Rượu mùi

Quản trị viên!
Cảm ơn bạn rất nhiều! Đó là nó! Lưu nó một cách đơn giản!
Tôi sẽ làm điều đó!
Có lẽ, tôi, sau tất cả, không biết làm thế nào để sử dụng tìm kiếm. Ở Yandex, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, trong Google - cũng vậy. Và trong các diễn đàn ...
Một lần nữa - một triệu cảm ơn!

Công thức từ đây 🔗Rượu

Rượu mùi "LIMONCHELLO"

Một công thức từ người phụ nữ của chúng tôi sống ở Ý và duy trì LiveJournal của cô ấy trên Internet, trong đó cô ấy đưa ra các công thức nấu ăn thực sự của ẩm thực Ý, thường có ảnh từng bước và nói chung là có rất nhiều điều thú vị.
Tiếp theo là lời của tác giả:


Thành phần

Zest của 12 trái chanh hữu cơ / hữu cơ (trung bình)
1 lít cồn (95%)
2 lít sữa tươi (không dùng được trong gói tetra)
2 kg đường
1 quả vani

Cho vỏ chanh vào một chiếc lọ tiện lợi có nắp đậy, đổ rượu vào và đậy nắp lại. Để ở nơi tối trong 4 ngày.

Sau 4 ngày, đun sôi sữa với đường và để sôi trong 2-3 phút. Thêm phần bên trong vỏ quả vani. Chú ý! Bạn cần liên tục khuấy sữa, nếu không đường sẽ bám vào đáy chảo.

Hạ nhiệt tốt. Lọc sữa qua vải thưa. Lọc lấy rượu với vỏ, bỏ vỏ. Trộn hỗn hợp sữa với rượu. Trộn đều tất cả mọi thứ và đóng chai. Sản lượng là chai 4 lít từ số lượng sản phẩm này.
Bảo quản lạnh và uống lạnh.


Tôi đảm bảo với bạn, loại này tốt hơn bất kỳ loại Beilis nào, và quan trọng nhất, nó không có bất kỳ hóa chất nào.

Chúc may mắn!

vậy là đã 2 tháng trôi qua. đây là một loại rượu mùi

màu sắc rất đậm đà, vị không hề đắng và ngọt vừa phải, dễ chịu.
hôm nay chúng tôi đi với vợ của anh trai tôi vào nhà tắm, sau đó một cái bình nửa lít cho hai người đã bị kết án

và làm gì với quả anh đào? thật tiếc khi vứt bỏ
Tôi cũng đổ anh đào rỗ vào một cái lọ lít, có lẽ nó sẽ phù hợp cho một chiếc bánh?
và làm thế nào để lưu trữ nó?

và làm gì với quả anh đào? thật tiếc khi vứt bỏ

Cái này là để ... Cô ấy có thể sử dụng MỌI THỨ! Nhưng nếu bản thân cô ấy không được ... thì ném ra ngoài!

vishenka_74 Đừng bao giờ vứt quả anh đào đi, hãy chuẩn bị bánh Drunk Cherry - ở đó cần có những quả anh đào này.
Có một công thức ở đây-
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

Gaby, với quả sơ ri đó mà tôi sẽ làm mà không có đá, nhưng loại có đá, chưa chắc đã vừa, vì hoàn toàn không có cùi, chỉ có da và xương, bán không ngon.

vishenka_74 Tôi cũng vậy, đã chuẩn bị sẵn rượu mùi và tôi đã ném hết quả anh đào và hố.

Vâng, bây giờ - tôi đã thành công! Dành riêng cho tất cả những người yêu thích và sành sỏi của Baileys - hãy tự thưởng cho mình chiếc Limoncello này. Tôi khuyên bạn nên thực sự rất ngon - hương vị tương tự như Baileys, nhưng với một nốt hương chanh trong vị và mùi.

Xem những gì trang trí có thể được thực hiện
🔗
Và có rất nhiều công thức khác nhau. Từ cổ điển đến nguyên bản. 🔗

Cuối cùng, hai tháng đã trôi qua. Hôm nay chúng tôi đã nếm thử rượu mùi anh đào. Nó bật ra tuyệt vời. Tôn trọng tác giả, chỉ cần cho 600 gram đường. Cảm ơn một lần nữa.

["Rượu vang cam Georgette"]

"Rượu vang cam Georgette"

Nguồn ở đây: 🔗
Trích dẫn nguồn:

3 quả cam, 1/2 quả chanh, 2l rượu trắng (rẻ nhất), 0,4l rượu vodka (không hương liệu), 400g đường tinh luyện

Luộc cam và chanh với nước sôi để tiêu diệt vi trùng.
Cắt đôi trái cây và ép lấy nước.
Đổ nước trái cây, rượu và rượu vodka vào bình thủy tinh. Cho phần vỏ bánh và đường còn lại vào đó. Khuấy đều.
Đậy nắp lọ và để ở nơi tối và mát trong vòng 6 tuần.
Sau thời gian này, lọc cồn qua nhiều lớp gạc và đổ vào chai. Rượu đã sẵn sàng để uống.
Trước khi dùng, đổ rượu vào bình gạn để cặn còn lại trong bình.
Rượu này có thể được lưu trữ trong vài năm.

Tôi không đính kèm một bức ảnh, bởi vì.ở giai đoạn này, rượu mùi tương lai của tôi có một cái nhìn tục tĩu, vỏ chanh và cam nổi trong một cái lọ (hai ngày trước tôi chỉ mới "lên men"), nhưng rượu mùi, đây là lần thứ ba tôi làm 🔗 ! Tôi đã không thử nó bản thân mình, nhưng tôi rất khuyên bạn nên nó dựa trên đánh giá của gia đình và bạn bè!

[Rượu mùi kem]

Rượu mùi kem

Cuối cùng tôi đã mua cuốn sách "Về khoảng trống" của Cửa hàng tạp hóa, mặc dù mùa bán hàng đã gần kết thúc.
Điều đầu tiên tôi làm là Creamy Liqueur



1 ly rượu whisky (hoặc bất kỳ loại rượu nào khác)
4 lòng đỏ
2 \ 3 muỗng canh. đường nâu
2 muỗng canh. kem béo

Đun sôi 1 ly nước, cho đường vào, nấu cho đến khi đường tan hết, hơi nguội.
Đổ kem vào xi-rô, dùng máy đánh trứng trộn đều. Đặt bát vào nồi hấp cách thủy và thêm lòng đỏ lần lượt vào, khuấy kỹ mỗi lần. Ngọn lửa dưới "bồn tắm" nên được tối thiểu.
Nấu cho đến khi đặc, 15-20 phút.
Để nguội, đổ rượu whisky vào, khuấy đều và lọc qua rây mịn.
Đổ rượu mùi vào chai và để ở nơi tối trong 2-3 ngày.

Tôi thích công thức này vì lòng đỏ vẫn cần được nấu với xi-rô trong khoảng 20 phút, chúng không được dùng sống. Mặc dù vì một số lý do mà xi-rô không đặc đối với tôi.
Thay vì rượu whisky, tôi có rượu vodka nho.

["Rượu vang cam Georgette"]

"Rượu vang cam Georgette"
Tôi đã không thử nó bản thân mình, nhưng tôi rất khuyên bạn nên nó dựa trên đánh giá của gia đình và bạn bè!

Người xúi giục!

Hôm nay tôi đã tự tay làm và thử Lemon liqueur.
Tôi phải nói một điều quá ngon.
Công thức được lấy từ trang web này
🔗 trong phần rượu mùi.
Về thành phần thì nó rất giống Limoncello của Ý, chỉ khác ở đây mình dùng sữa thay nước. Điều này mang lại cho nó một vị cay.

Thành phần

Zest của 12 trái chanh hữu cơ / hữu cơ (trung bình)
1 lít cồn (95%)
2 lít sữa tươi (không dùng được trong gói tetra)
2 kg đường
1 quả vani

Cho vỏ chanh vào một chiếc lọ tiện lợi có nắp đậy, đổ rượu vào và đậy nắp lại. Để ở nơi tối trong 4 ngày.

Sau 4 ngày, đun sôi sữa với đường và để sôi trong 2-3 phút. Thêm phần bên trong vỏ quả vani. Chú ý! Bạn cần liên tục khuấy sữa, nếu không đường sẽ bám vào đáy chảo.

Hạ nhiệt tốt. Lọc sữa qua vải thưa. Lọc lấy rượu với vỏ, bỏ vỏ. Trộn hỗn hợp sữa với rượu. Trộn đều tất cả mọi thứ và đóng chai. Sản lượng là chai 4 lít từ số lượng sản phẩm này.
Bảo quản lạnh và uống lạnh.


Tôi đảm bảo với bạn, loại này tốt hơn bất kỳ loại Beilis nào, và quan trọng nhất, nó không có bất kỳ hóa chất nào.

Tôi đã thực hiện một nửa phần. Ngay lập tức tôi nghĩ rằng có nhiều đường, nhưng sau đó, sau khi thử nó, tôi tin rằng đường là tiêu chuẩn - nếu không sẽ có cảm giác cồn.

Mẹo: Limoncello ngon hơn khi uống được ướp lạnh từ ly đông lạnh.

Đánh giá về thành phần của chúng, chúng gần như giống nhau, chỉ ở đây, thay vì nước, sữa (nó giống như nước). Hãy thử nó với nước vào lần sau ..

Vậy là rượu của tôi đã sẵn sàng, tôi nhấn mạnh, vì không có cách nào để chỉnh sửa tin nhắn trước đó, nên tôi sẽ thêm ảnh vào đây:


Ồ và ngon! Giới thiệu !!!

Loại rượu trắng? Khô, bán khô ...?

Tôi đã đưa công thức này cho Makhno trong chủ đề về rượu mùi, với một liên kết đến Ellochkin LJ, nhưng điều này có lẽ còn tốt hơn nữa, nhiều người sẽ có thể xem và đánh giá cao nó vì sự đơn giản trong cách pha chế và hương vị tinh tế.

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Tôi lấy loại bán ngọt, từ những loại được bán theo gói ...

Và tôi nghĩ rằng bạn đã theo dõi nó, mặc dù tôi đang tìm kiếm một công thức cho Limoncello

Crochet "Rượu vang cam của Georgette" [/ b] [/ i] [/ color]
Cắt đôi trái cây và ép lấy nước.
Đổ nước trái cây, rượu và rượu vodka vào bình thủy tinh. Cho phần vỏ bánh và đường còn lại vào đó. Khuấy đều.

Thêm vỏ cam quýt cùng với phần màu trắng? Cô ấy không cho nhiều cay đắng sao?

[Lavada]

Có nên bổ sung vỏ cam cùng với phần trắng? Cô ấy không cho nhiều cay đắng sao?

Lavada
Aha, cùng với phần lòng trắng, nó sẽ không có vị đắng (đã thử nghiệm nhiều lần trên chính chồng tôi)!

Xin vui lòng cho tôi biết ! Tôi muốn làm rượu mùi chanh trong lò vi sóng. Tôi muốn làm rõ về công suất - tôi có tối đa 800 w, tối thiểu là 90w. Vì vậy, khi thêm vodka và đường vào chanh, hãy hâm nóng nó trong 10 phút ở mức tối đa hoặc tối thiểu.

: hoa: Mình đã xem qua tất cả các chủ đề của khoảng trống, nhưng không tìm thấy gì về rượu mùi tự làm, có lẽ ai đó đã viết, sau đó xin lỗi.
Tôi đã làm rượu mùi cho Dear Ladies trong một thời gian dài, đây là thứ duy nhất tôi có thể uống một chút (cơ thể, giống như Chukchi, không cảm nhận được rượu). Và vì bây giờ là mùa của quả mọng (mặc dù tôi đã làm nó từ những quả đông lạnh), tôi quyết định chia sẻ nó với các bạn. Nó đặc biệt ngon vào mùa đông, khi tuyết ngoài cửa sổ và sương giá xộc lên mũi. Vì vậy, công thức:
1 kg quả mọng không hạt bất kỳ - quả lý chua, quả mâm xôi, quả lý gai, anh đào, mơ, dâu tây, quả lý chua đỏ, v.v.
1 kg đường
1 lít rượu vodka.
Cho các quả mọng vào một cái bình 3 lít, đổ quả lên trên và đổ đầy rượu vodka vào tất cả. Nhấn trong khoảng 2-3 tháng (tức là cho đến khi đường tan hoàn toàn). Định kỳ, bạn cần lắc nó lên, cầm bình trên tay và lật nó. Bạn có thể ăn một đĩa trái cây, nhưng qua quá trình thử và sai, tôi đã kết luận rằng nó ngon hơn nho đen. Một người bạn của quả mọng đã rót rượu vodka, và sau đó thêm xi-rô đường - tôi không thích lựa chọn này. Tôi cũng thêm nó vào hương liệu bánh nướng, đây không phải là một hương vị giống như tự nhiên cho bạn!

pljshik, chúng tôi có một chủ đề rượu mùi ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Làm rượu mùi anh đào cho công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 tôi thích nó

và đây là bức ảnh

Làm rượu mùi anh đào cho công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 tôi thích nó

Mình mới làm cách đây khoảng 3 ngày thôi ... Mình hi vọng mình sẽ được thưởng thức món lekerchik ngon cho năm mới)))) Mình hi vọng rằng mình cũng sẽ ngon

Nhân tiện giúp mình câu hỏi ...
Đã thực hiện Belize tôi ngày hôm qua bằng cách tham khảo https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - nó trở nên mát mẻ, cũng giống như tôi - một chút mạnh ... mặc dù với đá vừa phải
Câu hỏi: Baileys này có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu ???

Tất cả cẩn thận đọc tin nhắn của bạn. Kẹp tóc có thể chờ đợi những gì cô ấy nói.

Chính rượu nội ngoại của diễn đàn cho rằng chắc chắn không thể để đồ uống tự làm có chứa kem quá một tháng trong tủ lạnh ... để giữ ... à, chắc chắn là không thể để quá hai tháng. . Tốt hơn hết là đừng mạo hiểm ...

aaaaaaaaa, về nguyên tắc là vậy, và khoảng thời gian đủ dài ... Tôi chỉ nghĩ rằng có lẽ là 3 ngày ... bởi vì có trứng sống và kem ...
Vâng, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời và cảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn !!!

Tôi đã làm rượu mùi nho đỏ của riêng mình. Chúng tôi đã cho quả lý chua đỏ được xát với đường (họ làm như vậy cho đứa trẻ), nhưng chúng tôi không cho vào tủ lạnh và nó bắt đầu lên men. Để không lãng phí sản phẩm, tôi đổ đầy vào một chai vodka (nho là 0,5 l) và quên mất nó. Hàng h / z 1,5 tháng. Hương vị là tuyệt vời!

Đó là tất cả - tôi đã đi vào chủ đề này, ngay bây giờ tôi đang làm một loại rượu mùi trên Kalina cho NG, sau đó trong kế hoạch từ Kroshi một cặp đôi ngọt ngào, Limoncello và ... (Tôi ngồi với các ngón tay cong lại, chảy nước miếng) và điều này mặc dù thực tế là tôi hầu như không uống. Ơ, tạm biệt sức khỏe (chỉ là đừng ngủ)
Nosato cuối cùng sẽ thêm 1,5 lít vodka tự làm, đã có giá trị trong 2 năm, với một làn sóng của cây đũa thần, tôi sẽ biến nó thành một món ngon mà mọi người ở đây viết. Tôi sẽ khoe khoang về NG trước mặt các vị khách. Cảm ơn vì công thức nấu ăn

[SỮA.]

SỮA., Tôi sẽ không sử dụng vodka tự làm cho rượu mùi.

Tất cả đều giống nhau, ngay cả loại vodka tự làm tốt nhất cũng có vị và mùi đặc trưng của riêng nó, và một thức uống tráng miệng. Họ không ăn nó với dưa chuột muối và thịt thạch với cải ngựa.

Tốt hơn nên sử dụng vodka mua ở cửa hàng (không có hương vị). Và đối với vodka tự làm, tôi có thể (nếu cần) đề xuất một công thức đơn giản và tốt cho rượu cognac tự làm.

Vodka có thể để lại một số vị và mùi trong rượu mùi và rượu mùi.
Để làm điều này, tôi thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu hồng và một vài nhánh hoa hồi vào đồ uống trong khi truyền. Khi lọc, tất cả điều này sẽ bị loại bỏ.

Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống (số lượng ít), nhưng mặt khác không có mùi vị của vodka thô, thể hiện rõ ràng

Lucia, hãy lấy công thức, plizzzzzzzzzz.

Admin ơi, ngắt bỏ vài nhánh hoa hồi ra khỏi chùm hoa hồi, mình hiểu có đúng không?

Các cô gái, nhìn đồ uống của tôi trên vodka, nó có thể hữu ích, vẫn còn thời gian https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Admin ơi, ngắt bỏ vài nhánh hoa hồi ra khỏi chùm hoa hồi, mình hiểu có đúng không?

Gaby , vâng - ngắt 2 chiếc răng khỏi dấu hoa thị - và còn cách nào khác để nói "những chiếc răng nhỏ sắc nhọn"

Tôi đặt trên cơ sở 1 kg quả mọng, 0,5-1 lít rượu vodka.

Cảm ơn bạn!

[Gaby]

Gaby, Tôi đã đăng một bức ảnh về cây hồi ở Vishnevochka

["Rượu cognac tự làm"]

Lucia, hãy lấy công thức, plizzzzzzzzzz.

"Rượu cognac tự làm"

1 muỗng canh. thìa đường
1 muỗng canh. một thìa trà đen chất lượng tốt
2 muỗng canh. thìa vỏ cây sồi (bán ở hiệu thuốc)
3 đậu Hà Lan allspice
3 tép
3 lá nguyệt quế

Đây là một bộ gia vị cho một lon vodka tự chế (moonshine) 3 lít.
Nhấn vào một nơi tối ít nhất 21 ngày (càng nhiều càng tốt - sẽ tốt hơn).

Căng thẳng và có chừng mực.

Lucia, hãy để tôi hôn bạn, cảm ơn vì công thức.

Đối với nụ hôn, tôi vẫn có thể cho bạn biết làm thế nào bạn có thể làm sạch loại rượu vodka rất tự làm này.

Tất nhiên, trừ khi bạn đã sẵn sàng tinh thần để xem có bao nhiêu rác là tất cả đều xấu.

!

Lucia trên đường đi, những câu hỏi sau đây đã nảy sinh:
- cognac tự làm có thể được sử dụng trong nấu ăn, tức là, nó tương tự như vậy ... hay không?
- chỉ có thể là moonshine (cần được làm sạch) hay vodka nhà máy?

Lấy sản phẩm rất tự chế này vào một cái lọ và pha loãng thuốc tím trong đó đến bão hòa cụ thể là màu đỏ tía. Tất cả các tinh thể sẽ không tan ngay lập tức, bạn sẽ cần phải trò chuyện nhiều lần.

Sau đó đặt nó trên giá trong tủ đựng thức ăn và xem các biến chất. Màu từ tím-đỏ tía sẽ chuyển sang một số loại bẩn nâu, sau đó bắt đầu sẫm lại, sau đó các vảy bẩn bắt đầu rơi xuống đáy lon và dung dịch trở nên nhạt hơn. Và khi chất lỏng trở nên hoàn toàn trong suốt, nó phải được lọc qua một bộ lọc bông gạc. Và byaku từ tận cùng bạn có thể và không lọc (chúng tôi không phải là goons).

Tôi chỉ cảnh báo với bạn, phương pháp này dành cho những người bị phơi nhiễm, cần có thời gian để làm sạch.

!

Lucia trong quá trình phát sinh những câu hỏi sau:
- cognac tự làm có thể được sử dụng trong nấu ăn, tức là, nó tương tự như vậy ... hay không?
- chỉ có thể là moonshine (cần được làm sạch) hoặc vodka nhà máy quá?

Công thức rượu cognac tự làm được sử dụng khi bạn cần pha đồ ​​uống từ sản phẩm tự làm để có thể uống một cách thoải mái.
Rõ ràng là những người quan tâm đến bằng cấp, và không quan tâm đến hương vị, sẽ không bận tâm đến điều này.

Trong nấu nướng, tôi không dùng thức uống này (lâu rồi tôi cũng không có, ngày xưa thỉnh thoảng bà con hay ném một hai hũ)

Không có ý nghĩa gì khi tinh chế vodka mua ở cửa hàng với mangan, nó cũng được làm sạch trong quá trình sản xuất. Nhưng hoàn toàn có thể nhấn mạnh nó vào gia vị, cognac theo nghĩa đen sẽ không hoạt động, nhưng mùi vị và màu sắc sẽ xuất hiện. Có, và cognac hiện nay được bán để giá cả không đảm bảo chất lượng.

Lucia, tôi yêu bạn vô cùng, cảm ơn bạn!