Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[AstaPlata]

Tôi thực sự muốn thành thạo việc nướng bánh. Nhưng luôn luôn, luôn rất phức tạp

AstaPlataTôi cũng như bạn, có hai chiếc máy làm bánh mì giống hệt nhau và cả hai đều hoạt động hoàn hảo, tôi rất thích chúng. :) Tôi đã học 2 năm trên Moulinex với bánh mì baguettes, nhưng tôi đã mơ về Panasonic từ lâu và mua nó, đã thực hiện được ước mơ của mình, điều mà tôi không hối tiếc một chút nào, tôi chỉ ở trên trời thứ bảy từ khi mua. : yahoo: Mình cũng thành thạo. Nướng trên đó hóa ra là tuyệt vời. Tôi rất mừng vì trung đoàn của chúng tôi đã đến. Ở đây có rất nhiều thợ làm bánh giàu kinh nghiệm và nhạy bén - họ sẽ dạy bạn mọi thứ.

[AstaPlata]

AstaPlata, bây giờ bạn có thể làm không chỉ bánh mì, mà còn bất kỳ bột và làm mứt!
Chúng tôi yêu Panasonic rất nhiều -
Chúng tôi không cần tambourine cũ!
Tôi không phải là một pháp sư, tôi đang nghỉ ngơi
Tôi nướng bánh cuốn với hạt anh túc!

Đây là cách nó xảy ra 🔗
🔗
🔗

Không đều nhưng đầu tiên !!! và tôi rất mừng cho anh ấy

Tôi đã xem những bức ảnh được chèn từ căn bản, nhưng tôi đến đó và một lần nữa bắt gặp một quảng cáo ... và nếu không phải là Yandex - những bức ảnh có liên kết ... thì làm thế nào để chèn hình ảnh ... à, tôi không thấy (((((

với một sáng kiến. với chiếc bánh mì đầu tiên và chúc may mắn!

[🔗]

Tôi đã xem những bức ảnh được chèn từ căn bản, nhưng tôi đến đó và một lần nữa bắt gặp một quảng cáo ... và nếu không phải là Yandex - những bức ảnh có liên kết ... thì làm thế nào để chèn hình ảnh ... à, tôi không thấy (((((

Đến đây 🔗 và thông qua Xem lại - Tải xuống, sau đó chọn mục 2 hoặc 3 và sao chép liên kết này vào tin nhắn của bạn.

Tôi đã xem những bức ảnh được chèn từ căn bản, nhưng tôi đến đó và một lần nữa bắt gặp một quảng cáo ... và nếu không phải là Yandex - những bức ảnh có liên kết ... thì làm thế nào để chèn hình ảnh ... à, tôi không thấy (((((

Cấp tiến cũng có tôi. Đã chuyển đến đây và bây giờ không có vấn đề gì! 🔗

Cấp tiến cũng có tôi. Đã chuyển đến đây và bây giờ không có vấn đề gì! 🔗

Cảm ơn bạn, Vitaly về liên kết. Tôi cũng thích nó. Và làm thế nào mà cấp tiến có được nó? Có vẻ vẫn hoạt động tốt, chỉ có cái cửa sổ bên dưới bay ra ngoài nên tôi không để ý. Hay gì khác?

Cảm ơn bạn, Vitaly về liên kết. Tôi cũng thích nó. Và làm thế nào mà cấp tiến có được nó? Có vẻ vẫn hoạt động tốt, chỉ có cái cửa sổ bên dưới bay ra ngoài nên tôi không để ý. Hay gì khác?

Tôi nhận thấy cửa sổ Và quảng cáo nhấp nháy đã hiểu nó!

Radical của tôi trông như thế này Trả lời # 37 17/06/2012, 15:57 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171861.20 Tôi không thấy có vấn đề gì cả

Giáo sư

Giáo sư

Fi-eee ... gnya! Infotki tốt hơn! Tôi ghét những người cấp tiến !!!

Tuy nhiên, tôi sẽ nghiên cứu! Cành hữu ích, cảm ơn!

Fi-eee ... gnya! Infotki tốt hơn! Tôi ghét cấp tiến !!!

Nếu bạn loại bỏ quảng cáo thì Radical hoạt động khá bình thường, việc chụp ảnh từ đó rất tiện lợi và đơn giản!

Và để lưu giữ ảnh đồ ăn, bánh mì, chúng tôi có một thư viện (mới) và trước khi tải công thức của bạn lên, bạn cần tải ảnh của mình lên thư viện trực tiếp từ máy tính của mình, bỏ qua Radical - và chèn ảnh từ trang web của chúng tôi, hãy một liên kết từ thư viện. Ví dụ, tôi làm điều này

Điều bất tiện duy nhất cho đến nay là bức ảnh cuối cùng trong công thức TRƯỚC phải được chèn qua Radical.
Nếu các bức ảnh được lưu trữ trong thư viện diễn đàn, chúng sẽ không bao giờ biến mất, và sẽ không có dòng trống trong các công thức nấu ăn mà chúng ta thường thấy trong các công thức nấu ăn cũ của mình.

Thư viện diễn đàn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Hôm nay Panasonic của tôi đã nướng chiếc bánh mì bột chua đầu tiên cho tôi

Đây là bánh mì lúa mạch đen theo công thức:
120gr. bột lúa mạch đen
250gr. bột mì (thêm một chút nữa)
1h l. -salts
1 muỗng cà phê - mật ong kiều mạch
2 muỗng canh. l-dầu ô liu
1 muỗng canh. l mạch nha
1 muỗng canh. l-rau mùi
260 ml. Nước.
2 muỗng canh. bột chua l-lúa mạch đen
0,5 giờ l-men tức thì (men đã được đổ vào máy phân phối).
Chỉ có lần đầu tiên tôi nhào bánh Pizza mà không có men (sau đó tôi đặt chúng vào máy phân phối), và sau đó đặt chế độ Rye.
Panasonic thật tuyệt vời! Tôi hài lòng 100% với nó. Đã thử nghiệm nhiều chế độ
Nhưng bây giờ nó đã nguội đi một chút và chúng tôi cắt giảm nó:

Thơm ngon, nướng hoàn hảo

Và tại sao các lỗ trên bánh mì, ai đó sẽ cho bạn biết? Anh ấy đã được bao phủ trong bong bóng ngay cả trước khi nướng.

Và tại sao các lỗ trên bánh mì, ai đó sẽ cho bạn biết? Anh ấy đã được bao phủ trong bong bóng ngay cả trước khi nướng.

Một số chuyên gia đã giải thích về các lỗ, nhưng tôi quên mất. Bạn có các lỗ tiêu chuẩn - đây là cách nó phải như vậy.
Ôi, tôi không thể !!! Bánh mì của tôi sẽ sẵn sàng trong 5 phút nữa! Durrrey từ mùi Ít nhất là một chút nóng!

Các lỗ của bạn là tiêu chuẩn - đúng như vậy.

Tôi cũng đã đọc ở đâu đó, nhưng sau đó không cần thiết, tôi không nhớ nó có nghĩa là gì.

Bánh mì của tôi sẽ sẵn sàng trong 5 phút nữa! Durrrey từ mùi Ít nhất một chút của một trong những nóng!

Tôi cũng vậy, hầu như lúc nào cũng ăn nóng, mặc dù điều này có hại. Nhưng tôi không thể làm khác được. Tôi yêu bánh mì và mùi của nó rất nhiều. Cho bánh mì của bạn xem ...

[Lagri,]

Lagri, bánh mì tuyệt vời! chỉ đẹp trai

[Lagri,]

Lagri, bánh mì tuyệt vời! chỉ đẹp trai

Mịn, Cảm ơn bạn! :) Lần đầu tiên tôi làm thành công với bột chua. Mình đã từng làm trên vĩnh cửu, ở nhà bị chua và không thích nên thôi nướng với bột chua. Và món này hóa ra rất ngon, mọi người đều rất vui và đồng ý ăn món này hàng ngày. Tôi cũng muốn chuyển sang men nén, nhưng thật tiếc là máy phân phối sẽ không hoạt động.

xin chào
Tại sao bánh mì lúa mạch đen lại ngọt trong SD-2501?
Đã thử 3 lần với các công thức khác nhau
Có lẽ nó phải là như thế này, nhưng để bánh mì lúa mạch đen "như trong cửa hàng" bạn cần một công thức đặc biệt?

xin chào
Tại sao bánh mì lúa mạch đen lại ngọt trong SD-2501?
Đã thử 3 lần với các công thức khác nhau
Có lẽ nó phải như thế này, nhưng để bánh mì lúa mạch đen "như trong cửa hàng" bạn cần một công thức đặc biệt?

Có, sẽ không có vị chua trên men, hoặc bạn cần nướng với bột chua như trong tiệm bánh, hoặc thêm chất tạo axit như Agram, giấm ăn, v.v.

Có lẽ vì nó thành MÌ, nhưng không phải món trộn đó được bán trong các cửa hàng ...

Có lẽ vì nó thành MÌ, nhưng không phải món trộn đó được bán trong các cửa hàng ...

Bột lúa mạch đen cho bột và hương vị tốt nhất, thích chua, vì vậy bạn nên thêm kefir, váng sữa, phô mai tươi, giấm, táo xay và những thứ tương tự vào bột.
Hương vị của bánh mì sẽ chỉ được hưởng lợi, chưa kể đến bột chua tự nhiên

Bột lúa mạch đen cho bột và hương vị tốt nhất, thích chua, vì vậy bạn nên thêm kefir, váng sữa, phô mai tươi, giấm, táo xay và những thứ tương tự vào bột.
Hương vị của bánh mì sẽ chỉ có lợi, chưa kể đến bột chua tự nhiên

Bây giờ tôi chỉ nướng trên whey! 350-lúa mì + 150 lúa mạch đen. Và bơ chưa tinh chế! ... Mmmm, ngon tuyệt!

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, và bạn đã thử loại dầu chưa tinh chế nào để nướng bánh mì chưa? Bạn đã quyết định về sở thích của mình chưa?

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, và bạn đã thử loại dầu chưa tinh chế nào để nướng bánh mì chưa? Bạn đã quyết định về sở thích của mình chưa?

Bạn biết đấy, bằng cách nào đó tôi đã không nghĩ về nó. Tôi đã lấy 2 chai, giống như của bạn, và lấy 1 lít trong "Lenta" - đây là nhãn hiệu của họ. Nhưng câu hỏi rất hay! Với tôi dường như"dải băng" đó không thơm bằng "Kubanskoe". Vào cuối tuần, tôi sẽ tiết lộ một cái gì đó khác, tôi sẽ cố gắng.

Có lẽ vì nó thành MÌ, nhưng không phải món trộn đó được bán trong các cửa hàng ...

Nhân tiện, tôi nhận thấy rằng bánh mì từ máy làm bánh mì không bị mốc vào ngày thứ ba như ở cửa hàng và không bị thiu quá
Bánh mì trắng ăn ngon hơn bánh mì mua ngoài tiệm 1 vấn đề là bơ rất mềm không bị nhão
Nhưng lúa mạch đen có vị ngọt, tôi sẽ thử cho bột chua vào

Thực tế là bột lúa mạch đen nguyên cám có thể ảnh hưởng đến hương vị của bánh mì? Tôi đã không nhìn thấy lúa mạch đen thông thường trong các cửa hàng

một vấn đề là dầu rất mềm và bôi trơn kém

Ít men hơn một chút so với trong công thức. Lớp vỏ có màu sẫm hơn. Tôi thêm 2 thìa sữa bột. Và không sao đâu.
Hoặc cắt một miếng dày hơn ..

Bánh mì trắng ăn ngon hơn bánh mì mua ngoài tiệm, một vấn đề là bơ rất mềm, không bị nhão.
Nhưng lúa mạch đen có vị ngọt, tôi sẽ thử cho bột chua vào

Hương vị của bánh mì và bánh mì vụn có thể được tùy chỉnh bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Để bơ chảy đều, bánh mì đặc hơn một chút, giảm lượng nước.

Thêm chất axit hóa vào bánh mì lúa mạch đen: giấm, kefir, v.v. ... thậm chí một quả táo chua cũng giúp

[Biểu mẫu đã di chuyển]

CHÚ Ý!!!

Biểu mẫu đã di chuyển ĐÂY

Ít men hơn một chút so với trong công thức. Lớp vỏ có màu sẫm hơn. Tôi thêm 2 thìa sữa bột. Và không sao đâu.
Hoặc cắt một miếng dày hơn ..

Và sữa bột cho cái gì? Bánh không bị nát hay sao?

Chỉ thay đổi một chút hương vị, và theo ý kiến ​​của tôi, vụn bánh trở nên đặc hơn.

Ở đâu đó chúng ta có một chủ đề về bánh mì vụn. Tôi sẽ lặp lại chính mình ở đây. Tôi đã giải quyết câu hỏi này:

1. chuyển hoàn toàn sang men nén.
2. Trong một thời gian, tôi đã thêm (và bây giờ đôi khi, khi tôi đang vội) axit ở dạng này hay dạng khác - thay thế tới một phần ba lượng nước bằng váng sữa có tính axit hoặc 20 ml giấm táo tự nhiên (!! !) lên men. Bây giờ tôi không thêm axit, vì tôi đã bắt đầu sử dụng phương pháp bọt biển. Ngay cả bánh mì gần như không nguội cũng cho bơ.

Ở đâu đó chúng ta có một chủ đề về bánh mì vụn. Tôi sẽ lặp lại chính mình ở đây. Tôi đã giải quyết câu hỏi này:
1. chuyển hoàn toàn sang men nén.
2. Trong một thời gian, tôi đã thêm (và bây giờ đôi khi, khi tôi đang vội) axit ở dạng này hay dạng khác - thay thế tới một phần ba lượng nước bằng váng sữa có tính axit hoặc 20 ml giấm táo tự nhiên (!! !) lên men. Bây giờ tôi không thêm axit, vì tôi đã bắt đầu sử dụng phương pháp bọt biển. Ngay cả bánh mì gần như không nguội cũng cho bơ.

Tôi đọc một chủ đề về bánh mì vụn. Tôi luôn thêm dầu vào bánh mì của mình (chủ yếu là ô liu). Tôi cũng chuyển sang men nén. Có phải phương pháp làm xốp cho máy làm bánh mì không? Vì tôi chỉ nướng bánh mì bằng bông.

Có phải phương pháp làm xốp cho máy làm bánh mì không? Vì tôi chỉ nướng bánh mì bằng bông.

Tất nhiên, phương pháp này cũng phù hợp với máy làm bánh mì.

(đùa thôi)

Tất nhiên, phương pháp bọt biển có thể được áp dụng trong máy làm bánh mì.
1. Lấy men, một ít bột mì, chất lỏng, có thể thêm một chút muối, đặt trên "bánh pizza" trong 10-15 phút (đối với bánh mì từ 500 g bột mì, tôi lấy một nửa bột mì và nước theo công thức + 0,5 muỗng cà phê muối + 7-8 g men nén).
2. Đặt lại chương trình, thêm các sản phẩm còn lại vào thùng và thiết lập chương trình chính. Nếu không có sự chậm trễ, thì bột sẽ hoạt động trong một giờ (thường ngay sau khi cân bằng nhiệt độ "bánh pizza" kéo dài một giờ). Bạn có thể thêm thời gian trễ để mẻ bột chính bắt đầu sau 2-3-4 giờ. Tôi thậm chí đôi khi đứng bột đến 6 giờ. Nói chung, bạn cần điều hướng công thức.

Ưu điểm của phương pháp này:
1. Bạn có thể ước lượng ngay “dung tích nước” của bột, tức là bạn không cần canh đầu mẻ chính để kiểm soát bún. Tùy chọn này là tốt nếu bạn đặt bánh mì vào ban đêm hoặc trước khi ra khỏi nhà.
2. Trong quá trình hoạt động của khối bột, các hạt tinh bột nở ra, gluten phát triển tốt hơn (hay ở đó gọi là gì?). Ngoài ra, do kết quả của công việc của nấm men và sự phát triển của vi khuẩn axit lactic (luôn có trong bột mì), một lượng axit nhất định được giải phóng. Nhìn chung, cấu trúc bài thi sẽ tốt hơn rất nhiều.

[Rina]

Rina, Cảm ơn bạn . Họ giải thích rất rõ ràng, đặc biệt (chỉ đùa thôi).

Tôi có một vấn đề: một đầu của tena kêu yếu ớt (khi tôi chạm vào, có tiếng kêu), và nếu nó không được sửa chữa đúng cách. Tôi nhận thấy điều này khi tôi đang lau bên trong bếp. Điều đó có nghĩa là gì và bạn có nên lo lắng không? Điều này có ảnh hưởng gì không? Trên Moulinex, cả hai hàng chục đều được cố định chắc chắn và không di chuyển, vì vậy tôi đã rất lo lắng về điều này.

không cần phải lo lắng, nó đã được vặn chặt trong quá trình lắp ráp tại nhà máy. Điều chính là mười hoạt động và nóng lên như nó phải. Sống hạnh phúc mãi mãi.

[Lagri]

Tôi ít lạc quan hơn về vấn đề này, Lagri! Có thể hoạt động chuyên môn của tôi trong sản xuất, nơi sợi chỉ không bị xoắn, là điều vô nghĩa. Tôi khuyên bạn nên gọi dịch vụ trước và nói về vấn đề của bạn. Thoạt nhìn, tình hình của bạn không có gì nguy cấp. Sao lần nào bạn cũng lau? Bạn có bột nhão ra khỏi xô không? Nếu không, vậy hãy để anh ta yên. Tôi chỉ lau các bức tường, và thậm chí sau đó một chút, chúng sạch sẽ, không có gì bị đổ hoặc bắn vào chúng. Tôi lướt ngón tay trên bộ phận làm nóng. Tôi cảm thấy một bề mặt mịn, không có bụi bẩn trên ngón tay của tôi.
Chúc bạn may mắn!

không cần phải lo lắng, nó đã được vặn chặt trong quá trình lắp ráp tại nhà máy. Điều chính là mười hoạt động và nóng lên như nó phải. Sống hạnh phúc mãi mãi.

Vâng, mười công việc, lò sưởi, lò nướng bánh. Tôi, tất nhiên, không chạm vào anh ta một lần nữa. Nhưng tôi hơi buồn ...

Tôi khuyên bạn nên gọi dịch vụ trước và nói về vấn đề của bạn. Thoạt nhìn, tình hình của bạn không có gì nguy cấp. Sao lần nào bạn cũng lau? Bạn có bột nhão ra khỏi xô không? Nếu không, vậy hãy để anh ta yên. Tôi chỉ lau các bức tường, và thậm chí sau đó một chút, chúng sạch sẽ, không có gì bị đổ hoặc bắn vào chúng.

Không, tôi không lau hộp thiếc lần nào và đôi khi dưới bóng râm, đôi khi tôi bắt gặp những cục nhỏ từ bột nhào, sau đó là một ít bột mì, vì vậy tôi dùng giẻ lau sạch chúng. Sau đó, tôi nhận thấy. Và có lẽ bạn phải liên hệ với dịch vụ để bình tĩnh lại ...

Và nó là đúng!

Tôi có một vấn đề: một đầu của tena kêu yếu ớt (khi tôi chạm vào, có tiếng kêu), và nếu nó không được sửa chữa đúng cách. Tôi nhận thấy điều này khi tôi đang lau bên trong bếp. Điều đó có nghĩa là gì và bạn có nên lo lắng không? Điều này có ảnh hưởng gì không? Trên Moulinex, cả hai hàng chục đều được cố định chắc chắn và không di chuyển, vì vậy tôi đã rất lo lắng về điều này.

Và tôi cũng có điều tương tự, nhưng tôi không coi trọng nó. Tôi đã nghĩ như vậy

Các bạn nữ ơi, tư vấn giúp với. Làm thế nào để sử dụng men thô? Model 2502 có một chế độ đứng, làm thế nào và khi nào để thêm chúng?

trích dẫn tác giả = alina2007 link = topic = 169416.0 date = 1341469212]
Các bạn nữ ơi, tư vấn giúp với. Làm thế nào để sử dụng men thô? Model 2502 có một chế độ đứng, làm thế nào và khi nào để thêm chúng?
[/ quote] hãy xem 2 phiếu trả lời trước của Rina ... [

Alina, tôi làm theo thuật toán này (từ chủ đề https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0)

Sự hăng hái! Một cách tuyệt vời và một cơ sở khoa học vững chắc.
(và tôi đã bỏ lỡ bài đăng này như thế nào ...)

Bản thân tôi, không đi sâu vào sự phức tạp của quá trình tự động phân, chỉ vì không thể kiểm soát "sức khỏe của kolobok" khi nướng bánh mì thử nghiệm trên bộ hẹn giờ, tôi đã thực hành phiên bản phương pháp nhào của mình trong một thời gian dài.

Chương trình "bột bánh bao" (lúc đầu nó nhào mạnh hơn chương trình "bánh pizza")
Tôi nạp: bột mì (và mọi thứ khác: cám, ruốc, hành khô, v.v.) + nước với muối hòa tan.
Tôi đạt được (với bột hoặc chất lỏng) một kolobok tốt. Tôi tắt bếp.
Tôi đặt men bên cạnh búi tóc. Dầu thực vật (một lát bơ) vào lỗ trên búi tóc.
Tôi chọn chương trình tôi muốn, bắt đầu hẹn giờ.
Mọi điều !
Kết quả xuất sắc mọi lúc.

Tôi chỉ làm mẻ trên chương trình "pizza" và thêm dầu vào ngay lập tức. Đó là, tất cả mọi thứ ngoại trừ men trên chương trình "pizza" trong 5-10 phút - sau đó tôi làm gián đoạn chương trình. Men ở một góc, búi tóc ở phía bên kia của cái thùng, và tôi đặt chương trình tôi cần - thường là chương trình chính
PySy - Tôi sử dụng men nén

Tôi nghĩ Alina đã yêu cầu một công thức từ men ép, và bạn đã viết về khô

Và tôi làm điều đó theo hai cách: hoặc nhào tất cả các sản phẩm cùng một lúc trên chương trình bánh bao, và sau đó bật cái cần thiết. Hoặc trên bánh bao, tôi nhào tất cả mọi thứ cho bột, sau đó lên trên các sản phẩm còn lại và chương trình chính.

Tôi nghĩ Alina đã yêu cầu một công thức từ men ép, và bạn đã viết về khô

Tôi hoàn toàn không sử dụng men khô, vì vậy thuật toán này dành cho men nén. không viết ngay

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã phản hồi ngay lập tức!