bia bơ

[Chú ý! Để bạn yên tâm, hãy đưa những chú lùn trong nhà của bạn ra khỏi màn hình!]

bia bơ

Thể loại: Đồ uống

Thành phần
Ale	500ml
Lòng đỏ	1 máy tính
Đường (ban đầu là màu nâu)	30gr
Bơ không muối	20gr
Hạt cây hồi	1/4 muỗng cà phê
Cam thảo (hay còn gọi là rễ cam thảo, cam thảo)	1 cây gậy, mặt đất - khoảng 1 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Chú ý! Để bạn yên tâm, hãy đưa những chú lùn trong nhà của bạn ra khỏi màn hình!
  
• 
  
• 
  
• Hogsmeade giống như một tấm thiệp Giáng sinh. Những ngôi nhà cổ tích dưới mái tranh, những cửa hàng trên mũ tuyết, những vòng hoa nhựa ruồi trên cửa, những vương miện cây được trang trí bằng những vòng hoa của những ngọn nến ma thuật ...
  
• 
  
• “Hãy đến chỗ Ba Cây Chổi và uống một chút bia bơ,” Ron đề nghị, răng kêu răng rắc vì lạnh.
  
• Harry vui mừng: một cơn gió xuyên qua thổi qua, và tay cậu hoàn toàn tê liệt, ngồi sưởi ấm sẽ rất hữu ích. Những người bạn băng qua đường và bước vào một quán rượu ấm cúng - tầng một của một khách sạn nhỏ.
  
• Quán rượu đông đúc, ồn ào và khói bụi. Một nhóm bạn vui vẻ ngồi ở quầy, họ cười và nói chuyện ồn ào, một người phụ nữ xinh đẹp bụ bẫm hầu như không có thời gian để rót đầy ly cho họ.
  
• Ron nói: “Đây là bà Rosmerta. “Tôi sẽ đi lấy cho tất cả chúng ta một cái cốc,” anh nói thêm và hơi đỏ mặt.
  
• Harry và Hermione ngồi xuống chiếc bàn nhỏ ở góc xa giữa khung cửa sổ và cây thông Noel được trang trí công phu. Gần đó có một lò sưởi nổ lách tách, nó rất ấm áp và đậm chất lễ hội. Ron mang đến ba cốc bia. Nó nóng và khói.
  
• - Giáng sinh vui vẻ! Ron vui vẻ chúc và nâng cốc lên.
  
• Harry uống từng ngụm lớn: thức uống tuyệt vời làm ấm toàn bộ cơ thể cậu đến tận các đầu ngón tay.
  
• J.K. Rowling, Harry Potter và tên tù ngục Azkaban
  
• 
  
• 
  
• 1. Đổ bia vào bát có đáy dày (loại tráng men tốt nhất), đun cho đến khi sôi.
  
• 2. Cho gia vị vào nồi đun sôi, giảm lửa, giữ 5 phút, khuấy nhẹ.
  
• 3. Lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 10 phút.
  
• 4. Trộn lòng đỏ, bơ và đường thành hỗn hợp đồng nhất.
  
• 5. Lọc bia với gia vị và đổ vào một cái bát sạch (bạn chỉ cần rửa sạch chỗ cũ và đổ lại), đun nóng nhưng không đun sôi.
  
• 6. Khi đã hâm nóng, đánh trứng thật nhanh và nhẹ nhàng. Ale sẽ trở nên giống như trà sữa về màu sắc và độ đặc, hơi đặc. Tiếp tục đánh kem một lúc cho đến khi mịn. Khoảng một hoặc hai phút là đủ, nhưng nếu bạn muốn có nhiều bọt, có thể lâu hơn và mạnh hơn.
  
• 7. Đổ vào cốc hoặc ly Ailen, để nguội một chút đến nhiệt độ uống dễ chịu.
  

Món ăn được thiết kế cho

2 tách

Thời gian chuẩn bị:

5+10+5

Ẩm thực quốc gia

người Anh

Ghi chú

Công thức được lấy từ sách dạy nấu ăn năm 1664. Butterbeer (hay Bia Buttered) là một thức uống cổ thực sự của Anh. Nó rất phổ biến trong thế kỷ 16-17, lần đầu tiên công thức này được ghi lại vào năm 1588 và được cho là do các Tudors. Mặc dù, người ta nói rằng Rowling không biết về nguyên mẫu và mô tả đồ uống yêu thích của cư dân Hogwarts bằng trực giác.
Một vài lưu ý khi nấu nướng.

1. Nguồn ban đầu đề xuất rõ ràng làm cơ sở cho đồ uống, cụ thể là EL và CHỈ EL... Đồng thời, nhấn mạnh rằng bằng lăng và những người anh em của nó (và ở nước ta, bằng lăng được phổ biến rộng rãi nhất) KHÔNG PHÙ HỢP. Tôi thừa nhận rằng bạn có thể tìm thấy thứ gì đó ngon và phù hợp trong số các loại bia thông thường ở địa phương, nhưng tôi vẫn khuyên bạn nên thử nó với bia tiếng Anh bình thường.

Tôi đã tự mình thử St. Peters Golden Ale và Người bắn phá Wells... Với "người bắn phá", hương vị có vẻ đậm đà hơn, có lẽ loại bia sẫm màu là loại bia tối ưu hơn cho bia bơ. Đồng thời, đảm bảo rằng không có sô cô la-caramel-kem hoặc các hương vị khác trộn lẫn ở đó (điều này cũng xảy ra) - tốt hơn là nên lấy một cái sạch.Bạn có thể thử bia đen (ít nhất là tôi sẽ thử).

2. Nếu bạn cần làm nước có gas đối với trẻ em, có hai cách. Có thể pha loãng bia làm sẵn và nguội với sữa ngọt (nhân tiện, khá có thể tiêu thụ phiên bản "người lớn" với loại lạnh) và làm nóng lại (hoặc không), hoặc giữ bia ở nhiệt độ khoảng 140C trong 20 phút ở giai đoạn đầu của quá trình đun nóng - sau đó phần lớn rượu bay hơi.

3. Phần khó nhất là khuấy lòng đỏ vào bia nóng để không làm trứng tráng trong bia. Ở đây tôi khó có thể đưa ra lời khuyên thiết thực, trừ khi không nên làm quá nóng hỗn hợp và can thiệp thực sự nhanh và mạnh.

4. Nếu đột nhiên ai đó không thích hồi và / hoặc cam thảo, thì bạn có thể thử các loại gia vị khác. Nhìn chung, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị, nhưng có ít nhất hai phiên bản gia vị "chuẩn" hơn. Đầu tiên chỉ là hạt nhục đậu khấu nguyên chất, mọi thứ đều được thực hiện giống nhau, chỉ có hạt nhục đậu khấu được đưa vào ngay lập tức cùng với mọi thứ khác. Có, và trứng cho phiên bản hạt nhục đậu khấu được khuyến khích nên ăn cả quả (không chỉ lòng đỏ). Ngoài ra, công thức "Tudor" lâu đời nhất có chứa một bộ "gừng + đinh hương + nhục đậu khấu" (quy trình nấu giống nhau).

5.Thêm hương vị với lượng gia vị, đặc biệt với hồi và cam thảo, tôi cho hồi vào nửa lít cuối cùng 1 thìa đong nhỏ (1 ml từ bộ Ikean) có nắp trượt - như vậy là quá đủ. Tôi khuyên bạn nên thử cam thảo từ một thìa cà phê không đầy đủ và sau đó điều chỉnh nó lên trên (nếu mong muốn phát sinh). Nếu bạn tìm thấy cam thảo ở dạng nguyên vẹn - phần gốc khoảng 10 cm.

6. đường nâu trong khu vực của chúng tôi hoặc không tồn tại hoặc đường xá điên cuồng. Thứ mà Mistral bán KHÔNG phải là đường nâu, mà là đường tinh luyện được nhuộm bằng mật đường (tôi đã kiểm tra nhiều lần, kể cả tôi đã kiểm tra, sau đó tôi đã ngừng chi tiền cho nó). Cách kiểm tra là đơn giản nhất - một thìa cà phê đường cho mỗi cốc nước, nếu sau một thời gian có cát trắng ở đáy và cặn màu vàng trong cốc thì đó là cốc đã được nhuộm. Nếu tan hoàn toàn, vẫn giữ được màu sắc - thật. Nhưng tôi đã sử dụng cát thông thường.

[Ernimel]

ErnimelNếu, theo công thức của cuộc thi, một cuộc bình chọn trên toàn quốc bất ngờ phản đối, thì bạn nên biết rằng giọng nói và tâm hồn của tôi, ngoài ra, giờ đây thuộc về bạn!
Tôi ghét bia, nhưng tôi sẽ cố gắng rất nhiều để thử thức uống mang tính bước ngoặt này, thứ đã để lại dấu ấn khó phai mờ trong tâm hồn của tất cả các học giả thợ gốm.

[Ernimel]

Ernimel, rất nguyên bản !!!! Và nó là gì để sở thích của bạn ?? Bạn có thể so sánh với những gì ???

Ernimel, thậm chí cả tôi, hoàn toàn không ngoan, cũng muốn thử! Và để trộn lòng đỏ mà không có vấn đề gì, bạn chỉ cần đổ 100 ml ở giai đoạn lọc nước uống (nó chỉ ấm như tôi hiểu) và đánh với lòng đỏ và bơ, sau đó đổ hỗn hợp này thành một dòng loãng. vào thức uống nóng ở giai đoạn cuối cùng, tốt, quá trình này giống như truyền tinh bột ...

[Ernimel]

Ernimel, rất nguyên bản !!!! Và nó là gì để sở thích của bạn ?? Bạn có thể so sánh với những gì ???

Trên thực tế - không có gì cả. Hương vị bia không hoàn toàn mất đi, và vị đắng của bia hiện hữu, nhưng uống vào rất mềm và ngọt như kem, thậm chí gần như ngọt ngào. Trong phiên bản nóng, nó thực sự rất ấm, ngoài ra, nó là khá hài lòng (không có gì đáng ngạc nhiên về các thành phần). Theo các nguồn tin, trái lại, lạnh là sảng khoái. Rượu khi uống vào hoàn toàn không cảm nhận được vị, kể cả khi chưa sôi. Vừa ấm áp dễ chịu vừa giúp thư giãn nhẹ nhàng.

Điều tôi vẫn không thể tưởng tượng là bạn có thể chọn loại đồ ăn nhẹ nào với nó, mặc dù nói chung, nó không cần thiết - bản thân nó vừa là đồ ăn vừa là đồ uống. Nó chắc chắn sẽ không hiệu quả đối với khoai tây chiên với các loại hạt (hoặc thậm chí đối với xúc xích Đức hoặc một số đầu gối lợn rừng), và bạn không nên thử. Tôi muốn giới thiệu nó như một món "tráng miệng" dành cho người lớn - khi mọi thứ đã được ăn xong và bạn vẫn muốn ngồi.

Nói chung, rất khó để mô tả một hương vị cụ thể mới đối với một người chưa thử. Quả táo trông như thế nào? Đó là sự kết hợp của các loại gia vị - tốt, hương vị đặc trưng của kẹo cam thảo, chỉ kem hơn và mềm hơn và một chút với vị bia (nhưng đối với điều này, bạn cần biết vị của kẹo cam thảo, vâng ...)

[Ernimel]

Con gái tôi yêu Harry Potter và mọi thứ liên quan đến cậu ấy.Mỗi lần câu hỏi của tôi là: "Bạn định uống gì?" (à, theo nghĩa trà, cà phê, nước trái cây ...), tôi nhận được câu trả lời - Kem bia! Thậm chí, sau khi biết thông tin về cuộc thi, cô đã yêu cầu tìm công thức và làm bia bơ chính xác. Bây giờ có một công thức! Cô ấy đánh! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó trong bí mật từ cô ấy, và ngay cả khi tôi chỉ nhận được câu trả lời cho câu hỏi về đồ uống, Creamy beer ...
Cảm ơn bạn rất nhiều, Ernimel!

[Ernimel,]

Yeah ... Làm thế nào mà ban giám khảo của chúng ta sẽ xác định người chiến thắng - Tôi không thể tưởng tượng được! Mỗi công thức là một niềm vui!
Ernimel, công thức là duy nhất! Cảm ơn rât nhiều!

[Ernimel,]

Ernimel, cảm ơn vì lời nhắc về "món ngon" này, cái lạnh mùa đông đang ở trên mũi!

Đẹp và huyền diệu

Mình đọc lại mấy lần vẫn không hiểu El là gì ..... Các bạn có thể phổ biến nó là gì và mua ở đâu được không ?!

Mình đọc lại mấy lần vẫn không hiểu El là gì ..... Các bạn có thể phổ biến nó là gì và mua ở đâu được không ?!

Ale (ale) là một loại bia được sản xuất bằng cách lên men nhanh ở nhiệt độ cao.

Cảm ơn bạn, tôi đã không nhìn thấy điều này ...

Mình đọc lại mấy lần vẫn không hiểu El là gì ..... Các bạn có thể phổ biến nó là gì và mua ở đâu được không ?!

Ale thực sự là một loại bia (một loại chứ không phải một nhãn hiệu), rất phổ biến (và từng là loại duy nhất) ở Anh. Mặc dù một số nhà sản xuất địa phương của chúng tôi đổ một thứ gì đó không thể tưởng tượng được vào chai lít theo chủ đề của anh ấy.

Thành thật mà nói, tôi không biết mọi thứ như thế nào với bia nhập khẩu ở Ukraine (tôi không biết chính xác bạn đến từ thành phố nào), bởi vì tôi luôn đến đó để uống Chernigovskoe độc ​​quyền của địa phương (chủ yếu là người da trắng, và tốt nhất là Nikolaev tràn). Đối với Nikolaev cũng (cho đến nay) không phải là vkur cho lắm, thật không may, mặc dù họ rất thích bia bơ. Tôi nghĩ rằng nó đáng xem xét trong kisheni và silpo (và những gì khác bạn có từ siêu thị), nó chắc chắn đáng xem xét METRO (nếu bạn có) - bạn có thể có thể nhìn thấy thứ gì đó ở đó.

Cần lưu ý rằng trên nhãn thẻ giá (rất có thể) sẽ không có từ ale - sẽ có điều gì đó về bia, có lẽ là "bia đặc biệt" hoặc "bia đen" hoặc "bia bán đen", nhưng chai phải có chữ ALE (có thể là nâu, đồng, vàng, đỏ ...).

Nếu hoàn toàn không có gì chỉ với bia, thì với một số xác suất, bạn có thể tìm thấy bia đen. Tôi nghĩ, nổi tiếng nhất là guinness. Nhưng bạn phải xem nơi sản xuất. Ví dụ, Guinness của Ailen và những gì được đổ dưới Kaluga của chúng tôi với sơn và phụ gia caramel là hai khác biệt lớn. Nhưng bia đen ít nhất cũng là một "họ hàng" với ale, nếu tôi có thể nói như vậy (trên thực tế, phân loại ở đó có phần hơi lầy lội). Tôi tin rằng với nó sẽ có vị đắng sáng hơn từ bia, nếu muốn và sở thích, bạn có thể tăng lượng đường.

Ngay cả khi không có bia nào ở đường chân trời ... thì hãy chọn loại bia ngon nhất mà bạn có thể tìm thấy và uống thử. Tốt hơn nửa tối, có thể không lọc.

Ps: Hôm qua chúng tôi vừa thử nó với một loại bia mới - lần này chúng tôi lấy St.Peters RUBY RED ALE. Rõ ràng, chính xác là ngon hơn vàng, giả định của tôi rằng nó ngon hơn với các loại màu sẫm hơn là đúng.

[Ernimel!]

Ernimel! Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời cặn kẽ và chi tiết như vậy! Bây giờ ít nhất tôi đã có một ý tưởng về nó là gì, tôi hy vọng rằng tôi có thể thử.