Nấu ăn trong nước

[Tôi mời mọi người chia sẻ bí quyết nấu ăn và nấu ăn trong nước - nhanh, ngon, tốt cho sức khỏe! Chia sẻ mẹo, bí quyết, công thức nấu ăn của bạn ...]

Mùa hè đã đến….

Các công việc nhà bắt đầu ở đất nước - một vườn rau, một khu vườn, một bãi cỏ, dâu tây, khoai tây và…. rất nhiều thứ đòi hỏi sự chú ý, sức mạnh, năng lượng.
Và sau đó là những đứa trẻ, gia đình, những vị khách muốn dùng bữa tại quán rượu, và không phải ba lần một ngày, như ở nhà - mà là rất nhiều lần ...
Và bạn cần phải nấu ăn và cho mọi người ăn.

Chủ đề này sẽ giúp bạn chuẩn bị đúng cách cho ngày cuối tuần, chuẩn bị các món ăn cần thiết, chuẩn bị món ăn trước, bày biện và để dành trước khi lên đường, từ đó tiết kiệm thời gian, thần kinh và sức lực của bạn.

Tôi mời mọi người chia sẻ bí quyết nấu ăn và nấu ăn trong nước - nhanh, ngon, tốt cho sức khỏe!

Chia sẻ mẹo, bí quyết, công thức nấu ăn của bạn ...

Cuối tuần tại dacha bắt đầu vào thứ Hai! Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị cho việc kiếm ăn trong nước và làm cho cuộc sống của chúng tôi dễ dàng hơn.

Ví dụ, bạn có thể nấu trước món hầm tự làm trong tủ đựng nhiều bánh, cho vào lọ nhựa và đặt trong tủ đông - chúng tôi sẽ lấy từng phần từng chiếc lọ đến nhà hàng.

Trong tủ đông, bạn có thể bảo quản những thứ đã chuẩn bị trước - gói trong lọ nhựa và hút chân không vào đĩa hoặc túi.

Ngay cả bánh mì cũng có thể được nướng trước và đóng gói trong túi hút chân không - nó sẽ tồn tại hoàn hảo trong vài ngày.

Bạn cũng có thể chuẩn bị nước dùng, súp bắp cải, borsch và các món đầu tiên khác và cho chúng vào hộp nhựa 0,5-1 lít và đông lạnh.

Bạn có thể nấu trước mì Ý với nước sốt và đông lạnh trong các món ăn hoặc túi hút chân không.

Bạn có thể nấu trước thịt sườn và ướp trực tiếp trong túi hút chân không, bạn chỉ cần mở túi và chiên nguyên con, hoặc cắt thành từng miếng và làm với nước thịt.

Bạn có thể làm trước thịt lợn luộc, giò và các sản phẩm từ thịt khác, cắt nhỏ và cho vào túi hút chân không. Các lát được bảo quản hoàn hảo dưới chân không trong tủ lạnh, hoặc chúng có thể được lấy ra trong tủ đông.

Bạn có thể luộc ức gà hoặc các loại thịt khác, để nguội và hút chân không, làm salad hoặc bánh mì tại nhà hàng.

Trong hộp hoặc túi hút chân không, bạn có thể cắt sẵn salad rau và thịt - chỉ cần không cho sốt mayonnaise hoặc các loại nước sốt khác vào. Salad sẽ đạt đến dacha một cách hoàn hảo và không bị biến chất hay nhăn nheo.

Tất nhiên, chủ đề này có liên quan nhiều hơn. Nhưng tôi nấu tất cả mọi thứ tươi tại chỗ. Chỉ cần lập danh sách chi tiết các sản phẩm. Ở nhà (vào sáng thứ Sáu), tôi luôn nướng bánh mì nướng (vertutas), cộng với một thứ gì đó ngọt ngào, vì những người hàng xóm chạy vào uống một ly rượu. Đôi khi tôi lấy bánh mì pita mỏng, và ngay tại chỗ đã có sẵn pho mát, rau thơm tươi, v.v. được gói ở đó và chiên. Nhưng vô cùng tâm đắc tôi đang chờ đợi sự tư vấn của các anh chị trong diễn đàn, có lẽ công việc bếp núc vất vả của tôi sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Khi chúng tôi đến nhà nghỉ, tôi lấy cơm để trang trí cho món thịt nướng.
Tôi nấu cơm bằng nồi nấu chậm với rau và dầu, hoặc Lemon risotto cho cá. Tôi đổ nó lên giấy bạc đã gấp nhiều lần, xoắn nó lên trên và sau đó đặt nó lên giá dây và làm nóng nó. Lá lúa với một tiếng nổ.
Nhưng với món rau củ nướng, tôi thấy có gì đó không tốt cho lắm. Chỉ cần cắt nhỏ (cà chua, cà tím, hạt tiêu) và nướng nhà tôi không muốn ăn, nhưng tôi không biết làm thế nào để ngon hơn.

Ngon nhất là rau-ớt, cà tím, chiên nguyên con trên bếp nướng, sau đó dùng dao băm nhỏ, + cà chua, hành, tỏi, tiêu đen, dầu thực vật - chỉ là trứng cá muối sống ở Odessa, nhưng hương vị của rau nấu chín trên một ngọn lửa mở là một cái gì đó ...

Và chúng tôi làm nước sốt cho thịt tại nhà hàng: táo, cà tím, bí xanh, ớt ngọt, cam, cà chua được nướng trên vỉ và những thứ khác chúng tôi có thể tìm thấy. Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố, thêm ớt cay, tỏi, rau thơm, gia vị vừa ăn.

Năm ngoái, khách của tôi đến với món ăn của họ.Kể từ đó, không có "nướng" nào là hoàn thành nếu không có nó.
Chúng tôi mua cá thu đông lạnh. Rã đông. Chúng tôi sửa nó, để lại đầu, rạch dọc lưng. Chà xát với hỗn hợp hạt tiêu đen (và những người thích hỗn hợp gia vị "dành cho cá") và muối. Mưa phùn với chanh. Ngâm trong 30 phút. Nhưng nếu bạn mang nến ngâm từ đây, mọi chuyện sẽ không tồi tệ hơn. Nhồi vào "bụng" rau mùi.
Đặt trên giá dây và nướng. Doanh số. Trên mỗi bên trong khoảng ba phút.
Khi tôi lần đầu tiên nhìn thấy nó thô, tôi nghĩ: "Ngay bây giờ sẽ có một mùi hôi thối ..."
Nhưng không. Tất cả mọi thứ hóa ra là văn hóa. Nhưng hương vị thật đặc biệt. Tôi nuông chiều bản thân vào mùa đông - tôi nấu nướng trong lò nướng dưới lò nướng ở nhà. Tôi phải chiến đấu với mùi - Tôi bật máy hút mùi, mở cửa sổ. Nhưng nếu đang đợi khách, tôi nấu trong một ngày để nó biến mất. Vì vậy, vào ngày thứ hai, nó trở nên ngon hơn.
Ăn ngon miệng nhé.

Khi chúng tôi đến nhà nghỉ, chúng tôi hút cá: nhựa thông hoặc pho mát, chúng tôi chiên kebab, cho đến salad rau. Đối với món tráng miệng, chúng tôi lấy bánh quy gừng với hương vị khác thường từ Phòng trưng bày tư nhân của tm. Khi tôi nhớ tất cả những điều này, nước bọt đã chảy - rất ngon.