Scarlett SC-400. Bánh mì cám nhiều hạt lúa mì

Scarlett SC-400. Bánh mì cám nhiều hạt lúa mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì loại 1	400 g
Cám lúa mì	50g
7 mảnh ngũ cốc (không dùng để luộc)	100g
Đường	1,5 muỗng canh. l
Muối	1,5 muỗng cà phê
Men	1,5 muỗng cà phê
Bơ	2 muỗng canh. l.
Nước	330 ml

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả mọi thứ vào thùng của máy làm bánh mì và đặt chế độ "Ăn kiêng" (3 giờ 30 phút). Bạn có thể phải thêm chất lỏng vào bún, vì vảy và cám rất hút ẩm, và độ ẩm của bột ở mỗi người là khác nhau. Bánh rất thơm và cực tốt cho sức khỏe.
• 
• 

Ôi, bánh mì của Mani mọc dưới bụi cây !!! xinh đẹp!

Nhiều lỗ hổng !!!!

[Mil]

Mil, vâng, dưới bụi cây! Và một chiếc khăn có chữ lồng, bà tôi đang thêu

Ít Và thật là nhàm chán!

Đàn ông! Các mảnh vụn là đẹp!

Mashulya, và bảy loại ngũ cốc không dùng để nấu ăn, chúng trông như thế nào? và chúng dùng để làm gì?

À, đây là các loại ruốc kiểu Bắc Âu, không cần nấu mà chỉ cần cho thứ gì đó sôi vào là cháo đã sẵn sàng, cháo bình thường như vậy.
Tôi sẽ chụp ảnh chiếc hộp và đặt nó ra. Và vì vậy bạn có thể dùng các loại ngũ cốc đa dạng kiểu Bắc Âu

ừ, Mashulya, cảm ơn cậu, giờ thì rõ rồi, tớ ngượng vì "không phải do nấu", tớ tưởng đó là thứ không phải vì cháo, giờ tớ đã hiểu

Các cô gái, làm ơn cho tôi biết, nhưng hãy chắc chắn để cám lúa mì và các mảnh của 7 loại ngũ cốc?
Tôi muốn thử bánh mì này, tôi đã nhìn, nhưng ở nhà chỉ có cám yến mạch và 4 mảnh ngũ cốc ...

[Lenusya]

Lenusya, đặt những gì bạn có .... nó sẽ rất ngon

Bánh mì tuyệt đẹp !!! Cảm ơn bạn Manechka !! Mình cũng nướng cám, tuy trên chương trình chính không có chức năng này :-) :-) :-) Nhất định sẽ thử !!!

Nó bật ra !!! Chà, bánh mì ngon quá. Cao và tươi tốt, nặng tới 900 gram. Bogatyr
Mình đã làm với cám lúa mạch đen, ngũ cốc và dầu mù tạt (sắp hết hạn rồi, vứt đi thì tiếc quá nên mình đổ xô đi khắp nơi). Người bánh gừng rất dày đặc, cô sợ rằng nó sẽ không nổi lên hoặc không nướng được, nhưng không có chuyện gì xảy ra.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi sẽ tiếp tục nướng

Và, vâng, tôi chỉ có 2:50 trong lò nướng 16 chương trình của mình, tôi chỉ thêm 10 phút "nướng" để đề phòng.

[Lenusya]

Lenusya, siêu ..... Nướng cho sức khỏe của bạn!
Trong chương trình ăn kiêng, bản chất là một quá trình kiểm chứng dài, để bột nặng sẽ nổi lên: cô gái-vâng: dB

Tôi thường nướng loại bánh mì này, một trong những món yêu thích của tôi, và gần đây đã nướng nó từ bột loại hai. Vì một lý do nào đó, nó thành ra ít và rất đặc, tất nhiên, nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó để lại một lắng đọng trong tâm hồn ...
Các cô gái, làm ơn cho tôi biết, tôi đã làm gì sai? Có lẽ cám nên được cho vào ít hơn? Hay nhiều men hơn?

[Lenusya]

Lenusya, chà, ít cám hơn nhiều !? Tính kiêu ngạo càng nặng, tôi càng cần nhiều men ... Đó là cách tôi làm ... Chà, ít nhất đó là những gì tôi làm Và việc kiểm chứng có thể được thực hiện lâu hơn

Mình xin lỗi vì đã can thiệp nhưng bột mì 1c và 2c hoàn toàn khác nhau. Lớp thứ hai thực tế không có gluten, và không có nơi nào để mong đợi sự lộng lẫy. Lớp thứ hai chỉ có thể được sử dụng trong các chương trình tự động kết hợp với lớp cao hơn. Và kiểm chứng là nhiều hơn, có. IMHO.
Shl. Gzhel đã lái xe.)

[Omela]

Omela, eeeee, khẩn trương quấn lấy tôi đi !!!! Ngay bây giờ, bạn sẽ đi ngang qua Novo-Kharitonovo !!!

Không, lần sau, chúng tôi sẽ quay trở lại, con mèo một mình qua đêm, nắng nóng, chúng tôi lo lắng.)

Và viết trước?

Một ý nghĩ tốt xuất hiện sau đó.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ xem xét

Một câu hỏi như vậy - là các thành phần cho 750 gr hoặc 1000 UAH của bánh mì? Và với chi phí của chương trình, tôi không có bánh mì ăn kiêng phù hợp (bánh mì Pháp, ngũ cốc nguyên hạt, bánh ngọt, không chứa gluten?)

[Selmaya]

Selmaya, thêm mọi thứ, bạn sẽ có trọng lượng - khoảng 1000 ... Đánh bại chương trình dài nhất

Thật không may, bánh mì đã không thành công với tôi (nó không nổi lên chút nào, nó rất đặc), về vấn đề này, các câu hỏi - bạn ném ngũ cốc vào đâu - vào nước hay lên trên bột? Trong một số công thức nấu ăn với ngũ cốc, nó được khuyến khích sử dụng nó trong nước. Và lại chương trình (mình nướng trên bánh mì kiểu Pháp) - mình có 3 chương trình - bánh mì có cám, là 4,5 tiếng, nhưng có 30 phút khởi động sơ bộ, có đau không? Theo trực giác của tôi, dường như đối với một lượng vảy như vậy - 330 gram là rất ít nước, ai thực sự sử dụng bao nhiêu?

[Mọi điều]

Trong khi Masha đã biến mất ...

Từ văn bản của công thức sau:
Mọi điều cho máy làm bánh mì vào thùng và đặt chế độ "Ăn kiêng" (3 giờ 30 phút). Bạn có thể phải thêm chất lỏng vào bún, vì vảy và cám rất hút ẩm, và độ ẩm của bột ở mỗi người là khác nhau.

Sau đó, chúng tôi đặt các mảnh cùng một lúc với tất cả các thành phần cùng một lúc.
Và chúng tôi theo dõi độ đặc của bột, cân bằng bột-lỏng, bột phải mềm (nhưng không lỏng).
Các mảnh vảy khô, vì vậy chúng có thể mất nhiều chất lỏng hơn. Do đó, chúng tôi theo dõi trạng thái của bột ở giai đoạn nhào.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyush

Selmaya, Tôi không ngâm trước ngũ cốc, tôi cho tất cả mọi thứ vào cùng một lúc, tôi thêm chất lỏng theo phiên bản cổ điển là 330 ml, tôi để chúng nổi bật và thử bằng ngón tay để xem độ đậm nhạt (bằng cách tiếng máy làm bánh mì), nếu nó gắt, tôi thêm nước từng phần nhỏ cho đến khi bún mềm. Chương trình cám là hoàn hảo