Bánh quy gừng của Mr. Z (công thức của R. Bertinier, lò nướng)

À, ngay bây giờ, tôi đã đọc nó, tôi đã bỏ lỡ sữa chua trong bột ... à, có lẽ là trứng, tương ứng, ...

Một quả trứng cho bột (cộng với một lòng đỏ khác) và một quả để đánh bông. Nhưng ngoài trứng và lòng đỏ, còn có bơ, mật ong và một thìa sữa.

À, ngay bây giờ, tôi đã đọc nó, tôi đã bỏ lỡ quả trứng trong bột ... à, có lẽ là quả trứng, tương ứng, ...

Tôi thường, để không quên bất cứ thứ gì, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và đặt tất cả mọi thứ vào một bàn và chỉ sau khi chắc chắn rằng mọi thứ đã vào đúng vị trí tôi mới bắt đầu nhào.

Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn vì công thức, tôi nướng một phần là hết ngay, tôi bắt đầu làm tiếp cái thứ hai, mọi thứ lăn ra hoàn hảo ngay trên giấy nướng, tôi làm mọi thứ theo công thức, tôi chỉ thêm một chút gừng tươi .. . rất ngon ... ...

Đối với sức khỏe của bạn! Tôi cũng sẽ phải thử thêm gừng tươi thay vì khô.

Chúc may mắn!

Đối với sức khỏe của bạn! Tôi cũng sẽ phải thử thêm gừng tươi thay vì khô.

Chúc may mắn!

Và tôi đã không loại bỏ gừng khô, bằng cách nào đó nó không gây trở ngại, nhưng để pha loãng nó với gừng tươi, chỉ cần chà vài cm là đủ ...

Hôm nay tôi lại làm bánh quy - bây giờ là một phần đôi, nếu không thì lần trước tôi thậm chí không có thời gian để nếm thử vì nó đã biến mất

Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời.

Tôi không có gừng khô ..
Bạn cần bao nhiêu tươi để thay thế 0,5 muỗng cà phê. khô? Cũng là một đoạn 2 cm? Hoặc nhiều hơn?

[londar]

Tôi không có gừng khô ..
Bạn cần bao nhiêu tươi để thay thế 0,5 muỗng cà phê. khô? Cũng là một đoạn 2 cm? Hoặc nhiều hơn?

Tôi nghĩ chúng ta cần nhiều hơn hai lần. Đánh giá thực tế rằng londar đã dùng nửa thìa hiện có và vài cm gừng tươi, sau đó nếu bạn lấy 3-4 cm tươi thì đó sẽ là điều tuyệt vời. Nói chung, tôi nghĩ dù sao tươi cũng tốt hơn gừng khô.

Hủy đăng ký những gì đã xảy ra cuối cùng. Chúc may mắn!

Tất cả mọi thứ hóa ra đều ngon, chỉ có điều là bột không đủ dốc. Rõ ràng trong trường hợp gừng tươi, bạn cần thêm nhiều bột mì.
Bánh quy rất mềm.

Tất cả mọi thứ hóa ra đều ngon, chỉ có điều là bột không đủ dốc. Rõ ràng trong trường hợp gừng tươi, bạn cần thêm nhiều bột mì hơn.
Bánh quy rất mềm.

Skok, bột trong bánh quy này không nên quá dốc, không cần thêm bột ...

Rất tốt! Khi sử dụng gừng khô, bánh quy cũng mềm, tôi càng thích ăn hơn.

Tôi đã nướng chiếc bánh quy gừng ngon tuyệt vời của bạn ngày hôm qua! Công thức thực sự tức thì! Cảm ơn rât nhiều!!!!! Đúng vậy, cô ấy quá lười biếng để cuộn nó, quấn những quả bóng và làm phẳng nó bằng lòng bàn tay. Tôi có bánh quy rất lớn, gần như bánh ngọt. Bạn đã đếm xem mình nhận được bao nhiêu cookie chưa? Lần sau tôi sẽ tung ra. Hoàn toàn tuyệt vời hương vị! Con gái tôi là một người yêu thích ẩm thực Nhật Bản và tất cả những gì gừng, nó đã tự hỏi rất lâu nó ngon và khác thường như thế nào. Chúng tôi đã từng nướng bánh quy gừng cổ điển, nhưng công thức này tốt hơn nhiều. Bạn có tự làm mứt gừng không? Tôi muốn cố gắng trong một thời gian dài.

[2 Dukhnich Nadezhda]

2 Dukhnich Nadezhda cảm ơn và chúc may mắn!

Thường có từ 17 đến 19 miếng. Tôi thích nó khi chúng trở nên mềm mại và do đó tôi nói với chúng không tinh tế lắm, nhưng khoảng 7 - 8 mm.

Và tôi vẫn chưa thử nấu mứt, tôi hài lòng với tiếng Thụy Điển đã mua hoặc tiếng Anh (yêu thích của tôi).

Tôi muốn bổ sung một chút: Tôi không có hạt tiêu, nhưng tôi biết rằng không có hạt tiêu, nó sẽ không có vị như vậy.Nhưng sau đó là hỗn hợp của 5 loại ớt: Thành phần: trắng, đen, xanh lá cây, hồng, allspice với tỷ lệ bằng nhau. Theo ý kiến ​​của tôi, nó hóa ra cực kỳ ngon vì lý do này. Lần sau, tôi sẽ thêm một hỗn hợp gồm 13 loại ớt để thử nghiệm: Thành phần: allspice, tiêu trắng, đinh hương, gừng, hồi, hoa hồi, vỏ quýt, shazhen, bạch đậu khấu, tsao-go, shannai ,. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời! Trên cơ sở thử nghiệm này, tôi đã có rất nhiều ý tưởng cùng một lúc, ngày mai khách sẽ đến với con gái tôi, cũng là người yêu thích mọi thứ của gừng, tôi sẽ thực hiện nó.

Và cuối cùng bao nhiêu hạt tiêu đã được thêm vào?

Một nửa thìa cà phê, như trong công thức của bạn, chỉ cần thay thế allspice bằng một hỗn hợp, và cũng thêm một chút nhục đậu khấu, một phần tư thìa cà phê (tôi rắc lên bánh ngọt), và tất nhiên là quế theo công thức.

Mình nghĩ lần sau sẽ cho thêm một chút ớt xay vào để tăng thêm vị ngon, và nhớ trộn thêm 13 quả ớt (Malasyan), thơm quá! Như thế này: ... 🔗....

Mình nghĩ lần sau sẽ cho thêm một chút ớt xay vào để tăng thêm vị ngon, và nhớ trộn thêm 13 quả ớt (Malasyan), thơm quá! Như thế này: ... 🔗....

Thông thoáng. Và về ớt chắc chắn bạn nhất định phải thử với nó!

Tôi vào bếp, ngửi mấy cái túi đựng gia vị rồi suy nghĩ. Trong 13 quả ớt có hoa hồi và hoa hồi, mùi rất nồng, đối với người không chuyên thì tuy có thể ngon với gừng nhưng 5 quả ớt có mùi lạ nên ngày mai mình sẽ làm lại với 5 quả ớt và ớt. Con gái tôi đã hoàn thành chiếc bánh quy cuối cùng và yêu cầu lặp lại kết quả, không thử nghiệm. Nhân tiện, loại bột này hoàn hảo cho bánh pho mát, cho giỏ và cho bánh kem có thêm trà xanh matcha.

Đây là Bertinier, tất cả các công thức của anh ấy đều rất công nghệ. Một số loại bánh mì dựa trên một loại bột.

Và tôi là một fan hâm mộ của tất cả mọi thứ công nghệ, bao gồm cả công thức nấu ăn!

Tôi với một báo cáo nhỏ. Hôm nay chúng ta đã ăn xong món bánh kem đánh bông theo công thức bánh quy gừng. Ngon đến nỗi cô con gái quyết định không đợi những vị khách tiếp theo mà sẽ nướng một chiếc bánh khác vào ngày mai. Và sau đó cô ấy nhận được rất ít. Vì vậy, ngày mai tôi sẽ lặp lại thành công. Sự kết hợp rất ngon, không gì sánh được giữa mật ong - bánh gừng và kem đánh bông. Thật tiếc khi không có mứt gừng, ngâm bánh với mứt đào. Vì vậy, công thức là siêu linh hoạt, bánh rất ngon. Cho cả ớt và nhục đậu khấu vào cùng hỗn hợp 5 ớt và quế. Hương thơm tuyệt vời! Cảm ơn một lần nữa cho một công thức tuyệt vời như vậy!

Bánh quy rất ngon, chúng thậm chí không phải là bánh quy mà là bánh quy gừng. Hút mùi cho cả nhà.
Cảm ơn vì công thức

Bánh quy rất ngon, chúng thậm chí không phải là bánh quy mà là bánh quy gừng. Hút mùi cho cả nhà.
Cảm ơn vì công thức

Đối với sức khỏe của bạn!

Chỉ là bánh gừng !!!

[WIKI]

WIKI! Nó thật đẹp!

Cảm ơn bạn . Và rất, rất ngon. Và việc nấu nướng không hề khó.

Vâng, không khó chút nào và rất dễ chịu, mùi của mùa đông, của năm mới ... Tôi đang đợi mùa đông

Tôi sẽ đánh dấu nó, tôi sẽ làm nó vào cuối tuần

Vậy ... Chà, chúng ta sẽ xếp hàng tiếp theo là gì ... Aha ... Bánh quy gừng! Tôi sẽ nướng vào ngày mai

Và đây là của tôi! Tất cả đều có lỗ - cho cây

Thực ra, tôi cũng có sách của Bertine, và tôi đã muốn làm những chiếc bánh quy này từ lâu, nhưng nó không thành công .. Và khi tôi nhìn thấy cuốn sách của bạn, điều đó đã cho tôi thêm động lực để nướng chúng càng sớm càng tốt) )
Cảm ơn bạn!

P.s .: Mình lấy 20 cái, đợt 2 nướng được 6 cái. Và 160 độ vẫn là không đủ cho những chiếc bánh quy tròn trịa như vậy, 180 độ mới là điều

Những chiếc bánh quy tuyệt vời!

Làm thế nào những chiếc bánh quy nhão được tạo ra?

Cảm ơn bạn
Khi tôi tạo lỗ (bằng vòi từ ống tiêm bánh ngọt), tôi vẫn có các vòng tròn đều nhau.
Tôi bôi mỡ nhiều cookie một lần bằng cách đóng băng, đặt các vòng tròn vào và bôi trơn lại. Mọi điều

[Mandarinka]

Mandarinka bánh quy đẹp! Chúng mềm trong bao lâu? Cho đến thời điểm trang trí, bạn sẽ lưu trữ chúng như thế nào?

[Mandarinka]

Mandarinka bánh quy đẹp! Chúng mềm trong bao lâu? Cho đến thời điểm trang trí, bạn sẽ lưu trữ chúng như thế nào?

Thành thật mà nói, tôi chưa biết, tôi nghĩ chúng ta sẽ ăn mẻ đầu tiên nhanh chóng, nhưng tôi sẽ để một vài trong số chúng ngoài trời, không có hộp, để hiểu cả trăm với chúng trong vài ngày treo trên cây sẽ xảy ra ...

[Mandarinka]

Mandarinka, làm tốt lắm, những chiếc bánh quy tuyệt vời! Tôi cũng sẽ nướng nó trong những ngày tới.

[Mandarinka]

Mandarinka, làm tốt lắm, những chiếc bánh quy tuyệt vời! Tôi cũng sẽ nướng nó trong những ngày tới.

Bột rất dễ chịu!

Maaash, thật là đẹp !!!

Maaash, thật là đẹp !!!

Cảm ơn bạn, Tanyush! Tôi sẽ mang nó cho chúng tôi sớm))

Vịt Mandarin, bạn có một chiếc bánh quy rất tốt cho sức khỏe
Tôi cũng sẽ nướng cho năm mới. Cảm ơn vì ý tưởng lỗ

Vịt Mandarin, bạn có một chiếc bánh quy rất tốt cho sức khỏe
Tôi cũng sẽ nướng cho năm mới. Cảm ơn vì ý tưởng lỗ

Cảm ơn bạn rất nhiều! Thật không may, ý tưởng về lỗ hổng không phải của tôi.

[Thần tượng32!]

Đây là cookie của tôi. Tự lo lấy thân! Thơm!
Tôi nấu nó với gừng tươi.
Thần tượng32! Cảm ơn bạn!

🔗

Đối với sức khỏe của bạn! Bánh quy tuyệt vời, người đẹp!

Và của tôi từ lâu đã khoe khoang trên cây

Mash, đẹp làm sao

Tôi nấu nó với gừng tươi.

Những chiếc bánh quy tuyệt vời! ... Và bạn có thể tìm ra bao nhiêu gừng tươi đã được cho vào bột không?

Mash, đẹp làm sao

Cảm ơn bạn, Tanyusha, bánh quy rất ngon!

Bị nhiễm mấy cái bánh quy này,: hoa: cuối tuần sẽ phải nướng.

Và bạn có thể tìm ra bao nhiêu gừng tươi đã được cho vào bột không?

Được chà xát hai cm trên một máy vắt mịn. Đối với tôi, nó có thể nhiều hơn một chút
Tôi nhận thấy rằng gừng tươi tạo ra những "đốm" như vậy trong bánh quy làm sẵn.