Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Và ruột của mẹ tôi từ từ không còn đau nữa, mmm. Họ thậm chí còn muốn thực hiện phẫu thuật. Nhưng nó đã bị hủy bỏ. Họ bắt đầu phân tích lý do là gì. Chế độ ăn cũng không có gì thay đổi, chỉ 4 tháng gần đây, từ khi nướng bánh mì ở KhP, cửa hàng không mua. Và anh ấy làm bánh mì - chỉ bằng men ép. Và trong cửa hàng, bánh mì đang khô. Nhưng tất nhiên, trong cửa hàng họ cũng nhét đủ thứ chất cải tạo độc hại. Có thể đây là lý do, hoặc có thể đó là tất cả men.

Tôi muốn học cách nướng bánh mì mà không có men, họ nói rằng chúng rất có hại, đặc biệt là sản xuất của chúng tôi, và không quan trọng là nó khô hay ép.

Đây là một tin tức gần khoa học khác từ Internet Họ nói nấm men là khác Nấm men giống nhau !!!
Cái gì trong gói của tôi, cái gì trong bột chua của bạn, và cái gì xuất hiện trong không khí loãng, cái gì trên quả nho, cái gì trong ruột của bạn, tôi xin lỗi. Nếu không có chúng, một người chết rất nhanh và đau đớn.

Và trong cửa hàng, bánh mì đang khô. Nhưng tất nhiên, trong cửa hàng họ cũng nhét đủ thứ chất cải tạo độc hại.

Một sự si mê khác! Men khô, giống như phụ gia hóa học, rất đắt cho một tiệm bánh! Men nén được sử dụng, ở mức tối thiểu, phần còn lại là bột chua. Bột có chất lượng thấp nhất, nó rẻ hơn. Đường, ở mức tối thiểu, là đắt tiền. Họ tiết kiệm dầu, đối với các dạng bôi trơn, sử dụng hạt cải dầu và cọ

[Rina]

Mọi thứ đã làm ra! Mùi vẫn khác, đậm đà hơn và nhiều hơn. Tôi đã phải uống một "viên thuốc" từ một ham muốn không thể cưỡng lại được là ngấu nghiến một lát bánh mì nóng mới nướng (nửa lít sữa với một cái bánh muffin). Nó đã giúp, nhưng không thoát khỏi tầm nhìn. Trước mắt mọi người là mẩu bánh mì còn ấm nóng phết bơ, bên trên có hai khoanh xúc xích và bên trên là tương cà ... không, tôi thề có Chúa! Nhưng, đến mức.


Mái nhà đã bị thổi bay một chút. Có đủ chất lỏng (350 ml.). Vì vậy, 11 gr. men - hơi nhiều.

Mùi vị khác hẳn. Bạn không thể nói ngon hơn hay không ngon hơn. Chỉ khác. Chà, làm thế nào để so sánh vị nào ngon hơn: kem tươi hay bánh creme brulee? Toi yeu ca hai. Cảm ơn bạn Rina, Mịn và Mona1 để được hỗ trợ và tư vấn!
Tóm lại, "về sự nguy hiểm của nấm men." Tôi đã đọc đủ những điều vô nghĩa về nó.
Ai quan tâm đây là link bài viết "Men trong bánh mì - chúng có gây hại cho con người không?"
Phòng vi sinh viện nghiên cứu nhà nước về ngành bánh

🔗
===================================

Chúc mừng bạn đã hoàn thành công đoạn làm bánh mới!

Cảm ơn bạn, Mona1 và hươu cao cổ!

Làm tốt, Vit! Thật là một ổ bánh nướng đẹp mắt. Chúc các bạn thành công trong lĩnh vực làm bánh!

Mưu mẹo, chúc mừng chiếc bánh mì đầu tiên có men ép !!! Bánh mì là một người đàn ông đẹp trai! Bánh hạnh phúc!

Cảm ơn bạn, Lagri và Mịn!

[Mưu mẹo]

Một sự si mê khác! Men khô, giống như phụ gia hóa học, rất đắt cho một tiệm bánh! Men nén được sử dụng, ở mức tối thiểu, phần còn lại là bột chua.

Tôi không đồng ý, đặc biệt là khi bạn mua một ổ bánh mì cao su không trọng lượng, bánh mì như vậy chín nhanh, tiệm bánh có thể nướng nhiều chu kỳ hơn mỗi ngày, tôi chắc chắn rằng ngay cả khi tính đến men khô đắt hơn, nó có lợi hơn. Tôi sẽ không ủng hộ tranh chấp bắt đầu thêm nữa, bởi vì không thể chứng minh bất cứ điều gì trong những tình huống như vậy, và chủ đề này không phải về men.

Mưu mẹo, bánh mì tuyệt vời! Và tôi nhìn vào những mảnh vụn, rất ít. Và hồng hào, cảnh tượng đáng yêu!

Tôi đã đứng trong hàng ngũ thợ làm bánh tại nhà được một tuần, (mặc dù nếu bạn tìm hiểu sâu hơn,

sau đó bà đã tự tay làm chiếc bánh mì đầu tiên của mình vào khoảng những năm 90 của thế kỷ trước, từ men ép, bột mì trắng của Canada, và công thức được lấy trong cuốn sách "Housekeeping" từ năm 1957

), Tôi đã nướng bảy ổ bánh mì rồi, nhưng từ trước đến nay tôi chỉ nướng bằng men nở nhanh khô theo công thức chính. Đây là chiếc bánh mì thứ năm trong chế độ "bánh mì nhanh"

Sau đó, tôi vội vàng cắt nó (tôi nhận ra rằng tôi vẫn cần phải để bánh mì nguội, và không cắt nó, bỏng tay của tôi)

Tôi đã tìm thấy nhãn hiệu men nào không phù hợp với tôi, và loại bột mì nào không nên dùng ...

[Chàng trai truyền hình]

Tôi đứng trong hàng ngũ thợ làm bánh tại nhà được một tuần, tôi đã nướng bảy chiếc bánh mì rồi, nhưng từ trước đến nay tôi chỉ nướng bằng men nở nhanh khô theo công thức chính. Đây là chiếc bánh mì thứ năm trong chế độ "bánh mì nhanh"

Chàng trai truyền hình, làm tốt! Những thành công trong việc nướng bánh như vậy, bánh mì rất đẹp và rõ ràng là nó được nướng rất tốt ("bánh mì nhanh"), và chắc chắn là rất ngon. Những chiếc bánh mì thành công dành cho bạn trong tương lai!

[Lagri]

Lagri, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn
đôi khi bánh mì có phần mái nhuộm kém, hai bên vẫn bình thường ... nhưng mình không chụp trong ảnh ... có thể là do tiếp xúc với máy lạnh? Mặc dù anh ta không thổi trực tiếp về phía HP, anh ta vẫn thổi ... (tất cả thời gian tôi nướng trên vỏ bánh trung bình và ổ bánh mì nhỏ)

đôi khi bánh mì có phần mái nhuộm kém, hai bên vẫn bình thường ... nhưng mình không chụp trong ảnh ... có thể là do tiếp xúc với máy lạnh? Mặc dù anh ta không thổi trực tiếp về phía HP, anh ta vẫn thổi ... (tất cả thời gian tôi nướng trên vỏ bánh trung bình và ổ bánh mì nhỏ)

Tôi nghĩ rằng điều này là do trong khi x / bếp là mới. Hiện tại, hãy nướng trên lớp vỏ vừa và sẫm màu, và theo thời gian lớp vỏ sáng sẽ sẫm màu hơn, ít nhất đó là cách tôi đã có nó, và tôi đã đọc về nó trên các diễn đàn. Và, tất nhiên, tôi nghĩ rằng nó nên được loại bỏ khỏi máy điều hòa không khí. Nếu tôi đứng bên cửa sổ trong một bản nháp, đôi khi bánh mì của tôi hoàn toàn khác. Tìm một nơi ấm cúng, yên tĩnh trên bếp, và bạn sẽ có một lớp vỏ ngon (tại sao không thử). Hơn nữa, các thành phần ảnh hưởng đến vỏ bánh. Và miếng bánh mì cuối cùng trông rất tuyệt!

[Lagri]

Lagri, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn
đôi khi bánh mì có phần mái nhuộm kém, hai bên vẫn bình thường ... nhưng mình không chụp trong ảnh ... có thể là do tiếp xúc với máy lạnh? Mặc dù anh ta không thổi trực tiếp về phía HP, anh ta vẫn thổi ... (tất cả thời gian tôi nướng trên vỏ bánh trung bình và ổ bánh mì nhỏ)

Mái nhà nên nhẹ hơn một chút ở các bên, ở các bên có một cái xô nóng đỏ với các bộ phận sưởi ấm và các bộ phận sưởi ấm - từ bên dưới. Và không có xô phía trên mái nhà và nó ở xa các bộ phận sưởi ấm.
Và bánh mì rất tuyệt vời! Chỉ có chế độ không nhanh là hữu ích hơn. Nếu không bị căng theo thời gian, thì tốt hơn là sử dụng Lò nướng chính. Và trên men ép. Và bạn có thể thay một phần ba hoặc một nửa lượng nước bằng sữa chua. Và .... Và vì vậy có rất nhiều điều mới mẻ, thú vị và hấp dẫn dành cho bạn. Và mỗi như vậy Và sẽ là một số loại giai đoạn mới, hãy để mọi thứ giải quyết cho bạn. Trong khi đó, khởi đầu rất tốt.

Lagri Chào Masha.

[Mona1]

Mona1, và tôi đang bận tâm với màu sắc của mái nhà ... thực sự, cái bóng ở bên dưới ... không phải cái lò ...
Vâng, không có căng thẳng theo thời gian, tôi chỉ muốn hiểu nó là loại chế độ nào. Và như vậy là điều bình thường trong 4 giờ.
Cảm ơn các công đoạn, chúng tôi vẫn phải tìm hiểu nó và tìm ra nơi lấy men ép ở thành phố của chúng tôi.

Con trai tôi hiện làm việc trong một tiệm bánh ẩm thực. Vì vậy, bánh mì của họ được làm bằng men ép. Và ở tiệm bánh trước đây, nơi anh làm việc trước đây, cũng bị ép.

lần đầu tiên đặt bánh mì lên men ép, nhưng bột sẽ chảy ra nhiều khi cần thiết cho một chiếc bánh mì lớn-XL &

Tôi, nếu tôi đặt cược vào chương trình chính, thì không quá 10 gam.

Tôi đặt nó như thế

lần đầu tiên đặt bánh mì lên men ép, nhưng bột sẽ chảy ra nhiều khi cần thiết cho một chiếc bánh mì lớn-XL &

Cứ 100 g bột thì cho 1,5-2 g men nén. Tôi cho 7-8 g bột trên 500 g (Đây là loại bánh mì trắng đơn thuần, không đậm đà)

Đây là 100gr men ép của chúng tôi, một gói tôi đủ cho hơn mười ổ bánh mì. 5-7gr tôi xay với bột. Và nó chỉ có giá 8 RUBLES

Vâng, vâng, đúng vậy, giá thành đồ nướng rẻ hơn, mà chất lượng đồ nướng thì ngon hơn vô cùng.

Vâng, vâng, đúng vậy, giá thành đồ nướng rẻ hơn, mà chất lượng đồ nướng thì ngon hơn vô cùng.

Wit, Creamy, bạn đang bí mật, phải không? Và chúng tôi cũng quan tâm.

Họ nói về men thô, Tatyan. Nhưng nếu bạn làm điều đó trên bột chín, thì nó sẽ ra khỏi gói 100 gram và 20 ổ bánh. Và gói 100 gram của chúng tôi có giá 6 rúp.Tiết kiệm

[Mưu mẹo]

Thế còn? Hơn nữa, của chúng tôi Mưu mẹo người thông minh, giỏi giang, anh ấy cũng là một thợ làm bánh tuyệt vời! Như thế này!

Và anh ấy cũng là một người rất quan tâm đến mọi người! Người đầu tiên phản hồi khi tôi vừa bắt đầu la cà với việc lựa chọn máy làm bánh mì.

[Mưu mẹo]

Họ nói về men thô, Tatyan. Nhưng nếu bạn làm điều đó trên bột chín, thì nó sẽ ra khỏi gói 100 gram và 20 ổ bánh. Và gói 100 gram của chúng tôi có giá 6 rúp. Tiết kiệm

Vâng, ngay bây giờ tôi đang có một chiếc bánh trên một lớp bột chín, hay nói đúng hơn, bột trên đó đã được rã đông trong HP. Lò sẽ ở trong lò đá.

Thế còn? Hơn nữa, của chúng tôi Mưu mẹo người thông minh, giỏi giang, anh ấy cũng là một thợ làm bánh tuyệt vời! Như thế này!

Thôi, được rồi, hãy nghĩ về nó. Và tôi cũng có thể có những bí mật với anh ấy. Đây.

[Mưu mẹo]

Thế còn? Hơn nữa, của chúng tôi Mưu mẹo người thông minh, giỏi giang, anh ấy cũng là một thợ làm bánh tuyệt vời! Như thế này!

tôi tham gia Mịn

Nhưng nếu bạn làm điều đó trên bột chín, thì nó sẽ ra khỏi gói 100 gram và 20 ổ bánh. Và gói 100 gram của chúng tôi có giá 6 rúp. Tiết kiệm

Tuyệt quá! Và tôi không nghĩ rằng nó cũng tiết kiệm được. Tôi nghĩ chỉ ngon và lành mạnh

Lò sẽ ở trong lò đá.

Tanya, tôi đã đọc tất cả mọi thứ và tôi nghĩ sẽ hỏi bạn về việc nướng trên đá. Nó như thế nào?

Tôi là 100 gr. Tôi đặt nó trên một cuộn lớn và chỉ bây giờ tôi mới phát hiện ra nó !!!!

men !!

Tôi là 100 gr. Tôi đặt nó trên một cuộn lớn và chỉ bây giờ tôi mới phát hiện ra nó !!!!

Nếu men, sau đó Bắt nó ngay bây giờ !!!

[Mịn]

tôi tham gia Mịn : DTốt! Và tôi không nghĩ rằng nó cũng tiết kiệm được. Tôi nghĩ chỉ ngon và lành mạnh

Và tôi đặt một đĩa bánh pizza bằng gốm để nướng bánh mì trên đó mà không cần giấy da hoặc giấy bạc, mà ngay trên đó. Và nó có giá 101 UAH + giao hàng. Tôi nghĩ - để đặt hàng hay không. Tôi có một "hòn đá" dưới dạng một tấm pallet bằng đất sét từ một chậu hoa, nhưng nó đã bị bôi keo khi mua nó và chúng tôi, mặc dù đã làm sạch nó, nhưng không mạo hiểm để bột trực tiếp lên nó. Và nếu chúng ta mua món ăn này, thì sẽ không cần giấy bạc, giấy da hay dầu ăn. Có, chúng tôi sẽ thu hồi 101 hryvnias này trong một năm. Và sau đó thậm chí lợi nhuận sẽ đi! Đây thậm chí không phải là một nền kinh tế, đây là một lợi ích!

Và tôi đặt một đĩa bánh pizza bằng gốm để nướng bánh mì trên đó mà không cần giấy da hoặc giấy bạc, mà ngay trên đó.

Và nướng bánh mì trên đá trong lò nướng sẽ tốt hơn là nướng trong khuôn, hoặc trong chảo rán. Hương vị ngon hơn hay được nướng theo cách đặc biệt?

Nếu men, sau đó Bắt nó ngay bây giờ !!!

lúc đầu bột gần hết, bắt kịp nhưng cuối cùng bánh không nổi lên, bánh ăn rất ngon, tuy có vị hơi chua.

[Mưu mẹo]

Và ruột của mẹ tôi từ từ không còn đau nữa, mmm. Họ thậm chí còn muốn thực hiện phẫu thuật. Nhưng nó đã bị hủy bỏ. Họ bắt đầu phân tích lý do là gì. Chế độ ăn cũng không có gì thay đổi, chỉ 4 tháng gần đây, từ khi nướng bánh mì ở KhP, cửa hàng không mua. Và anh ấy làm bánh mì - chỉ bằng men ép. Và trong cửa hàng, bánh mì đang khô. Nhưng tất nhiên, trong cửa hàng họ cũng nhét đủ thứ chất cải tạo độc hại. Có thể đây là lý do, hoặc có thể đó là tất cả men.

Hai năm trước, tôi hỏi cha tôi rằng ông nghĩ điều gì đã thay đổi đối với ông trong hai năm - kể từ khi sự ra đời của máy làm bánh mì và bánh mì tự làm. Ông bố trả lời rất đơn giản: “Chứng ợ chua của tôi đã hết”.

======================
Mưu mẹo, bánh mì đẹp trai bật ra lời chúc mừng sự khởi đầu của kỷ nguyên men ép
Làm chủ tùy chọn bột ... bạn cũng sẽ say mê với một lát bánh mì tươi
Chàng trai truyền hình, Tôi tham gia vào lời chúc mừng. Bạn có bánh mì tuyệt vời.
mowgli, đối với bột mì của men ép, bạn cần 1,5-2 gam cho mỗi 100 g bột. Và những cái tốt nên được giảm thiểu. Tôi lấy 6-7-8 gram men cho 500 g bột mì.
Eo70, Tôi xác nhận. Chúng tôi có một gói 100 gram men Kryvyi Rig có giá 1,75 UAH. (tương đương $ 0,2). Nếu chúng ta bỏ qua sự khấu hao của máy làm bánh mì và chi phí điện, thì với giá chỉ bằng thực phẩm, một ổ bánh mì trắng rẻ hơn đáng kể so với một ổ bánh mì ở cửa hàng.

Tôi là 100 gr. Tôi đặt nó trên một cuộn lớn và chỉ bây giờ tôi mới phát hiện ra nó !!!!

mowgliCần nhanh chóng lấy bột ra, chia thành 15 phần và xếp vào lọ. Trong hai tuần tiếp theo, có thể chỉ nướng trên một loại bột như vậy mà không cần thêm men.

Và tôi đặt một đĩa bánh pizza bằng gốm để nướng bánh mì trên đó mà không cần giấy da hoặc giấy bạc, mà ngay trên đó. Và nó có giá 101 UAH + giao hàng.

nhưng về món ăn này có một cái gì đó trong các chủ đề liên quan? Viết đến đây, sau đó tôi sẽ ném nó vào chủ đề mong muốn, hoặc để nó ở đây (tôi hơi tự nguyện)

Về các loại đá để nướng và những gì có thể được sử dụng như những loại đá như vậy, bạn có thể đọc trong nhánh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0

Đây là món ăn này
🔗

Ở đây chúng ta có một đất nước rộng lớn và số lượng lớn thợ gốm, nhưng bạn sẽ thấy đồ gốm sứ cần thiết về hình thức và nội dung. Xin lỗi vì đã thô lỗ.

Vâng, bây giờ tôi cũng là chủ sở hữu hạnh phúc của một máy làm bánh mì Panasonic sdzd 2502! Nhưng ấn tượng đầu tiên đã bị lu mờ bởi việc nướng bánh không thành công. Lần thứ nhất nướng "bình thường", lần thứ hai "trứng" và cả hai lần bánh đều không lên! Hướng dẫn cho mô hình này nói rằng nấm men phải được đưa vào máy phân phối !!! Tôi đã làm như vậy, kết quả là một chiếc bánh mì bị hỏng - một chiếc bánh phẳng, không nướng, với một lượng bột khổng lồ ở dưới cùng. Sau đó, tôi lên mạng, và thấy rằng trong các mô hình trước, men được đặt ngay dưới đáy, trước bột mì !!! Bắt đầu làm như vậy! Mọi thứ đều thành công, chiếc bánh mì trở nên ngon lành !!! Đã nướng cả "trứng" và "Pháp"! Xin chia sẻ kinh nghiệm, ai nướng bánh mì theo mô hình này, cho men vào máy chia?

Men khô - cho vào máy phân phối, ép - xuống đáy.

[Kukla]

Kukla, Tôi cũng có một chiếc Panasonic SD-2502. Tôi đã mua nó vào ngày 22 tháng 8 và đã nướng 5 ổ bánh mì trong đó, 2 trong số đó là lúa mạch đen. Mỗi lần tôi cho men khô vào máy phân phối, như đã viết trong hướng dẫn, bánh mì lại siêu ra (có ảnh ở các trang trước). Mỗi lần nướng bánh, tôi đều kiểm soát được mẻ bánh.

bread - bánh mì dẹt, không nướng, với một lượng bột rất lớn ở dưới cùng.

Tôi nghĩ rằng những thất bại không chỉ và không quá nhiều vì hơi men. Một lượng lớn bột ở dưới cùng là một dấu hiệu mất cân bằng bột / chất lỏng... Ngay cả khi không có men, bột vẫn nên được nhào bằng "kolobok".

Vì vậy, chúng ta đi đến đầu chủ đề, chúng ta tìm thấy trong bài đăng đầu tiên các liên kết hoạt động đến PĐẶC BIỆT VỀ BÁNH MÌ NƯỚNG TRONG HỘP BÁNH MÌ HOMEMADE và RULEcũng như tất cả các loại hữu ích khác.
Chúng tôi nghiên cứu kỹ HƯỚNG DẪN và câu chuyện cổ tích về KOLOBK.

Và đây là bánh mì lúa mạch đen ngày hôm qua của tôi trên kvass.



Chồng tôi rất thích bánh mì. Nhưng đối với khẩu vị của chúng tôi, bánh mì hơi ngọt và theo ý kiến ​​của tôi, thiếu vị chua, rất giống với Izmailovsky.
Tôi nghĩ nếu bạn cố gắng làm nó với bột chua và giảm lượng đường, nó sẽ là những gì bạn cần, hoặc có thể không ..., hãy xem
Tôi cũng có câu hỏi này mong các chuyên gia: trong quá trình nhào bột, khi bạn cho bột vào nhào, bột sẽ bị phân tán ra rất nhiều và một phần của nó bám vào các bộ phận phát nhiệt, và sau đó bị cháy. Chắc ai đó biết đâu là bí quyết để cô ấy không bị dính bụi? Sau đó, tất cả mọi thứ là trong bột

chỉ có một điều - thêm bột một chút ... chẳng bao lâu bạn sẽ học cách thêm đủ bột để khi bạn quay máy trộn, nó bao quanh quả bóng bột.

Trong quá trình nhào, khi bạn cho bột mì vào, bột sẽ bị phân tán rất nhiều và một phần rơi vào các bộ phận sinh nhiệt, và sau đó bị cháy. Chắc ai đó biết đâu là bí quyết để cô ấy không bị dính bụi? Sau đó, tất cả mọi thứ là trong bột

Chỉ phủ khăn cuộn lại để dễ lấy ra khỏi xô và đậy lại vào đầu mẻ. Vì sau 3 phút, sau khi nhào, khay chứa men sẽ mở ra và bạn cần có thời gian để hạ nắp xuống, tất nhiên là lấy khăn ra. Tôi làm điều này và cái xô được đậy lại cho đến khi kolobok ra màu, sau đó dù không có mảnh vụn nào từ bột sẽ lọt vào lò x /. Khi làm quen việc này sẽ rất dễ dàng và dễ chịu vì bên trong máy làm bánh mì luôn sạch sẽ. Chúc may mắn!

Và tôi cắt ra một miếng bìa cứng có kích thước bằng cái xô, bọc nó bằng ni lông và đậy lại. Đúng là tôi không có dụng cụ phân phối men, vì vậy nó dễ dàng hơn cho tôi.

Và tôi cắt ra một miếng bìa cứng có kích thước bằng cái xô, bọc nó bằng ni lông và đậy lại. Đúng là tôi không có dụng cụ phân phối men, vì vậy nó dễ dàng hơn cho tôi.

Nhân tiện, đây cũng là một lối thoát.Tôi cũng cần phải thực hiện một nắp như vậy. Có lẽ nó sẽ còn thuận tiện hơn. Tôi đã lau nó sau khi làm việc và mọi thứ đều ổn.

Và tôi cắt ra một miếng bìa cứng có kích thước bằng cái xô, bọc nó bằng ni lông và đậy lại. Đúng là tôi không có dụng cụ phân phối men, vì vậy nó dễ dàng hơn cho tôi.

Tất cả khéo léo là đơn giản. Thật tuyệt khi những người xuất chúng nhìn vào ánh sáng của chúng ta.

Vâng, bây giờ tôi cũng là chủ sở hữu hạnh phúc của một máy làm bánh mì Panasonic sdzd 2502! Nhưng ấn tượng đầu tiên đã bị lu mờ bởi việc nướng bánh không thành công. Lần thứ nhất nướng "bình thường", lần thứ hai "trứng" và cả hai lần bánh đều không lên! Hướng dẫn cho mô hình này nói rằng nấm men phải được đưa vào máy phân phối !!! Tôi đã làm như vậy, kết quả là một chiếc bánh mì bị hỏng - một chiếc bánh phẳng, không nướng, với một lượng bột khổng lồ ở dưới cùng. Sau đó, tôi lên mạng, và thấy rằng trong các mô hình trước, men được đặt ngay dưới đáy, trước bột mì !!! Bắt đầu làm như vậy! Mọi thứ đều thành công, chiếc bánh mì trở nên ngon lành !!! Đã nướng cả "trứng" và "Pháp"! Xin chia sẻ kinh nghiệm, ai nướng bánh mì theo mô hình này, cho men vào máy chia?

Chúc mừng bạn đã mua một chiếc bếp tuyệt vời!
Về men - bạn cho men gì vào máy phân phối? Men khô được phân biệt bởi thực tế là một số trong số chúng được thêm vào bột mì, và một số được pha loãng trong nước. Ví dụ: Saf-Levure nên được thêm vào một cái xô và chất lỏng ở trên, sau đó là bột mì, nhưng ví dụ: Saf-Moment nên được cho vào máy phân phối, tất nhiên là chúng hoạt động tốt nếu còn tươi :) Tôi sử dụng cả hai, và men khô khác nhau, và nhào bột theo những cách khác nhau, mọi thứ đều hoạt động tốt. Tôi cũng muốn thử bản thô, nhưng rất tiếc, chúng tôi không bán chúng :( Chúc may mắn!

Tất cả khéo léo là đơn giản. Thật tuyệt khi những người xuất chúng nhìn vào ánh sáng của chúng ta.

Thật thú vị biết bao khi biết về thiên tài của bạn vào buổi sáng. Chắc chắn, ngày hôm nay được trả giá cho tất cả những điều tốt đẹp. Cậu bé đã rất thích thú trong quá trình điều trị, tôi hy vọng nó sẽ như vậy cho đến khi kết thúc khóa học.

Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều cho ý kiến ​​của bạn! Trada! Tôi đã sử dụng men saf-moment. Lần đầu mình cho men vào âu bánh mì không thành công, lần 2 mình cho men saf-moment, bột mì, muối, đường, sữa bột, bơ, trứng, nước xuống đáy - kết quả vượt ngoài mong đợi !!! Là "tóc vàng hoe" giờ mình đang nghĩ vẫn nên thử qua máy rút hoặc tốt hơn là nướng vì nó quay ra))) Đã nướng 4 lần rồi, theo thứ tự: men, bột, .... nước trên lầu và đủ thứ. là ok! Tối mình sẽ đăng ảnh))))

[1.]

Tôi sẽ đưa vào "5 kopecks" của tôi về men. Cô ấy đã nướng 3 cái bánh mì trên đó. Tôi đã thử cái đầu tiên - tôi không nhận thấy BẤT KỲ sự khác biệt nào (hương vị). Theo ý kiến ​​của tôi là một người Pháp (tôi không nhớ nữa ..) .. Tôi chưa thử hai lần cuối cùng, bởi vì tôi là người sybaric

Đây là sự khác biệt rõ ràng:
1. Hàm lượng calo của loại ép nhỏ hơn so với loại khô. 2 muỗng cà phê khô = 6-7 gam (theo khối lượng) .. cùng một lượng và ép ta dùng….
2. Giá bán (!)... Thời điểm an toàn có giá 11 reE cho 11-12 (hoặc 10) gam (ai nhớ chính xác có bao nhiêu gam?) Hoặc = 916,6 reE (mỗi kg dựa trên 12 gam trong một gói) ... tại cùng lúc tôi mua những cái ép với giá 50 pE kg !!! Vậy bạn muốn gì KHÔNG PHẢI LÀ SỰ KHÁC BIỆT?? Có thể mua loại men khô rẻ nhất 10 gram với giá 8 re, và cuối cùng, TOTAL = 800 re

Theo ý kiến ​​của tôi, Mona1, đã viết rằng tiệm bánh sử dụng men khô ... KHÔNG !!!!! chỉ được nhấn .. khi khô chúng sẽ bị hỏng (xem đoạn 2 của thông báo này)

Đây là bánh mì thông thường trên men ép (lần sử dụng thứ hai của họ) chế độ "nhanh"



chỉ có nắp ở bên cạnh bị vỡ ... không đủ chất lỏng?

và đây vẫn là chiếc bánh mì đang "hấp" ... không có thời gian để chờ đợi ... không có thời gian để nguội .. người Uzbekistan đã ăn ...

các tiệm bánh sử dụng men nén hoặc men lỏng. Nhưng bánh mì của nhà máy có thể được nướng từ bột có chất lượng rất thấp (chi phí giảm, các kho bột chỉ dở được thanh lý), và các "chất cải tiến" có thể được sử dụng trong đó, cả hai đều để cải thiện (hay nói đúng hơn là để đạt đến một tiêu chuẩn nhất định. ) cấu trúc, và để đẩy nhanh quá trình chín của bột nhào (các enzym).

Và điều này đã nướng một người Pháp vào đêm từ thứ bảy đến chủ nhật với việc bổ sung cám yến mạch ... lần thứ ba trên men ép (sống) ...
Nhưng tôi đã không thành công ... Tôi sẽ chỉ cho bạn, và sau đó tôi sẽ chuyển sang một chủ đề khác (để thảo luận) ...


Và đây là chiều cao của bánh mì so với ...