Bánh mì Ý trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men
Phòng bếp: người Ý
Bánh mì Ý trong lò nướng

Thành phần

bột:
Nước 100g.
Bột mì 80g.
Men tươi (khô) 1ngày. (1 giờ 5 giờ L)
bột:
Bột
Nước 200g.
Bột mì 400g.
Sữa bột (kem) 30 gam.
Men tươi (khô) 9g. (1h. L.)
Xi-rô mạch nha (Tôi có xi-rô cây phong) 10g.
Dầu ô liu 11 ngày.
Muối 10g.

Phương pháp nấu ăn

  • Chuẩn bị bột. Hòa tan men tươi vào nước (trộn khô với bột mì), cho bột mì vào. Đậy bằng giấy bạc và để 10-12 (không quá 16) giờ ở nhiệt độ phòng. Tôi để nó qua đêm.
  • Đổ bột vào xô của máy làm bánh mì, thêm nước. Bật chế độ nhào của bất kỳ chương trình nào trong 2-3 phút để bột được trộn với nước. Thêm xi-rô, bơ.
  • Dùng tay xay nhuyễn men tươi với bột mì (chỉ trộn men khô), đổ vào máy làm bánh mì, thêm muối, sữa bột. Chế độ nhào bột. Người đàn ông bánh gừng mềm, đàn hồi. Sau khi kết thúc quá trình nhào, để bột trong máy làm bánh mì trong 10 phút. Sau đó tắt máy làm bánh mì, lấy bột ra, nhào, nặn thành viên. Cho vào hộp, phủ giấy bạc và để nơi ấm trong 1,5-2 giờ cho đến khi bột tăng 2,5-3 lần. Tôi đặt chế độ Bột trong hộp đa năng Thương hiệu trong 2 giờ.
  • Sau đó nhào bột, tạo thành một ổ bánh, rắc bột mì lên, đặt trên khay nướng có phủ giấy, phủ khăn và để trong 1-1,5 giờ.
  • Trước khi nướng trên ổ bánh mì, rạch một đường dọc theo toàn bộ chiều dài, rưới nước lên.
  • Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 220C trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 200C và nướng thêm 20-30 phút cho đến khi bánh chín. Bánh mì làm sẵn khi gõ vào phần đáy sẽ phát ra âm thanh rè rè.
  • Làm mát trên giá dây dưới khăn.
  • Bánh mì Ý trong lò nướng
  • Bánh mì Ý trong lò nướng
  • Tôi có thể nói gì về hương vị ??? Thơm, thoáng, có vỏ bánh !!!! TẤT CẢ NỘI THẤT !!!

Ghi chú

Công thức từ Trang nấu ăn Nimbul 🔗

Ilona
Ksyusha, Ksyusha ... Tôi sẽ không mặc quần tây vì công thức nấu ăn ngon miệng của bạn) Nhưng! Tôi sẽ nướng nó sau DR giữa. (Bây giờ qua bánh karplu
barbariscka
Omela Oksana, bánh mì tuyệt vời !! Mở rất tốt dọc theo vết cắt ...
Xoắn
Thơm, thoáng, có vỏ bánh !!!! FURNACE ALL !!! / quote]
Ksosha, Tôi chắc chắn sẽ nướng! Chỉ một lúc sau - tôi vẫn chưa đến được với những lá bắp cải
Omela
Ilonna, Vasilisa, Bến du thuyềncảm ơn cac cô gai !!

Sozhăn một nửa cùng một lúc ấm với trà và mứt !!!!!
kolenko
Aaaaaaa! Hãy đi bộ qua Ý (Tôi làm focaccia La Mã, tôi làm bánh mì Pulian uốn cong ngón tay) và một lần nữa bột dài yêu thích của bạn ... Boom to do! Chủ nhân, đợi đã ...
Axioma
Omela! Miệng vụn đầy quyến rũ! 🔗

Cám dỗ!
Omela! Chà, tôi cũng chỉ muốn bị chuột rút như vậy ...
Muốn TẤT CẢ NỘI THẤT !!! thúc giục bạn bắt đầu ủ bột ngay lập tức! 🔗
Omela
Lena, Vitaly, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì !!! Tôi hy vọng bạn sẽ không thất vọng !!!
Vui sướng
Omela,bánh mì tốt ... Tôi yêu bột lâu dài.
Ksyusha, có vẻ như bạn mắc lỗi đánh máy trong công thức của mình. Ở phần bột có lẽ cần 1 muỗng canh nấm men khô?
Omela
Marish, Cảm ơn bạn!

Trích: Niềm vui

Ở phần bột có lẽ cần 1 muỗng canh nấm men khô?
Không, đúng vậy - 1 muỗng cà phê. (Ít hơn 3 lần so với những con sống, tức là 3d.)
Vui sướng
Và tại sao, Ksyusha?
Omela
Có chuyện gì vậy, tôi không hiểu, Marish ?? Có loại tươi gấp 3 lần loại khô.
Vui sướng
Chỉ có vậy thôi .. Tôi là một tên khốn nạn .. Trong phần với bột có ghi 1/5 muỗng cà phê, còn tôi đọc là 0,5 muỗng cà phê.
Omela
Ầm ầm.
tania21
Ksyusha, HÃY ĐẾN NỘI THẤT BÁNH MÌ - ĐẸP
Merri
Bánh mì ma thuật!
Omela
Irina, Tatiana, cảm ơn bạn !!! Tôi đang chờ đợi những người đàn ông đẹp trai của bạn !!
heleru
Omela, bạn có thể thay thế gì cho xi-rô mạch nha? Tôi có bột mạch nha trắng và đỏ. Làm thế nào để làm cho xi-rô?
Omela
heleru , xi-rô mạch nha đóng vai trò như một chất tạo ngọt ở đây. Echo có thể được thay thế bằng bất kỳ xi-rô ngọt, mật ong lỏng hoặc đường nào.

shl. Nếu bạn sử dụng đường, hãy chăm sóc búi tóc, vì xi-rô vẫn ở dạng lỏng.
Natusik
Ksyushka,bánh mì tuyệt vời !!! Chà, không còn cách nào khác cho bạn ... Ksun, bạn sử dụng hình thức nào cho anh ấy?
Inusya
Ksyu, bạn lại trêu chọc với công thức nấu ăn à? ..
Vì vậy, tôi sẽ đặt nó vào buổi tối, nếu không thì lò nướng của tôi sẽ "đi bộ" trong ngày thứ ba. Và không có một mẩu bánh mì trong nhà (hai ngày sau khi thay pin, căn hộ đã được rửa sạch). Tôi có một câu hỏi: lần kiểm chứng đầu tiên sau khi nhào trộn - ấm áp bạn có cần? (Mình để chế độ 30 độ trong lò), hay cứ để trên bàn?
Omela
Trích dẫn: inusha

Tôi có một câu hỏi: lần kiểm chứng đầu tiên sau khi nhào trộn - ấm áp bạn có cần? (Mình để chế độ 30 độ trong lò), hay cứ để trên bàn?
innusik, ấm áp !! Để lò hoạt động !!
Omela
Trích: Natusik

Bạn sử dụng hình thức nào cho nó?
Natusik, Cảm ơn bạn! Bánh mì được nướng trên lò sưởi mà không cần khuôn!
Axioma
Xin chào, Omela!
Một bản tường thuật ngắn gọn về cách nướng bánh mì Ý mà tôi rất thích trên bột.

Loaf sau khi hiệu đính:

Bánh mì Ý trong lò nướng

Nướng trong lò, kiểm soát mức độ sẵn sàng bằng đầu dò nhiệt độ:

Bánh mì Ý trong lò nướng

Hình thức chung:

Bánh mì Ý trong lò nướng

Vết rạch:

Bánh mì Ý trong lò nướng

Vỏ bánh mỏng, độ giòn vừa phải, phần nhân bông xốp, thơm mùi Ý:

Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng

Omela! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời! 🔗

Omela
AXIOMA , bánh mì tuyệt đẹp !!!! Nhận được một niềm vui thẩm mỹ tuyệt vời !!!!!!!
Vụn
Trước khi nướng trên ổ bánh mì, hãy rạch một đường dọc theo toàn bộ chiều dài
Tấn, vết mổ có sâu không hay sẽ bị như thế nào?

Ksyushenkabạn ơi cho mình hỏi và nếu nướng bằng đối lưu thì nên để nhiệt độ bao nhiêu và nướng trong bao lâu?

P.S. Dough đang luyện tậpcki đã sẵn sàng ...
Omela
Trích dẫn: Krosh

Tấn, vết mổ có sâu không hay sẽ bị như thế nào?
Innul, tôi đã rạch một đường bằng lưỡi dao .. sâu 3 lần.

Đối lưu thường ít hơn 20C. Theo thời gian, nó có thể giống nhau .. bạn nhìn vào bề ngoài - nó phải có màu vàng nhạt. Chúc may mắn!
Vụn
Trích: Omela

Chúc may mắn!
Cảm ơn bạn thân yêu của tôi !!! Chờ với báo cáo ...
xoxotyshka
Omela, CẢM ƠN nữa. Bánh mì rất ngon. Bọn trẻ đòi bánh mì phô mai, hóa ra đẹp trai thế này. Thêm 70 gram pho mát, mọi thứ khác theo công thức.
Bánh mì Ý trong lò nướngBánh mì Ý trong lò nướng
Omela
Galina, hóa ra anh ấy đẹp trai !!! Có thể thấy rằng, vụn vặt thoáng khí !!! Rất vui vì bạn thích nó !!
xoxotyshka
Omela, và công thức không rắc rối và bánh mì rất ngon.
Vụn
Ksyushik, cảm ơn bạnnhưng bạn là rất lớn !!! Rất và nhiều lần nữa bánh rất xứng đáng !!! Và ngon, yeah !!!

Bánh mì Ý trong lò nướng

Bánh mì Ý trong lò nướng

Inferno trong chế độ đối lưu, 15 phút ở 200 g. + 10 phút ở 180 g.
Omela
Innulik, thật là một vẻ đẹp mà cô ấy đã tạo ra !!!! Thẳng đều, gọn gàng, tơi xốp .. thích thế nào !!! Điều duy nhất là cho bạn 3546 cảnh báo cuối cùng cho hình ảnh nhỏ !!! Mặc những cái lớn, bạn có thể thưởng thức Schaub ở chế độ toàn màn hình !!!

shl. Bạn là gì với một cái lò nướng mới bạn không nhanh bạn có rửa không ??
kolenko
Vì vậy, tôi nhanh chóng, nếu không, tôi sẽ không theo kịp Ksyusha.
Bánh mì OOOV rất thơm, THẦN THÁNH. Kích thước một lần nữa rất ấn tượng, một chàng trai cứng cáp !!!
Bột dài là yêu thích của tôi
Những đốm màu trắng trên cơ thể - Tôi đã rắc nước lên
Bánh mì Ý trong lò nướng

Bánh mì Ý trong lò nướng

Vâng, và tất nhiên là "bóng đèn"
Bánh mì Ý trong lò nướng

FSE, đã lái xe đưa Ganasho làm quen với các loại sáo

Krosh, AXIOMA !!! SẮC ĐẸP, VẺ ĐẸP! Quả thực, một niềm vui thẩm mỹ !!! Và bản thân tôi cũng biết về mùi vị.
Omela
Oh, Lenchik, ồ tốt đấy !!!! Và hình ảnh, và một bóng đèn, và một con cá sấu trong vinh quang đầy đủ !!!! LÀM TỐT!!!
kolenko
Cám ơn thầy!
tania21
Ksyushanhư đã hứa, đây là "tiếng Ý" của tôi Bánh mì Ý trong lò nướng, và vết cắt Bánh mì Ý trong lò nướng Yummy Cảm ơn bạn, Ksyusha, vì công thức
kolenko
tania21! Đẹp! Và những gì lỗ! Lớp học!
Pysy: Mười lăm vết trên búi tóc, bạn thấy đấy, trên mặt nước?
tania21
kolenko, Cảm ơn bạn . Lena, đúng rồi, rắc đầy nước
Omela
Tanya, người Ý tuyệt vời !!! Và lỗ !!! Tôi vui vì bạn thích nó!!!
Sonadora
Ksyusha, cảm ơn bạn rất nhiều vì "Ý"! Ngon và thơm!
Bánh mì Ý trong lò nướng
Trong khi mua sắm, những chú chuột hamster của tôi đã thuyết phục được một nửa.
Omela
Manechka, người Ý đẹp trai !!! Có thể thấy rằng, vụn vặt là khí phách !!!!
yawerka
Omela, cảm ơn vì bánh mì! Đây là báo cáo của tôi
Bánh mì Ý trong lò nướng
Bánh mì Ý trong lò nướng
Bánh mì Ý trong lò nướng
Bánh mì rất ngon và thơm! Bây giờ tôi nướng nó thường xuyên
Omela
yawerka , trời ơi, đẹp quá !!!! Làm vui lòng bà già !!!
anina
Omela, cảm ơn vì chiếc bánh mì ngon
Tôi đã nướng nó hai lần, mặc dù ở x / n. Lò nướng của tôi không giữ nhiệt độ.
Để nướng, tôi sử dụng bông, lò vi sóng hoặc phim hoạt hình
🔗

🔗
Omela
anina , Tôi rất vui vì bánh mì đã đến với sở thích của bạn !!!
Kras-Vlas
Ksyusha và mọi thứ, mọi thứ, mọi thứ! Những người đàn ông đẹp trai mà bạn nướng !!! :
Tôi cũng muốn và đây là những gì đã xảy ra (tôi không té nước):

Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng Bánh mì Ý trong lò nướng
Hương vị và mùi thơm Tuyệt vờiphi thường, vụn vặt - một niềm vui liên tục! và kích thước là ấn tượng!
Ksyusha, cảm ơn bạn vì món Ý ngon
Omela
Olya, de my mouse ??? 🔗 🔗 🔗
Thật là một người đàn ông đẹp trai! Và mảnh vụn !!!!
Kras-Vlas
xin lỗi chuột !!!
Omela
Bạn mới là người đáng trách !!!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì