cua

cua

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
cua
Nước

Phương pháp nấu ăn

• 🔗
• Trên thực tế, bài đăng này được sinh ra từ sự thiếu hiểu biết về chủ đề này. Cái nào? Câu trả lời rất đơn giản - hóa ra tôi nấu cua sai hoàn toàn. Đó là, bạn không cần phải nấu chúng ở tất cả.
• Những người đẹp này, đến thẳng từ Kamchatka, được một người bạn gửi trên một chiếc máy bay thân thiện. Điều này hoàn toàn dễ hiểu chỉ có đôi chân. Và cái vuốt nhỏ len lỏi vào.
• 🔗
• Tự nhiên, ngay lập tức nảy sinh ý tưởng ... mời họ vào bàn ăn. Đã chuẩn bị sẵn, ngoài một cái chậu với nước giếng, thì là, lavrushka, muối, v.v. Đun sôi - thật sôi!
• Thật tốt khi một người hiểu biết đã đến thăm.
• NHƯNG ... theo thứ tự.
• Trước hết, chúng ta đem các chỉ số cua vào kích thước của chảo. Tốt nhất bạn chỉ nên nhặt và cắt nhỏ.
• 🔗
• Bạn thấy đấy, nó diễn ra suôn sẻ, gọn gàng. Con cua có vỏ, dĩ nhiên là có vỏ ... nhưng là cua. Chống lại một con dao, thậm chí là một con dao, hàng phòng thủ hóa ra khá yếu.
• 🔗
• Đun sôi nước. Và chúng tôi không thêm bất cứ điều gì vào nó. Không có gì. Không có gia vị, gia vị hoặc muối. Nó chỉ ra rằng cua không phải là bất kỳ tôm càng cho bạn. Đây là những con cua, công dân !!!
• Và khi chúng ta cho các mảnh cua vào nước, sự sôi sẽ dừng lại ngay lập tức. Họ đã bị đóng băng.
• Nhưng, sau đó chúng tôi đun sôi lại.
• 🔗
• Và giữ trong nước sôi trong ba phút. Tối đa năm.
• Đây là vấn đề. Nếu thiếu sáng, thịt ở các vị trí, đặc biệt là mặt trong, có thể bị nguội. Nếu bạn làm quá tay, thịt có thể giống như giấy. Cứng và khô. Thơm ngon khi ngọt và nóng.
• Nhưng tấm lợp này bọc nỉ thìa, tấm lợp này làm nỉ thìa có rãnh rất tiện lợi khi lấy phần cua ra khỏi chảo. Ngón tay không thoải mái ... nóng như nhau!
• 🔗
• Hình ảnh!!!
• 🔗
• Những chiếc kéo này rất hữu ích cho quá trình sau này.
• 🔗
• Đây là một quá trình xa hơn. Chúng tôi nhanh chóng và thuận tiện chiết xuất thịt từ các nguyên liệu sang trọng.
• 🔗
• Không có bất kỳ căng thẳng và với sự tiện lợi tuyệt đối.
• 🔗
• Và tôi rất khuyên bạn nên dùng nước sốt cua truyền thống (cho gia đình chúng tôi). Nhân tiện, nó rất tốt cho tôm.
• Một chút kem chua, một ít sốt mayonnaise, một ít xì dầu, dưa leo bào nhuyễn, bạn có thể thêm ớt tươi xay và bất cứ thứ gì khác tùy thích. Trộn đúng cách và ..., Angela cho bạn trong bữa ăn !!!
• 🔗

Hở! Tôi nhớ chồng tôi làm công việc chế biến cua ... Khi đó con mèo của chúng tôi thậm chí còn không ăn chúng. Anh ta sẽ đến, nhìn vào bát và nhìn chúng tôi: “Cái gì, lại là cua nữa?” - và bỏ đi với vẻ buồn bã. Vâng, bây giờ sẽ là những con cua. Và chúng cũng có obdonya-myasko từ bụng. Mọi người đều đánh giá cao panh, và mùi cũng là một thứ.
Và tôi hoàn toàn đồng ý rằng cua là cua. Không cần lavrushka cho họ, những gì khác. Ghẹ ngon nhất là ghẹ vừa luộc.

Ngon ngon!!! Không còn lời nào nữa.

Vào đầu những năm 90, tất cả các cửa hàng đều rải rác chân cua 10 rúp. Chúc vui vẻ

Ôi, Ivanitch! Chắc hẳn ai cũng có những người bạn như vậy, nếu không bạn nhìn vẻ đẹp này và mơ về một kỳ nghỉ ...
Trong những thời điểm tốt nhất, tôi không nấu cua, mà bóc chúng trong chảo dưới nắp với bơ, dập tắt, oh
Bạn sẽ có Angela cho một bữa ăn, và tất cả chúng ta sẽ tìm thấy những người bạn của những người thợ cắt cua, bởi vì trong các cửa hàng của chúng tôi có giá rất cao cho một sản phẩm đông lạnh.

Ối giời !!!! Cua - tình yêu của anh !!!! Dưới mọi hình thức ... và trong ngày ... và vào ban đêm Vâng vâng!!!!

Vào đầu những năm 90, tất cả các cửa hàng đều rải rác chân cua 10 rúp.

Bạn nói dối tất cả

Và chúng tôi không có ... bất cứ nơi nào
Và khi chúng xuất hiện, giá

[Irina]

Irina, Sau đó tôi dạy trong viện. Vì vậy, bạn có thể tưởng tượng một hình ảnh - một giáo viên (tôi) với hai chiếc túi từ Bologna được nhồi với đôi chân này bước vào khán giả và nói: "nhưng không có tủ lạnh ở đâu cả" .... và họ (chân) tan chảy ..
3 giờ nữa chúng ta có một bữa tiệc linh đình tại bục giảng

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Vào đầu những năm chín mươi, anh ấy làm việc ở thành phố Pushkino, và vì vậy hàng ngày ở sân ga, họ bán các chi cua thẳng từ hộp gỗ với giá 2 r 15 kopecks Tôi nhớ rõ vì tôi thường mang nó với bia: vâng:
Và ở Đại dương trên Phố Peshkov, một con cua nguyên con có giá 3 r 50 kopecks

Bạn tức giận ... chọc ghẹo
Ít nhất tôi sẽ thích những hình ảnh trong công thức

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Quên đề cập đến cách chúng tôi chuẩn bị

Cũng giống như Jouravl-
Chỉ có điều họ không làm sạch nó, mà chặt nó thành từng miếng và, dưới một cái nắp có một ít nước, ướp muối cho chắc - tốt, họ đã thêm một miếng bơ vào bia, như vậy
Vì vậy, em gái của vợ tôi đã khuyên, và những ngày đó, cô ấy làm việc với tư cách là nhân viên của Bộ Tổng tham mưu, và như vậy, biết rất nhiều về các món ngon.

Bản thân nó đã giao dịch vào đầu những năm 90. Giá của chúng tôi là 4-50. Tôi nghĩ rằng họ sẽ không đi với mức giá đó, nhưng mọi thứ đã đi vào chuyến bay. Cô ấy ăn không luộc, mà chỉ rã đông và nhúng qua nước sôi. Và bây giờ tôi thậm chí không nhìn thấy chúng.

Ghẹ rất ngon! Không thường xuyên, nhưng chúng tôi vẫn mua. Và chúng tôi nấu ăn theo cùng một cách.

[Ivanych]

Người chồng mới đưa về nhà - có người ở cơ quan “đãi” anh ta tới 700 rúp / kg.
Chúng tôi đã làm món salad kiểu caesar - ngon quá aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Nhân tiện, chân cua được nấu chính xác như Ivanych đã đặt hàng nhưng họ không chặt mà cắt ở các mối nối, rồi dùng kéo nhà bếp cũng cắt. Thì thầm!

Hóa ra, thật là một sản phẩm hoài cổ.
Và tôi nhớ, trong một lần đi công tác nước ngoài (tôi luôn làm thế này), vài lon cua. Bạn biết đấy, có những "CHATKA" như vậy. Tôi đã mua nó ở cửa hàng đại sứ quán. Ở đó, chúng có giá thấp hơn một lon cà chua, nếu tiền nước ngoài được chuyển cho những người Liên Xô của chúng tôi. Và bố, vương quốc thiên đàng đối với ông, nhớ lại việc ông và những người nông dân, sau chiến tranh ... luôn mang theo vài lon, nếu họ định ăn "nửa lít trắng" sau khi phục vụ. Tất cả các cửa hàng đều chứa đầy chúng và chỉ tốn một xu.

vâng,

[Ivanych]

Ivanychvà đưa công thức của bạn vào cuộc thi "Công thức nấu ăn dành cho gia đình". Cua một thời không phải là hiếm trên bàn ăn của chúng tôi ...

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Đây là cách nó đã được
Ban đầu, người Nhật cai trị loài cua, sau đó chúng ta quyết định đẩy chúng ra ngoài và tạo ra đội cua của riêng họ.
Chúng tôi đã mua một vài chiếc tàu từ người Nhật và thuê chúng.
Thực phẩm đóng hộp cua được sản xuất tại Liên Xô được chia theo kích thước và độ dày của các miếng trong lọ, thành ba loại: "Fancy", "Choice" và "A. Gride ", được đóng trong lon 227 và 453 g. Bên trong thùng được lót bằng giấy da để bảo vệ thịt cua mềm khỏi tiếp xúc với hộp thiếc.

Tất cả hàng hóa đều được xuất khẩu, và hàng đóng hộp của Liên Xô được bán rẻ hơn hàng của Nhật Bản, và chúng tôi đã cung cấp quá nhiều thực phẩm đóng hộp của mình cho một nửa thế giới.

Chà, sau đó của chúng ta bị ảnh hưởng, người Nhật đã bị thổi bay và Liên Xô bắt đầu đặc biệt tăng sản lượng và vui mừng trước trục của đồng tiền đang được rót.

Nhưng các chuyên gia sau đó rời đi và bắt đầu tiếp nhận những người thợ cắt cua, tất cả những người không phù hợp, và theo đó, chất lượng bắt đầu giảm

Người Nhật đã nhanh chóng bắt được nó và dàn xếp một cuộc đàn áp sản phẩm của chúng tôi trên khắp thế giới.

Có vẻ như họ thậm chí còn làm giả các ngân hàng của chúng tôi - họ phung phí và đánh hơi

Nói tóm lại, đã có khiếu nại, từ chối và hoàn lại tiền

Đây là lý do tại sao các áp phích và hàng tấn cua như vậy xuất hiện ở tất cả các cửa hàng.
Sau đó, sự thật bắt đầu theo dõi chất lượng và cua từ một sản phẩm quốc gia lại trở thành cao lương mỹ vị

[Ivanych]

Ivanychvà đưa công thức của bạn vào cuộc thi "Công thức nấu ăn dành cho gia đình". Cua một thời không phải là hiếm trên bàn ăn của chúng tôi ...

Xin lỗi ... nguyên tắc cụ thể của tôi. Không bao giờ, không tham gia, trong bất kỳ cuộc thi hoặc cuộc thi nào. Đặc biệt là trong ẩm thực ảo. Tôi tin rằng đây chỉ là một cuộc đấu tranh xem ai có nhiều bức ảnh đẹp hơn và cách tiếp cận câu chuyện thú vị hơn. Nói chung - không phải của tôi!
IMHO ... và một thái độ hoàn toàn cá nhân đối với vấn đề này, nếu ...

vâng,

"... đã có lúc và giá đã giảm ... © ..."

... ít nhất hãy xem qua ..

và tôi chưa bao giờ nếm thử cua.
nhưng nếu nó xảy ra để nấu ăn, sau đó muối-đường sẽ được thêm vào nước mà không thất bại, tác giả viết rằng điều đó là không cần thiết. tại sao?

Có một triệu ý kiến. Cho đến thời điểm đó, chúng chủ yếu được luộc đông lạnh trực tiếp trên biển. Trong nước biển.NHƯNG! chúng không bị mặn sau khi đã được nấu chín.

tốt, chúng đã được đun sôi!
có thể nó sẽ xảy ra để thử)

[Ivanych]

Ivanychxin lỗi xin lỗi ...

những con cua này và trong món salad với một quả dưa chuột tươi, một quả trứng luộc và trà xanh ... một bữa ăn))) Tôi sẽ thích cua)

À, tốt nhất là đừng làm hư những con cua này, chỉ ăn thôi!

Một công thức khác sẽ là một công thức cho cách làm bánh mì sandwich với trứng cá muối đen :-)

Có thể có loại công thức nào - rót và uống - khi còn nhỏ, tôi yêu thích những chiếc bánh mì sandwich này, chỉ không có bơ; Mẹ nghĩ rằng nó bổ dưỡng hơn với bơ. Trứng cá muối trong những năm 50 không phải là một thú vui đặc biệt. Mẹ tôi đã gửi bưu kiện có trứng cá muối này cho chị gái của bà, người đang bị bệnh đái tháo đường. Và em gái không đánh giá cao - những gì, họ nói, xà phòng đã gửi? và ném nó đi.

[MariV]

MariV,
Siêu!
Đó là những gì tôi đang nói về! Công thức ở đây là gì :-)

[ElenaMK]

ElenaMKElena, ý bạn là cua - vì vậy tác giả không thực sự tuyên bố là độc quyền; mô tả cách luộc ghẹ đúng cách nhất. Tôi cũng bắt đầu làm như vậy. Cái đó tốt hơn.

Sản phẩm càng độc quyền, công thức càng đơn giản :-) đây là luật. Tôi nhớ khi còn nhỏ tôi đã mua rất nhiều cua. Họ nằm tự do trong cửa hàng tạp hóa và tốn một xu. ... Bây giờ ngay cả cái giá cũng đáng sợ khi nhìn vào. ...

Tôi nhớ về món trứng cá muối đen ... Khi còn nhỏ, tôi đã nằm trong bệnh viện Filatov trong 3 tháng, một biến chứng sau khi bị viêm họng, tôi chỉ nhìn thấy bố mẹ tôi qua cửa sổ, họ không cho ai vào, bưu kiện chỉ 2 lần một tuần. Trước năm mới, tôi nhận được một bưu kiện, và ở đó, cẩn thận, trong một gói bánh quy yến mạch, một điều bất ngờ ... Tôi mở nó ra, và có hai chiếc bánh quy ở trên (mọi thứ đã được mở ra và kiểm tra) và hai chiếc bánh quy. bên dưới, và giữa họ là một gói ... trứng cá muối đen. ... đó là một niềm vui cho tất cả mọi người, nhiều người đến từ các thành phố khác, họ thậm chí không biết đó là gì ... Vì vậy, chúng tôi đã ăn mừng Năm Mới trong một khu bệnh viện với trứng cá muối đen ...
Ivanych, chủ đề là vậy, hoài cổ ...