Rượu mùi

[Thời gian nấu ăn - hai tháng]

Thời gian nấu ăn - hai tháng

Công thức

1,1 lít rượu vodka.
2,1 kg. anh đào tươi đông lạnh (trong túi, anh đào có hạt).
3,1 kg. đường cát.

Sự chuẩn bị
Đổ lượng trong các gói vào chai 3 lít (2 gói 450 g và 100 g khác), đổ một lít rượu vodka vào và đậy nắp chai lại, để ở nơi không có ánh sáng mặt trời (tối) trong 1 tháng. - quên.
Sau một tháng, đổ 1 kg vào chai này. đường cát (đậy nắp lại) - lắc một ít mỗi ngày. Trong vòng một tuần, tất cả đường sẽ tan hết, nhưng vẫn tiếp tục lắc đi lắc lại hàng ngày và cứ như vậy trong vòng 1 tháng. Cuối cùng - lọc từ những quả anh đào đã xé (xung quanh hố) và đổ vào chai - để trong tủ lạnh - sử dụng.

Đối với phụ nữ -

P.S.
Nếu bạn cần mạnh hơn - hãy sử dụng rượu thay vì vodka.
---------------------------------
P.S.2
Thật không may, không có thời gian cho năm mới - đó là một điều đáng tiếc.

[Rượu mùi mâm xôi]

Sau khi thảo luận về chủ đề "Rượu mùi trong lò vi sóng", bắt đầu bởi KORATA, tôi đã gửi email đến các văn phòng đại diện của các nhà sản xuất lò vi sóng. Tôi hỏi một câu: Tôi muốn nấu rượu mùi trong lò vi sóng. Có thể hâm nóng rượu vodka không. Trong số nửa tá nhà sản xuất, trong số hai nhà sản xuất đã phản hồi cho đến nay. Bản chất của các câu trả lời như sau: "... chúng tôi không khuyến khích sử dụng. Vodka là dung dịch etanol, hơi dễ cháy. Các quy tắc vận hành lắp đặt điện chỉ cho phép đun nóng các chất đó trên thiết bị chuyên nghiệp, không dùng trong gia đình có chứng chỉ thích hợp ... "
Tôi không nhớ những dòng như vậy trong "Quy tắc ..." này, nhưng tuy nhiên, chúng đúng.
VÌ THẾ: TÔI KHÔNG KHUYẾN CÁO SỬ DỤNG VI SÓNG ĐỂ LÀM NHIỆT VODKA hoặc đồ uống có cồn khác. Điều này nguy hiểm. Nhưng đối với việc chuẩn bị xi-rô - nó sẽ rất hữu ích.

Một trong những nhà sản xuất cũng gửi một loạt các công thức nấu rượu mùi. Họ đây rồi:

CƠ SỞ LÝ THUYẾT LIQUEURS
Theo quy luật, rượu mùi là một loại đồ uống có cồn ngọt vừa phải với hương thơm tinh tế đặc biệt. Rượu mùi được chế biến bằng cách ngâm rượu từ trái cây và quả mọng bằng cách sử dụng các loại gia vị truyền thống dưới dạng tinh chất và tinh dầu. Đối với quá trình cồn hóa, cồn tinh khiết được sử dụng, có thể là nồng độ cao từ 75–96. Công nghệ sản xuất rượu mùi bao gồm truyền rượu với nguyên liệu thực vật và gia vị, lọc và lọc dịch truyền, chuẩn bị xi-rô đường, làm ngọt, lắng và loại bỏ cặn. Việc chuẩn bị rượu mùi ở nhà có thể diễn ra theo hai cách: chiết xuất nước ép từ quả mọng và trái cây, tiếp theo là thêm vodka và đường vào đó; bằng cách truyền vodka lên trái cây và quả mọng. Các tinh chất có trong rượu mùi có thể được tạo ra độc lập bằng cách sử dụng trái cây, quả mọng, thảo mộc. Thực vật (trồng và hoang dã) được phơi khô trong bóng râm, nghiền thành bột được gọi là rau - muras. Muras được đổ với rượu và truyền trong 2-3 tuần, cho 1 phần muras 5-10 phần rượu. Đối với một số cây, chiết xuất hương thơm bằng cách sử dụng dịch truyền và thuốc sắc được sử dụng. Cây hồi, hạt caraway, cây bạc hà, cây ngải cứu, cây táo gai, hoa cúc, cỏ thi, hoa hồng dại, cây thông, cây bồ đề, cây thông, cây kinh giới, cây bách xù, St. John's wort, đinh hương, bạch đậu khấu, quế, nhục đậu khấu, allspice và hạt tiêu đen, vani, hoa hồi , vỏ chanh và cam, v.v.

Rượu mùi mâm xôi
1 kg quả mâm xôi, 1 kg đường, 1 l rượu, 1 l nước.
Quả mâm xôi được nhào, đổ với rượu và ninh trong 15 ngày, thỉnh thoảng lắc. Xi-rô được đun sôi từ đường và nước, khử cặn, để nguội đến 30 - 40C và đổ vào dịch truyền, trộn đều và đun thêm 2 tuần. Được lọc, đóng chai và niêm phong.
Rượu mùi dâu tây (công thức cũ)
Phân loại dâu tươi, đổ vào chai, đổ rượu sao cho kín, để ở nơi ấm trong bóng mát hai ngày, sau đó để ráo.Đổ dâu với ba cốc nước, để trong 2-3 ngày và đun 2-3 lần trong 2,4kg đường. Hòa tan một phần tư xô rượu dâu tây với xi-rô này.
Rượu mùi cho đấm
Lấy 800 g đường, cắt vỏ từ 5 quả chanh và từ một quả cam thành những miếng nhỏ, vắt lấy nước, đổ đường vào với 1 ly nước sôi, đun sôi hai lần, để nguội, đổ nước chanh đã vắt và cam vào siro này, cho đường vào đó, để nó tan chảy hoàn toàn. Sau đó đổ vào 1 chai rượu rum, 2 ly sherry và 2 ly vodka chất lượng. Khi hỗn hợp được trộn đều với nhau, hãy lọc qua khăn ăn bốn lần để rượu được sạch hoàn toàn. Đổ vào bình, nút chai, xay khi cần đục lỗ, rót rượu này vào ly, thêm nước sôi hoặc trà vừa ăn.
Rượu mùi quả óc chó của Séc
30-40 quả hạch non, 1 lít rượu, một miếng quế và 3-4 tép, 0,5-0,6 lít xi-rô đường 20-30%.
Cắt hạt nhãn chín sáp thành 4 phần, cho vào lọ, đổ rượu vào, thêm đinh hương và quế, bần và để trong một tháng. Sau đó, để ráo rượu, lọc, pha loãng cho vừa ăn với siro đường.
rượu mùi cam
Niềm say mê từ 5 quả cam, 2 chai rượu vodka, 400 g đường.
Cắt nhỏ vỏ cam, đổ vào chai, đổ vodka và đặt ở nơi ấm áp (gần lò sưởi) hoặc, nếu rượu mùi được chuẩn bị vào mùa hè, để trên cửa sổ. Cái chai sẽ ở đây trong ba tuần. Sau đó, rượu vodka đã truyền được lọc. Xi-rô được chuẩn bị trong bát từ đường và ly cồn. Khi nó sôi, nó được làm nguội một chút và phần còn lại của rượu vodka đã truyền được đổ vào. Sau đó rượu trong chai được ủ trong 2 tuần. Rượu thành phẩm được đóng chai và đóng nút kỹ lưỡng, bảo quản ở nơi thoáng mát.
Cà phê rượu
2 chai vodka, 50 g cà phê tự nhiên, 250 g đường.
Cà phê xay được đổ vào một cốc nước và đun sôi. Nước dùng để trong một ngày trong hộp đậy kín. Lọc vào một thùng lớn, cho rượu vodka vào, thêm đường, đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó, rượu được lọc qua vải thưa cho đến khi hoàn toàn trong suốt. Rượu được giữ trong chai trong vài ngày, sau đó sẽ có mùi thơm hơn, nhưng bạn có thể phục vụ rượu tại bàn và ngay sau khi pha chế.
Chery rượu mùi
3 kg anh đào, 2 kg đường, 2 chai rượu vodka.
Đổ anh đào chín rỗ vào chai. Để có hương vị tốt nhất, hãy thêm một ít quả anh đào đã hỏng. Một người yêu thích gia vị có thể nghiền quế và vỏ cam. Bên trên đổ 1 kg đường và 1 chai rượu vodka đổ vào chai. Hỗn hợp được giữ trong 6 tuần. Sau đó, rượu mùi anh đào được lọc và thêm 1 kg đường và 1 chai vodka vào đó. Đun nhẹ để đường tan. Anh đào sau đó được lọc qua gạc hoặc vải len cho đến khi hoàn toàn trong suốt và đổ vào chai, phải được đậy chặt nắp.
Rượu mùi nam việt quất
4 ly nam việt quất, 500 g đường, 0,75 lít nước.
Nghiền thật kỹ quả nam việt quất, bạn có thể bỏ qua máy xay thịt, đổ rượu vodka vào nồi, để khoảng 3-4 ngày, đậy chặt nắp đĩa. Sau đó lọc vào một cái chảo khác qua vải thưa đã gấp thành nhiều lớp, thêm đường và để lửa, nhưng không được đun sôi. Hủy bỏ nhiệt, nhúng đinh hương và bạch đậu khấu bọc trong băng gạc trong năm phút trong rượu mùi. Sau đó rót vào chai qua phễu phủ vải thưa. Mỗi lần lọc làm tăng độ trong của rượu. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Rượu mùi bia
1 chai bia, 500 g đường, 4 thìa cà phê hòa tan (bạn có thể lấy cà phê xay), 1 chai vodka, một chút vanillin.
Đổ bia vào nồi, thêm đường, cà phê, gia vị, đun cho đến khi đường tan hết, đổ rượu vodka vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Lọc qua vải thưa, nếu cà phê là tự nhiên và đóng chai. Nó có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng tốt hơn là để nó ủ trong một ngày.
Rượu mùi dâu tây
3 kg dâu tây, 2 kg đường, 2 chai rượu vodka, 2 ly nước lọc.
Đổ dâu tây vào chai có cổ rộng, đổ rượu vodka vào nơi ấm áp trong 4 ngày hoặc trên bệ cửa sổ đầy nắng.Sau đó đổ rượu vodka đã ngấm qua phễu có gạc lọc vào một chai khác, đổ 2 ly nước vào ngập dâu tây, để ủ trong 3 ngày rồi đổ hỗn hợp ra bát, thêm đường và đun sôi siro, đảm bảo. để loại bỏ các bọt. Sau đó, đổ rượu vodka đã ngấm vào bát siro, để nguội, đổ vào chai lớn, để lắng vài ngày rồi đóng chai qua vải thưa. Đậy nắp kỹ các chai. Cần nhớ rằng ở nhà, cách đáng tin cậy nhất để bịt chặt là phủ sáp lên đầu nút chai.
Rượu mùi sữa
1 chai vodka, 170 ml kem, 2 lòng đỏ, 10 thìa cà phê đường.
Trộn rượu vodka với kem, thêm lòng đỏ, đường, một chút đường vani, khuấy đều, đổ vào chai và để yên trong ít nhất một tuần.
Rượu mùi bạc hà
4 nhánh bạc hà được đổ vào một chai có miệng rộng với 2 chai rượu vodka, đậy chặt nút và để ủ trong 2 tuần. Sau đó, rượu vodka được lọc, thêm 200 g đường, đun trên lửa để đường tan, để nguội và đóng chai.
Rượu mùi mâm xôi (chín sớm)
3 kg quả mâm xôi, 500 đường, 2 chai rượu vodka.
Đổ quả mâm xôi ngon ngọt vào chai, đổ rượu vodka và đặt trong 4 ngày trên cửa sổ có nắng hoặc gần bếp, nếu rượu mùi được chuẩn bị ở nhà riêng hoặc nhà ở nông thôn của bạn. Sau đó, để ráo rượu vodka, lọc quả qua nhiều lớp gạc hoặc vải bạt. Đổ đường vào bát, đổ cùng một ly rượu vodka đã ngấm và đun sôi siro, đun sôi hỗn hợp. Sau đó tắt lửa và đổ dần phần còn lại của rượu vodka đã ngấm vào siro. Lọc lại và đổ vào một chai lớn. Nó nên được đậy chặt và đặt ở nơi ấm áp trong 2 tuần. Sau đó, rượu mùi có thể được rót vào chai để bảo quản lâu dài. Nên phủ sáp lên nút chai.
rượu hồng
Đối với 1 kg cánh hoa hồng - 1 lít rượu vodka, 2 kg đường và 800 ml nước, màu thực phẩm.
Thu thập những bông hoa hồng mới mở, cắt bỏ phần đầu trắng và cho vào chai, đổ rượu vodka vào sao cho vừa ngập cánh hoa. Phơi nắng ba ngày rồi để ráo. lặp lại quy trình này ba lần. Sự căng thẳng, quá tải. Đối với màu sắc, thêm màu thực phẩm. Pha loãng dịch truyền với siro pha từ nước và đường, theo tỷ lệ 1: 1, đổ vào chai, nút chai.
Rượu mùi "Aroma"
Đường hạt - để nếm, xi-rô đường - 1 l, mứt hoa hồng - 1 kg, nước ép từ 1 quả chanh, rượu vodka 0,5 l, rượu trắng - 750 ml.
Chuẩn bị siro đường, không nên đặc và không loãng, cho mứt hoa hồng vào và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi xi-rô đặc lại hoàn toàn. Vắt nước chanh vào shiro và đun sôi hai lần. Sau khi nguội, đổ xi-rô với vodka và một chai rượu trắng. Để trong một thời gian dài. Thêm đường để hương vị. Đổ vào chai, nút chai và bảo quản trong cát.
Rowan rượu mùi
Xi-rô đường - 1 l, tro núi - 1 kg, rượu vodka - 2 l, gia vị (đinh hương, quế và vỏ chanh) - tùy chọn.
Đổ đầy tro núi vào chai, đổ siro đường lạnh, rượu vodka vào và đậy nút chai lại. Đặt chai ở nơi ấm áp và để trong ba tuần. Lọc rượu chuẩn bị và chai.
đường rượu mùi
Đường dạng hạt - 2,5 kg, gia vị hoặc tinh chất quả mọng và trái cây - để nếm thử, rượu vodka - 2,5 lít, nước - 1,25.
Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường, tẩy cặn. Khi siro nguội bớt, đổ vào một ít rượu vodka khuấy đều, nêm chút gia vị hoặc tinh chất trái cây, sau đó lọc lấy nước, để ở nơi ấm áp vài tuần để rượu ngấm đều. Thoát nhẹ nhàng vào trong chai. Rượu chuẩn bị có thể được tiêu thụ ngay lập tức.
Blackberry rượu mùi
2 kg quả mâm xôi, 1 l rượu vodka, 1 kg đường, 0,7 l nước.
Đổ dâu đen đã chín, rửa sạch và sấy khô vào chai, đổ rượu vodka, để ở nơi ấm áp hoặc dưới ánh nắng mặt trời trong 1, 5 tháng, lọc và trộn với xi-rô đường làm từ nước và đường. Bảo vệ, bộ lọc, chai, nút chai.
Táo rượu mùi (lê)
1,5 kg táo (lê), 1,5 lít rượu, 2-3 cái. hạnh nhân (1 quả đắng) ½ thìa quế, 5 - 6 tép, 1 kg đường, 1,5 lít nước.
Táo (lê) gọt vỏ, thái nhỏ cho vào bình, đổ rượu, thêm hạnh nhân giã nhỏ, quế, đinh hương, hãm trong 10 ngày, lắc hàng ngày. Rượu được lọc, đóng chai và niêm phong. Rượu mùi sẽ chín trong vòng 4–6 tháng.
Rượu mùi mộc qua
Đường dạng hạt - 2 kg, mộc qua - 1,5 kg, đinh hương - 10 cái., Quế - 2 miếng, rượu vodka - 2 lít, nước - 0,5 lít.
Rửa mộc qua và nạo trên một máy xay thô. Đổ một ít nước vào và nấu cho đến khi mềm. Lọc nước trái cây qua tấm vải thưa gấp đôi và thêm vodka, đường, đinh hương và quế. Đổ rượu vào chai và phơi nắng trong 6-7 tuần, sau đó lọc.
Rượu mùi vani
Xi-rô đường - 2,5 kg, vani - 45 g, quế - 45 g, đinh hương - 3 miếng., Vodka - 2,5 l, nước 1,2 l.
Đổ vani, quế và đinh hương đã rửa sạch nhưng không nghiền nát với rượu vodka và nước, phơi nắng trong 2 tuần, sau đó lọc, trộn với xi-rô đường làm từ 600 ml nước và 2,5 kg đường.
Rượu mùi "dứa"
Đường cát - 75 g, vỏ cam hoặc chanh - 60 g, rượu vodka - 1 lít, sữa - 1 lít.
Đun sôi hỗn hợp rượu vodka, sữa, vỏ cam thái nhỏ và nước. Đun sôi một siro gồm 750 g đường và 400 mo nước rồi đổ cả hai lượng vào bình 5 lít, buộc chặt bằng giấy, để ở nơi ấm trong 8 ngày và lắc hàng ngày. Sau đó để rượu mùi vào nơi tối trong vòng 6-8 tuần. Sau thời gian này, nó sẽ hoàn toàn sạch sẽ và có thể sử dụng được. Lọc rượu và chai.
Rượu mùi hoa kim ngân
Quả cây kim ngân hoa không có cành - 1,5 kg, đường - 1,2 kg, rượu vodka - 1 l, nước 400 ml.
Quả kim ngân trụng qua nước sôi, để ráo nước, đổ vào chai, thêm 2 chén đường, phơi nắng (hoặc chỗ ấm) 1-2 ngày, cho rượu vodka vào ngâm 7-10 ngày. . Xi-rô được pha chế từ phần đường và nước còn lại, để nguội đến 30–40 C, đổ vào chai và truyền trong một tháng nữa. Sau đó được lọc, đổ vào chai, đóng nút.
Rượu mùi ngọc lục bảo
2 kg chùm ruột xanh loại bỏ cuống, 1 lít rượu, 30 lá sơ ri non, 1 kg đường, 0,5 lít nước.
Đổ quả lý gai và lá anh đào vào bình, thêm rượu, để một tuần. Chuẩn bị siro đường và đổ vào chai. Nhấn mạnh trong một tuần nữa, cống, chai, nút chai.
Rượu mùi nam việt quất
1 lít nam việt quất, 2 cốc quả mâm xôi, 2 cốc dâu tây, 2 cốc đường, 1 lít rượu vodka.
Nghiền quả nam việt quất, thêm vodka, để trong 2-3 ngày. Phủ đường lên dâu tây và mâm xôi rồi để riêng siro trong ngày. Trộn vodka với nam việt quất với siro, để một ngày, để ráo, đóng chai. Để làm cho rượu mùi đặc hơn, có thể đun sôi quả dâu với đường và giữ trong 5-10 phút, nhưng không được đun sôi. Một loại rượu mùi như vậy có thể được chuẩn bị không phải là quả đã chuẩn bị trước đó trong nước trái cây của riêng chúng.
Rượu mùi cà phê (ẩm thực Ba Lan)
200 g hạt cà phê, 2 g vani, 1 l rượu, 0,5 l sữa, 0,25 l nước, 2 kg đường.
Xay hạt tươi rang càng nhỏ càng tốt, thêm vani, thêm rượu và để trong 10 ngày, lắc hàng ngày, để ráo hỗn hợp, thêm một ít nước, lắc đều, để yên, để ráo, lặp lại 2-3 lần. Chuẩn bị dung dịch từ nước, đường và sữa, bạn có thể đun nóng, nhưng không được đun sôi, đổ cà phê vào, khuấy đều, để 4–5 ngày, lọc, đóng chai, đậy kín.
Rượu mùi sô cô la
300 g sô cô la đen, 1 lít rượu vodka, 0,5 kg đường, 1 ly nước.
Cắt nhỏ sô cô la, đổ vodka, để trong một tuần, lắc hàng ngày. Chuẩn bị xi-rô từ đường và nước, thêm vào rượu mùi sô cô la, bộ lọc, chai, nút chai.

[Rượu mùi trứng]

Rượu mùi - sự tiếp diễn.

Rượu mùi trứng
8 lòng đỏ, 0,5 kg đường, vanilin, 1 ly kem nặng, 0,5 lít sữa, 200 ml rượu.
Xay lòng đỏ với đường, thêm vanilin, kem, sữa và rượu. Đánh đều tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Đổ vào chai. Đóng dấu. Rượu mùi sẽ chín trong 2 tháng.
Rượu mùi trứng "Ko-ko"
8 lòng đỏ, 400 g đường, 1 lít sữa, 4 túi đường vani, 1 lít sữa, 4 túi đường vani, 1 lít rượu mạnh (hoặc 60% cồn, 50 g màng óc chó và 50 g cuống anh đào) .
Đánh tan lòng đỏ với đường, thêm vani, đổ sữa ấm và rượu mạnh vào khuấy đều. Rượu được lọc qua 2-3 lớp gạc, đổ vào chai, nút chai. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Lắc kỹ trước khi sử dụng. Khi sử dụng rượu, nó được nhấn mạnh vào các vách ngăn và cuống trong một tháng.
Rượu mùi "Syria"
Đường hạt - 0,5 kg, quả óc chó xanh - 5 cái, hạt tươi - 20 cái., Quế - ½ gói, rượu vodka - 0,5 l.
Đổ quả óc chó xanh và quả óc chó tươi đã bóc vỏ với rượu vodka và thêm bột quế. Ngâm hỗn hợp trong 40 ngày, sau đó cho đường vào. Khi đường đã tan hết, lọc nước qua giấy lọc.
Rượu "Solnechny"
Đường bột - 150 g, vani - 1, 2 que, lòng đỏ trứng - 3 cái., Vodka - 150 ml, sữa - 100 ml.
Giữ thanh vani trong rượu vodka trong 8 ngày. Lòng đỏ trứng gà, đường bột, đánh đến khi nổi bọt trong 6 phút, cho sữa nguội đun sôi vào trộn với rượu vodka, không vani. Đổ rượu mùi, nút chai chặt và tiêu thụ trong 1-2 tháng.
Rượu mùi "Tháp Eiffel"
Đường cát - 1 kg, vỏ cam tươi - 250 g hoặc vỏ cam khô - 150 g, đinh hương - 4-5 nụ, quế - 1 thanh, nước 2 ly, rượu vodka - 1 lít.
Đổ vỏ cam tươi hoặc khô, đinh hương và quế với rượu vodka. Giữ hỗn hợp dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi ấm áp trong 10-15 ngày, sau đó lọc và thêm xi-rô đặc làm từ 750 g đường và 1,5 cốc nước thành 1 lít chất lỏng. Đổ rượu thu được vào chai, nút chai. Chịu được 8 - 10 ngày.
Rượu mùi bạc hà cổ "Summer Greens"
Xi-rô đường - với tỷ lệ 1,5 kg đường trên 750 ml nước, rượu - 1,5 lít, đinh hương - 1 g, nhục đậu khấu 1 g, quế - 1 g, hỗn hợp bạc hà, rễ tươi và cỏ núi cao - 2 g, Sa nhân thơm - 5 g, thảo quả non - 20 g, hoa kim sa - 3 g, xô thơm, nước 1, 2 l.
Nghiền các thành phần của công thức và nhấn mạnh trong 2 ngày trong rượu với độ mạnh 85. Sau đó, trước khi chưng cất, trộn với nước và thêm xi-rô đường. Sau khi liên lạc với cây xô thơm, hãy lọc.
Rượu mùi tráng miệng mận anh đào
Xi-rô đường 66% - 5 l, nước ép mận anh đào có cồn (mận anh đào tươi - 2, 7 kg), axit xitric, vanilin - 0, 1 g, màu 3, 5 g, tartrazin - 0,1 g, nước - 2,0– 2, 5 l.
Trộn nước ép mận anh đào đã được cồn hóa với xi-rô, axit xitric để đưa độ chua của rượu đến 0,45 g / 100 ml, thêm vanilin, tartrazin và màu. Sau đó lọc lấy nước, đổ vào chai và nút chai. Thức uống thu được có màu vàng vàng, chua ngọt, thơm mùi mận anh đào, độ đậm không quá 25%.
Rượu "Caprice"
Xi-rô đường - với tỷ lệ 4 kg đường và 2 lít nước, rượu - 4 lít, đinh hương - 2 g, nhục đậu khấu - 2 g, quế - 3 g, tía tô - 25 g, bạc hà - 25 g, bạch đậu khấu - 50 g, kim ngân hoa - 8g.
Nghiền các thành phần của công thức, sau đó nhấn mạnh trong rượu có độ mạnh 85 trong 2 ngày. Chỉ chưng cất dịch truyền sau khi thêm nước, sau đó thêm xi-rô đường lạnh. Sau khi có màu vàng, lọc lấy nước uống.
Rượu mùi hắc mai biển
Xi-rô đường - 2,6 l, nước ép hắc mai biển có cồn - 750 ml (hắc mai biển tươi - 1 kg), nước ép quả việt quất - 10 ml (quả việt quất khô - 4 g), vanilin - 0,2 g, axit xitric - 3 g, nước - 600- 750 ml.
Trộn nước ép hắc mai biển đã được cồn hóa và nước ép quả việt quất với xi-rô 66% đường, thêm màu, vanilin và axit xitric để thêm độ chua của thức uống là 0,4 g / 100 ml. Thêm nước đun sôi vào vodka sao cho đồ uống không chứa quá 25% cồn. Nước lọc thu được có màu vàng pha chút đỏ, có vị chua ngọt, có mùi thơm của hắc mai biển.
Rượu mùi hạnh nhân "Hạt nhân"
Xi-rô đường - 125 g, rượu cognac - 0,5 l, hạnh nhân - 15 viên.
Đổ hạt hạnh nhân vào cối với nước đun sôi, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn, đun với rượu cognac, cho vài miếng vỏ cam tươi hoặc khô vào.Sau 30 ngày, lọc chất lỏng vào chai, thêm siro đường lên trên. Rượu mùi thu được có mùi thơm và hương vị ban đầu.
Rượu mùi ca cao
Xi-rô đường - 900g, rượu vodka - 800 ml, bột ca cao - 100 g, vani, sữa tiệt trùng - 300 ml, nước cốt chanh - 2-3 giọt, nước - 4 muỗng canh. cái thìa.
Đổ bột ca cao, vani với rượu vodka và để trong lọ đậy kín từ 4–5 ngày, lắc thường xuyên. Chuẩn bị xi-rô từ nước, đường, sữa, nước cốt chanh và đổ vào rượu vodka đã được lọc qua một lớp gạc hoặc giấy lọc ba lớp. Đổ chất lỏng vào chai, nút chai và đặt ở nơi tối trong 14 ngày và lắc bên trong định kỳ. Đến ngày thứ 15, lọc lại, chai, nút chai và để tiếp 2 tuần nữa. Sau đó lọc và đóng chai lại. Rượu bây giờ đã sẵn sàng để uống.
Rượu mùi Dogwood
Xi-rô đường - 1 lít, quả bần - 1 kg, rượu vodka - 2 lít.
Đổ cây chó đẻ với rượu vodka mạnh, để trong 15 ngày và lọc. Sau đó trộn cồn giác mạc với xi-rô đường và để trong chai kín.
Rượu mùi cà phê tự nhiên
Đường cát - 2,5 cốc, cà phê - 50 g, nước cốt chanh - 1 thìa cà phê, rượu cognac - 600 ml, nước - 3 cốc.
Pha cà phê trong 1, 5 cốc nước. Đậy chặt các đĩa bằng nắp và để cà phê ủ trong 24 giờ. Đun sôi xi-rô đường từ 2,5 cốc đường và 1,5 cốc nước. Thêm nước cốt chanh, nước dùng cà phê đã lọc và rượu mạnh vào xi-rô. Đổ rượu mùi vào chai và để trong 2-3 tuần.
Rượu mùi "Đêm ở Venice"
Đường hạt - 1 kg, cà phê - 100 g (dung dịch cà phê 250 ml), vani - 1 thanh, rượu vodka - 0,5 l, nước - 750 ml.
Để que vani trong rượu vodka trong 8 ngày. Từ 1 kg đường và 750 ml nước, đun sôi xi-rô và loại bỏ cặn ra khỏi nó. Pha chế một giải pháp mạnh mẽ từ cà phê đen mới rang xay. Khi xi-rô và cà phê nguội hoàn toàn, trộn chúng và đổ vào vodka. Vớt vani ra, lắc đều rượu, đổ vào chai và nút đậy chặt. Ripen trong 2-3 tháng.
Rượu mùi caway
Đường cát - 300 g, thìa là - 2 muỗng canh. thìa, rượu vodka - 300 ml, nước - 750 ml.
Đổ hạt caraway vào chai, đổ đầy rượu vodka, đậy nút kín và để ở nơi tối trong 12 ngày. Sau đó lọc hỗn hợp và trộn với siro đường được nấu từ 750 ml nước và 300 g đường. Rượu đã sẵn sàng để uống.
Caraway - rượu mùi ngò
Đường hạt - 2,5 kg, rượu vodka - 2,1 l, hạt caraway (trái cây) - 100 g, hạt rau mùi (trái cây) - 30 g, vỏ cam - 30 g, axit xitric - 0,6 g.
Chuẩn bị cồn thơm dựa trên hạt caraway, rau mùi và vỏ cam, trộn với đường cát, thêm axit xitric. Sau đó để chai ở nhiệt độ phòng cho đến khi tinh thể hình thành. Khi kết thúc quá trình kết tinh, xả chất lỏng qua bộ lọc vào chai và đậy kín. Thức uống thu được không màu, ngọt, hơi hăng, có mùi thơm của caraway với hương thơm phảng phất của rau mùi và cam.
Rượu mùi Rosehip vàng vàng
Tầm xuân - 0,5 kg, rượu vodka - 1,5 l, quế - 1 miếng, ½ vỏ cam, xi-rô đường - 400 ml.
Ngâm hoa hồng hông đông lạnh và vỏ cam với quế vào rượu vodka mạnh trong 15 ngày. Sau đó lọc lấy chất lỏng, thêm siro đường đã nguội vào, trộn đều và đóng chai.
Rượu mùi sô cô la
Xi-rô đường - 100 g, sô cô la - 150 g, rượu vodka ½ l.
Trộn sô cô la tan chảy và bột sô cô la với rượu vodka, để ở nơi thoáng mát và để yên trong một tuần. Đun sôi siro đường. Sau đó trộn xi-rô thu được với rượu mùi sô-cô-la trên rượu vodka, lọc.
Rượu mùi trứng
Đường bột - 300 g, vanilin - 2-3 gói bột, lòng đỏ trứng - 3 chiếc, sữa - 0,5 l, xi-rô rượu - 100 ml.
Dùng thìa gỗ chà xát lòng đỏ trứng, thêm đường đóng băng và tiếp tục chà thêm trong nửa giờ. Đổ sữa ấm vào và khuấy đều hỗn hợp, sau đó thêm vodka và vanillin. Lọc rượu qua vải thưa và chai. Rượu đã sẵn sàng để uống.
Rượu mùi "Cherry thơm"
Đường hạt - 400 g, rượu vang đỏ khô - 0,5 l, rượu rum - 250 ml, tinh chất anh đào - 10 ml.
Thêm rượu rum, vanillin và đường vào rượu vang đỏ tự nhiên. Lắc đều chất lỏng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó lọc rượu qua giấy lọc hoặc vải dày. Hương vị rượu mùi với tinh chất anh đào, mang lại cho rượu mùi một hương vị đặc biệt dễ chịu.
Rượu mùi barberry
Xi-rô đường - 400 ml, dâu tây - 0,5 kg, rượu vodka - 1 lít, quế - 1 miếng, vỏ chanh - 1 miếng, đinh hương.
Nghiền nhuyễn quả việt quất, thêm gia vị, đổ rượu vodka vào và để trong chai đậy kín trong 10-14 ngày. Sau đó lọc và đổ siro đường lên trên. Khuấy đều rượu đã chuẩn bị và đổ vào các chai.
Rượu mùi quả cơm cháy Séc
Đường dạng hạt - 0,5 kg, nước ép cơm cháy - 1 kg, đinh hương - 3-4 miếng., Vodka - 1l, rượu rum 100 ml, quế - 1 miếng, đinh hương - 4 miếng., Vỏ chanh - 1 thìa cà phê.
Đun sôi nước ép cơm cháy với gia vị và đường trong khoảng 15 phút. Sau đó nhấn mạnh trong một ngày, căng và trộn với rượu vodka. Bảo quản trong chai ở nơi mát và tối.
Rượu mùi anh đào
Đường hạt - 0,5 kg, anh đào -1 kg, đinh hương - 3-4 miếng., Vani - 1 gói bột, quế - 1 miếng, nhục đậu khấu - 1 miếng., Lá anh đào - 2-3 miếng., Vodka - 750 ml ...
Loại bỏ cuống và hạt ở quả anh đào chín, đổ vào chai có cổ rộng và đậy kín bằng đường. Thêm đinh hương, vanillin, quế lát, nhục đậu khấu, lá anh đào. Ngâm trong nắng 8-10 ngày, sau đó thêm vodka mạnh. Sau 4-5 tuần căng và đóng chai.
Bạn có thể làm rượu mùi anh đào bằng cách chỉ thêm quế để tạo mùi thơm, và một phần vỏ anh đào nghiền cho đinh hương.
Rượu mùi "Terry cherry"
Đường hạt - 250 g, quả anh đào nghiền - 10 chiếc, rượu rum - 300 ml, rượu tự nhiên khô, rượu trắng tự nhiên - 100 ml, ½ que vani, nước - 100 ml.
Đổ quả anh đào đã nghiền vào chai, thêm rượu rum, rượu tự nhiên khô, rượu trắng tự nhiên, xi-rô từ 100 ml nước và 250 g đường và thêm vani. Đặt chai, đậy kín bằng nút cao su, ở nơi tối trong 6 tuần và lắc thường xuyên. Sau đó lọc qua giấy lọc và vải dày và chai.
Rượu mùi từ lê hoặc táo "Nakhichevan"
Đường hạt - 750g, nước trái cây - 1l, xi-rô đường - 750g đường và 3 ly nước, rượu vodka - 1l, nước - 1l.
Rửa sạch lê hoặc táo đã nấu chín, loại có mùi thơm, nạo trên một chiếc máy xay thô và cho vào một cái chai có cổ rộng. Đổ rượu vodka vào và phơi nắng trong 4–5 tuần. Lọc lấy phần nước cốt đã tiết ra, thêm siro đường. Sau một tuần, lọc rượu thành phẩm qua giấy lọc.
Rượu mùi blackcurrant
Đường hạt - 800g, mật ong hoa nhãn - 200g, nước nho và rượu vodka - 1l, lá nho - 2-3 chiếc., Nước - 0,5l.
Phân loại quả nho đen, cho vào lọ thủy tinh và đổ vodka mạnh lên. Thêm một vài lá nho và để yên trong 5-6 tuần. Lọc lấy chất lỏng, thêm mật ong hoa nhãn và siro làm từ đường và nước. Lọc rượu mùi thu được.
Rượu mùi nho đỏ
Đường hạt - 800g, nước ép nho đỏ - 1 lít, rượu vodka - 750 ml, nước - 2 ly.
Rửa sạch quả nho và tách quả. Đổ vào chai với 4-5 lá nho và đổ rượu vodka vào. Đóng nắp chai và phơi nắng trong vòng 5-6 tuần. Lọc lấy nước trái cây và thêm siro đường đặc đã chuẩn bị vào nó (với tỷ lệ 800 g đường trên 2 cốc nước). Lọc rượu, chai và đậy kín.
Rượu xirô Rum Pháp
Đường cát - 1 cốc, rượu rum - 0,5 cốc, nước - 1,5 cốc.
Nấu đường với nước trên lửa lớn cho đến khi tạo thành siro đặc. Quá trình này sẽ mất 4-7 phút. Loại bỏ nhiệt. Thêm rượu rum.
Rượu mùi "Lửa"
Đường hạt - 1,5 kg, quả lý chua đỏ - 2 kg, rượu vodka - 2 lít.
Phân loại quả lý chua đỏ và đổ vào chai hoặc lọ có đường. Sau 0, 5–2 tháng, lọc lấy nước trái cây đã tiết ra, thêm vodka và đóng chai.
Rượu mùi gai đỏ trong suốt
Ternovka - 1kg, rượu vodka - 1l, xi-rô đường - 400 ml, đinh hương - 5 chiếc., Nhục đậu khấu xay - ¼ thìa cà phê.
Gọt vỏ và thái múi cau. Đồng thời, xay năm hạt từ quả. Sau đó cho hỗn hợp vào chai, đổ rượu vodka vào, thêm gia vị và để 10-15 ngày, đậy nắp chai bằng nút chai lên men. Lọc hỗn hợp, thêm siro đường mạnh, khuấy đều và để trong 24 giờ, đóng chai.

Gennadii đặt rượu mùi theo công thức của bạn, bây giờ lazia đang ở trên gác lửng mỗi ngày và tôi thấy những gì xảy ra ở đó, nó đơn giản thú vị. Tôi cũng đã làm nó từ nho đỏ, nhưng nó sẽ để được một tháng và từ nho đen. Nói chung, lần đầu làm rượu mùi rất hào hứng, chuyện gì xảy ra.

bây giờ trên gác lửng lười biếng mỗi ngày và xem những gì đang xảy ra ở đó, điều đó thật thú vị. Tôi cũng đã làm nó từ nho đỏ, nhưng nó sẽ để được một tháng và từ nho đen. Nói chung, lần đầu làm rượu mùi rất hào hứng, chuyện gì xảy ra.

- Tháng đầu tiên không đáng để "bận tâm" đến cái chai, nhưng khi bạn đã đổ đầy đường - thì mỗi ngày. Đúng là "lắc" nó sẽ không hoạt động (vì chai đã đầy), tôi lấy chai trên cổ và chỉ nhanh chóng xoay nó từ bên này sang bên kia vài lần.
Mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời, ngon hơn quả anh đào đã mua về màu sắc và hương vị.
Tôi đã không làm điều đó từ quả lý chua - tôi chỉ không biết, bạn bè của tôi đã làm điều đó từ quả chokeberry - thật tuyệt, nhưng! Áp lực tăng mạnh và đầu phồng lên

[Currant Liqueur của Lola]

Tôi nghĩ rằng Lola sẽ không xúc phạm tôi vì tôi đã chuyển công thức của cô ấy cho loại rượu mùi này từ một trang web khác, nhưng tôi không thể làm điều đó bằng cách khác, bởi vì tôi hoàn toàn thích thú với loại rượu mùi này và tôi muốn những người khác cũng thử.

Currant Liqueur của Lola

Kết cấu

- 1 kg nho (chỉ cả quả) Bạn có thể để đông lạnh
- 1 lít nước
- 400 gram đường
- vanillin
- 1 lít rượu vodka

Sự chuẩn bị

Rửa sạch quả lý chua, thêm nước và đun sôi. Sau đó để ráo nước mà không cần vắt. (Bạn có thể nấu một loại nước trộn tuyệt vời từ bánh) Thêm 400g đường và đun sôi trong 7 phút. Thêm vanilin vào cuối đun sôi. Để nguội một chút và thêm vodka. Đổ vào chai.
Uống trong khi ăn.

Ồ, tôi thích công thức này rất nhiều! Ngay bây giờ tôi muốn anh ta! Và bao nhiêu sau khi chuẩn bị nó là cần thiết để chịu đựng (nhấn mạnh) cho đến khi nó có thể được tiêu thụ?

Và loại nho nào: đen hay đỏ hay nó có vấn đề gì không?

Quả nho có màu đen, màu ngả sang màu hồng ngọc, về nguyên tắc là bạn có thể uống được ngay, nhưng tôi đã thử sau 3 ngày. Có, tôi đã không thêm vanillin (tôi không thích vanillin trong rượu), mặc dù nó có trong công thức.

Gennadii, 1 kg cát có phải là nhiều không? Tôi làm từ nho đen và thêm 400 gr. cát và nó dường như đã ngọt ngào đối với tôi. Tôi có thể bỏ ít đường hơn không?

Gennadii, 1 kg cát có phải là nhiều không? Tôi làm từ nho đen và thêm 400 gr. cát và nó dường như đã ngọt ngào đối với tôi. Tôi có thể bỏ ít đường hơn không?

- Đối với tôi, nó cũng có vẻ là hơi quá nhiều (rất ngọt - nhưng theo công thức - 1 kg, người ta ghi rằng rượu mùi nên ngọt). Đúng, nếu bạn sử dụng rượu thay vì rượu vodka, thì không có thời gian cho sự ngọt ngào

Cảm ơn câu trả lời, Gennadii, tôi có thể sẽ bỏ ít đường hơn, xem nó hoạt động như thế nào.

Vào cuối tuần, tôi đã làm một loại rượu mùi từ xi-rô nho đỏ với một chút màu đen và ngày hôm sau tất cả rượu mùi trở thành thạch, bạn lật ngược chai, và rượu mùi trong chai không có ở đó và không phải xi-rô, nói chung là tôi không. hiểu tại sao nó xảy ra. Tôi đã làm điều này với 0,5 lít xi-rô, đun sôi 0,5 lít nước và thêm 1 lít vodka. Nói chung, rượu mùi có thể được ăn bằng thìa.

[tanya1962]

tanya1962 , đó là "lỗi" của quả nho đỏ. Nó có đặc tính tạo bọt rất cao.
Mẹ tôi đang làm thạch nho đỏ.
Ép lấy nước cốt, trộn với đường thường, đun sôi rồi đóng vào lọ. Thạch hóa ra - chiếc thìa đáng giá.

Không phải bất kỳ loại nho nào khác sẽ tạo ra một loại thạch như vậy.

Tôi cho đường 600 gr. Ngày 20/9 bạn có thể lấy mẫu thử.

Tôi cho đường 600 gr. Ngày 20/9 bạn có thể lấy mẫu thử.

- Hủy đăng ký về ấn tượng sau khi kiểm tra.

Gennadii cảm ơn bạn rất nhiều, rượu mùi thành ra tuyệt vời, 600 gr đường.bác sĩ đặt làm gì, em muốn làm gì cho Tết thì chỉ lấy anh đào có đá ở đâu, chỗ nào cũng bán không có đá.

Sau khi thảo luận về chủ đề "Rượu mùi trong lò vi sóng", bắt đầu bởi KORATA, tôi đã gửi email đến các văn phòng đại diện của các nhà sản xuất lò vi sóng.

Tôi bắt đầu chủ đề. khoảng 15 tuổi, tôi và tất cả bạn bè của tôi làm rượu mùi trong lò vi sóng - mọi người đều còn sống.
về "văn phòng đại diện của các nhà sản xuất lò vi sóng" - đây là boyan, IMHO.
nếu với tôi một thí nghiệm với sự bay hơi của 1 kg vodka dẫn đến cháy nổ trong bếp - Tôi mua bên bị ảnh hưởng là Panasonic với một biến tần!

Gennadii cảm ơn bạn rất nhiều, rượu mùi thành ra tuyệt vời, 600 gr đường. bác sĩ đặt làm gì, em muốn làm gì cho Tết thì chỉ lấy anh đào có đá ở đâu, chỗ nào cũng bán không có đá.

- Chà, nếu không - tôi lo lắng - Tôi sẽ thích nó - Tôi sẽ không thích nó.
- Vì vậy, xét cho cùng - đông lạnh (trong bao) vừa có rỗ vừa có rỗ, thậm chí loại có rỗ còn rẻ hơn vài rúp

Gennadii từ lâu đã tìm đông lạnh có xương tôi chưa bao giờ bắt gặp chỉ không có xương, nếu bạn thấy ở đâu có xương cho tôi biết địa chỉ tôi nhất định sẽ đến mua. Và vì vậy, ý tưởng để thử mà không có xương, nhưng tôi nghĩ rằng sẽ không có mùi thơm như xương cho.

[Gốc cây mận khô]

Tôi đề xuất một công thức cho một thức uống, về nguyên tắc, có thể là do rượu mùi. Mình làm thường xuyên, thích lắm!
Gốc cây mận khô
500 ml rượu vodka, 500 g đường, 400 g mận khô và 1,5 ly nước. Đun cách thủy với đường, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết, để nguội về nhiệt độ phòng. Cho mận đã rửa sạch vào lọ thủy tinh, đổ siro và rượu vodka vào, trộn đều. Đậy chặt lọ bằng nắp, cho vào túi đen và để trong tủ. Nhấn mạnh 2 tuần. Trước sự chứng kiến ​​của bạn bè, hãy căng thẳng và uống một cách sảng khoái.

Natty, có quá nhiều đường không?

Về nguyên tắc, số lượng của tất cả các thành phần có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Tôi thích cái này - dày, dai và ngọt. Bạn cũng có thể thay thế mận khô bằng các loại quả mọng khác, tôi đã làm điều đó trên quả lý chua đen với việc bổ sung 4-5 quả mận khô và trên quả mâm xôi đen, một lần nữa với mận khô.

Tất nhiên có lẽ là quá muộn)) Nhưng muộn còn hơn không))) Anh đào có hạt nằm trong bộ Thú mỏ vịt ..

kinski cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ mua nó, vì mọi người đều thích rượu mùi này.

Bạn có thể bảo quản rượu mùi này chỉ trong tủ lạnh không? Bạn không thể chỉ đi đến quán bar?

Tôi thậm chí không đặt chiếc kẹp tóc trong tủ lạnh; nó ở trên gác lửng.

người quen làm từ chokeberry - tuyệt vời, nhưng! Áp lực tăng mạnh và đầu phồng lên

Lạ thật! Rốt cuộc, áp lực giảm từ blackberry!
Hoặc là tôi sai?

[Baileys I]

Tôi đã lấy bốn công thức nấu ăn của Bailey trên trang Good Food Site. Tôi quyết định bổ sung chòm sao rượu mùi mà Alen Delonghi đã đăng ở trên.
Than ôi, nhưng tôi không thể tìm thấy liên kết đến các tác giả. Nếu điều này quan trọng, thì tôi sẽ đào.

Baileys I
3 quả trứng
1 cốc đường cát
Đánh!
Thêm vào:
2 muỗng canh. muỗng cà phê hòa tan hảo hạng
Đánh!
300 gram 33% kem
Đánh!
300 gram vodka
Đánh!
Đổ vào chai, để yên qua đêm và uống.
Khuyên bảo:
1. Nếu không có cà phê hòa tan hảo hạng, bạn có thể lấy một ly lớn, nhưng nhỏ một chút nước.
2. Kem 33% có thể được thay thế bằng 20%. Nó sẽ không được chú ý.
Vanilla có thể khử mùi rượu vodka.

Baileys II
1 quả trứng
0,5 cốc đường
0,25 lon sữa đặc
0,75 lon cô đặc. Sữa
1 gói vanillin (không đường vani)
2 muỗng cà phê cà phê
1 ly vodka
Đánh tan tất cả mọi thứ trong máy xay, bắt đầu với một quả trứng với đường, rượu vodka được đổ vào cuối cùng. Và cà phê nên pha loãng một chút với nước nóng để không bị vón cục ...
Sau đó đổ vào chai, tốt nhất là từ bên dưới "Baileys", và cho vào tủ lạnh để làm đặc ...
Vanilla có thể khử mùi rượu vodka.

Baileys III
rượu cognac - 50-60 gr.
kem 20 - 30% - 200 gr.
đường đóng băng - 2 muỗng canh. l.
cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê
vanillin - 1/2 gói

Đánh tan mọi thứ ngoại trừ rượu cognac trong máy xay sinh tố trong 30 giây. Sau đó thêm rượu cognac và đánh cùng nhau trong 30 giây nữa.
Vanilla có thể khử mùi của rượu vodka.
Baileys IV
1 lon sữa đặc
1 chai vodka ---
được đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chất lỏng đồng nhất, đặc lại một chút trong quá trình này,
sau đó-
1 thanh sô cô la sữa Alenka 100g được nấu chảy và đánh bông với chất lỏng của chúng tôi!
Tất cả đã sẵn sàng!
Nhưng tôi không thực sự thích thực tế là nó hóa ra là một thức uống rất mạnh, nhưng rượu mùi thực sự không mạnh như vodka, và tôi đã pha loãng toàn bộ chất lỏng với 500 ml nước khoáng tinh khiết không có khí!
Vanilla có thể khử mùi của rượu vodka.

và tôi làm điều này ...
1 lon sữa đặc
1 lon sữa đặc
0,5 lít rượu cognac

Tôi sẽ phải thử thêm một ít sô cô la nữa ... cảm ơn))

và tôi làm điều này ...
1 lon sữa đặc
1 lon sữa đặc
0,5 lít rượu cognac

Tôi sẽ phải thử một loại sô cô la khác ... cảm ơn))

Tôi đã thực hiện công thức này nhiều lần. Và bây giờ có một chai này trong tủ lạnh. Chỉ có điều tôi không thêm sô cô la, mà là bột ca cao và cà phê hòa tan trong một thìa cà phê, pha loãng trong nước sôi (theo nghĩa đen là cần 50 ml) và nếu tôi có rượu, thì không phải rượu mạnh mà là rượu whisky.

[THANH LÝ "HƠI NGỌT"]

Và tôi làm rượu mùi này cho tôi:

Công thức này đã bị đánh cắp từ Good Kitchen vài năm trước.

Bản gốc ở đây:

🔗

THANH LÝ "HƠI NGỌT"

Kết cấu:

1 quả cam, 1 quả chanh, 50 hạt cà phê (rang), 1 ly đường, 500ml rượu vodka

Lấy một quả chanh và một quả cam, có kích thước bằng nhau.
Dùng dao mỏng rạch các lỗ trên quả và nhét hạt cà phê vào các lỗ sao cho ngập hoàn toàn hạt cà phê.
Chèn 25 hạt vào mỗi quả.
Cho chanh và cam vào lọ một lít hoặc 1,5 lít (tùy theo độ lớn của quả), thêm đường, đổ rượu vodka vào và đậy nắp lại.
Đặt lọ vào nơi tối, không lạnh cho đến khi đường tan hết (~ 21 ngày).

Của tôi chỉ đang hồi hộp bởi rượu mùi này! Giới thiệu !

Tôi sẽ chia sẻ một chút "bịt miệng" ... Cam và chanh, sau khi loại bỏ chúng khỏi rượu mùi thành phẩm, tôi vắt trên máy ép cam quýt (trước đó đã cắt đôi), lọc và cho vào rượu mùi. Nhân tiện, hoa quả đã được "lên ngực" khá nhiều (tự ngấm vào người). Chà, đừng lãng phí những điều tốt đẹp ...

Tôi sẽ chỉ nói thêm rằng tôi luôn nhấn mạnh vào shungite cho vodka. Vì vậy mà không có mùi. Và nói chung nó trở nên sạch sẽ hơn. Đối với những người sử dụng hàng hiệu đắt tiền, điều này không liên quan, nhưng những người không phải là rất đắt tiền ...
Đối với những người không tin vào những viên đá này, tôi khuyên bạn nên thử nó. Lấy hai chai sạch giống hệt nhau, đổ shungite đã rửa (3-4 cm) vào một. Sau đó đổ vodka vào cả hai để từ một chai... Sau mười ngày, đổ vào hai ly từ hai chai. Chỉ cần hít một ngụm là đủ. Sự khác biệt sẽ là hữu hình.

Cho chanh và cam vào bình một lít hoặc 1,5 lít (tùy theo độ lớn của quả), thêm đường, đổ rượu vodka vào và đậy nắp lại.

Đặt cam và chanh mà không cần cắt thành hình nêm? Toàn bộ? Và không được cất vào tủ lạnh?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Vâng, đúng vậy, toàn bộ cam và chanh, đã được nhồi sẵn hạt cà phê. Tốt hơn là nhấn mạnh ở nhiệt độ phòng.

Vanilla có thể khử mùi của rượu vodka.

Trong một loại rượu mùi thực sự, hương vị hoàn toàn không phải là vodka, mà là rượu whisky.

Tôi đang cân nhắc lựa chọn sản xuất rượu mùi trong phiên bản tiết kiệm, tức là sử dụng vodka. Nếu thay vì vodka, hãy pha Baileys cho rượu whisky, thì đây không phải là một lựa chọn kinh tế. Và nếu bạn uống loại rượu whisky như Black Mark của ít nhất mười năm tuổi ... Tôi thấy không có lý do gì để trở nên bẩn như vậy. Tất nhiên, người ta có thể thảo luận rằng Baileys tự chế là tự nhiên hơn, nhưng ... điều gì sẽ là tự nhiên? Kem? Sữa đặc? Vì vậy, tôi ủng hộ lựa chọn vodka. Hãy thử ít nhất.

Krosh là một loại rượu mùi thú vị mà bạn sẽ phải thử làm, nhưng nó có vị như vậy.

[tanya1962]

tanya1962,
Tôi sẽ không nói chắc chắn (vì tôi không sử dụng nó), trừ khi chỉ từ những lời của gia đình tôi. Rượu mùi có múi thơm ngon, không nhớt. Hương vị “dễ nghe” hơn của tất cả màu cam, từ hạt cà phê, mùi thơm cà phê rất tinh tế.

[Vụn]

Vụn
Để tôi yêu cầu bạn thêm gag của bạn vào công thức! Đối với tôi, dường như điều này là đủ quan trọng. Nồng độ của trái cây sẽ nhiều hơn!
Và công thức thực sự rất thú vị.

Krosh, cảm ơn vào cuối tuần tôi nhất định sẽ làm được, và hôm nay, theo yêu cầu của hộ gia đình, tôi sẽ làm rượu mùi nho đen.

Và nếu bạn uống rượu whisky như Black Mark ít nhất là mười năm tuổi ...

Tôi đang trong cơn say, để làm hỏng một Điều như vậy! việc đến cửa hàng và mua một chai rượu Baileys thật sẽ dễ dàng hơn. Tôi ủng hộ bạn, lựa chọn nền kinh tế là tất cả của chúng tôi

Tôi đang trong cơn say, để làm hỏng một Điều như vậy! việc đến cửa hàng và mua một chai rượu Baileys thật sẽ dễ dàng hơn. Tôi ủng hộ bạn, lựa chọn nền kinh tế là tất cả của chúng tôi

Điều chính là không lạm dụng nó với sự tiết kiệm, nếu không bạn sẽ cần rất nhiều vani.
Trong mọi trường hợp, sự kết hợp của vodka với vani trong mọi trường hợp sẽ không tạo ra mùi thơm whisky. Và đối với hương thơm của Black Label thì không cần thiết phải sử dụng, đúng hơn là Irish Jameson rẻ tiền - sự khác biệt về giá với vodka ngon không đáng sợ như vậy. Tuy nhiên, tôi đồng ý - việc mua và uống các sản phẩm gốc sẽ dễ dàng hơn.

[vi_kon]

vi_kon
Chà, chúng tôi đang thử nghiệm! Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nhận được thứ gì đó tốt hơn Baileys ... Nhẹ nhàng hơn ... và rẻ hơn gấp đôi (bằng chữ nhỏ)!

Trên trang web ẩm thực ngon, các cô ghi là đổ nguyên chai mà khách không biết. Tôi sẽ không. Tôi đã nói với các cô gái ở nơi làm việc rằng tôi đang bắt đầu lái xe baileys và tôi cần người nếm thử ... Nhưng tôi sẽ bắt đầu với rượu mùi cam quýt nhỏ. Chỉ trong vài tuần rượu vodka sẽ lắng đọng trên shungite.

Và chúng tôi cũng bán một sản phẩm tương tự giá rẻ của Bailey's - Greenfield ở Pyaterochka. Tôi nghĩ nó có giá khoảng ... 200 rúp. Hương vị rất giống Baileys, chỉ ngọt hơn ... Đây là tôi, triết lý ...

[Vụn]

Vụn
Để tôi yêu cầu bạn thêm gag của bạn vào công thức! Đối với tôi, dường như điều này là đủ quan trọng. Nồng độ của trái cây sẽ nhiều hơn!
Và công thức thực sự rất thú vị.

Kẹp tóc,
Đã thêm .

[Vỡ vụn!]

Vỡ vụn!
Curtsies của tôi!

P.S. Hôm qua tôi đã đặt hai chai vodka dưới shungite. Cuối tuần tới tôi sẽ pha cam-chanh-cà phê rượu mùi của bạn!

Sau đó để ráo nước mà không cần vắt.

Tại sao không vắt kiệt? Nếu bạn vắt nó ra, nó nên được cô đặc hơn! (tham ăn)

ngày hôm qua tại nhà hàng xóm, tôi đã chiêu đãi mình rượu nho và rượu mùi anh đào - một vị mơ, rất dễ chịu, đậm đà
1 lít rượu vodka 1 kg quả mọng 1 kg đường - để trong 1 tháng ở nơi tối. (theo sở thích của tôi - đường có thể được thêm ít hơn 200 gram)

trên diễn đàn, hóa ra có công thức như vậy, chỉ có điều công nghệ hơi khác
Chery rượu mùi
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Con gái 1 kg đường với quả anh đào là nhiều, lúc đầu mình làm cho 600 gr. đường, và sau đó giảm xuống 500 gram, hóa ra là nó.

Sao không bóp cái kẹp tóc, không biết nó ghi trong công thức, nhưng thật tình mà bóp thì hôm qua mới làm lại rượu này, thấy rất ngon và màu đẹp, và quan trọng nhất là bạn làm. không cần phải chịu đựng nó trong 2 tháng như quả anh đào.