoặc chiên nhanh thực phẩm trên lửa vừa. Ưu điểm của các phương pháp này là giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Phụ nữ Nhật sử dụng gia vị rất cẩn thận. Thay vì các món ăn đậm đà hương vị với kem chua đặc hoặc sốt bơ hoặc rắc gia vị từ tim, trên
Các món ăn Nhật Bản thường chỉ có một chút gia vị. Điểm chung của ẩm thực Nhật Bản là làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên, màu sắc và hương vị của thực phẩm.
"Bạn càng nấu ít, món ăn sẽ trở nên ngon hơn."

Bí mật thứ tư:
Người Nhật ăn cơm thay cho bánh mì trong mỗi bữa ăn. Nhìn chung, ở Nhật Bản ít ăn bánh mì hơn ở phương Tây, và gạo vẫn là lương thực chính của quốc gia này. Người Nhật ăn một khẩu phần cơm vừa phải với hầu hết mọi món ăn. Việc tiêu thụ cơm thường xuyên như vậy sẽ thay thế bánh nướng xốp, bánh mì cuộn và bánh mì trắng của Nhật Bản, những thứ không tốt cho dạ dày, hầu như được ăn phổ biến ở Mỹ và nhiều lần trong ngày.

Bí mật thứ năm:
Phụ nữ Nhật Bản biết thế nào là một bữa sáng tiếp thêm sinh lực. Phụ nữ Nhật không ăn bánh kếp vào buổi sáng. Bạn sẽ không thấy đống thịt xông khói và trứng trên bàn của họ. Bữa sáng điển hình của người Nhật bao gồm trà xanh, một chén cơm luộc, súp miso với đậu phụ và hành tây, lá rong biển nori nhỏ, và có thể là trứng tráng hoặc một miếng cá hồi hun khói.

Bí mật thứ sáu:
Phụ nữ Nhật phát cuồng với các món tráng miệng ... theo cách riêng của họ. Phụ nữ Nhật Bản yêu thích sô cô la một cách điên cuồng. Họ thích đồ ngọt, kem, bánh nướng, bánh gạo và bánh đậu.
Tuy nhiên, không giống như ở phương Tây, họ ăn các món tráng miệng ít thường xuyên hơn và (bạn đoán vậy) với số lượng ít. Một loại bánh brownie điển hình của Nhật Bản có kích thước bằng một phần ba so với loại bánh hạnh nhân của Mỹ. Chất lượng cao Bạn có thể mua sô cô la ở bất cứ đâu trên đất nước Nhật Bản.

Bí mật thứ bảy:
Người Nhật có quan điểm khác với dinh dưỡng. Có một lý do khác khiến phụ nữ Nhật Bản đứng đầu thế giới về tuổi thọ và đứng cuối về bệnh béo phì trong thế giới công nghiệp hóa: họ thông minh về thức ăn.

Một bí mật khác của Nhật Bản:
Người Nhật di chuyển tích cực trong suốt cả ngày.

[Nghi thức Nhật Bản]

Nghi thức Nhật Bản

Cách ăn sushi

Không có thứ tự cụ thể để ăn các loại sushi khác nhau. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu với những miếng được bọc trong rong biển nori, vì nó sẽ mất tính giòn rất nhanh khi tiếp xúc với cơm ướt. Đừng lạm dụng nước tương, nếu không sẽ làm át đi hoàn toàn hương vị của cơm. Tương tự đối với wasabi và gừng ngâm chua.

Trong các quán sushi hiện đại, bạn có thể gọi bất kỳ đồ uống nào kèm theo sushi, nhưng tốt nhất nên uống rượu sake và trà xanh trong bữa ăn. Sake được uống khi còn ấm và chỉ uống trước bữa ăn. Trong bữa ăn, họ uống trà xanh. Trà giúp loại bỏ dư vị và làm mát miệng trước lần dùng tiếp theo.

Sushi có thể được ăn theo hai cách.

Phương pháp 1

Đổ một ít nước tương vào một chiếc đĩa đặc biệt. Lấy miếng sushi ra, lật nghiêng và lật ngược lại để bạn có thể nhúng cá vào đậu nành. Đặt miếng sushi vào miệng với lớp trên cùng trên lưỡi.

Một số món sushi nhất định phải ăn nếu không có nước tương. Thường thì một miếng sushi được ăn toàn bộ. Bạn có thể ăn sushi bằng tay hoặc bằng đũa, phụ nữ luôn ăn sushi bằng đũa.

Phương pháp 2

Lấy gừng ngâm chua chấm với xì dầu. Sử dụng gừng như một loại cọ, phết nước sốt lên lớp trên cùng của sushi. Đặt miếng sushi vào miệng với lớp trên cùng trên lưỡi.

Sashimi .... Đổ một ít nước tương vào một chiếc đĩa đặc biệt, thêm một ít wasabi và khuấy đều. Nhúng từng miếng sashimi vào nước sốt.

Cố gắng sử dụng dao và nĩa dành riêng cho thức ăn Âu. Thìa chỉ được sử dụng cho một số món ăn Nhật Bản. Nếu bạn đã được phục vụ thức ăn trong cốc có nắp, hãy thay nắp trên cốc sau khi bạn ăn xong.

Một phần đặc biệt quan trọng của nghi thức là phải nâng cốc lên ngang ngực khi uống canh hoặc ăn cơm (gohan).

Khi ăn tempura, sashimi hoặc bất kỳ món ăn nào khác được nhúng nước sốt, hãy cầm đĩa nước sốt trên tay trái và nhấc nó lên.

Cá chiên thường được phục vụ trên các đĩa hoặc đĩa lớn và không cần nhấc.

Khi bạn ăn nabemono, hãy chuyển một phần nhỏ từ món ăn thông thường sang đĩa của bạn, sau đó nhấc nó lên và ăn.

Khashi được đặt ở phía trước của thiết bị, theo chiều ngang, với các đầu nhọn, chúng nhìn về bên trái; đặt trên giá đỡ với các đầu nhọn hướng lên.

Khi không sử dụng, đũa thường được đặt bên phải đĩa.

Sau khi ăn xong, bạn đặt đũa lên giá.

Súp .... Uống nước dùng trước, và sau đó dùng đũa để ăn các thứ bên trong (mặc quần áo). Quy tắc này cũng áp dụng cho súp có mì.

Nếu thức ăn của bạn được phục vụ trong cốc có nắp, bạn nên thay nắp trên cốc sau khi ăn.

Sợi mì ... thường khá dài và đó là lý do tại sao họ ăn nó như thế này: một khi bạn cầm nó lên bằng đũa, ngậm sợi mì vào miệng .... nhai? Lặp lại quá trình, đừng ngại về âm thanh kêu chói tai mà bạn nhận được. Người Nhật coi anh ta là người tử tế và khá xứng đáng.

Những gì không làm

Bạn không nên dùng đũa để gắp thức ăn cho người hàng xóm trên bàn: theo quan điểm của người Nhật, đây là hành vi vi phạm rất nặng nề đối với những con cá hồi chum này.
Không phải thông lệ bạn có thể tự rót đồ uống vào ly của mình.
Không bao giờ nhúng đũa vào thức ăn, đặc biệt là cơm, điều này chỉ được thực hiện trong đám tang, vì vậy ở một bàn ăn thông thường là hoàn toàn không phù hợp và thậm chí là đáng ngại.
không để đũa ngang cốc;
không châm thức ăn vào que;
cố gắng không để nhỏ nước sốt từ đũa hoặc thức ăn;
không đưa chén, đĩa quá gần miệng và không dùng đũa gắp thức ăn vào miệng;
không bao giờ liếm que;
không bao giờ chĩa gậy vào bất cứ thứ gì hoặc bất cứ ai hoặc vẫy họ trong không khí;
không dùng đũa kéo bát đĩa cho mình;
không bao giờ đập đũa vào cốc hoặc đĩa để thu hút sự chú ý của ai đó;
bạn không thể nhét thức ăn vào miệng bằng đũa, điều đó là không văn minh;
không "vẽ" bằng gậy trên bàn;
đừng nắm tay chặt hai cây gậy



Một nguồn: 🔗

Cảm ơn Gasha, thông tin rất hữu ích! Đặc biệt đối với những người nghiệp dư ăn ăn sushi tay đũa.

Đối với sức khỏe của bạn! Rituel, bạn đã nhận ra rằng bạn và tôi cũng là phụ nữ Nhật Bản chưa?

Đối với sức khỏe của bạn! Rituel, bạn đã nhận ra rằng bạn và tôi cũng là phụ nữ Nhật Bản chưa?

Vâng, các bà mẹ Nhật Bản.

[Mẹ nhật bản]

Mẹ nhật bản, thán từ

Giá trị: câu cảm thán thể hiện cảm xúc.

văn bản mẫu: Mẹ Nhật, chuyện gì xảy ra vậy ?! • Mẹ của Nhật Bản, à, không có gì! • Yapona là chân của mẹ bạn. • Mẹ Nhật, sao lạnh thế này! • Từ cùng một chỗ, "mẹ Nhật", "chết tiệt" (như một thán từ), v.v. • Mẹ Nhật! Vâng, cô ấy vẫn còn sống! • Chúng tôi có cơ hội để phá vỡ nước Đức, mẹ Nhật!

Từ đồng nghĩa: yo-my, eprst, yoklmn, yokharny babai, cảnh sát Nhật Bản, thần Nhật Bản, yok-Makaryok, cây xanh, cây gậy, cây chổi, yoshkin-klyoshkin, mèo của yoshkin, mèo của yoshkin, matryoshka-matryoshka, edryona Edren loaf , edren macaroni, edrena ruse, edrena fenya, damn it, mother-crush, leg in my mouth, holi-moth.

Đã sống .... hóa ra, tôi là ... một người bị từ chối.

[Uống trà trứng sống]

Uống trà trứng sống

Nếu bạn trộn một thìa trà đen với một thìa trà xanh tráng miệng, nghiền hỗn hợp thành bột, thêm hai lòng đỏ sống và ăn phần thịt này, thì theo đảm bảo của các nhà khoa học Nhật Bản, bạn có thể cải thiện trí não của mình rất nhiều. thậm chí sẽ nhớ những gì bạn không cần. Không đua đâu. Đây là một công thức cổ xưa của Nhật Bản để loại bỏ chứng hay quên, ngày nay được gọi là chứng xơ vữa động mạch trong y học.

[Campai!]

Campai!
Nếu một người đàn ông Nhật làm một cử chỉ giống như đang nâng cốc, thì anh ta không có khả năng đề nghị người đối thoại giải khát bằng nước chanh. Nhiều khả năng chúng ta đang nói về việc đi ăn tối tại một trong những quán ăn.
Người Nhật hiếm khi mời bạn bè, đồng nghiệp và người quen về nhà, thích tụ tập một công ty nhỏ và đi ăn nhà hàng cùng nhau. Thường xuyên hơn người lớn, người trẻ tụ tập tại nhà, nhưng những bữa tiệc như vậy cũng ít ồn ào hơn so với người châu Âu hoặc người Mỹ: thường trong một ngôi nhà Nhật Bản có quá ít không gian để khiêu vũ và những bức tường quá mỏng, dễ làm phiền hàng xóm bằng âm nhạc. Vì vậy, sinh viên, chẳng hạn, tụ tập cho các bữa tiệc trong quán cà phê đại học hoặc nhà hàng bia rẻ.

Cách cư xử của người Nhật khi đến nhà hàng khác với chúng ta. Trước hết, họ hầu như không nâng ly chúc mừng trong công ty của mình, ngoại trừ những câu cảm thán chung "Campai!" ("Hãy cạn ly!", Hoặc, trong một bản dịch lỏng lẻo hơn, "Sức khỏe của bạn!") Ở đầu cuộc họp.
Ngoài ra, thông lệ rót rượu vào ly của bạn tại bàn của người Nhật: thường là hàng xóm trên bàn hoặc chủ nhân của ngôi nhà. Nếu bàn được phục vụ bằng tiếng Nhật và khách muốn rót đầy một ly, thì chắc chắn anh ta cần được bưng lên. Một chiếc ly trên bàn chỉ được lấp đầy trong bữa tối tưởng niệm trong một thiết bị được đặt ở nơi tượng trưng cho người đã khuất. Vì vậy, thường người chủ khi cầm bình có rượu sẽ đợi đến khi khách nhấc ly, và nếu điều này không tuân theo, ly không được rót, có nghĩa là khách không còn muốn uống nữa. Những người nước ngoài không quen biết đang bối rối và tinh thần mắng mỏ những người Nhật xảo quyệt, họ chỉ giả vờ rằng họ muốn rót đầy ly, nhưng trên thực tế đã quyết định tiết kiệm tiền mua rượu.
Người khách hiểu biết khác ở chỗ anh ta tuân theo một trình tự nhất định khi rót đầy ly: nếu người Nhật cho thấy anh ta muốn rót cho khách và khách không phiền, thì trước tiên phải uống hết đồ trong ly, sau đó. úp ngược bình thủy tinh vào bình, sau đó đưa bình về vị trí làm việc và giữ cho đến khi bình đầy thủy tinh. Sau đó, bạn nên nhấp một ngụm mà không uống đến hết, và chỉ sau đó đặt ly xuống bàn.

Một đặc điểm khác của công ty Nhật Bản là thay vì lặng lẽ thư giãn ở một chỗ, người Nhật sau một thời gian bất ngờ đối với một quan sát viên nước ngoài, họ nhảy dựng lên, để lại cặp kính chưa hoàn thành và thốt lên "tsugi-e iko!" ("Hãy tiến xa hơn!") Di chuyển theo nhóm thân thiết, gắn bó đến nhà hàng khác, và thường xuyên hơn đến quán bar, nơi quá trình hấp thụ rượu bùng phát với sức sống mới. Vào buổi tối ở Tokyo và các thành phố lớn khác, bạn thường có thể thấy những nhóm đàn ông thực hiện những cuộc chuyển đổi hỗn loạn như vậy, để tỏ lòng thành kính đối với truyền thống ít người biết đến được gọi là hasigodzake.
Nhìn chung, người Nhật tỏ ra hạ mình đối với những người đồng hương say xỉn của họ, tha thứ cho họ một số thói trăng hoa, điều mà họ khó có thể chấp nhận được nếu những người đối thoại có một tâm trí tỉnh táo. Theo đó, người Nhật "dưới xô" hiếm khi cư xử hung hăng, mà họ thường tỏa sáng với nụ cười hạnh phúc và đắm chìm trong những kỷ niệm tình cảm.

Trừ khi có thỏa thuận khác trước, người Nhật thường thanh toán hóa đơn nhà hàng trong một câu lạc bộ ("varikan"). Trong trường hợp này, số tiền được chia đều cho tất cả những người có mặt - những người đã ăn hoặc uống bao nhiêu - nó không được chấp nhận để tính.

Nói về truyền thống uống rượu của người Nhật, cần nhắc lại những cách dân tộc để vượt qua cơn say. Truyền thống của Nhật Bản bao gồm việc sử dụng dưa chua và dưa muối, đặc biệt là mận umeboshi ngâm dốc, cũng như một lượng lớn trà xanh Nhật Bản với cơm luộc.

Người Nhật có nhiều bữa tiệc hạn chế hơn với đồng nghiệp "tại nơi làm việc", mà truyền thống Nhật Bản coi là một cách tốt để thiết lập mối quan hệ ấm áp hơn với đồng nghiệp. Một dịp tuyệt vời để tụ họp là dịp lễ năm mới, được tổ chức tại các công ty và công ty Nhật Bản với một loạt các bonenkai ("tạm biệt năm cũ") và shinnenkai ("gặp mặt năm mới"). Một mùa tiệc tùng khác là mùa xuân, khi mọi người nô nức đi chiêm ngưỡng hoa anh đào (hanami).
Giống như hầu hết các sự kiện ít nhiều trang trọng khác ở Nhật Bản, các bữa tiệc được lên kế hoạch cẩn thận. Người tổ chức chính (kanji) được chọn, người lập danh sách những người tham gia, thu tiền, đặt phòng trong nhà hàng, điều phối thực đơn, gọi điện với khách và cuối cùng là dẫn dắt buổi tối.
Bắt đầu chính thức, buổi tối thường nhanh chóng trở thành xu hướng chính của các cuộc vui chung, và khán giả có thể giải trí với nhau, thể hiện "tài năng tiềm ẩn" (kakushigei) của họ: hát, nhảy, biểu diễn ảo thuật ...



Evgeny Kruchina

Tôi cảm thấy xấu hổ với người Nhật, chính xác hơn là phụ nữ Nhật.
Bằng cách nào đó trong perestroika, tình cờ tôi lưu trữ chúng ...
Khi tôi hỏi: "Bạn có muốn uống thêm trà không?" Hai cái lắc đầu tiêu cực và một cái lắc đầu tích cực. Tôi rót thêm trà cho cô ấy. Cô xấu hổ, sặc sụa, bắt đầu uống cạn. Và cô ấy là lần đầu tiên đến Liên Xô. Hai người còn lại đã sống và làm việc trong Liên minh một thời gian ...
Hóa ra câu hỏi của tôi là "bạn không muốn?" cô ấy trả lời khẳng định “có (xác nhận - tôi không muốn!)”, chứ không phải “có (theo nghĩa - tôi muốn” - như chúng tôi hiểu, đặt câu hỏi “không muốn?” đã biết sự khác biệt này, vì vậy họ đã trả lời "bằng tiếng Nga".

Yeah ... vậy hãy tách chúng ra ... người ngoài hành tinh !!!

[Uống trà trứng sống]

Uống trà trứng sống

Đây là một công thức cổ xưa của Nhật Bản để loại bỏ chứng hay quên, ngày nay được gọi là chứng xơ vữa động mạch trong y học.

Gasha, và ai đó đã cố gắng, ừm, tất nhiên, ngoại trừ người Nhật ... Tôi thực sự không biết phải làm gì, để trí nhớ không rời khỏi tôi theo chu kỳ ... hai mươi lần một ngày

Tanya, thực ra tôi đã đánh trượt công thức cho IRR khi cô ấy làm tôi lo lắng vì tính hay quên của cô ấy, nhưng, theo ý kiến ​​của tôi, cô ấy đã không sử dụng nó ... Vì vậy - thôi nào! Cứ liều thử đi! Rồi bạn sẽ nói ... Cuối cùng thì tại sao bạn lại kém hơn người Nhật?

Bạn sẽ nói với tôi sau ...

nếu tôi quên thì sao?

Tanya, thực ra tôi đã đánh trượt công thức cho IRR khi cô ấy làm tôi lo lắng vì tính hay quên của cô ấy, nhưng, theo ý kiến ​​của tôi, cô ấy đã không sử dụng nó ... Vì vậy - thôi nào! Cứ liều thử đi! Rồi bạn sẽ nói ... Cuối cùng thì tại sao bạn lại kém hơn người Nhật?

Nhưng theo tôi thì hoàn toàn ngược lại, IRR luôn ghi nhớ: cái gì? Ở đâu? và khi? Và tôi đang nghĩ làm thế nào, nhưng hóa ra là cô ấy ăn lòng đỏ với trà ... Tại sao không thử nó. Và nếu giai đoạn hay quên không phải là giai đoạn ban đầu, liệu nó có giúp ích được gì không?

Và thực ra tôi đang nói về cái gì?

Và nếu giai đoạn hay quên không phải là giai đoạn ban đầu, liệu nó có giúp ích được gì không?

Nhất thiết phải có! Không phải ở giai đoạn này, mà là ở giai đoạn tiếp theo !!!

[Làm thế nào để thay thế ngoại lai trong một công thức?]

Làm thế nào để thay thế ngoại lai trong một công thức?

Trích dẫn từ Internet. Một nguồn: 🔗
ANCHOUSES



Điều buồn cười là nhiều người vẫn nhầm lẫn chúng với gherkins hay dưa chua - những quả dưa chuột non, nhỏ.Trên thực tế, cá cơm (tiếng Latinh Engraulidae) là một họ cá thuộc bộ cá trích.
Những con cá cơm khét tiếng thường làm khó chịu ánh mắt của các nữ tiếp viên trong các món thịt và patê gà, các món salad khác nhau. Trong các món thịt, cá cơm cho một hương vị hơi dễ nhận thấy. Bạn có thể thay thế nó bằng một lớp muối cay, và nếu bạn cần một tông màu nhẹ, thì nó có thể là hoàn toàn bình thường, công nhân-nông dân. Bạn cũng có thể
thay thế cá cơm bằng nước mắm Thái Lan hoặc Việt Nam. Có thể, tuy nhiên, sẽ không có vấn đề gì với cái sau. Nhưng chắc chắn là nó rẻ hơn.
MASCARPONE CHEESE



Trên thực tế, mascarpone hoàn toàn không phải là phô mai mà là sữa chua dạng kem. Nó được chế biến từ kem tươi giàu chất béo: nước chanh hoặc giấm rượu trắng được thêm vào kem nặng và làm nóng từ từ.
Kem mascarpone được làm từ sữa của những con bò chỉ được cho ăn hoa và cỏ tươi. Mascarpone - rất giàu calo - 450 kcal trên 100 g. Theo truyền thống, loại pho mát kem tinh tế này được coi như một món tráng miệng. Món ăn phổ biến nhất với mascarpone là món tráng miệng Tiramisu.
Bạn có thể mua mascarpone trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh sản phẩm của Ý. Đúng là không hề rẻ. Bạn có thể thay thế bằng pho mát xay béo hoặc hỗn hợp kem béo và pho mát.

RƯỢU GẠO NẤU ĂN, MIRIN



Rượu gạo của Cook là một loại rượu sake, điểm khác biệt duy nhất là rượu khô với nồng độ cồn thấp được sử dụng trong nấu ăn, thường không được xếp vào loại đồ uống có cồn. Thêm rượu gạo là một kỹ thuật phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc. Trong ẩm thực Nhật Bản, rượu sake không được dùng để chứa cồn mà để khử mùi hôi từ các món cá. Vì lý do này, rượu sake đôi khi được đun sôi trước khi thêm vào các thực phẩm khác để làm bay hơi cồn trong nó. Ngoài ra, với sự trợ giúp của rượu sake, bạn có thể cải thiện đáng kể hương vị của nhiều sản phẩm, rượu gạo được sử dụng như một loại nước xốt. Khi chế biến các món ăn Nhật Bản và Trung Quốc, bạn có thể sử dụng rượu nho trắng thay vì rượu sake. Rượu gạo ngọt hay còn gọi là rượu mirin hầu như được sử dụng phổ biến trong nấu ăn của người Nhật. Nó là một chất lỏng đặc, màu vàng ngọt ngào với nồng độ cồn nhỏ. Nó được lấy từ các loại gạo, mạch nha gạo và khoai lang tương ứng. Giống như rượu sake, rượu mirin cũng vậy
Nó được sử dụng để cung cấp cho các món ăn một hương thơm đặc trưng và dư vị ngọt ngào tinh tế. Có hai loại mirin, hon mirin và shin mirin, hương vị hơi khác nhau, nhưng đều được sử dụng để làm cơm sushi. Mirin có thể được thay thế bằng rượu sherry khô nhẹ, nhưng với số lượng ít hơn.

GIẤM BALSAMIC



Trong ẩm thực Ý, giấm balsamic được dùng làm nước sốt cho rau, thịt và cá. Việc chuẩn bị giấm bắt đầu bằng cách ép lấy nước từ nho Trebbiano từ các tỉnh Modena hoặc Reggio Emilia trong vùng Emilia-Romagna. Nước nho được đun nóng cho đến khi
biến thành một loại xi-rô đặc, sẫm màu. Sau đó, xi-rô được trộn với giấm rượu và giữ trong các thùng gỗ. Mỗi nhà sản xuất sử dụng các loại gia vị riêng. Thời gian chín của giấm ít nhất là 3 năm, và các giống tốt nhất của nó có thể chịu được lên đến 50 năm.
Thay vì giấm balsamic truyền thống đắt tiền, bạn có thể mua một loại giấm giá cả phải chăng được sản xuất công nghiệp ở Modena. Giấm balsamic cũng có thể được thay thế cho giấm rượu. Và nếu bạn muốn gần hơn một chút với hương vị ban đầu của giấm balsamic, hãy thử ngâm giấm rượu với các loại thảo mộc và gia vị. Điều này sẽ mang lại cho nó một hương vị và hương thơm phức tạp hơn.
Bạn có thể làm như thế này:
Tỷ lệ - 1 cốc rau thơm với 2 cốc giấm. Ví dụ, quả táo. Dùng để làm món ngải cứu ngâm dấm rất ngon. Bắt đầu bằng cách để các loại thảo mộc ở nơi tối và ấm áp để khô qua đêm. Đổ giấm lên trên các loại thảo mộc để giấm bao phủ hoàn toàn chúng. Để ngấm trong bóng tối trong vòng 6 tuần, bạn cũng cần bảo quản cồn thuốc trong bóng tối, nhớ thỉnh thoảng lắc đều.

VANILLA EXTRACT, VANILLA ESSENCE.



Vanilla extract là cồn chiết xuất từ ​​vỏ quả vani với độ cồn 35%, thường được dùng để thêm vào các loại kem, bánh pudding, món tráng miệng, không chịu được nhiệt. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn không nên sử dụng nó để nướng. Bạn có thể tự chuẩn bị chiết xuất vani. Để làm điều này, đổ 100 g vodka vào 4 quả vani đã cắt theo chiều dọc thành 2 phần, đậy kín hộp và để ở nơi thoáng mát trong ít nhất 2-3 tuần. Nó có thể được lưu trữ trong 4–5 năm. Nhưng khi không có chiết xuất, đường sẽ làm - thay vì 1 muỗng cà phê. chất lỏng, lấy 10-15 g vani đường. Xin lưu ý rằng đường vani có thể là vani tự nhiên và vanillin tổng hợp. Tất nhiên, tùy chọn đầu tiên là thích hợp hơn. Vanilla essence là một hương vị thực phẩm giống hệt với tự nhiên, có chứa các thành phần tự nhiên và không tự nhiên, vì vậy nó rẻ hơn đáng kể so với chiết xuất. 12,5 g tinh chất vani có thể được thay thế cho 1 g bột vani hoặc 20 g đường vani.

THÌ LÀ



Thì là là một loại cây thảo sống lâu năm thuộc họ ô môi. Nó có một thân cao (tới 2 m) phân nhánh, giống như những chiếc lá, có màu hơi xanh. Về bề ngoài, nó tương tự như thì là, còn hương vị và mùi thì nó giống hồi. Thường được tìm thấy trong cá và các món ăn rau, salad, trà. TRONG
Thì là thường được kết hợp với nụ bạch hoa trong các món ăn nóng. Trong nấu ăn, cả thân và củ của thì là đều được sử dụng. Sau đó được hầm và chiên. Có thể thay thế rễ thì là bằng cần tây có cuống. Nếu thì là được chỉ định cho hương vị trong công thức, thì các nhánh tươi của nó có thể được thay thế bằng hạt. Loại thứ hai được bán dưới dạng gia vị và có mùi vị giống như hạt caraway.

BẠCH HOA



Cho đến nay, ở Nga, họ vẫn cảnh giác với những quả bóng xanh muối trong lọ - không rõ đó là loại quả gì và được ăn với gì. Thực tế, nụ bạch hoa hoàn toàn không phải là quả, mà là chồi chưa nở của cây bạch hoa bụi gai (Capparis spinosa). Nhân tiện, chúng là một thành phần quan trọng trong món salad Olivier ban đầu. Từ đó bạn đã đoán được cách bạn có thể thay thế nụ bạch hoa.
Capers thêm gia vị và vị chua cho món ăn. Và bạn có thể thay thế chúng bằng ô liu, ô liu hoặc gherkins.

SỮA DỪA



Nước cốt dừa là một chất lỏng dạng kem thu được thông qua quá trình chế biến đặc biệt của cùi dừa (không nên nhầm lẫn với nước cốt dừa hình thành bên trong trái cây) và thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Caribe. Nó là một cơ sở lý tưởng cho súp kem phương Đông, một thành phần trong nước sốt cho thịt, cá và hải sản, cà ri, và được sử dụng trong các món tráng miệng và cocktail.
Nước cốt dừa được bán ở các cửa hàng được đóng trong lon, tuy nhiên bạn không thể mua ở đâu và không phải lúc nào cũng có, bên cạnh đó, một số người không thích mùi và vị của dừa. Do đó, trong nước sốt, nước cốt dừa có thể được thay thế bằng kem ít béo (10-15%), trong món tráng miệng - với sữa thông thường. Nếu bạn muốn thêm hương vị dừa vào món nướng của mình, thì dừa bào sợi cũng được. Nhưng thay thế nước cốt dừa, chẳng hạn, trong các món súp quốc gia của Thái Lan, có lẽ là không đáng.

Ý KIẾN MẬT KHẨU PASSATA.



Sốt passata phổ biến của Ý, có độ đặc sệt, được làm trên cơ sở cà chua gọt vỏ và nghiền nhuyễn và được sử dụng để chế biến súp cà chua, thịt và các loại nước sốt khác nhau. Có thể mua sẵn nhưng tự chế biến cũng không khó. Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần 1 kg cà chua, 1 củ hành tây cỡ vừa, 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 bó húng quế. Bào sơ cà chua, gọt vỏ và băm nhuyễn. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Khi hành tây chín vàng thì cho cà chua vào. Đun nhỏ lửa hỗn hợp thu được trong 25 phút, trong thời gian này lượng ẩm thừa sẽ bay hơi. Nêm muối và húng quế cắt nhỏ 10 phút trước khi nấu.
ĐIỀU GÌ CÓ THỂ ĐƯỢC THAY THẾ MÀ KHÔNG MẤT THUẾ.

* Bột nở (bột nở) - để có 20 g bạn cần trộn 5 g muối nở, 3 g axit xitric và 12 g bột mì.Lượng bột này được tính cho 500 g bột.

* Đường chưa tinh chế - được thay thế bằng đường thông thường.

* Kẹo mềm - được thay thế bằng kem phủ hoặc sô cô la tan chảy.

* Tinh bột ngô - thay thế bằng bất kỳ loại tinh bột nào khác.

* Kem tươi - được thay thế bằng kem chua đặc không có tính axit.

* Fromage fre - sữa chua đặc hoặc kem chua.

* Garam masala (hỗn hợp cay) - 1 muỗng cà phê mỗi loại. nghệ, rau mùi và thìa là.

* Xi-rô nhẹ - chỉ cần thay thế bằng xi-rô đường hoặc mật ong.

* Xi-rô phong - có thể thay thế bằng mật ong.

* Bột bánh kếp - bột mì thông thường và bột nở.

* Atiso - Atiso tươi có thể thay thế cho atiso đóng hộp. Và atisô đóng hộp, đến lượt nó, được thay thế bằng ớt chuông đóng hộp.

* Polenta (cháo ngô nguyên cám) - ngô nghiền. Xay nó trong máy xay cà phê sẽ cho bạn bột màu đỏ tươi!

* Phô mai Feta - được thay thế bằng phô mai Feta và ngược lại.

* Phô mai mozzarella - thay thế sulguni.

[dầu mè]

Nếu công thức yêu cầu dầu mè, sau đó nó có thể được chế biến bằng cách chiên nửa muỗng cà phê hạt mè trong hai muỗng canh. l. rast. các loại dầu.

[Cái gì có thể thay thế trứng khi nướng?]

Cái gì có thể thay thế trứng khi nướng?

Cách chọn công thức

Đọc công thức và xác định tỷ lệ trứng với bột. Hãy chọn những công thức mà cứ 200 gam bột mì thì có 1 - 2 quả trứng.
Cách thay đổi công thức

Trong một sản phẩm nướng, trứng có hai chức năng chính: chúng dùng như một chất kết dính và làm cho bột trở nên bông xốp.
Khi nấu một sản phẩm nướng, hãy thay thế từng quả trứng:

2 muỗng canh. tôi sữa
½ muỗng canh. tôi nước chanh
½ muỗng canh. tôi soda

Hoặc là:
2 muỗng canh. tôi sữa
¼ thìa cà phê bột nở hoặc bột nở (xem hướng dẫn về bột nở)

Bạn cũng có thể thay thế trứng bằng 1 muỗng canh. một thìa kem chua đặc để tạo độ dính và một thìa bột nở để tạo độ xốp.

Khi làm bánh nướng xốp trái cây khô, hãy thay thế từng quả trứng:
1 muỗng canh. l tinh bột ngô
2 muỗng canh. l của nước

========================================

Khi chế biến một sản phẩm ẩm thực, trứng có thể được thay thế:

1 quả trứng = 2 muỗng canh. l. sữa + 1/2 muỗng canh. l. nước cốt chanh + 1/2 muỗng canh. l. Nước ngọt;

1 quả trứng = 2 muỗng canh. l. sữa + 1/4 muỗng cà phê. bột nở;

1 quả trứng = 2 muỗng canh. l. nước + 1 muỗng canh dầu thực vật + 2 muỗng canh bột nở;

1 quả trứng = 2 muỗng canh nước + 2 muỗng canh bột nở;

1 quả trứng = 2 thìa canh tinh bột ngô hoặc khoai tây

1 quả trứng = 1 thìa sữa bột + 1 thìa bột ngô + 2 thìa nước.

Khi nấu bánh ngọt, việc thay thế như sau:

1 quả trứng = 1 muỗng canh. l. tinh bột ngô + 2 muỗng canh. l. Nước;

1 quả trứng = 1 quả chuối nghiền

1 quả trứng = 2 - 3 thìa bột đậu nành, dùng máy đánh trứng đánh tan với ít nước (bạn nên đánh bọt) rồi đổ vào âu bột.

[Yaki-yaki]

Yaki-yaki

Các món chiên của Nhật Bản (trừ tempura chiên giòn) chủ yếu được định nghĩa bằng chữ tượng hình ghép "yaki" 焼 き.

Thường những món ăn này được nấu trong các loại chảo đặc biệt, chẳng hạn như teppan 鉄 板, một món ăn rộng trên lò than được chiên bên cạnh thực khách (thường có trong các nhà hàng, từ thời Showa), sau đó món ăn nóng hổi được phục vụ ngay lập tức. Nhóm các món ăn được chế biến trên đó được gọi là teppanyaki 鉄 板 焼 き.

Don-don-yaki ど ん ど ん 焼 き là một cách để nướng nhanh trên bếp nướng đường phố, mặc dù nó cũng xảy ra ở các quán ăn, thường là xiên bằng gỗ hoặc ở dạng đặc biệt.

Từ Booru-yaki ボ ー ル 焼 き - "quả bóng chiên" được sử dụng để định nghĩa thức ăn / đồ ngọt chiên / nướng hình tròn trên que.

Kushi-yaki 串 焼 き - chiên, chủ yếu là thịt, như kebab.


1. O-konomi-yaki お 好 み 焼 き (lit. "món nướng yêu thích"), Shigure-yaki し ぐ れ 焼 き, Ensuu-yaki 遠 州 焼 き - bánh mì dẹt / "pizza" được làm từ nước và bột trứng . Bột được trộn với bắp cải, mì hoặc cơm, thêm thịt xay (lợn) hoặc cá (ví dụ như mực sống), pho mát và rau, rắc gia vị, thường là cá ngừ khô, aonori (miếng rong biển khô), rau thơm, giá đỗ, trang trí với sốt mayonnaise và tương cà. Thành phần khác nhau tùy theo khu vực, nổi tiếng nhất là 関 西風 お 好 み 焼 き “Kansai-fuu o-konomyaki” và 広 島 風 お 好 み 焼 き “Hiroshima-fuu o-konomyaki”. Nó được ăn bằng cách cắt thành khối bằng đũa, hoặc như một chiếc bánh pizza của Ý.





2.Monja-yaki も ん じ ゃ 焼 き hay monjia, bottoma - ở một số vùng, cũng là một loại bánh kếp, tương tự như o-konomyaki. Phổ biến ở Tokyo, Saitama, Gunme và những nơi khác. Có nguồn gốc từ bánh lưu niệm cám lúa mì của Phật giáo trong thời kỳ Edo. Bây giờ, đây là một hỗn hợp của bắp cải, hành tây, ớt, cà rốt với các loại gia vị, sau đó đổ bột và nướng trong teppan.





3. Steaki ス テ ー キ - bít tết phiên bản Nhật, thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt ngựa, thịt băm, đôi khi có cả gà, cá và giăm bông), được chiên với nhiều mức độ khác nhau trên teppanyaki hoặc nướng lưới với gia vị, phục vụ nấm, củ cải hoặc củ kiệu (củ sen), súp lơ, bắp, v.v.



4. Tian-chan-yaki ち ゃ ん ち ゃ ん 焼 き - cá hồi nướng (đôi khi là cá hồi) với rau - hành xanh và thông thường, bắp cải, nước tương đậu, nấm, ớt cay đỏ, tỏi. Phổ biến ở Hokkaido.



5. Kyabetsu-yaki キ ャ ベ ツ 焼 き, Kyabe-yaki キ ャ ベ 焼 - bắp cải với gia vị, với trứng, gừng, hành lá, chiên trên một chiếc bánh bột, tương tự như o-konomi-yaki. Sau khi chiên, nó được gấp lại hai lần.



6. Ika-yaki イ カ 焼 き - mực cắt lát mỏng chiên trong bột dày với gia vị và rau. Bánh xèo sau khi rán được gói lại nhiều lần.



7. Suki-yaki す き 焼 き - các lớp thịt bò hoặc thịt lợn được thái mỏng, chưa nấu chín tới. Hoặc, nó chủ yếu chỉ là thịt sống. Dùng như một món khai vị: đậu phụ, hành tây, trứng sống (miếng thịt được nhúng vào trước khi đưa vào miệng); đối với món ăn kèm, thường là mì - udon, lá cải cúc hoặc cải thảo, nấm đông cô hoặc súp miso (có thể nấu thịt sau khi chiên nhẹ).





8. Horumon-yaki ホ ル モ ン 焼 き - động vật chiên bên trong vỉ nướng lưới, trong giấy bạc hoặc teppan - ruột, dạ dày, gan, tim, thận, phổi, v.v. Được coi là hữu ích.



9. Yaki-soba 焼 き 蕎麦 - soba chiên làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch với gia vị và rau.



10. Sechi-yaki せ ち 焼 き - mì xào trứng. Chiên, gói, rắc gia vị, rưới sốt mayonnaise.





11. O-yaki お 焼 き 、 御 焼 き - bánh tròn nướng làm từ bột kiều mạch nhồi đậu đỏ, rau hoặc kẹo.





12. Kashimin-yaki か し み ん 焼 き - nướng thịt băm với bắp cải xắt nhỏ trên một chiếc bánh phẳng làm từ bột không men được bôi mỡ bò. Gấp lại hai lần.





13. Yaki-nasu 焼 き な す - cà tím chiên / hầm, dùng với wasabi hoặc hành tây và gừng nạo, nước tương và giấm.





14. Taiyaki た い 焼 き - "cá tráp chiên", ở một số vùng - "cá chép", bánh quy Nhật Bản hình con cá, dùng để chỉ Wagashi (đồ ngọt), được truyền bá từ thời Minh Trị. Nhân bánh phổ biến nhất là mứt đậu ngọt hoặc mứt đậu anko. Mãng cầu, sô cô la hoặc pho mát cũng được sử dụng làm nhân bánh. Được chế biến bằng cách sử dụng bột không men hoặc bơ với tinh bột, muối nở và giấm. Cho bột ra khuôn hình con cá cho từng mặt, sau đó cho nhân vào và buộc chặt cả hai nửa.





Imagawa-yaki 今 川 焼 き cũng tương tự như chúng, thành phần giống nhau, nhưng hình dạng tròn và Dora-yaki 銅鑼 焼 き 、 ド ラ 焼 き - hình tròn lớn (cái gông), - 2 chiếc bánh dày với nhân ngọt bên trong.



15. Yaki-tori 焼 き 鳥 “chim rán” - một món ăn làm từ những miếng thịt gà hoặc các loại rau và rau củ khác được chiên trên than trên xiên tre, giống như thịt nướng. Thịt được đổ với nước sốt tare, được làm từ rượu mirin, nước tương và đường và chiên cho đến khi mềm.



16. Yaki-niku 焼 肉 - thịt chiên trên vỉ sắt, nhiều loại thịt và gia vị.



17. Tako-yaki た こ 焼 き 、 蛸 焼 - bạch tuộc chiên. Món ăn, được làm từ những miếng bạch tuộc, cuộn trong bột, được chiên theo hình thức đặc biệt với các vết lõm hình bán cầu. Rắc cá bào (katsuobushi), gia vị, sốt mayonnaise.









18. Tamago-yaki 卵 焼 き, Tama-yaki, タ マ ヤ キ Akashi-yaki 明石 焼 き - trứng tráng. Đối với 1 quả trứng, 1 muỗng canh. l. nước, 1 thìa cà phê xì dầu, nửa thìa cà phê đường. 1 muỗng canh. l. trộn và chiên, uốn cong các đầu cho khối lượng, theo truyền thống được nấu theo hình chữ nhật (巻 き 焼 き 鍋 makikinabe), nhưng cũng có hình tròn. Lần đầu tiên được phát hiện ở tỉnh Akashi.



Usu-yaki-tamago 薄 焼 き 卵 ​​- trứng tráng mỏng.Bất kỳ quả trám nào cũng thường được gói gọn trong đó.



19. Bara-yaki バ ラ 焼 き - sốt chua ngọt, nước tương, nhiều hành, ớt đỏ và các miếng thịt, nướng hoặc hầm theo hình chữ nhật. Phổ biến ở miền nam Nhật Bản.



20. Yuuan-yaki 幽 庵 焼 き, 柚 庵 焼 き 、 Yuyori-yaki 祐 庵 焼 き - từ thời Edo, phi lê cá nướng (cá thu, cá hồi, cá nhồng) trong nước chanh và rượu mirin, phục vụ cho buổi trà đạo.



21. Yaki-ton 焼 き と ん - thịt lợn nướng với hành tây trên que tre. Lá bắp cải thường được dùng làm arniel.



22. Shouga-yaki 生姜 焼 き - shouga gừng nướng ngọt với thịt, hành tây, bắp cải, rắc hạt mè.



23. Dote-yaki ど て 焼 き - thịt bò trên que tre, hầm trong nước sốt lỏng gồm miso, gia vị, nước tương và rượu mirin.



24. Madama-yaki- (don) 目 玉 焼 き (丼) - món trứng chiên thông thường của chúng tôi (với cơm).



25. Nabe-yaki-udon 鍋 焼 き う ど ん - mì udon hầm trong nước dùng với rau, tôm, trang trí với trứng, cá tempura và rau thơm.



Khác:

Teri-yaki 照 り 焼 き - gia vị:

100 ml (1/2 cốc) sake

100 ml (1/2 cốc) mirin

100 ml (1/2 chén) nước tương

1 muỗng canh. l. đường nâu

Đun sôi mọi thứ cho đến khi nước sốt bay hơi một nửa. Nước sốt thành phẩm phải đặc. Hơn nữa, Yu hoặc ngay lập tức

Dùng với các món thịt, cá, hoặc phơi khô xay thành bụi cho lần sau, bán làm sẵn, theo lệ.



Nguồn: 🔗

quay lại các quy tắc về phép xã giao trong tiếng Nhật
và tôi ném wasabi vào đĩa với nước tương
sau đó tôi để cuộn ở đó một thời gian ngắn để nó được ngâm một chút.
và sau đó chúng tôi ăn
Có lẽ không phải theo nghi thức, nhưng tôi thích cơm có vị mặn và hơi cay.

.

Các cơ quan tình báo có giám sát mạng xã hội không?

Theo nghĩa đen, cách đây không lâu, các nhân viên của KGB của Liên Xô đã rất nỗ lực để thu thập hồ sơ về người này hoặc người kia vì lợi ích của họ hoặc vì lợi ích của cuộc điều tra. Và ngày nay, trong thời đại công nghệ thông tin, những nỗ lực như vậy không được FSB, Bộ Nội vụ, cũng như Thừa phát lại và các dịch vụ đặc biệt khác, kể cả nước ngoài, không yêu cầu, bởi vì người dân, không hiểu biết, đã thu thập hồ sơ. bằng chính bàn tay của họ! Làm sao? Nó rất đơn giản! Với sự trợ giúp của các mạng xã hội như vậy, Odnoklassniki, Facebook và những người khác.

Đây là những gì blogger mejamir viết về nó:

Nếu tôi mắc chứng cuồng nhiệt bị bức hại, điều này không có nghĩa là không có ai theo dõi tôi ...

Đến đây khoảng ba tuần trước trên trang Odnoklassniki. Đó là một ý kiến ​​hay, sáng sủa - tụ tập lại những người bạn cũ, nhớ lại những ngày xưa cũ, nhìn những người bạn cùng lớp trưởng thành và khôn ngoan hơn. Và trang web được thực hiện một cách thành thạo, mọi thứ đều có thể được tìm thấy, mọi thứ đều có thể nhìn thấy và dễ hiểu. Thậm chí còn có một hệ thống nhắn tin. Và với niềm vui, tôi bắt đầu tìm kiếm những cái tên quen thuộc từ cuốn sổ của mình.

Tôi đã tìm thấy rất nhiều người quen, nhiều cộng đồng, những cái tên mà tôi thậm chí không thể nhớ nổi. Và như vậy, tựa lưng vào ghế một lần nữa nhấp một ngụm trà, tôi nhìn vào màn hình và đột nhiên nhìn thấy ... MỘT NGƯỜI BỎ QUA trên mình! Hơn nữa, do chính tay tôi sưu tầm. Chi tiết, với hình ảnh, ngày tháng, vòng kết nối xã hội, thông tin liên lạc từ thư từ cá nhân, địa chỉ e-mail, địa chỉ cư trú. Tôi bật cười, nghĩ rằng mình bị hoang tưởng, nhưng suy nghĩ trong đầu tôi cứ kẹt cứng lại.

Hơn nữa. Sau khi quyết định thêm một bức ảnh khác vào bộ sưu tập ảnh, tôi bắt gặp một cảnh báo mới rằng tôi mới là người nên được miêu tả trong bức ảnh, khuôn mặt của tôi có thể nhìn thấy được, không thể miêu tả đồ vật, động vật, trẻ em. Đó dường như là một yêu cầu vô hại tuân theo một cách hợp lý từ định dạng của dự án. Nếu không có cảnh báo phân loại rằng tất cả các ảnh không đáp ứng yêu cầu sẽ bị xóa bởi người kiểm duyệt. Có vẻ như, tại sao? Ai cản đường chú mèo con yêu quý của bạn hoặc chiếc siêu xe mà bạn đang say mê? Rốt cuộc, nếu một cảnh báo phân loại như vậy xuất hiện, điều đó có nghĩa là nó làm phiền ai đó. Mà, với trẻ em thì chuyện khủng bố, ấu dâm, buôn người là điều dễ hiểu. Nói chung là nỗi sợ hãi của con người. Nhưng những con vật cản đường là ai?

Câu trả lời đến nhanh chóng. Bạn không thực sự nghĩ rằng bất cứ ai quan tâm rằng bạn cảm thấy thoải mái khi sử dụng trang web. Chúng ta tìm hiểu sâu hơn.Toàn bộ trang web này hóa ra là một cơ sở dữ liệu mẫu tuyệt vời cho một hệ thống nhận dạng mẫu khá giống thật và được sử dụng để theo dõi mọi người từ hình ảnh từ camera TV. Các hệ thống như vậy được sử dụng để bảo vệ các tòa nhà nhiều tầng, sân bay, nhà ga xe lửa và các đối tượng khác: một khu vực rộng lớn, đường phố, cửa hàng, ngân hàng, trung tâm văn phòng, nhà hàng, bất cứ nơi nào có thể lắp đặt camera TV và kết nối thành mạng. để theo dõi tất cả các chuyển động của một người, các cuộc họp và thói quen hàng ngày của anh ta. Bằng cách liên kết các hình ảnh được nhận dạng với cơ sở dữ liệu, chúng ta sẽ có được bức tranh toàn cảnh về cuộc sống của một người. Và đây là nơi đưa ra những hạn chế về vị trí của hình ảnh. Nếu tôi đăng một bức ảnh của một con chó thay vì chính tôi, thì bot, để đáp lại tên của tôi, sẽ bắt đầu nhận ra tất cả các "bobby" trong khu vực. Nếu tôi đăng một bức ảnh của một chiếc taxi màu vàng mới, máy tính sẽ bị nhầm lẫn.

Bây giờ thêm một thực tế là tài khoản không thể bị xóa. Cô ấy sẽ vẫn còn trong cơ sở dữ liệu. Thời gian này. Và thực tế là trên các máy chủ của Nga như Mail. ru và người. nhật ký py về hoạt động của người dùng được lưu trữ. Bao nhiêu? Tôi không biết. Tôi biết những gì được giữ.

Hóa ra là một bức tranh buồn. Có quá nhiều sự trùng hợp để bỏ qua. Tại sao lại cần một hệ thống như vậy, tôi chỉ có thể đoán được, vì tôi không phải là sĩ quan FSB. Nhưng ý tưởng rất đơn giản và hiệu quả. Những con cừu tự tập trung thành đàn và đi đến chuồng. Các loại rau được trồng trong vườn. Con cá nuốt lưỡi câu.

Một mặt, tôi không có gì phải giấu giếm, tôi là một người trung thực và một công dân đáng kính. Mặt khác, việc chúng tôi được tự do không phải do công của chúng tôi mà là khuyết điểm của các cơ quan có thẩm quyền.

Hãy nhớ điều này khi bạn thêm đối tác kinh doanh vào "bạn bè" của mình.

Như Diễn đàn báo điện tử mở đã viết. từ ngày 21.03.2008:



“Tin tức này là tin tức chỉ dành cho những người không làm việc trong các dịch vụ đặc biệt. Và đối với những người có hoạt động nghề nghiệp được kết nối bằng cách nào đó với FSB, FSO và các cơ quan tương tự khác, một chỉ thị nội bộ đã được ban hành nghiêm cấm việc đăng dữ liệu của họ trên trang web. Sau khi nhận được bằng chứng về sự thật này, các biên tập viên của chúng tôi đã lên kế hoạch viết bài báo này theo phong cách của một feuilleton về chủ đề của một điệp viên khác. Nhưng trước đó tôi đã có một cuộc tư vấn với nhân viên của chúng tôi - những cựu chiến binh của các dịch vụ đặc biệt. Phán quyết của họ ít hài hước hơn.

Các cựu sĩ quan tình báo (chưa bao giờ) dứt khoát gọi địa điểm này là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với an ninh của đất nước chúng ta. Hệ thống hóa dữ liệu mạnh mẽ như vậy của các thành phố, trung tâm đào tạo, doanh nghiệp, đơn vị quân đội cho biết ngày nhập ngũ, dữ liệu cá nhân của người Nga với một bộ ảnh, v.v., thậm chí không có trong FSB của Nga.
Than ôi, ngay cả khi chúng tôi buộc phải tuyên bố rằng thông tin trên trang web là một công cụ lý tưởng cho nhà tuyển dụng, vì nó chứa dữ liệu cá nhân, nghề nghiệp và thậm chí cả dữ liệu lịch sử và các mối quan hệ cho từng người và cho cả nhóm người giao nhau theo một cách hoặc hướng khác. Nếu bạn đặt ra mục tiêu thì bạn có thể dễ dàng tìm ra lối thoát cho người này người kia thông qua người quen, bạn bè và người thân. Trang web không chỉ chứa dữ liệu thực (điều kiện tiên quyết để hoạt động) mà còn chứa ảnh, điều này chắc chắn tạo điều kiện thuận lợi cho việc xử lý những người quan tâm.

Và mặc dù lệnh cấm của FSB không áp dụng cho các công dân bình thường, nhưng phải nói rằng một trang web như vậy có thể nguy hiểm theo quan điểm của những tên tội phạm đơn giản. Vì vậy, các chuyên gia của chúng tôi không khuyên đăng địa chỉ và hình ảnh của người thân cũng như chứng minh tài chính của họ.

Tuy nhiên, cấu trúc của trang web được thiết kế theo cách mà ngay cả khi không có địa chỉ bưu điện, ngay cả một người lạ cũng có thể tìm ra vị trí của bạn. Vì vậy, chắc chắn đừng tỏa sáng nếu bạn mạnh mẽ không muốn gặp ai đó trên đường phố. "
Nguồn Midgard INFO.
SH

[Nga trở thành nước sản xuất pho mát lớn thứ ba trên thế giới]

Tất cả tin tức thị trường sữa

Nga trở thành nước sản xuất pho mát lớn thứ ba trên thế giới

Nga lọt vào top 3 trong bảng xếp hạng các nước sản xuất pho mát vào cuối năm 2018. Điều này được chứng minh qua dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Ở vị trí đầu tiên trong danh sách các nhà sản xuất pho mát là các nước thuộc Liên minh Châu Âu. Chúng chiếm 10.160 tấn pho mát.Theo The Spectator Index, Hoa Kỳ thấp gần gấp đôi - 5878 tấn.

Nga trở thành nước sản xuất pho mát lớn thứ ba trên thế giới với 975 tấn. Năm nhà lãnh đạo bao gồm Brazil (755) và Argentina (555). Tiếp theo là Canada (510), Mexico (410), New Zealand (380), Úc (360) và Ukraine (192). Theo Sm News, các chuyên gia cho rằng các lệnh trừng phạt của phương Tây đã góp phần vào sự phát triển mạnh mẽ của sản xuất pho mát ở Nga.

Hòa bình với những người thợ làm bánh!

Galina--

Bollywood (1.146 phim mỗi năm)

Mỹ (603 phim mỗi năm).