Bánh mì với pho mát mềm trên Calvados

Bánh mì với pho mát mềm trên Calvados

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	450 gam
Phô mai mềm với bê	125 gam
Nước sạch	260 ml.
Muối thô	9 gam
Men tức thì	1,3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Phô mai Pháp cuối cùng còn sót lại, mềm trên Calvados, có mùi và vị đặc trưng của Calvados - hãy đưa nó vào kinh doanh, trong bánh mì.
• 
• Tôi cho tất cả các sản phẩm vào tô của máy xay thực phẩm, nhào bột ở tốc độ 2, trong khoảng 1 phút. Sau đó mình để bột nở cho bột nở, trong khoảng 20 phút.
• 
• Bây giờ tôi bật kết hợp ở 2 tốc độ và bắt đầu lô chính trong khoảng 5-7 phút. Sau một thời gian tạm dừng, bột liền lại với kolobok tốt, bột mềm.
• 
• 
• Mình thoa chút dầu oliu lên bột thành phẩm để bột không dính nhiều vào thành tô, mình đo nhiệt độ của bột, hôm nay nhiệt độ 25 * C nên mình sẽ cho bột vào lò nướng ở nhiệt độ 30 * C.
• 
• 
• Ủ bột rồi nhào và tạo hình bột trong khuôn, sau đó cho bột đi ủ trong lò nướng ở nhiệt độ 30 * C cho đến khi bột nở gấp đôi.
• 
• 
• Sau đó mình bật lò nướng ở 180 * C, cho khuôn có bột vào, đợi lò nóng lên rồi cho bánh vào nướng.
• Tôi mang bánh mì đến nơi sẵn sàng, kiểm tra nó bằng đầu dò nhiệt độ.
• 
• Vỏ bánh mềm và xốp, có mùi thơm nhẹ của Calvados.
• 

Ghi chú

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì sữa đông phô mai (máy làm bánh mì) (Alinchik)

Bánh mì lúa mạch đen với phô mai mềm và hoa oải hương (Quản trị viên)

Bánh mì với pho mát mềm và rượu trắng (lò nướng) (Quản trị viên)

Chà, bạn là một nhà phát minh, Tatyana! Nhào phô mai Pháp vào bánh mì! Không có cách nào để phết nó lên bất kỳ loại bánh mì nào và do đó biến bánh mì đơn giản thành một món tráng miệng tinh tế! Nhưng không, mọi thứ đều có trong bánh mì, mọi thứ đều có trong bánh mì!

Chà, bạn là một nhà phát minh, Tatyana! Nhào phô mai Pháp vào bánh mì! Không có cách nào để phết nó lên bất kỳ loại bánh mì nào và do đó biến món bánh mì đơn giản thành một món tráng miệng tinh tế! Nhưng không, mọi thứ đều có trong bánh mì, mọi thứ đều có trong bánh mì!

Tôi mang từ Pháp về 5 loại pho mát khác nhau, tất cả đều mềm và cần ăn nhanh hoặc dùng trong kinh doanh. Họ đã ăn no, và cái này hóa ra là cái cuối cùng, bôi một chút lên bánh mì, nhưng hương vị của Calvados rất đặc trưng, ​​có mùi và vị riêng biệt - tôi quyết định rằng nó sẽ có một vị trí trong bánh mì, và tôi đã không nhầm! Thật vậy, có một mùi vị và mùi pho mát, và có một mùi của Calvados!
Bánh mì quay ra hơi ẩm, để lâu không bị thiu!

Nhưng bây giờ tôi biết rằng bánh mì với Calvados và pho mát có thể được nướng - nó có vị ngon, và không phải ngày nào cũng có! Và tôi sẽ nhớ mãi không quên bánh mì làm từ gì và tôi đã mang pho mát từ chính nước Pháp ra làm gì!