Rượu tự nấu "Shaturskoe solar"

["Ngọc lục bảo ural"]

Rượu tự nấu "Shaturskoe solar"

Thể loại: Đồ uống

Thành phần
Tỷ lệ cho một lon 5 lít:
1. Quả lý gai	10 ly
2. Nho khô	2 nắm
3. Đường hạt	5,5 cốc
4. Nước	5 ly
Tỷ lệ cho một lon 3 lít:
1. Quả lý gai	7 ly
2. Nho khô	1 số ít
3. Đường hạt	3,8 ly
4. Nước	3,5 ly

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi có một loại quả lý gai đang phát triển tại nhà gỗ của chúng tôi gần Shatura "Ngọc lục bảo ural".
• 
• Quả lý gai này làm ra một loại rượu tuyệt vời, công thức mà tôi muốn chia sẻ với các bạn, các thành viên thân yêu của diễn đàn.
• Chúng tôi bắt đầu làm rượu vào đầu tháng 8, khi quả mọng chín.
• 
• Đổ 10 ly quả mọng vào lọ 5 lít, bạn có thể thêm một vài nắm nho khô chưa rửa trực tiếp từ bụi cây mà không cần rửa. Một ít nước ấm (5 muỗng canh), hòa tan 5,5 cốc đường vào đó rồi đổ vào lọ. Dùng thìa nhựa trộn thật kỹ các chất trong lọ, nho khô sẽ chìm xuống đáy lọ và quả mọng sẽ ở trên cùng. Dùng kim dày đục 15-20 lỗ trên bìa nhựa.
• 
• Đặt các lọ đậy kín bằng các nắp này, nếu có thể, ở phía có ánh nắng mặt trời, nhưng không có ánh sáng trực tiếp. Tôi đặt nó trên một hành lang tráng men.
• 
• Sau 2-3 ngày, nho khô cũng sẽ lên đỉnh. Bong bóng nổi lên là bằng chứng của quá trình lên men.
• 
• Khi bắt đầu quá trình lên men, nên khuấy quả định kỳ bằng thìa nhựa hoặc gỗ ít nhất 2-3 ngày một lần. Một vài lần là đủ.
• Khi nó trở nên mát mẻ trên lôgia, tốt hơn là nên đưa các ngân hàng vào căn hộ. Đến cuối tháng 10 (đôi khi, nó xảy ra, và muộn hơn một chút) quả mọng sẽ rơi vào trong lọ, chất lỏng sẽ trở nên trong suốt tuyệt đối, điều này cho thấy quá trình lên men gần như đã hoàn tất.
• 
• Giai đoạn tiếp theo - tách chất lỏng từ quả mọng... Tốt hơn là bơm chất lỏng từ lon vào chảo thông qua một ống mềm, chẳng hạn, cambric, đảm bảo không đọng lại hoặc khuấy động cặn lắng đọng dưới đáy lon. Rượu đã lọc lại được đổ vào chum sạch và đậy chặt nắp không có lỗ. Vì rượu có thể hơi vẩn đục trong quá trình lọc, bạn sẽ phải đợi 2-3 tuần để rượu lắng và trong trở lại. Thông qua các ống, chúng tôi cẩn thận gạn nó vào chai, gọi khách và thưởng thức, gửi lời khen ngợi đến tác giả của công thức.

Mất bao lâu để chuẩn bị rượu? Làm thế nào để hiểu rằng đã đến lúc phải thể hiện nó?

Tatyana, trong hai hoặc ba tháng, quả mọng sẽ chìm xuống đáy lon, có nghĩa là đã đến lúc phải gạn.

[Vasily K.]

Vasily K., cảm tạ! Nếu tôi có thể lấy được quả lý gai, tôi sẽ cố gắng làm ...
Chúng tôi không thực sự uống rượu, nhưng rượu tự nấu sẽ không thừa))

[Tatyana]

Cố gắng làm, Tatyana, Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng. Chúc may mắn!

[Vasily K.]

Vasily K., chúng ta chỉ có một giống dâu tây như vậy trong một trăm năm đã phát triển! Năm nay hắn bị một phen kinh hỉ, ta hi vọng năm sau có thể làm rượu theo công thức tuyệt vời của ngươi! : girl_claping: Cảm ơn rất nhiều !!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Chúc các bạn nghỉ dưỡng sức và thành công trong công việc nấu rượu của mình! Một trải nghiệm rất thú vị.

Tôi không thể cưỡng lại và mổ vào tên. Tôi đã sống ở đây rất nhiều năm, đây là lần đầu tiên tôi thấy loại rượu đặc trưng của chúng tôi.

và quả lý gai của tôi đã hết .. mọi người đã ăn và làm mứt ...
và tôi vẫn đang tìm cách gắn một quả ngỗng vào người ... tốt lắm, năm sau tôi sẽ thử ..

Chà, chắc cũng giống nó, cũng bị mổ tên. Tôi sống ở quận Shatursky, làng Dmitrovsky Pogost (Korobovo). Cây chùm ruột đang phát triển. cần phải nấu và nếm rượu của người đồng hương.

Tôi không thể cưỡng lại và mổ vào tên. Tôi đã sống ở đây rất nhiều năm, đây là lần đầu tiên tôi thấy loại rượu đặc trưng của chúng tôi.

Ksarochka , lần đầu tiên thử làm loại rượu này cách đây 25 năm. Một lần tôi đang lái xe về nhà trên tàu và nghe công thức nấu rượu từ cây aronia.
Tôi áp dụng nó cho quả lý gai, điều chỉnh lượng đường. Đây là cách công thức của tôi được sinh ra. Và bạn có những sắc thái gì, thưa đồng nghiệp!

[Vasily K.]

Vasily K., nhưng hãy nói cho tôi biết về cái sặc đen, vì bạn đã đề cập đến nó ... tôi có cái sặc ...

[Vasily K.]

Vasily K., Tôi không có. Bà tôi đã làm món sườn đen, nhưng bây giờ tôi không nhận ra công thức. Tôi cũng làm rượu mùi từ dâu tây. Mọi người đều khen ngợi, nhưng khi đó tôi còn nhỏ, họ không rót rượu cho tôi. Bản thân tôi cũng không nấu rượu. Tôi thích tiếng Pháp khô khan hơn.

[AlenKa]

AlenKa, công thức blackberry chỉ khác nhau về lượng đường. Tỷ lệ như sau: đối với một bình 3 lít, chúng tôi lấy 7 ly quả mọng, 3,5 muỗng canh. đường, cùng một lượng nước và một ít nho khô chưa rửa. Và công nghệ sản xuất cũng vậy.

[Vasily K.]

Vasily K., Tôi không có. Bà tôi đã làm món sườn đen, nhưng bây giờ tôi không nhận ra công thức. Tôi cũng làm rượu mùi từ dâu tây. Mọi người đều khen ngợi, nhưng khi đó tôi còn nhỏ, họ không rót rượu cho tôi. Bản thân tôi cũng không nấu rượu. Tôi thích tiếng Pháp khô khan hơn.

Ksarochkavà bạn đang viết về thương hiệu của mình, nó có phần giống với "Shaturskoe Solnechnoe" của tôi không? Tôi rất tự hào.

[Vasily K.]

Vasily K., nhãn hiệu của chúng tôi là tôi có nghĩa là tên Shaturskoe.

[Vasily K.]

Vasily K., nhãn hiệu của chúng tôi là tôi có nghĩa là tên Shaturskoe.

Ksarochka, Tôi đã vô tình vi phạm quyền tác giả của bạn về tên

[Vasily K.]

Vasily K., Dĩ nhiên là không. Tôi chỉ sống ở đây

[Ksarochka]

Ksarochka, do đó, đồng hương. Hoàn hảo! Chúc may mắn!

[Timoschka]

Chà, chắc cũng giống nó, cũng bị mổ tên. Tôi sống ở quận Shatursky, làng Dmitrovsky Pogost (Korobovo). Cây chùm ruột đang phát triển. cần phải nấu và nếm rượu của người đồng hương.

Timoschka , xin chào quý đồng hương! Và chúng tôi có một nhà gỗ gần làng Khalturino. Ở đó mẹ chồng yêu quý của tôi trồng cây chùm ruột này. Cố gắng nấu ăn, Svetlana, chúc vui vẻ!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Chúc các bạn nghỉ dưỡng sức và thành công trong công việc nấu rượu của mình! Một trải nghiệm rất thú vị.

Cha của chúng tôi đã làm điều này, vẫn còn rất nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả công thức của Đức !!
Cảm ơn bạn, có thể công thức của bạn sẽ là động lực để tiếp tục truyền thống của gia đình!

Cha của chúng tôi đã làm điều này, vẫn còn rất nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả công thức Đức !!
Cảm ơn bạn, có thể công thức của bạn sẽ là động lực để tiếp tục truyền thống của gia đình!

Oh, công thức Đức !? Sẽ rất thú vị nếu được làm quen.

[Vasily K.]

Vasily K., Tôi sẽ hỏi mẹ tôi, bà ấy có hồ sơ !! Tôi hứa sau!

[Rada-dms]

Rada-dmsVậy thì tôi sẽ đợi. Cảm ơn trước!

Rượu chùm ruột rất tuyệt. Nó không phát triển tốt ở đây. Gần đây tôi đọc thấy rằng để cây cơm cháy không bị bệnh, bạn cần trồng một cây cơm cháy đen giữa các bụi cây. Nhân tiện, rượu cũng được làm từ cơm cháy (từ hoa). Chúng tôi đã thử tất cả mọi thứ, một loại rượu rất nguyên bản đến từ feijoa. Câu hỏi duy nhất tôi đặt ra: 2 tháng trước khi tràn lần đầu có phải là quá nhiều không? Nó sẽ không peroxide? Thường rượu lên men không bánh dầu, người ép đổ loại hai.

[Nana]

Câu hỏi duy nhất tôi đặt ra: 2 tháng trước khi tràn lần đầu có phải là quá nhiều không? Nó sẽ không peroxide? Thường rượu lên men không bánh dầu, người ép đổ loại hai.

Nana , trên thực tế, không bao giờ bị oxy hóa. Có lẽ vì loại rượu này được làm từ quả mọng chứ không phải từ bánh?

[Nana]

Nana , trên thực tế, không bao giờ bị oxy hóa. Có lẽ vì loại rượu này được làm từ quả mọng chứ không phải từ bánh?

Đó là, nó quay ra. rằng quá trình lên men là do nho khô, và không phải do axit trong quả mọng?

Vâng, do nho khô và cũng có thể do quả mọng chưa rửa. Trên bề mặt quả dâu còn có một loại men rượu đặc biệt giúp thúc đẩy quá trình lên men bắt đầu nên chúng không bị rửa trôi.

[Vasily K.]

Vasily K., ngày tốt.
Tôi đã giao rượu cho bạn vào đầu tháng Chín.
Quả dâu vẫn chưa rụng ... chúng ta đang đợi?

[Vasily K.]

Vasily K., ngày tốt.
Tôi đã giao rượu cho bạn vào đầu tháng Chín.
Quả dâu vẫn chưa rụng ... chúng ta đang đợi?

Elena, tôi cũng gặp trường hợp tương tự, mặc dù tôi đã đặt nó trở lại vào tháng Tám. Năm nay thời tiết không ấm áp nên quá trình này diễn ra chậm hơn. Chúng tôi sẽ phải kiên nhẫn. Tôi nhớ rằng bằng cách nào đó tôi đã phải đợi gần đến Tết dương lịch.

[Vasily K.]

Vasily K.Thôi thì mình bình tĩnh ... chúng ta cùng chờ nhé!

Chúc may mắn Elena! Nếu có thể, hãy cập nhật. Chúng ta sẽ cùng nhau chờ đợi kết quả.

[Vasily K.]

Vasily K., cảm ơn vì công thức nấu rượu! Ngay lập tức, ý tưởng về rượu nho có vẻ rất thú vị với tôi, vì bản thân nó rất ngon và hơi giống nho, tôi nghĩ rằng đây là lựa chọn tốt nhất cho lần trải nghiệm rượu đầu tiên của tôi và đã không nhầm lẫn! Tôi thực sự đã thay đổi công thức một chút (tôi cắt nhỏ quả dâu bằng máy xay sinh tố, thêm một chút mật ong, men lỏng và lõi của táo đồng quê), và tôi đã làm điều đó một cách "mù quáng" vì tôi không uống rượu, chưa bao giờ thử nó, Tôi đã sửa nó theo lời khuyên của bố mẹ với vodka 1k10, loại rượu mà mọi người đều thích nó, bố tôi liên tục làm rượu từ ranetki, và ông ấy thích hương vị của món "nắng shaturskiy" này hơn nhiều lần so với hương vị của ông ấy! và anh ấy cũng rất ngạc nhiên rằng tôi đã không cố gắng tốt như vậy
Mình để rượu ngay sau khi công thức xuất hiện, nhưng khá ít, 2 lít, năm nay mình sẽ làm RẤT NHIỀU, vì chúng mình không thích mứt, và sau khi để tủ lạnh thì cũng không hợp khẩu vị của gia đình ... trong khi nó đang đứng dưới cửa sổ, ý tôi là tôi đã quên, và đã thử nó gần một năm sau))))) có lẽ thời gian làm cho nó tốt hơn, trong mọi trường hợp, cảm ơn gia đình tôi vì nó

Bây giờ, tình cờ, tôi đã đề xuất một trang web hữu ích trong một chủ đề lân cận Mandraik Ludmila vinum. , nó nói rằng quả lý gai giống quả nho nhất

[Vasily K.]

Vasily K., lựa chọn tốt nhất cho trải nghiệm rượu đầu tiên của tôi và không sai! Tôi thực sự đã thay đổi công thức một chút (tôi cắt nhỏ quả dâu bằng máy xay sinh tố, thêm một chút mật ong, men lỏng và lõi của táo đồng quê), và tôi đã làm điều đó một cách "mù quáng" vì tôi không uống rượu, tôi chưa bao giờ thử. nó, tôi đã sửa nó theo lời khuyên của bố mẹ tôi với 1k10 vodka, rượu mọi người đều thích nó, bố tôi luôn làm rượu từ ranetki, và ông ấy thích hương vị của món "nắng shaturskiy" này hơn nhiều lần so với rượu của ông ấy! và anh ấy cũng rất ngạc nhiên rằng tôi đã không cố gắng tốt như vậy
Mình để rượu ngay sau khi công thức xuất hiện, nhưng khá ít, 2 lít, năm nay mình sẽ làm RẤT NHIỀU, vì chúng mình không thích mứt, và sau khi để tủ lạnh thì cũng không hợp khẩu vị của gia đình ... trong khi nó đang đứng dưới cửa sổ, ý tôi là tôi đã quên, và đã thử nó gần một năm sau))))) có lẽ thời gian làm cho nó tốt hơn, trong mọi trường hợp, cảm ơn gia đình tôi vì nó

NataliARH, chúc mừng bạn đã ra mắt thành công trong lĩnh vực sản xuất rượu vang! Tôi rất vui vì rượu đã hợp khẩu vị.
Cũng có lúc tôi phải bắt đầu nấu rượu vì cần thiết, tôi cảm thấy mệt mỏi vì mứt. Kết quả là tuyệt vời một cách đáng ngạc nhiên, đặc biệt là từ quả lý gai. Ưu điểm chính của công thức là sự đơn giản của nó. Quả chín mọng cộng với mặt trời, và thành công được đảm bảo. Các thí nghiệm với các chất phụ gia khác nhau được hoan nghênh.

[Vasily K.]

Vasily K., Nhưng tôi quên cảm ơn !!!
Rượu vang trở nên tuyệt vời !!! Ngay cả những đứa trẻ hay thay đổi của tôi cũng đánh giá cao thức uống này!
Cảm ơn vì công thức, mặc dù năm nay không có đủ quả lý gai và chúng đã được ăn từ rễ ... vì vậy tôi hy vọng trong lần tiếp theo - tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó !!!

[Vasily K.]

Vasily K., Rượu vang trở nên tuyệt vời !!! Cảm ơn vì công thức, tôi hy vọng năm sau - tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó !!!

Helena, rất vui vì rượu đã ra lò. Chúc may mắn!

[Vasily K.]

Vasily K., Tôi đọc trên trang web đó rằng tốt hơn là nên lấy một quả lý gai chưa chín .... mặc dù tôi nghĩ ngược lại)))))))))))))))))) cuối tuần tôi gõ một chút màu xanh lá cây chưa chín và không bắt đầu gõ phần còn lại để nó vẫn hát, nhưng nó quay ngược lại))))) trong khi chỉ có hai treshki đang đứng, một với máy xay sinh tố đã qua thứ hai với toàn bộ quả mọng, không biết nơi nào sẽ thuận tiện hơn để loại bỏ cặn ...và sau đó quả nứt? Tôi lo lắng về câu hỏi: làm thế nào nước ép từ chúng sẽ chảy ra thành rượu
và một lần nữa trên trang web đó, họ viết rằng tốt hơn nên làm rượu vang từ nước trái cây (điều này dễ dàng hơn cho người mới bắt đầu), thật thú vị là máy ép trái cây (tốt, táo, cà rốt có thể dùng) có thể ép ra quả lý gai?

[NataliARH]

NataliARH, mới hôm nay đã thêm ảnh này vào phần mô tả công thức , ở đó bạn có thể thấy những gì xảy ra vào cuối quá trình.
Quả lý gai thậm chí còn có một chút nhăn nheo. Có thể thấy quả mọng đã cho đi khá nhiều. Chúng tôi không bao giờ ép quả lý gai, thật đáng tiếc cho thời gian. Tôi đọc các công thức nấu ăn trên các trang web nơi quả mọng được ép sẵn hoặc cắt nhỏ, thậm chí có thể đúng hơn, nhưng đối với tôi, sự đơn giản trong thực hiện quan trọng hơn.
Đối với sự trưởng thành, tất nhiên, bạn có thể làm điều đó từ một người chưa trưởng thành. nhưng chúng tôi thích nó hơn từ gần chín. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Tôi có một.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 09 tháng 8 năm 2016 7:24 PM

trong khi chỉ có hai treshki đang đứng, một treshki có máy xay đã chuyển qua thứ hai với nguyên quả,

NataliARH, Không biết rượu từ hai lon này có khác nhau không nhỉ? Bạn sẽ cho chúng tôi biết sau?

[Vasily K.]

Vasily K., Tôi đang nói! Rượu cạn, khác hẳn! Tôi không thích nó với toàn bộ quả mọng, không may, nhưng nó thuận tiện để thoát nước, tôi đồng ý! Để nếm thử nơi tôi đã thêm táo (có một vài trong số đó, một số ít) và mật ong, thậm chí tôi thích nó, bằng cách nào đó nó thật tuyệt vời! Hôm NG tôi đã thử rượu sâm panh tàn bạo, loại rượu này (có phụ gia) rất giống với nó, chỉ không có gaziks, và dư vị cũng giống nhau, nói chung là tôi thích nó! tổng cộng, nó xuất hiện từ 3 rúp đến 2 lít, và thậm chí trong một bình 10 lít, từ đó sản lượng 6 lít ... Tôi không uống ... nhưng bây giờ tôi phải làm thế, tôi thậm chí đã nghiên cứu lợi ích của rượu tự nấu, nhưng cho đến nay tôi chỉ thử 1 muỗng canh từ mỗi ngân hàng. Màu sắc của rượu với các chất phụ gia trở nên dễ chịu hơn đối với tôi. Kết quả là mình mừng vì nhờ có bạn mà quả mâm xôi xanh (mình ăn tươi đỏ) không biến mất, mình sẽ phát rượu cho bà con và để lại chút ít cho mình))) CẢM ƠN !!!

[NataliARH]

Để nếm thử nơi tôi đã thêm táo (có một vài trong số đó, một số ít) và mật ong, thậm chí tôi thích nó, bằng cách nào đó nó thật tuyệt vời! Hôm NG tôi đã thử rượu sâm panh tàn bạo, loại rượu này (có phụ gia) rất giống với nó, chỉ không có gaziks, và dư vị cũng giống nhau, nói chung là tôi thích nó! .. Tôi không uống ... nhưng bây giờ tôi Tôi thậm chí còn nghiên cứu những lợi ích của rượu tự nấu Màu của rượu với các chất phụ gia hóa ra lại dễ chịu hơn đối với tôi.

NataliARH, Chúc mừng bạn đã thành công! Tất nhiên, với táo, và thậm chí cả mật ong, nó sẽ ngon hơn! Natalia, có lẽ nó có giá trị chính thức hóa phương pháp của bạn với một công thức riêng biệt?

[Húng quế]

Húng quế , Bằng cách nào đó, tôi đã mất hứng thú khi hiển thị các công thức nấu ăn, mặc dù có một số mong muốn chia sẻ ... có thể lãi suất sẽ trở lại

[Vasily K.]

Vasily K.Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Chúng tôi sẽ cố gắng!

[Nuttison]

Nuttison, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị! Chúc may mắn trong sản xuất rượu vang! Một trải nghiệm rất thú vị.