Bánh mì với pho mát và hạt mè (máy làm bánh mì)

Bánh mì với pho mát và hạt mè (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	168 ml;
Dầu ô liu (tôi bôi dầu hướng dương)	1 muỗng canh. l & agrave;
Bột mì	300g;
Đường	1 muỗng cà phê;
Muối	1,3 muỗng cà phê;
Nấm men khô	1 muỗng cà phê;
Pho mát cứng	khoảng 80 g;
Mè	2,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Hôm qua mình nướng bánh mì "Bánh mì nhân phô mai và mè", công thức mình lấy từ đâu - mình không nhớ !!! nhưng ở đâu đó trên mạng tôi đã đào được, ngay cả khi tôi mơ thấy HP. Bánh hóa ra là TUYỆT VỜI (chỉ có điều tôi không cho hạt vừng - nó không có trong nhà).

Ghi chú

Tôi không có thời gian để chụp ảnh .. mọi thứ đã nhanh chóng được ăn sạch ...
Và bây giờ .. các quý ông, những thợ làm bánh CÓ KINH NGHIỆM .. giúp đỡ, pzh, một người mới hoàn toàn .. một ổ bánh hóa ra là 500 gram, và tôi muốn 700 gram chẳng hạn. Làm sao để đếm?

Ảnh Bốn quý

lisss74, nhìn vào đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=7646.0

Tôi không có thời gian để chụp ảnh .. mọi thứ đã nhanh chóng được ăn sạch ...

Tôi chỉ nướng công thức này và ngay sau máy quay. Ở chung cư mùi khó tả, ổ bánh ra ít nên lần sau mình sẽ tăng tỉ lệ lên.

Và nó được nướng ở chế độ nào, và các nguyên liệu được xếp theo thứ tự nào?

một ổ bánh hóa ra là 500 gram, nhưng tôi muốn 700 gram chẳng hạn. Làm sao để đếm?

Tôi không giả vờ là một người "có kinh nghiệm", nhưng tôi đã đọc phương pháp này ở đâu đó và luôn sử dụng nó để kể lại:

lấy số mong muốn và chia cho số có sẵn. chúng tôi nhận được hệ số mà chúng tôi nhân tất cả các sản phẩm để chuyển đổi.

trong trường hợp của chúng ta - chúng ta muốn 700g, chúng ta có 500g, tức là 700/500 = 1,4 - đây là hệ số mà tất cả các thành phần cần được nhân lên.

theo bảng của bạn

Đây là công thức ..
• nước - 168 ml * 1,4 = 235 ml
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l * 1,4 = 1,4 muỗng canh. l.
• bột mì - 300 g * 1,4 = 420 g
• đường - 1 muỗng cà phê; * 1,4 = 1,4 muỗng cà phê.
• muối - 1,3 muỗng cà phê; * 1,4 = 1,8 giờ. l.
• men - 1 muỗng cà phê; * 1,4 = 1,4 giờ. l.
• pho mát cứng - khoảng 80 g; * 1,4 = 112g
• hạt mè - 2,5 muỗng canh. l. * 1,4 = 3,5 muỗng canh. l.

chúng ta hành động theo cách tương tự, nếu cần giảm kích thước của lò nướng - chúng ta muốn 500g, nhưng có 900g. thì 500/900 = 0,55. chúng tôi nhân mọi thứ với hệ số này và chúng tôi nhận được bánh mì tuyệt vời

[Của Lisss]

Của Lisss, đúng vậy, đó là cách duy nhất để tính.
Một bổ sung nhỏ, hãy nhớ kiểm soát kolobok,
nó sẽ hiển thị mọi thứ đã được đếm chính xác như thế nào ...

Không thể nhìn nó giống như một sợi bún, nhưng mùi rất hấp dẫn.
Bánh mì rất ngon, nhưng lúc báo hiệu phải cho thêm phô mai vào, nếu không thì không cảm nhận được mùi vị gì cả.

hôm nay nướng bánh mì như vậy - siêu! đã dám !!! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Và loại pho mát nào?
Tôi sẽ thêm vào panifarin để có được sự lộng lẫy

Tôi lấy pho mát Gouda thông thường. bánh mì tươi tốt quay ra !!! Tôi sẽ nướng lại hôm nay!

Mình đặt lò nướng bánh mì và phô mai theo công thức làm bánh mì Ý, tùy ý thêm phô mai vào tủ lạnh.
Cô ấy đặt phô mai thành những miếng phẳng lớn (nó đã được cắt sẵn trong gói), xé một chút ngay khi búi tóc bắt đầu xuất hiện, nhưng vẫn còn ướt.
Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Cho đến nay tôi đã thực hiện một phần nhỏ để lấy mẫu.

[SchuMakher]

Tôi sẽ thêm vào panifarin để có được sự lộng lẫy

SchuMakher, không cần thêm panifirin, vì công thức chỉ chứa bột mì hảo hạng. Và pho mát bào cũng góp phần tạo nên sự lộng lẫy (một chút).

Tôi đã nướng nó. Nó có mùi pho mát thơm ngon tuyệt vời.
Thô xốp. Màu vàng, đẹp, nhưng ...
Mái nhà chìm xuống.
Tôi vừa thêm pho mát vào công thức làm bánh mì Ý.
Cần phải thêm nhiều bột mì như khối lượng phô mai, tức là 65g.
Tôi sẽ tính đến lần sau, tôi sẽ sửa lỗi này.
Nhưng bánh mì và pho mát rất đáng để bạn quan tâm !!!!!

Tôi nướng thử bánh mì nhỏ.
Bột là 315g, nước 190ml.



Trọng lượng = 525gr,
nếu tôi thêm nhiều bột mì như phô mai (65gr),
khi đó mái nhà sẽ không bị xệ và chiếc bánh mì sẽ nặng 600g

Nếu mái nhà bị lún, điều đó có nghĩa là:
- hoặc nhiều chất lỏng
- hoặc nhiều men.

Không chắc chắn theo cách đó. Nếu mái nhà bị lún, điều đó có nghĩa là:
- hoặc nhiều chất lỏng
- hoặc nhiều men.

Tôi chỉ để lại pho mát.
Nó phải được coi là chất lỏng.
Men tươi 8g.

Xin nói với một người mới bắt đầu: đặt pho mát ngay lập tức hoặc sau tín hiệu, rắc hạt mè lên trên trước khi nướng hoặc thêm nó vào bột?

[Natalyna]

Natalyna, cắt phô mai thành từng khối vuông nhỏ, rán nhẹ hạt vừng trong chảo khô rồi cho cả hai vào báo hiệu.

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời. Tôi sẽ tạo
........................ ....................

Cô ấy nướng bánh mì. Tôi và chồng thích nó, nhưng con trai tôi từ chối nó, nói rằng nó mặn :) Nó thực sự có vị mặn (tôi nghĩ là do phô mai) và phần trên hơi chảy xệ. Trong lúc nhào, tôi có cho thêm một ít bột mì, hình như cần phải thêm một chút nữa.
Tôi đã viết ra công thức cho chính mình. Tôi chắc chắn vẫn sẽ nướng.

Xin chào các thợ làm bánh! Hôm nay tôi nướng bánh mì. Tôi đếm nó đến 900 gr. Hóa ra rất nhiều khi Telziter đã đặt Phô mai, chà xát nó trên một máy vắt thô và ngủ ngay lập tức. Hóa ra cao sang và tươi tốt !!!! Tôi sẽ nướng nhiều hơn nữa !!!

Tôi muốn nấu ăn, nhưng tôi lúng túng vì lượng đường 1 muỗng cà phê (?) Và muối - 1,3 muỗng cà phê

Tại sao quá nhiều muối cho 300 g bột mì? Và đường, theo tôi, sẽ không đủ.

Tôi muốn nấu ăn, nhưng tôi lúng túng vì lượng đường 1 muỗng cà phê (?) Và muối - 1,3 muỗng cà phê

Tại sao quá nhiều muối cho 300 g bột mì? Và đường, theo tôi, sẽ không đủ.

Nếu phomai không mặn lắm, tức là không có nhiều muối. Bạn có thể thay đổi lượng muối và đường theo ý thích của mình. Bạn chỉ cần nhớ rằng muối và đường sẽ kiểm soát men. Bằng cách tăng lượng đường và giảm lượng muối, bạn sẽ có được một chiếc bánh mì đậm đà hơn.

lisss74, cảm ơn vì công thức, bánh mì rất ngon và đẹp mắt .. giống như một con gà (ảnh không chuyển tải màu sắc đó). Và mùi ..))) Tôi thực sự xức lên trên với một quả trứng, để hạt mè giữ tốt hơn và, một lần nữa, cho nở ...)))

tốt, bánh mì rất ngon! Cảm tạ!

Tôi thêm một thìa cám nữa, hóa ra nó đặc hơn, nhưng cũng đáng kinh ngạc!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Bánh mì rất ngon, mình đã nướng 3 lần rồi. Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp ngay từ lần đầu tiên. Đúng, tùy thuộc vào pho mát, đôi khi tôi thêm nước.

Đây là những gì tôi nhận được - khá đẹp, thơm, ngon! Không thể cưỡng lại và nứt ra ấm áp, rất ngon với súp, lớp vỏ giòn tuyệt vời. Nó vẫn còn để tìm ra một cách thích hợp để xử lý các mảnh vụn và mọi thứ sẽ hoàn toàn tuyệt vời!



Vết rạch (lỗ lớn, do máy trộn không thể chạm tới nó theo bất kỳ cách nào, nó chạy thẳng ra khỏi tôi dọc theo mảnh vụn mỏng manh nhất)