Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Hôm nay tôi đặc biệt nướng bánh mì với nho khô trong chương trình số 3 và thậm chí lấy cả men khô.

Ở đây, ở dạng L7 (và ngay cả với men ép), nó hoàn toàn khác: cùng một loại bánh bông lan, với lớp vỏ mỏng, có lỗ lớn, nó được nướng hoàn hảo và thậm chí có vị khác nhau. Có lẽ vì L7 hẹp hơn thùng của chính nó? Vì vậy, chúng tôi sẽ nướng trong hình dạng, không bị thủng.

Và thay men khô bằng men ép theo tỷ lệ nào? Tôi vẫn e ngại khi sử dụng chúng .. Tôi chưa bao giờ làm việc với chúng, nhưng tôi nghĩ chúng ta cần chuyển sang chúng ...

Đối với bánh mì thường, cứ 100 gram bột mì thì lấy 1,5-2 gam men nén. Tôi thường có 6-8 gam men tốt cho một pound ổ bánh mì.

Tôi sử dụng hai tùy chọn:
1. Tôi vò men ngay dưới đáy thùng, tất cả các sản phẩm ở trên.
2. Tôi nhào men + nửa bột mì + nửa nước + muối thứ ba trên "pizza". Sau 10-15 phút, tôi đặt lại chương trình, thêm phần còn lại của các sản phẩm, Tôi phơi "chính" theo ý muốn - hoặc ngay lập tức (mẻ sau đó bắt đầu sau một giờ), hoặc trễ vài giờ (1-2-3-4), để bột có thời gian hoạt động tốt.

2. Tôi nhào men + nửa bột mì + nửa nước + muối thứ ba trên "pizza". Sau 10-15 phút, tôi đặt lại chương trình, đặt chương trình "chính" như mong muốn - ngay lập tức (loạt sau đó bắt đầu sau một giờ) hoặc với độ trễ vài giờ (1-2-3-4), vì vậy để bột có thời gian hoạt động tốt.

Theo tôi hiểu thì để men bắt đầu hoạt động với cả “bộ sản phẩm”?
và với lựa chọn thứ nhất, họ vò bột thêm (để không tiếp xúc với nước) - thiết lập chương trình - chờ kết quả .. Đúng không?

tùy chọn thứ hai gần với nướng tiêu chuẩn hơn - với bột.

Trong tùy chọn đầu tiên, có, để không tiếp xúc với nước. Nhưng tôi nghĩ rằng thường có thể dành thêm 5-7 phút để nhào "pizza".

[Valeria 12]

Và bạn đặt ổ bánh mì từ lò nướng lên thùng và nó sẽ như vậy.

Valeria 12, dưới lò nướng trong vài phút (trong lò vi sóng hoặc lò nướng nhỏ) và bạn sẽ hài lòng. Máy làm bánh mì không có hệ thống làm nóng phần trên, vì vậy phần trên đầu có thể trở nên hồng hào tối đa, nhưng chiên siêu giòn - không hề.

CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ TƯ VẤN, TÔI SẼ THỬ CẢ CẢ HAI VÀ VẬY

["bánh mì được nấu trong chương trình FAST không nổi lên như ở các chế độ khác, nó có lớp vỏ mềm hơn và bản thân bánh mì cũng đặc hơn,điều đó khá bình thường""]

Hôm nay tôi đặc biệt nướng bánh mì với nho khô trong chương trình số 3 và thậm chí lấy cả men khô. Tôi đeo nó vào 4 tiếng đồng hồ và quên (như lần đầu tiên).

Quả thực, bánh mì được nướng, bông xốp, đẹp mắt (mặt trên được chiên đều, nó xảy ra trong ảnh), nhưng có vẻ như thể nó chưa được nướng. Ở đây, ở dạng L7 (và ngay cả với men ép), nó hoàn toàn khác: cùng một loại bánh bông lan, với lớp vỏ mỏng, có lỗ lớn, nó được nướng hoàn hảo và thậm chí có vị khác nhau. Có lẽ vì L7 hẹp hơn thùng của chính nó? Vì vậy, chúng tôi sẽ nướng trong hình dạng, không bị thủng.

Tôi có cùng một kiểu máy HP như của bạn, nhưng bánh mì trong chương trình 03 nướng tốt hơn và có vỏ màu nâu hơn bạn có trong ảnh. Và trong chương trình 01, màu sắc nói chung là tuyệt đẹp, mặc dù tôi thỉnh thoảng thêm sữa bột và nướng CHỈ SIZE L, thử đi, chắc XL nướng tệ hơn

Và trong cuốn sách công thức nấu ăn cho HP Kenwood (tôi muốn mua trước Panasonic, nhưng vẫn chọn cái sau) có viết, ""bánh mì được nấu trong chương trình FAST không nổi lên như ở các chế độ khác, nó có lớp vỏ mềm hơn và bản thân bánh mì cũng đặc hơn,điều đó khá bình thường""

Chào các bạn.

đã mua 2502 một vài ngày trước.
chúng tôi đã có cả kinh nghiệm tích cực và tiêu cực trong việc nướng bánh.

được mua với kỳ vọng rằng chúng tôi sẽ nướng bánh mì hoàn toàn loại bỏ men - men và sữa trứng, lúa mì và lúa mạch đen.

hiện đã đọc nhiều chủ đề, nhưng vẫn chưa tìm thấy công thức nấu ăn khởi động và sữa trứng phù hợp với Panasonic. để có thể biết rõ bắt đầu chương trình nào, nướng trong bao lâu (nếu có thể cài đặt thời gian) hoặc kết hợp các chương trình tạo bột rồi nướng như thế nào.
Trực tiếp tìm thấy các công thức nấu ăn cho bánh mì chua trong phần tương ứng, nhưng tôi không hiểu rõ làm thế nào để điều chỉnh chúng cho phù hợp với Panasonic 2502, vì không hiểu rõ ràng về cách các chương trình khác nhau ở giai đoạn "nướng" .. sau cùng, chúng có thể khác nhau trong điều kiện nhiệt độ, và về điều đó, tôi không thể tìm thấy thông tin ở đâu, vâng, và vì vậy tôi đã dành gần 3 ngày để hiểu quá trình này .. rất hấp dẫn, nhưng vẫn còn rất nhiều câu hỏi.

có thể ai đó sẽ có thể giải thích các thủ thuật nướng bánh mì bột chua, cả bánh mì lúa mạch đen và lúa mì ở 2502, hoặc gửi họ về một chủ đề liên quan.

Cảm ơn bạn.


lý do chỉnh sửa: đưa thông điệp phù hợp với chủ đề.

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ TƯ VẤN, TÔI SẼ THỬ CẢ HAI VÀ NHƯ VẬY

Valeria 12, nếu bạn để chiếc bánh mì nằm nghiêng, chiếc mũ tất nhiên sẽ không bị ửng hồng, nhưng nó gần như không có nếp nhăn.

Chào các bạn.
...
có thể ai đó sẽ có thể giải thích các thủ thuật nướng bánh mì bột chua, cả bánh mì lúa mạch đen và lúa mì ở 2502, hoặc gửi họ về một chủ đề liên quan.
...

Từ kinh nghiệm của riêng tôi:
không một ai bánh mì chua Trên máy nướng ở HP không hài lòng chất lượng - sau đó không có đủ thời gian để kiểm tra, sau đó nó sẽ dừng lại và rơi ra trong quá trình nướng! Cá nhân tôi không thể đoán được hành vi của men, vì cả yếu tố bên ngoài và bên trong luôn khác nhau, và nhà bếp của tôi không phải là một phòng thí nghiệm công nghệ cao với khí hậu và các loại kiểm soát khác.
Do đó, khi nướng bánh mì bột chua ở KP, tôi làm theo cách sau:
- Tôi nhào bột chua trong HP (trong một bước đối với lúa mạch đen, trong hai bước đối với lúa mì)
- Tôi rời khỏi đó để tiếp cận
- khi đạt kích thước mong muốn, mình bật nướng trong 45-90 phút tùy kích cỡ hay loại bánh (100% lúa mạch đen nướng lâu hơn 1: 20-1: 30)

Do đó, khi nướng bánh mì bột chua ở KP, tôi làm theo cách sau:
- Tôi nhào bột chua trong HP (trong một bước đối với lúa mạch đen, trong hai bước đối với lúa mì)
- Tôi rời khỏi đó để tiếp cận
- Khi đạt kích thước mong muốn, tôi bật nướng trong 45-90 phút, tùy theo kích cỡ hoặc loại bánh mì (100% lúa mạch đen nướng lâu hơn 1: 20-1: 30)

cảm ơn nhiều.

1. loại chế độ trộn nào bạn sử dụng? (Tôi là người mới bắt đầu ..)
2. đi lên .. - mấy giờ rồi? hoặc kết quả / khối lượng bao nhiêu?
3. bật nướng - có phải là chế độ nướng không? và, nói chung, trong mỗi chế độ có một phần - "nướng", phần này ở tất cả các chế độ có giống nhau về nhiệt độ không? (và chỉ khác nhau về thời gian?) hay vẫn có sự khác biệt?

... +1000 ... và mình cũng nói thêm .. à, vì bạn nghĩ nó có hại nên nằm lăn ra chết .. nên bạn sẽ toàn hơn

giữa các lựa chọn - ăn thuốc độc và "nằm xuống chết" vẫn còn vài nghìn tỷ người khác.

[Không chứa gluten]

1. loại chế độ trộn nào bạn sử dụng? (Tôi là người mới bắt đầu ..)

Tôi có các chế độ bắt đầu ngay lập tức với việc trộn mà không cần cân bằng nhiệt độ, bạn cũng nên có chúng (sự khác biệt ở HP của chúng tôi là tôi có các chế độ có tên và của bạn được đánh số). Tôi sử dụng chế độ Không chứa gluten (bạn chế độ 09) hoặc là pizza (bạn - 20), mà tôi tắt sau khi trộn.

2. đi lên .. - mấy giờ rồi? hoặc kết quả / khối lượng bao nhiêu?

Mỗi lần thời gian khác nhau: hôm nay 2h, ngày mai - 3.5, ở đây bạn không đoán được giờ. Tôi tập trung vào sự xuất hiện: cho đến khi nó tăng lên 2,5-3 lần, hoặc cho đến khi bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt của miếng bột.

3. bật nướng - có phải là chế độ nướng không? và, nói chung, trong mỗi chế độ có một phần - "nướng", phần này ở tất cả các chế độ có giống nhau về nhiệt độ không? (và chỉ khác nhau về thời gian?) hay vẫn có sự khác biệt?

Chế độ Sản phẩm bánh, trong HP của bạn, nó là chế độ 12
Tôi sẽ không cho bạn biết về sự khác biệt, vì nhà sản xuất đã giấu giếm những sắc thái như vậy, và cá nhân tôi không thể tìm thấy thông tin này.

Chào các bạn.

đã mua 2502 một vài ngày trước.
chúng tôi đã có cả kinh nghiệm tích cực và tiêu cực trong việc nướng bánh.

được mua với kỳ vọng rằng chúng tôi sẽ nướng bánh mì hoàn toàn loại bỏ men - men và ủ, lúa mì và lúa mạch đen.

hiện đã đọc nhiều chủ đề, nhưng vẫn chưa tìm thấy công thức nấu ăn khởi động và sữa trứng phù hợp với Panasonic. để có thể biết rõ bắt đầu chương trình nào, nướng trong bao lâu (nếu có thể cài đặt thời gian) hoặc kết hợp các chương trình tạo bột rồi nướng như thế nào.
Trực tiếp tìm thấy các công thức nấu ăn cho bánh mì chua trong phần tương ứng, nhưng tôi không hiểu rõ làm thế nào để điều chỉnh chúng cho phù hợp với Panasonic 2502, vì không hiểu rõ ràng về cách các chương trình khác nhau ở giai đoạn "nướng" .. sau cùng, chúng có thể khác nhau trong điều kiện nhiệt độ, và về điều đó, tôi không thể tìm thấy thông tin ở đâu, vâng, và vì vậy tôi đã dành gần 3 ngày để hiểu quá trình này .. rất hấp dẫn, nhưng vẫn còn rất nhiều câu hỏi.

có thể ai đó sẽ có thể giải thích các thủ thuật nướng bánh mì bột chua, cả bánh mì lúa mạch đen và lúa mì ở 2502, hoặc gửi họ về một chủ đề liên quan.

Cảm ơn bạn.

Tôi đang tự hỏi - Tại sao lại mua kiểu máy duy nhất trên thị trường TỰ ĐỘNG thêm men nấm vào bột để hỏi sau, nhưng làm thế nào để nướng trong chính chiếc bếp này mà KHÔNG CÓ NHỮNG ĐIỀU NÀY?

Tôi xóa hoàn toàn cuộc trò chuyện về tác hại của nấm men.

bạn bè! tôi hạnh phúc biết bao với cái bếp !!! và ngay cả khi tôi không thành công với trứng và sữa lần đầu tiên, chúng tôi sẽ sửa chữa, cố gắng và đạt được! cảm ơn vì những lời khuyên và xóa sạch đầu phun! hôm nay tôi đã nấu khoai tây và nhớ rằng bạn không thể đổ nước dùng vào bồn rửa, nhưng hãy thay nước bằng chúng trong các công thức bánh mì (kem ít curtsy), bây giờ nướng một quả trứng với thêm nước dùng, trên men ép (tôi đã pha loãng chúng với ấm nước và đường, có lẽ điều này là không thể? trong một cái xô và bên trên là bột mì, muối, nước dùng và trứng đánh bằng nĩa). Máy tính đang bận, nếu không bức ảnh đã đăng một người đàn ông đẹp trai như vậy nướng! Người chồng đòi đánh William, có thể nói là Shakespeare (lúa mạch đen). Mình lưu ý tất cả những điều trên, mình sẽ đăng tiếp cách làm bánh mì. sự phô trương của tôi làm cho tôi hạnh phúc mỗi ngày. Tôi chưa bao giờ hối hận vì tôi đã mua nó. Tôi hỏi những người hàng xóm rằng liệu cô ấy có đánh thức họ dậy với công việc của cô ấy không (bức tường bếp của tôi và phòng ngủ của họ được chia sẻ) được trả lời rằng im lặng, họ không nghe thấy bếp lò, nhưng thức dậy bởi mùi thơm của bánh mì, tuy nhiên, bạn, bạn , đã cảnh báo tôi về "đồng hồ báo thức" này.

cảm ơn nhiều.
giữa các lựa chọn - ăn thuốc độc và "nằm xuống chết" vẫn còn vài nghìn tỷ người khác.

Chà, nếu bạn đã ăn những SẢN PHẨM THÂN THIỆN SINH THÁI như vậy (không chứa bất cứ thứ gì "có hại"), ví dụ như khoai tây giá 750 euro một kg ... thì tôi nghi ngờ rằng bạn sẽ ngồi trên trang web này ... một cách hợp lý, thì bạn nên có đội ngũ nhân viên phụ bếp tối thiểu là 5-10 người! Hãy cho tôi biết ít nhất MỘT sản phẩm mà bạn có thể ăn mà không sợ hãi bây giờ? Và tôi sẽ chứng minh cho bạn thấy rằng HỌ không tồn tại ... và nếu có, thì chắc chắn không tồn tại trong môi trường mà BẠN đang sống! Đây, ít nhất, nên là những ngọn núi / thảo nguyên hẻo lánh, nơi nền văn minh dưới dạng Internet chưa đạt đến ...

Sori, người điều hành ...

Và về chủ đề tôi muốn nói .... Trong mọi trường hợp, những gì được làm bằng tay của chính bạn sẽ an toàn hơn .. ít nhất chúng ta biết chắc rằng chuột và gián đã không chạy qua bột mì của chúng ta và không "chui" vào nó ...

[Rinochka,]

Tôi đang tự hỏi - Tại sao lại mua kiểu máy duy nhất trên thị trường TỰ ĐỘNG thêm men nấm vào bột để hỏi sau, nhưng làm thế nào để nướng trong chính chiếc bếp này mà KHÔNG CÓ NHỮNG ĐIỀU NÀY?

Oh, Rinochka, bị giết ngay lập tức ... bạn đến đây rồi ...
Đây là khái niệm chính - tự mình làm - có nghĩa là nó HỮU ÍCH !!

Chà, nếu bạn đã ăn những SẢN PHẨM THÂN THIỆN SINH THÁI như vậy (không chứa bất cứ thứ gì "có hại"), ví dụ như khoai tây giá 750 euro một kg ... thì tôi nghi ngờ rằng bạn sẽ ngồi trên trang web này ... một cách hợp lý, thì bạn nên có đội ngũ nhân viên phụ bếp tối thiểu là 5-10 người! Hãy nói cho tôi biết ít nhất MỘT sản phẩm mà bạn có thể ăn mà không sợ hãi ngay bây giờ? Và tôi sẽ chứng minh cho bạn thấy rằng HỌ không có sẵn ...và nếu có, thì chắc chắn không phải trong môi trường mà BẠN đang sống! Đây, ít nhất, nên là những ngọn núi / thảo nguyên hẻo lánh, nơi nền văn minh dưới dạng Internet chưa đạt đến ...

Sori, người điều hành ...

Và về chủ đề tôi muốn nói .... Trong mọi trường hợp, những gì được làm bằng tay của chính bạn sẽ an toàn hơn .. ít nhất chúng ta biết chắc rằng chuột và gián đã không chạy qua bột mì của chúng ta và không "chui" vào nó ...

TÔI HOÀN TOÀN ủng hộ! : đồ uống: Trái đất quay ... Và do đó mưa ở Fukushima đã đổ xuống mọi người và cả những ngọn núi. DÂN DỤNG BLINNN !!!!

Và hôm qua tôi đã xem một chương trình truyền hình về bánh mì, bột mì, ngũ cốc. Vì vậy, ngũ cốc trong dây chuyền ruộng-thang máy-vựa-nhà máy bột mì, được kiểm tra chất lượng theo đúng hướng dẫn, hoàn toàn không có kiểm tra về chì và byaki khác, nội dung của các sản phẩm hóa nông nghiệp, bức xạ và như vậy. Chỉ kiểm tra tình trạng vật lý của ngũ cốc - độ ẩm, gluten, v.v. Vì vậy, ngay cả với bánh mì tự làm, không ai biết có bao nhiêu kim loại nặng và hóa chất đã nhiễm vào nó, và gần bãi rác hay con đường nào có một cánh đồng trồng lúa mì để làm thứ này bột mì. Và trong các kho thóc họ cũng đầu độc chuột bằng những viên thuốc như vậy. Chúng sẽ nằm rải rác xung quanh kho và một viên thuốc như vậy có thể dễ dàng lọt vào một núi hạt chỉ khi quét phòng. Nói chung, tôi không muốn làm ai sợ hãi, tự mình làm khó mình. Nhưng dù sao thì chúng tôi cũng sẽ không ngừng nướng. Trong mọi trường hợp, bản thân của nó, nếu không hữu ích 100%, thì ít nhất ít có hại hơn trong cửa hàng.

Và thay men khô bằng men ép theo tỷ lệ nào? Bằng cách nào đó, tôi sợ phải lấy chúng .. Tôi chưa bao giờ làm việc với chúng, nhưng tôi nghĩ chúng ta cần chuyển sang chúng ...

Tôi thay thế (cho 300-400 g bột mì) 1 muỗng cà phê men khô - 6-8 g. bị ép. Trong sách Mulinex thường viết rằng thay thế 1 muỗng cà phê khô bằng 12 gam ép. Nếu bánh mì lúa mạch đen thì 8-10 gr. nhấn-x. Đây là lần đầu tiên đáng sợ và bạn nghĩ rằng bạn sẽ không thành công, và sau đó bạn không muốn nhớ đến những chiếc bánh khô, vì bánh mì ép tốt hơn nhiều. Chúc may mắn!

Tôi có cùng một kiểu máy HP như của bạn, nhưng bánh mì trong chương trình 03 nướng tốt hơn và có vỏ màu nâu hơn bạn có trong ảnh. Và trong chương trình 01 nói chung là màu vàng lộng lẫy, mặc dù thỉnh thoảng mình cho thêm sữa bột và nướng CHỈ SIZE L, thử đi, chắc XL nướng dở hơn

Không, màu sắc tuyệt vời, nó đã được chụp ảnh và nướng tốt

Bánh cỡ M, vỏ bánh vừa phải, hôm sau bánh khô lại hay sao ấy mà hôm đầu nguội cả bánh như chưa nướng. Nhưng khi tôi nướng theo hình thức (hình thức đã có chiều rộng vừa phải), nó thành ra giống như từ một cửa hàng. Nói chung, tôi thích chất lượng từ khuôn nhôm hơn.

Đây là lần đầu tiên đáng sợ và bạn nghĩ rằng bạn sẽ không thành công, và sau đó bạn không muốn nhớ đến những chiếc bánh khô, vì bánh mì ép tốt hơn nhiều. ... Nói chung, tôi thích chất lượng từ khuôn nhôm hơn.

Một trăm nghìn điểm cộng!

Tôi thay thế (cho 300-400 g bột mì) 1 muỗng cà phê men khô - 6-8 g. bị ép. Trong sách Mulinex thường viết rằng thay thế 1 muỗng cà phê khô bằng 12 gam ép. Nếu bánh mì lúa mạch đen thì 8-10 gr. nhấn-x. Đây là lần đầu tiên đáng sợ và bạn nghĩ rằng bạn sẽ không thành công, và sau đó bạn không muốn nhớ đến những chiếc bánh khô, vì bánh mì ép tốt hơn nhiều. Chúc may mắn!

Vì vậy, các cô gái! Bạn đã truyền cảm hứng cho tôi / khuyến khích tôi và bắt tôi làm việc với men ép ... Tôi để riêng những thứ khô .... Tôi đến xin nghỉ ... Tôi sẽ chạy ra chợ ... hoặc nếu bạn không thực hiện bước đầu tiên ngay bây giờ, sau đó tôi sẽ đợi thêm một thời gian ngắn .. ...

USYO ... Tôi đã viết ra tất cả các công thức / bản dịch của men khô thành men ép .. Bây giờ tôi sẽ thử nghiệm ..

Vì vậy, các cô gái! Bạn đã truyền cảm hứng cho tôi / khuyến khích tôi và bắt tôi làm việc với men ép ... Tôi để riêng những thứ khô .... Tôi đến xin nghỉ ... Tôi sẽ chạy ra chợ ... hoặc nếu bạn không thực hiện bước đầu tiên ngay bây giờ, sau đó tôi sẽ đợi thêm một thời gian ngắn .. ...

Làm tốt! Chúc may mắn! Làm thế nào bánh mì được nướng - chúng tôi đang chờ đợi các hình ảnh.

Làm tốt! Chúc may mắn! Làm thế nào bánh mì được nướng - chúng tôi đang chờ đợi các hình ảnh.

Tôi đã không bắt mình phải đợi lâu ..Tôi vẫn chưa nướng bánh mì .. nhưng tôi đã mua "bandura" này rồi ...



Để so sánh kích thước của nó, tôi đặc biệt đặt con chuột ...

trọng lượng - 1 kg .. Tôi nghĩ là ngay cả khi sử dụng tối đa "miếng" này () bạn có thể nướng 100 ổ bánh (với tỷ lệ 10 gram cho mỗi ổ) .. Và khi anh ta lấy men từ tôi, người bán hỏi :
- với bạn để LÀM GÌ? .... .. (Tôi không hiểu câu hỏi lúc đầu) ..
Tôi nói:
- "cho bánh mì" ...
Cuộc đối thoại tiếp tục ...
- AAAAAAA ... thôi thì anh "đỏ" rồi .... em đừng "bắt bài" nữa ..
- Và còn những gì nữa?
- Màu xanh ... Nhưng chúng sẽ không hợp với anh ... Tôi lại không hiểu ...
- Tại sao?
- Đúng vậy, chúng chỉ dành cho ...... SAMAGON chỉ được sử dụng ...

Nhân tiện, giá 1 kg là 50 reE (màu xanh lam, màu đỏ) ...)))

Nhân tiện, giá 1 kg là 50 reE (màu xanh lam, màu đỏ) ...)))

Đúng rồi! Bây giờ ở nhà, đừng quá lười biếng để treo chúng theo gam, tôi treo chúng theo gam, và sau đó tôi lấy bao nhiêu tùy thích. Và bọc từng miếng trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Chúng có thể được lưu trữ lên đến một năm. Tôi đã tìm kiếm và đọc rất nhiều trên internet.
Và giá cả là như nhau. Tôi cũng lấy những cái màu đỏ. Chỉ của tôi được gọi là "Kỷ lục". Và Voronezh - Thêm. Tôi nghĩ nó thậm chí còn tốt hơn.

Đúng rồi! Bây giờ ở nhà, đừng quá lười biếng để treo chúng theo gam, tôi treo chúng theo gam, và sau đó tôi lấy bao nhiêu tùy thích. Và bọc từng miếng trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Chúng có thể được lưu trữ lên đến một năm.

nhưng chỉ cần không được bảo quản trong tủ lạnh?
nhưng trong lời khuyên này tôi chắc chắn sẽ sử dụng ... bởi vì cả một miếng kem sẽ khó cắt hơn! ..

nhưng chỉ cần không được bảo quản trong tủ lạnh?
nhưng trong lời khuyên này tôi chắc chắn sẽ sử dụng ... bởi vì cả một miếng kem sẽ khó cắt hơn! ..

Đơn giản là bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng chỉ cần 30 ngày kể từ ngày xuất xưởng, 1 kg là nhiều và để được lâu. Để lại cho mình một phần 100-200 gram và giữ trong tủ lạnh, và gói phần còn lại trong tủ đá.

Vâng, và tôi đã trở thành chủ sở hữu của một chiếc máy làm bánh mì Panasonic SD-2500. Thực tế là chắc chắn sẽ là Panasonic (tôi đã sử dụng thiết bị đa năng của công ty này được 2 năm và không hối tiếc một ngày nào với sự lựa chọn), nhưng tôi đã chọn mẫu và có ý thức mua cái này, và có giá rất phải chăng trong cửa hàng trực tuyến. Người làm bánh đã bén rễ trong gia đình và chúng tôi chỉ có hạnh phúc. Đúng như vậy, hôm qua bánh mì không ra gì, họ lập tức thay thế bột mì, men nở và đến sáng mọi thứ đều ở dạng tốt nhất.
Và tôi đã vào trang web để bày tỏ lòng biết ơn đến tất cả những người tham gia diễn đàn này. Cảm ơn bạn rất nhiều về thông tin hữu ích, về công thức nấu ăn, về kinh nghiệm hàng ngày của bạn. Và cảm ơn những người lâu đời của trang web này và những người kiểm duyệt, vì sự kiên nhẫn và khôn ngoan mà bạn đã dạy chúng tôi, những người mới bắt đầu, nướng bánh mì hoặc xem một chiếc bánh mì.

[ElenaOL]

ElenaOL, Chào mừng đến với gia đình Bakers thân thiện của chúng tôi! Chúc may mắn với bánh mì của bạn! Mong người làm bánh vui lòng lâu dài.

Nói chung, tôi thích chất lượng từ khuôn nhôm hơn.

Các cô gái, hình thức ma thuật này là gì? : secret: Đối với máy làm bánh mì Panasonic ??

Chuyển đến chủ đề "Biểu mẫu phi tiêu chuẩn cho Panasonic". Bạn sẽ thấy cả hai hình thức và điều đó. những gì được nướng trong chúng.

[Valeria 12]

Valeria 12, Welcam

chào buổi sáng mọi người .. và như mọi khi ... CẢM ƠN ...

Có thể bài đăng này không liên quan gì đến người làm bánh mì, nhưng hãy nhìn MUG của tôi ...
Bức ảnh được chụp cách đây 2 phút ... Và sau đó hóa ra là PANASONIKOVOD cũng giống như vậy ... (Tôi chú ý đến hiện tại ...)

Vòng tròn này đã có năm thứ 5 ... Trở lại vào mùa xuân năm 2008, nó đã được mang đến từ một cuộc triển lãm quốc tế ...

[Còn ai có cái này nữa ???]

Còn ai có cái này nữa ???

[Valeria 12]

Valeria 12, Welcam

Cảm ơn bạn

Các cô gái, hình thức ma thuật này là gì? : secret: Đối với máy làm bánh mì Panasonic ??

Biểu mẫu này không chỉ dành cho x / p Panasonic, mà cho tất cả x / n, nơi nó sẽ phù hợp. Nó vào Moulinex và tôi tự do, nhưng tôi thích bánh mì của Panasonic hơn. Và đọc về các biểu mẫu tại đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=173600.20

P.S. Và cũng đọc trong chủ đề tương tự ở trang 20 bài 393, nó mô tả chung về cách nướng bánh mì ngon trên bột chín trong L7.

[Anyuta]

Anyutabạn đang làm gì với men?

Nếu có thể, hãy mua gói 100 gram - chúng có thể được bảo quản trong cửa tủ lạnh trong ngăn dầu. Hoặc đông lạnh thành nhiều phần nhỏ (chia một phần với một sợi được xử lý bằng rượu). Tôi giữ men tốt trong một gói kg trong tủ lạnh trong vài tháng - Tôi cắt một miếng 100 gram bằng một sợi chỉ, quấn một miếng lớn lại vào giấy "bản địa" của nó và đặt nó ở nơi nhiệt độ trên 0 một chút. ° C.Với việc nướng không tích cực lắm, tôi đã xoay sở để sử dụng một nửa - hai phần ba gói pound. Nhưng trong mọi trường hợp, nó rẻ hơn 100 gram riêng lẻ. Và bản thân những cái "ướt" nặng một trăm gam này rẻ hơn men khô.

Bạn cần nhớ điều này - cố gắng không chạm vào men bằng ngón tay, loại men này được bảo quản trong tủ lạnh. Tôi chỉ việc mở gói, bẻ một miếng cho thẳng vào xô trên vảy, để không chạm vào miếng men còn lại. Bạn không thể gói men bảo quản trong tủ lạnh thật chặt mà hãy để nó mở. Cần phải giữ thăng bằng - để không bị khô và không bị ngạt.

Xin chào. Gần đây, tôi là một chủ sở hữu không may của hp 2501. Với việc mua lại nó, một con dor khủng khiếp đã tấn công gia đình tôi. Những cái vảy nhìn với vẻ kinh hoàng khi nhìn hai bên rộng của chúng tôi. Quần bò loang lổ.
Từ từ, với sự giúp đỡ của trang web của bạn, tôi đang nắm vững kỹ thuật với hy vọng học cách nướng bánh mì để giảm cân

[Tiếng càu nhàu]

Tiếng càu nhàu, đây chỉ là lúc đầu ... Sau đó số lượng bánh nướng sẽ chuyển thành chất lượng. Và hộ gia đình của bạn sẽ học cách phân biệt giữa men đơn giản và bột chua. Và họ sẽ chuyển từ loại chỉ dành cho người tiêu dùng sang loại những người sành điệu và có gu thẩm mỹ, thậm chí là những người sành ăn.

[Tiếng càu nhàu]

Nó thậm chí còn dễ dàng hơn. Tiếng càu nhàu, không đi vào để nướng và tất cả các loại công thức nấu ăn kỳ lạ với các chất phụ gia. Nướng bánh mì ĐƠN GIẢN từ bột mì (sẽ đẹp hơn nếu có bột mì loại 1 và loại 2), men, nước, muối, bơ (thậm chí không thêm đường). Và bạn sẽ thấy rằng bánh mì rất ngon, nhưng nhanh hơn và ngon hơn. Trường hợp trước đây đã ăn nửa ổ, một lát sẽ được ăn.

[Tiếng càu nhàu]

Nó thậm chí còn dễ dàng hơn. Tiếng càu nhàu, không đi vào để nướng và tất cả các loại công thức nấu ăn kỳ lạ với các chất phụ gia. Nướng bánh mì ĐƠN GIẢN từ bột mì (sẽ đẹp hơn nếu có bột mì loại 1 và loại 2), men, nước, muối, bơ (thậm chí không thêm đường). Và bạn sẽ thấy rằng bánh mì rất ngon, nhưng nhanh hơn và ngon hơn. Trường hợp trước đây đã ăn nửa ổ, một lát sẽ được ăn.

: pardon: Tại sao từ bột mì hạng 1 và hạng 2, cao nhất là xấu?

[Rina]

Bột của loại cao nhất được loại bỏ tất cả những gì hữu ích có trong bột của lớp 1 và lớp 2. Bột loại cao nhất có ít gluten, chất xơ, tương ứng kém vitamin nhóm B. Nói chung, bạn có thể tìm kiếm trên mạng để so sánh. Để nướng bánh mì được cung cấp Rina, Tôi có thể nói rằng tôi thậm chí không thêm dầu. Bánh mì rất tuyệt.

Xin chào! đưa lên hàng ngũ của bạn! nhờ phản hồi của bạn, tôi đã mua Panas 2502. và một người bạn khác nữa, theo lời khuyên của tôi. trước đó họ đã cho anh ta một archelic, đưa anh ta đi làm việc (tôi làm việc trên biển 15 ngày) có một con sông cho mỗi ngày, cũng bánh mì tuyệt vời. nhưng mọi người đều rất vui và hài lòng với Panas. trẻ em luôn ăn bánh mì xuất sắc thay vì bánh cuốn, nhưng ngược lại, tôi bắt đầu ăn rất ít. cái nào tốt! Hôm qua tôi đã thử một chiếc bánh cupcake từ cuốn sách, hóa ra là một lớp học. khao khát rất nhiều công thức nấu ăn cho ha của chúng tôi. Vì tôi sống ở Baku, không có mạch nha kvass khô, tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn bằng cách nào đó mà không có chúng. rất biết ơn trang web và tất cả các bạn!

: bye: và thậm chí nhiều bánh nướng nhỏ cho mô hình của chúng tôi

: pardon: Tại sao từ bột mì hạng 1 và hạng 2, loại nào xấu hơn cao nhất?

🔗
Ở Nga, bột làm bánh mì được sản xuất theo sáu loại: loại thêm, loại cao cấp, loại hạt, loại thứ nhất, loại thứ hai, loại giấy dán tường.

Bột của cấp cao nhất, cấp nhất và cấp thứ hai được chế biến bằng phương pháp nghiền hai và ba cấp, cũng như bằng phương pháp nghiền một cấp. Với các máy xay hai và ba cấp, có thể thu được hai hoặc ba loại bột đồng thời, trong khi với các loại bột một cấp, một loại bột cụ thể được thu được. Để nghiền hạt ba cấp với tổng sản lượng bột là 75%, loại bột hảo hạng được chọn 10–30, loại thứ nhất - 50–40, và loại thứ hai - 15–5%. Với phương pháp xay hai cấp, bột của loại một là 50–60% và loại hai là 25–15%. Với phương pháp nghiền một cấp, sản lượng bột cấp một là 72, bột cấp hai - 85, bột giấy - 96%. Kiểu nghiền và sản lượng của bột khi xay hạt quyết định phẩm cấp và thành phần hóa học của bột.

Bột loại Extra có đặc điểm là tro, tạp chất khoáng có khối lượng nhỏ nhất, được sử dụng để nướng các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo có chất lượng cao nhất.Nếu bột bị đốt cháy, tro sẽ vẫn còn. Phần cặn không thể cháy này được hình thành bởi các khoáng chất, hầu hết được tìm thấy trong vỏ của các loại ngũ cốc. Vì có rất ít trong số chúng ở dạng bột bổ sung nên hàm lượng tro của nó không quá 0,45%. Phần khối lượng của gluten thô là khoảng 28%, giống như trong bột mì cao cấp.

Bột loại cao nhất bao gồm các hạt được nghiền mịn ở lớp trong, nội nhũ (kích thước hạt trung bình 30–40 micron), được phân biệt bằng màu trắng, hàm lượng tinh bột cao nhất (79–80%) và một lượng trung bình hoặc thấp (10 –14%) protein; sản lượng gluten thô xấp xỉ 28%, hàm lượng tro không quá 0,55%. Nó chứa một lượng tối thiểu chất xơ (0,1-0,15%), chất béo và đường. Đây là loại bột phổ biến nhất trong sản xuất các sản phẩm bột mì cao cấp nhất. Bột mì loại cao nhất có đặc tính nướng tốt, sản phẩm từ nó có khối lượng tốt và độ xốp phát triển tốt. Bột mì này được sử dụng tốt nhất cho bột bánh ngắn, bánh phồng và bột men, nước sốt và nước sốt bột mì.

Gritty - bao gồm các hạt nhỏ đồng nhất có màu kem nhạt, hàm lượng tro là 0,60%. Hầu như không chứa cám. Nó rất giàu gluten và có đặc tính nướng cao. Grit được sản xuất từ ​​các loại lúa mì đặc biệt và được phân biệt bởi kích thước lớn hơn của các hạt riêng lẻ. Nên sử dụng bột này cho bột nhào men có hàm lượng đường và chất béo cao cho các sản phẩm như bánh ngọt, bánh ... Đối với bột nhào men không ngon, sạn ít được sử dụng, vì bột nhào từ nó kém thích hợp, và thành phẩm sản phẩm có độ xốp kém và nhanh bị thiu.

Bột cấp một là phổ biến nhất. Nó bao gồm các hạt nghiền mịn (kích thước 40-60 micron) nội nhũ và một lượng nhỏ (3-4% khối lượng bột) các hạt vỏ xay, tức là các hạt vỏ có lớp aleurone. Lượng tinh bột trung bình 75%, protein tương đối nhiều (13-15%), sản lượng gluten thô 30%. Bột loại 1 chứa nhiều đường hơn một chút (đến 2%) và chất béo (1%) so với bột loại cao cấp, hàm lượng tro không quá 0,75%, chất xơ trung bình 0,27–0,3%. Màu sắc của bột loại 1 từ trắng tinh đến trắng pha chút vàng hoặc xám. Bột loại một tốt cho các món nướng khó chịu (bánh cuốn, bánh nướng, bánh kếp, bánh kếp, áp chảo, các loại mì dân tộc, v.v.), và để nướng các sản phẩm bánh mì khác nhau. Các sản phẩm hoàn thiện từ nó sẽ cũ chậm hơn. Các sản phẩm bánh, kẹo cao cấp thường được làm từ bột mì cao cấp.

Bột của loại thứ hai bao gồm các hạt nội nhũ được nghiền nhỏ với một phụ gia đáng kể (8–10% khối lượng hạt) của các hạt vỏ. Kích thước hạt từ 30 - 40 - 150 - 200 micron. Bột chứa 70–72% tinh bột, protein trong bột này chứa 13–16%, sản lượng gluten thô ít nhất 25%, lượng đường 1,5–2,0%, chất béo khoảng 2%, hàm lượng tro 1,1– 1,2%, hàm lượng chất xơ trung bình là 0,7%. Màu sắc của bột từ nhạt với hơi vàng đến xám và nâu đậm hơn. Loại thứ hai tốt hơn về chất lượng nướng - bánh nướng từ nó có độ bông xốp, với một lớp vụn xốp. Nó chủ yếu được sử dụng để nướng các loại bánh mì trắng và các sản phẩm bột mì không hương liệu. Nó thường được trộn với bột lúa mạch đen. Bột này được sử dụng trong sản xuất một số sản phẩm bánh kẹo (bánh gừng và bánh quy).

Bột giấy dán tường thu được bằng cách nghiền giấy dán tường một cấp với năng suất 96%. Bột bao gồm các mô gần giống như hạt lúa mì, nhưng khác ở số lượng vỏ và phôi trái cây ít hơn một chút. Bột giấy dán tường tương đối lớn, kích thước hạt không đồng đều (kích thước hạt lớn nhất đạt 600, nhỏ nhất 30 - 40 micron). Thành phần hóa học của nó gần với thành phần của hạt ban đầu (hàm lượng tro là 0,07–0,1%, và hàm lượng chất xơ ít hơn 0,15–0,2% so với trong hạt). Loại bột này có khả năng tạo ẩm và tạo đường cao, sản lượng gluten thô từ 20% trở lên.Là một chế phẩm tương tự như bột mì giấy dán tường, có thể sử dụng hỗn hợp gồm 9 phần bột mì cao cấp và 1 phần cám lúa mì (1/10, 10%). Bột giấy dán tường được sử dụng chủ yếu để nướng bánh mì để bàn và hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn.

Chào buổi tối, chào mừng bạn đến với hàng ngũ thợ làm bánh! Hôm nay chúng tôi đã mua một cái lò nướng 2502 trên Media Market (giá ở đó có thể chấp nhận được). Tất cả các hộp đều được niêm phong bằng polyethylene, nhưng khi họ bắt đầu kiểm tra sau khi thanh toán, tôi nhận thấy rằng bản thân chiếc hộp đã được mở và đóng gói lại. Khi họ lấy bếp ra để kiểm tra, tôi nhận thấy sự "mỏng manh và lung lay" của nắp chính, nó hơi rung lắc, mặc dù không có dấu hiệu bên ngoài của kết hôn và cũng không có màng bảo vệ trên màn hình. Vì vậy, tôi đang ngồi với sự hoài nghi của mình "về tội phản quốc." Tôi lo lắng về vỏ bọc, có lẽ tôi nên thay nó ngay lập tức? Có khi nào bếp từ được kiểm tra cẩn thận, có giấy tờ kèm theo (bảo hành, mô tả) không?

Chào buổi tối, chào mừng bạn đến với hàng ngũ thợ làm bánh! Hôm nay chúng tôi đã mua một cái lò nướng 2502 trên Media Market (giá ở đó có thể chấp nhận được). Tất cả các hộp đều được niêm phong bằng polyethylene, nhưng khi họ bắt đầu kiểm tra sau khi thanh toán, tôi nhận thấy rằng bản thân chiếc hộp đã được mở và đóng gói lại. Khi họ lấy bếp ra để kiểm tra, tôi nhận thấy sự "mỏng manh và lung lay" của nắp chính, nó hơi rung lắc, mặc dù không có dấu hiệu bên ngoài của kết hôn và vẫn không có màng bảo vệ trên màn hình. Vì vậy, tôi ngồi với sự hoài nghi của mình "về tội phản quốc." Tôi lo lắng về vỏ bọc, có lẽ tôi nên thay nó ngay lập tức? Có khả năng khi đến nơi, bếp được kiểm tra kỹ lưỡng, có giấy tờ kèm theo (bảo hành, mô tả) không?

Nắp lỏng cho mọi người, nhưng nên có một lớp màng bảo vệ. Gợi ý rằng một cái gì đó đang được sửa chữa ở đó.

Chúng tôi thậm chí còn không tự mình tháo tấm phim này ra, nó rất tròn trịa, nó không phải là một tấm phim mà là nhựa trong suốt. Đối với tôi, dường như nó có mục đích ở đây để bột mì hoặc thứ gì đó khác không lọt vào các vết nứt giữa các nút. Tôi sẽ trả lại nó. Trong vòng 14 ngày có nghĩa vụ nhận và trả lại tiền hoặc đổi nó thành tiền bình thường.

Chúng tôi thậm chí còn không tự mình tháo tấm phim này ra, nó rất tròn trịa, nó không phải là một tấm phim mà là nhựa trong suốt. Đối với tôi, dường như nó có mục đích ở đây để bột mì hoặc thứ gì đó khác không lọt vào các vết nứt giữa các nút. Tôi sẽ trả lại nó. Trong vòng 14 ngày có nghĩa vụ nhận và trả lại tiền hoặc đổi nó thành bình thường.

Thực tế của vấn đề là trong quá trình kiểm tra, tôi nhận thấy rằng bảng điều khiển rất dễ bị bẩn và không có màng, ngoài ra không tìm thấy các điểm khác (dấu vết, vết xước), họ nói về vỏ bọc rằng nó phải như vậy. Và tôi đã đọc về bộ phim đã có trong sách hướng dẫn - ở nhà. Theo luật của chúng tôi, tiền sẽ không được trả lại cho những thiết bị như vậy! Một cửa hàng trực tuyến vẫn có thể thực hiện điều này, nhưng vì vậy cần phải chứng minh sự cố kỹ thuật và không thể sửa chữa được. Nói chung, tôi vẫn tiếp tục "ngồi vào tội phản quốc."
Ví dụ, không có phim trên bình giữ nhiệt Toshibov, nhưng bao bì không có bất kỳ câu hỏi nào.

Tôi đang tự hỏi làm thế nào để chứng minh rằng đoạn băng thực sự không có ở đó? Họ có thể nói rằng chính họ đã cất cánh. Nhưng, tuy nhiên, hãy cố gắng quay trở lại.