Shanklish - pho mát sữa đông kiểu Ả Rập

Bản thân càng yêu càng đào sâu, không ngại trông nom tiểu hộ, tuy nội thành ra ngoài.

Lần đầu tiên ở Lebanon sờ bò))) nhưng họ còn nhiều thứ khác nữa))) trên diễn đàn này mình học cách chế biến sữa song song))) phô mai cottage bình thường như của chúng ta, từ sữa địa phương thôi mà mình. đã khoan làm thế nào để ghi nhớ ... họ biết làm thế nào để sản xuất pho mát tốt ... Và việc duy trì động vật thì khác ...
Vì vậy, đừng lo lắng, không bao giờ là quá muộn để tái sinh từ một cư dân thành phố thành một cư dân nông thôn ... Chúng tôi không phải là người đầu tiên và, Chúa cấm, không phải là người cuối cùng ...
Tôi đã nhìn thấy tôi ở đây đủ nhiều, và năm ngoái tôi đã cho họ học các lớp thạc sĩ tại nhà về sữa ... Vì vậy, họ đã bán một căn hộ trong thành phố và chuyển đến các căn hộ riêng) ... Chúng tôi đã cùng nhau suy nghĩ để mua một con dê cho họ))) và họ lớn hơn họ sẽ không sợ tôi)))
Và có một diễn đàn, Natamaylav và tôi ngồi ở đó, vì vậy nó sẽ không cho phép bạn nói dối rằng có bao nhiêu người ưu tú đã chuyển từ không gian mở trải nhựa sang điều kiện làng quê chật chội))) và rất nhiều thứ đã sống động, bạn ngạc nhiên ... vì vậy thẻ rơi ra khỏi tôi, tôi phải làm một cái gì đó để loại bỏ căng thẳng Ả Rập, tôi không nghĩ về bất cứ điều gì khác
Và ẩm thực Lebanon và Syria khác nhau, tôi thậm chí không biết tất cả mọi thứ mà bạn đã liệt kê ... Vâng, tôi không phải là một fan hâm mộ của ẩm thực Ả Rập, ngoại trừ hướng thịt))))) ở nhà, chủ yếu là Liên Xô của chúng tôi !!!

Tôi cũng chuyển đến từ đường nhựa, tôi đã sống ở một khu định cư kiểu đô thị được 6 năm, bây giờ tôi đang xây dựng một phòng cho gà tây cho năm tới.
rất nhiều sinh vật sống đã ở với tôi trong suốt thời gian này, rất nhiều.
Tôi vẫn không hiểu những người sống ở thành phố lớn, có vấn đề về nhà ở và đau khổ.
chúng tôi đã mua một ngôi nhà ở đây với giá 6 tấn đô la, biến nó thành một bức tranh. Mình mua 2 chiếc, nếu bạn cần vào thành phố thì mình ngồi xuống rồi đi.
vẻ đẹp và thiên nhiên và các sản phẩm sạch

Natakha, chúng tôi cũng sẽ mở rộng kinh doanh ở Ukraine
Chụp ảnh những quả bóng của bạn !!!
Nhưng tôi không tin vào tay lái, họ nói, nó vẫn cần

và tôi tìm thấy niềm vui trong tay lái, tôi tự lái xe, chồng tôi ở gần đây. trong ba tháng, những kẻ tâm thần đã đánh đập anh ta, thậm chí còn cãi nhau. một số loại rối loạn tâm thần nam tấn công. sau đó đã vượt qua
Hôm nay đi mua 20 con vịt, chắc mai mốt lấy thêm chục con nữa.

bóng lúc sáng lại lăn))))) có vết nứt. Tôi không thích nó và thêm một ít hạt tiêu, trong khi chanklich đang ở trạng thái vụn, một lát sau tôi sẽ cuộn lại, chăm chỉ hơn

Các cô gái, đừng dụ dỗ! Đầu tiên bạn cần tìm hiểu một đứa trẻ, Và đây là một trường học, và một phòng thu âm nhạc, mọi thứ đều ở gần đó. Và ở nông thôn, loại hình học tập ... ít nhất là ở vĩ độ của chúng tôi. Về cơ bản, mọi người đều say, tôi không muốn đứa trẻ nhìn thấy nó. Khi anh ấy lớn lên, bạn có thể nghĩ về điều đó. Trong khi chờ đợi ... chúng ta sẽ bằng lòng với vùng quê đi nghỉ. Syria sẽ không sớm tỏa sáng cho chúng ta ...

Katya, tôi đã từng có cùng quan điểm về người dân nông thôn và con lừa nói chung .. Nhưng khi tôi đến thăm người dân của tôi ở vùng Chernihiv (cách Chernigov 5 km) vào năm ngoái, tôi đã rất ngạc nhiên bởi trường học và trường mẫu giáo. và sự sạch sẽ của đường phố, vv được xây dựng cho các nạn nhân Chernobyl trên cơ sở của ngôi làng .. Còn được gọi là Chernihiv Rublevka Vì vậy, tôi khá hạnh phúc, các con tôi rất ấn tượng ... Thành thật mà nói, tôi nghĩ mọi thứ tốt hơn ở Belarus .. . Tôi nghĩ bạn chỉ cần tìm ...
Và tôi được đưa đến ngôi làng Lebanon vì chồng tôi, như bạn biết đấy, cha mẹ anh ấy đã chống lại việc chúng tôi đi lang thang khắp thế giới, điều mà bây giờ mọi người đều hối tiếc ... Nhưng chỉ một số ít nuôi động vật ở đây và sau đó bạn không thể thực sự gọi nó được. một ngôi làng ... ... Nhưng hóa ra không có đủ chỗ cho tất cả mọi người cùng một lúc ... Với cả một gia đình khổng lồ, vợ chồng tôi đang cố gắng ... Mặc dù chồng tôi là một nhà khoa học, "anh đã không ngại trèo vào đống phân ”...Đồng thời, tất cả những người còn lại trong gia đình anh ấy không được sống trong hoàn cảnh tốt nhất, nhưng niềm tự hào của người Lebanon không cho phép họ chìm xuống cấp độ của chúng tôi ... Đúng vậy, ngày hôm qua của tôi đã gợi ý về việc hạn chế các hoạt động chăn nuôi của chúng tôi và sống như những người khác! Và cực đoan của tôi là từ giàu có trong bụi bẩn, và bây giờ, ngược lại, tôi không thể sống ở đây ... Nơi tôi cần đến, tôi phơi bày con người của mình trong xã hội thượng lưu, nhưng tôi đã mệt mỏi với tất cả những thói đạo đức giả này .. .Tôi cho phép mình tự do bày tỏ suy nghĩ của mình như tôi nghĩ không cần trang điểm và bình đẳng với những người thuộc bất kỳ tôn giáo nào ... Họ không thích ở đây !!! Và họ không thích bất cứ nơi nào ...

Natamailav với muối là cẩn thận, trong phiên bản này, undersalt tồi tệ hơn so với quá mặn! Vâng, vâng, lăn mạnh hơn !!!
Ồ, chúng ta nên quay một video về đối tác Ả Rập của tôi đâm họ ... Nhưng cô ấy có nhiều tay hơn của tôi, tôi sẽ đánh mất tất cả các tay của mình ... Nhưng có âm thanh tuyệt vời nhất của vòng tay vào lúc này ... Chỉ là giống như hành động nghi lễ diễn ra))

Mình vừa húc vừa phải, nằm nghỉ một chút sẽ húc tiếp.

Tôi không sống trong một ngôi làng mà ở trung tâm khu vực, có một sự khác biệt. Tôi cũng có thể nói sạch sẽ thì ai cũng ba hoa, ngược lại không có thời gian nhậu nhẹt thì càng có văn hóa, vì ở đó mà ít người biết nhau nên hành xử vô đạo đức là không thể chấp nhận được. Sau khi thành phố sống dễ chịu và dễ chịu hơn, mọi người yên tâm vì con cái, bình an vô sự. Tôi vẫn sống trong một vùng tội phạm và rối loạn chức năng. Thành phố cách chúng tôi 40 km, và tôi phải đi.

Mình mua vịt rồi ponasirali))))) sắp tới mình sẽ đi thay tã cho chúng

Ôi, các cô gái, và thích katyaaleppo, tôi muốn, nhưng tôi không có khả năng đến làng. Và tôi là ai để nướng bánh của tôi ở đó? Và ai sẽ mua chúng từ tôi ở đó? Và con tôi hiện tại đang học lớp 1 và huấn luyện viên của cậu ấy là người xuất sắc nhất - giỏi nhất cả nước về việc làm việc với trẻ em. Chà, làm sao tôi có thể bỏ lại mọi thứ mà ra đi? Và không có gì cả. Và tôi cũng không có gì để bán. Người con trai cả sẽ không bao giờ đồng ý rời đi. Anh ấy là một kỹ sư âm thanh, vậy ngôi làng dành cho anh ấy là gì? Tóm lại, tôi săn lùng rồi, nhưng con cái thì không. Nhỏ chỉ cho mùa hè để ông nội của mình đi săn thỏ, lợn và gà.

Ilona và trên đồng rúp mà họ không ăn bánh ?! Nhìn chung, có một động lực để phát triển và thực hành loại hình nghệ thuật này, khách hàng yêu thích những món ăn ngon và những chiếc bánh của bạn là ngon nhất !!! Bạn đã chín muồi cho RUBLEVKA ?!
Thực tế là sau Kiev, tôi cũng khó đối mặt với nhiều thứ ... Có một sự lựa chọn không phải là sống mà là chết, một bữa ăn no nê hay số phận của một bà mẹ đơn thân ... Với tất cả hậu quả ... Và vì bản thân cô không lớn lên trong một gia đình đầy đủ, đàn con không muốn một số phận như vậy ... Những gì cô sẽ kéo dài ra và rút ra, không còn nghi ngờ gì nữa ... Và Tạ ơn Chúa, những người thân của tôi rất đầy đủ, họ sẽ có bất kỳ lựa chọn nào ...
Nhưng tình yêu làm nên điều kỳ diệu (mặc dù tôi không hình dung nó như vậy), tôi phải dựa vào cảm xúc của mình và gạt bỏ mọi nghi ngờ rằng Chúa sẽ gửi gắm, vậy thì tốt rồi !!!
Về nguyên tắc, tôi hài lòng, cuộc sống không xảy ra mà không có vấn đề gì ... Tôi đã phải nghĩ ra cách trên đường đi ở một nơi mới làm thế nào để tồn tại tất cả những điều này ... Đó là cách tôi đến trang trại ...
Quận cũng vậy, không được yên tĩnh, nhưng cộng với rất nhiều người thân mới (mà cư dân thành phố của CHÚNG TÔI không thích nghi đặc biệt), và cách sống cũng khác ... Một trường học vĩnh viễn của cuộc sống một lần nữa ...
Nhưng mặt khác, những giấc mơ mà nó thậm chí còn viển vông để trở thành hiện thực ...
Ví dụ, một ví dụ ngu ngốc mà tôi đã luôn tự hỏi con bò có cảm giác như thế nào khi chạm vào ... Và trong bao nhiêu năm tôi đã làm việc với chúng, tôi yêu cái cảm giác chạm đến vô thức này ... tôi ... Gà, sự phát triển của chúng trong trứng, v.v ..., tôi thậm chí không thể tưởng tượng một ngày nào đó mình sẽ thành công, mặc dù tôi đang hoảng sợ sợ một con chim chết ...
Ít ra thì tôi cũng bắt đầu hiểu về các sản phẩm, thế giới động vật là gì, và rằng một loài chim như gà như vậy là cả một khoa học ... Càng học, tôi càng xấu hổ vì sự thật mà tôi biết rất ít trong cuộc sống. thế giới ... Bạn có thể tiếp tục vô tận
Tôi không kích động bất cứ ai, không nghĩ rằng tôi chỉ truyền cảm hứng cho bản thân khi giao tiếp với bạn, không nghi ngờ gì nữa, làm việc chăm chỉ và không có ngày nghỉ ...Cũng không dễ dàng để đứng trước công chúng về mặt đạo đức, rằng bạn có suy nghĩ khác với tất cả của cải trong cửa hàng Và vân vân ... Ở đây bạn cần lắng nghe tiếng gọi của tâm hồn, ý kiến ​​của những người thân yêu. .. Tôi thậm chí không biết, nếu được đưa trở lại thời gian, tôi sẽ chọn con đường này một lần nữa? !!

Chà, việc ở thế giới bên kia tôi xoay xở để kiếm tiền, thứ mà tôi thậm chí không học, vẫn là lòng tự trọng của bản thân ... Chương trình thực tế của tôi ...
Vâng, và mọi người sẽ sống như nhau, cuộc sống sẽ nhàm chán !!!
Chà, nếu bạn thử mọi thứ mà bạn quan tâm từ thời thơ ấu, biến những ước mơ thầm kín của bạn thành hiện thực, thì cuộc sống có lẽ sẽ phát triển đầy đủ hơn

Cảm ơn trời mà lên sóng thì hết pin rồi, nếu không bây giờ mình sẽ đăng tất cả các tập triết lý cuộc sống
Tôi yêu tất cả mọi người nụ hôn

Ôi, Katyusha, anh cũng yêu em và hôn em! Và tôi ngưỡng mộ bạn và những cô gái như bạn! Bạn rất dũng cảm và bạn đang đi đúng con đường, tôi có thể nói là một con đường tự nhiên! Không phải ai cũng có thể quyết định điều này, mặc dù ban đầu chúng ta được Chúa tạo ra chính xác vì điều này ... vâng ... Tôi đồng ý, đây là toàn bộ triết lý.
Nhưng tôi không hiểu tại sao bạn lại viết cho tôi về Rublyovka?

Ilona, ​​khu vực tư nhân phong phú, một ngôi làng ưu tú, không khí trong lành, nơi bạn và những chiếc bánh của bạn cũng rất cần !!! (đây là một trò đùa, để nâng cao tinh thần ... Bạn cần phải mơ về những điều không thể đạt được !!)
Chúng tôi bỏ qua câu nói của bạn "không với những gì" thậm chí không thừa nhận những suy nghĩ như vậy !!! Nhưng trong đầu chỉ có tích cực và không nghĩ nó sẽ phát ra như thế nào, cái chính là ước mơ từ một trái tim trong sáng, nếu bạn thực sự muốn !! Giấc mơ trở thành sự thật !!!
Mà, số phận ném vào đâu, không quan trọng ... Rốt cuộc thì ngay cả cái lán với trái tim của cậu cũng có thể nhầm thành cung điện !!! Và cung điện có vẻ giống như một nhà tù ... Bánh được yêu thích ở khắp mọi nơi !!!!
Và những kiệt tác của bạn sẽ luôn có nhu cầu !!!
Một số mẫu địa lan rất đáng trưng bày tại triển lãm !!! Tôi sẽ không thể ăn một lá bùa như vậy ... Và chỉ cho Rublevsky một thứ như vậy! Shanklish không có ở đây ở bất cứ đâu ...
Bạn biết đấy, khi tôi rất mệt mỏi với công việc của mình, tôi luôn tưởng tượng rằng sớm muộn gì tôi cũng sẽ mở cửa hàng của mình ở nơi ưu tú nhất ... Và những người sành ăn sẽ đánh giá cao công việc của tôi ... Vì vậy, ở Lebanon, tôi mơ ở Beirut đến Ashrafiye để mở một cửa hàng pho mát hoặc sữa nhỏ ấm cúng, giấc mơ này đã sưởi ấm tôi rất nhiều ... và khiến tôi trở nên hoàn hảo hơn

Natasha, làm thế nào mà tương lai chín muồi đang làm ở đó ?!

Katya, những quả bóng đều hoàn hảo. khô. anh ấy đang ở trong tủ lạnh. chưa thử

nhưng nó sẽ không bị mốc? Nó có thể nằm trong bao lâu?

giấc mơ này ấm áp rất nhiều ... và khiến tôi trở nên hoàn hảo hơn

) Và tôi có cùng một ước mơ về một quán cà phê bánh kẹo nhỏ ấm cúng.

ơ, và chúng tôi không bán sữa tươi nữa, và sẽ không có gì từ cửa hàng. Không loang lổ. Và nữa ... Người Uzbekistan đôi khi đãi chúng ta bằng những viên pho mát nhỏ xíu như vậy, chúng trắng và khô, như đá và rất mặn, và kích thước bằng phân dê, tha cho sự so sánh như vậy ... Loại pho mát nào không ai biết ?

Katya, những quả bóng đều hoàn hảo. khô. anh ấy đang ở trong tủ lạnh. chưa thử

nhưng nó sẽ không bị mốc? Nó có thể nằm trong bao lâu?

Natasha, vì vậy nó sẽ trở nên bao phủ bởi một lớp vỏ mốc, và dưới lớp vỏ nó phải trở nên mềm mại ... Đây sẽ là màu chín ... Sau đó, lớp vỏ này được rửa sạch hoặc cắt bỏ và lớp vỏ chín sẽ sụp đổ trong nghiền .. .
Nhiệt độ trong tủ lạnh là bao nhiêu ... Nếu noufrost hoặc những thứ tương tự như vậy, thì nó chỉ khô đi ... Phải có một chút độ ẩm bên trong, để quá trình diễn ra !!!
Cho vào lọ, đậy kín, đậy kín nắp tối và để nơi thoáng mát, để quá trình xử lý diễn ra nhanh hơn !!!

Thật tình cờ, không phải katak (nếu tôi không nhầm tên của chúng) ... Giống như một con cá bạc màu, chỉ được phơi khô ... Tôi chưa bao giờ gặp những con nhỏ như vậy ...

ngay bây giờ tôi sẽ chuyển đến ngân hàng

một câu hỏi khác - liệu anh ta có thể chạm vào nhau trong ngân hàng không?

katak

Tôi đã phân vân và tìm thấy nó trên internet - Kurt. Nhưng tôi không thích anh ấy.

một câu hỏi khác - liệu anh ta có thể chạm vào nhau trong ngân hàng không?

Tất nhiên họ nên !!! Một đối một phù hợp ...
Nếu tôi thấy chín trong lọ, tôi sẽ thả ảnh xuống.

được rồi, tôi sẽ đi chụp ảnh của tôi ngay bây giờ
nói chung, tôi thích chúng, thậm chí
đã đặt nó vào một hộp nhựa

họ đây rồi

Những quả bóng rất tốt, tuyệt vời !!! Cô gái thông minh !! Đang đi đúng hướng, thân mến !!! biểu mẫu cũng là về cá nhân ... Đóng lại, quên và chờ kết quả
Shatura Cupid

lớp học, cảm ơn bạn, đây là một cái gì đó khác để quên về?
tủ lạnh? hoặc trong một căn phòng mà +20?

và một câu hỏi nữa-
rất thường xuyên tôi đông lạnh pho mát, tôi không phải lúc nào cũng làm pho mát, năm ngoái tôi đông lạnh 40 kg.
Có thể rã đông pho mát, chẳng hạn như pho mát đã được nửa năm tuổi? và làm cho một shanklish?

Phòng +20 là tuyệt vời !!
Bạn có thể, không sao cả !!! Điều chính là bạn thích phiên bản cuối cùng !!!

tốt, cảm ơn vì những lời chia tay
một câu hỏi khác - ví dụ: nếu pho mát này sẽ tồn tại trong 20 ngày và sau đó thêm nó trở lại cùng một thùng chứa?

Hai tuần nữa bạn sẽ mở nó ra và xem quá trình diễn ra như thế nào !!! Bạn có thể nếm một chút và hít mùi - làm quen với

tốt, cảm ơn vì những lời chia tay
một câu hỏi khác - ví dụ: nếu pho mát này sẽ tồn tại trong 20 ngày và sau đó thêm nó trở lại cùng một thùng chứa?

Tôi làm như vậy thường xuyên, một lô mới chín nhanh hơn !!!
Chỉ có những quả bóng mới ở phía dưới và những quả bóng già hơn ở phía trên để không bị nứt và nấm mốc sẽ không đi vào bên trong !!!

Katya, tôi xin chúc mừng sinh nhật của bạn!
Tôi nhìn vẻ ngoài tồi tàn của mình, đã 16 ngày rồi

những quả bóng giống như những quả bóng, nhưng chất béo trong suốt chảy ra từ chúng

sữa dê, chất béo

đổ nó ra?

Ôi, Katyusha! Và tôi xin chúc mừng DR cuối cùng !!! Chúc các bạn sáng tạo ẩm thực thú vị và có thời gian thư giãn!

Các cô gái, cảm ơn vì những lời chúc mừng

Natasha, bạn đã bao giờ tách sữa và pho mát chưa?! Không tốt là mỡ chảy ra ngoài, để ráo !!! Thật tình cờ, những quả bóng đã không biến thành đá ?!
Và hãy thử một chút, nếu vị đắng đã xuất hiện, thì chẳng ích gì mà tiếp tục !!! nấm mốc hoàn toàn không xuất hiện ?! Bạn giữ nó ở nhiệt độ nào ?!

Hôm nay tôi sẽ xem xét, nhưng tôi không thể tẩy dầu mỡ, tôi không có dải phân cách

tất cả các quy tắc, một ly béo một chút, tôi cạn kiệt.
bóng là magco- * rắn.
mốc có màu trắng và bông xù.
mùi ẩm mốc nhưng tốt
nói dối lâu hơn

Vì vậy, mọi thứ đều chính xác, quá trình diễn ra đúng như mong muốn !!! Vỏ bánh có bị đổi màu không ?!

vâng, sáng lên

Xin chào các cô gái !!!

Natasha, bạn đang làm gì với Shanklish ?! Đã rút mẫu ?!
Hãy viết về bất kỳ kết quả nào !!!

[katerix]

katerix,
Không phải là một công thức, mà là một câu chuyện cổ tích của phương Đông
Tôi thích phô mai tươi cay, tôi chưa bao giờ nếm thử loại phô mai lâu đời.
Hóa ra tôi vẫn còn điều gì đó ở phía trước, cần phải hạ quyết tâm.

Tốt shanklish ngang với pho mát tốt !!!
Bạn chỉ cần thích nghi với nó trong quá trình sản xuất và thời gian dùng thử !!!!
David tham gia câu lạc bộ SHANKLISHISTS của chúng tôi

Hãy cùng chờ NATAMAYLAV nói gì nhé !!! Tôi sợ cô ấy thất vọng

Ekaterina, tôi đã nghiên cứu công thức của bạn kể từ khi nó được xuất bản, thật thú vị! Nhưng nó đáng sợ bằng cách nào đó - tôi sử dụng tất cả các sản phẩm axit lactic, ngay cả khi ngày hết hạn đang đến gần, CHỈ với xử lý nhiệt. Và ở đây nó có thể chịu đựng được lâu như vậy, thậm chí trong ấm áp và nấm mốc phát triển? ... LÀM THẾ NÀO ??? cơ thể có phản ứng với pho mát như vậy không? (Tôi tự làm pho mát nhỏ, pho mát chẳng hạn như Adyghe, đã qua chế biến, v.v., nói chung, rất nhiều từ diễn đàn này. Nhưng tôi đã nghĩ về công thức của bạn, như họ nói - và tôi muốn nó, và nó thật hấp dẫn)))

[katerix]

katerix,
Katyusha
Tôi sẽ lấy pho mát nhỏ ra khỏi tủ đông (than ôi) và ngày mai, khi nó tan chảy, tôi sẽ quyết định.
Kết quả sẽ như thế nào, hủy đăng ký trong topic

Shanklishist - bravo!

Tôi không thất vọng. Chỉ cần chồng tôi đi vắng, ngày mai anh ấy sẽ đến và tôi sẽ mở nó (shanklish), tôi có một cái xô nhựa như vậy mà chỉ có chồng tôi có thể mở nắp.
nó có thể đã được tải trong 1,5 tháng trong thùng

Ekaterina, tôi đã nghiên cứu công thức của bạn kể từ khi nó được xuất bản, thật thú vị! Nhưng nó đáng sợ bằng cách nào đó - tôi sử dụng tất cả các sản phẩm axit lactic, ngay cả khi ngày hết hạn đang đến gần, CHỈ với xử lý nhiệt. Và ở đây nó có thể chịu đựng được lâu như vậy, thậm chí trong ấm áp và nấm mốc phát triển? ... LÀM THẾ NÀO ??? cơ thể có phản ứng với pho mát như vậy không? (Tôi tự làm pho mát nhỏ, pho mát như Adyghe, pho mát chế biến, v.v., nói chung, rất nhiều từ diễn đàn này. Nhưng tôi đã nghĩ về công thức của bạn, như họ nói - và tôi muốn nó, và nó thật hấp dẫn)))

Linga, tôi không khuyên dùng loại pho mát này nếu dạ dày và ruột yếu đối với thức ăn cay. Nó khá đặc biệt ... Nhưng nếu bạn sử dụng pho mát mốc của Pháp, thì tin tôi rằng nó sẽ không tệ hơn từ những gì bạn nấu !!!
Tôi cũng sẽ lưu ý rằng đối với những người mới bắt đầu, bạn cần phải thử loại pho mát này ở các giai đoạn chín khác nhau, để chọn nó theo sở thích của bạn hoặc chỉ làm quen với nó ...
Cá nhân tôi đã quen với nó từ hơi khô ... Mùi và vị cũng phụ thuộc vào những gì nó chín, một lần nữa giống như pho mát Pháp ... Brie đối với tôi bây giờ đã trở thành không có pho mát nào cả, từ sản xuất hàng loạt theo tiêu chuẩn lão hóa của châu Âu, nó đơn giản trở thành không, nhựa vô vị ... IMHO
giống như Camembert hiện nay rất khó tìm thấy mùi vị thực sự ... Phô mai của thương nhân tư nhân và sản xuất rất khác nhau ... bắt đầu từ chất lượng của sữa (và sản xuất chỉ từ hoàn nguyên hoặc tốt nhất là tiệt trùng và thêm một loạt thêm men) ...
Thành thật mà nói, tôi thậm chí còn không nghi ngờ về cuộc chiến pho mát cho đến khi tôi đến gần vấn đề này ... Pháp đã đặc biệt ngạc nhiên !!!
Việc sản xuất pho mát sử dụng công nghệ cũ bị cấm cố ý và bắt buộc ... Hầu hết tất cả các loại pho mát đều bị giảm một vị và dư vị dưới các tên gọi khác nhau của pho mát ... Các nhà sản xuất nhỏ bị tiêu diệt và chúng ta còn lâu mới có một sản phẩm thực sự trên kệ .. .
.
Và Shanklish có thể được gọi một cách an toàn là ông cố của pho mát mốc châu Âu ... Nó đã được ăn hàng thế kỷ ở phương đông .... như bạn có thể thấy người Bedouin, người Ả Rập vẫn còn sống)))
Bạn quyết định "ĐƯỢC HAY KHÔNG ĐƯỢC !!!" Bạn có sản phẩm này trên bàn của mình)))))

[katerix]

katerix,
Katyusha
Tôi sẽ lấy pho mát nhỏ ra khỏi tủ đông (than ôi) và ngày mai, khi nó tan chảy, tôi sẽ quyết định.
Kết quả sẽ như thế nào, hủy đăng ký trong topic

Shanklishist - bravo!

David, cảm ơn bạn đã chú ý đến món pho mát này ... Tôi hy vọng bạn sẽ thành công !!!

Nếu phô mai tươi không có chất béo, thì tôi khuyên bạn nên sử dụng nó trẻ hơn, hoặc đúng hơn là khô ... Và đối với phô mai chín, tốt hơn là nên lấy phô mai tươi có tỷ lệ chất béo thấp nhất!
Thôi thì tự mình quyết định đi ... Không có gì khó cả, ngoại trừ sự kiên nhẫn chờ đợi

Trong mọi trường hợp, tôi mong được phản hồi từ bạn !!!

Tôi không thất vọng. Chỉ cần chồng tôi đi vắng, ngày mai anh ấy sẽ đến và tôi sẽ mở nó (shanklish), tôi có một cái xô nhựa như vậy mà chỉ có chồng tôi có thể mở nắp.
nó có thể đã được tải trong 1,5 tháng trong thùng

Natasha, tôi nắm tay vì bạn và Shanklish !!!!
Tôi quan tâm đến đánh giá của bạn, với tư cách là người khám phá không gian mở của chúng tôi !!!;)
Và đặc biệt điều hấp dẫn là một người chưa từng nếm qua loại pho mát này đã quyết định kỳ công như vậy.
Tôi sẽ không bị xúc phạm bởi bất kỳ bình luận nào nếu nó thậm chí là tiêu cực !!!

Trong cuộc nội chiến, miếng pho mát này đã cứu gia đình chồng tôi khỏi nạn đói ... Mẹ chồng có thể đổi bất cứ thức ăn nào để lấy nó ... Và cho cả nhà ăn ... Vì bạn không ăn nhiều và bạn cảm thấy no ... Có chăng chỉ là cơn khát mùa hè có thể dày vò

Ekaterina, cảm ơn vì câu trả lời chi tiết - nó trở nên thú vị - Tôi chưa bao giờ nghĩ về cuộc chiến pho mát. Và về sự khác biệt về hương vị và chất lượng giữa sản phẩm công nghiệp và sản phẩm tự làm - điều này thậm chí không cần bàn đến)))
Với những người bao tử trong gia đình chúng tôi - mmm - mọi thứ đều ổn, và dường như không có gì phàn nàn về độ cay-mặn cụ thể. Có lẽ tôi sẽ nắm lấy một cơ hội!
Dẫu sao cũng xin cảm ơn! Tôi đã học được một cái gì đó mới cho bản thân)))

Katya, đối với tôi Shanklish không phải là một kỳ tích)))
Tôi có ba con dê vắt sữa, còn chồng tôi và tôi là hai con. Có rất nhiều sữa cho chúng ta, tôi đang tìm nhiều cách khác nhau để bảo quản sữa.
Tôi yêu phô mai.
Nhân tiện, bữa tiệc Shanklish, mà tôi sẽ mở, là từ pho mát lạnh đông lạnh.
Tuy nhiên, không phải là chủ đề, nhưng tôi vẫn đang viết ở đây.

Một tháng trước, tôi đã rã đông 5 kg pho mát, và chỉ làm phần đầu pho mát, một miếng 0,7 kg và phần còn lại là 4 kg.
Tôi để nó trong tủ lạnh, nhưng tuần trước tôi đã ăn chiếc đầu tiên.
Tôi rất hài lòng với kết quả, pho mát đã có một hương vị pho mát cụ thể. Hấp dẫn. kỳ lạ.
Tôi sẽ giữ cái đầu lớn của mình cho đến năm mới.

Tôi đổ sáp lên đầu phomai, nhưng không hiểu sao nó không dính lắm, rơi ra.
Katya, làm thế nào để mua pho mát trong sáp, để sáp không rơi ra.?
Chồng tôi đã đến 30 phút trước))) trong khi chúng tôi hôn nhau, vào buổi tối tôi sẽ nhìn Shanklish, tốt, chúng tôi sẽ ăn)))

dọn dẹp nó? như? khô? hoặc với nước?
sau đó dầu ô liu và oregano?

bên trong vỡ vụn. nấm mốc có vị như phô mai xanh mua ở cửa hàng. hài lòng.
hậu vị bị sượng mốc. sau đó một chút sắc nét được cảm thấy.

đổ qua với dầu ô liu. rắc cỏ kinh giới.
Tôi thích nó hơn mà không có cô ấy

không có nấm mốc bên trong.ngay bên ngoài

Natasha, bị giết với đồ ăn mặc hở hang của cô ấy
Một khuôn đẹp đã phát triển, nhưng nó chưa chín, vì nó vẫn còn vụn bên trong ...
Không nên xuất hiện nấm mốc bên trong !!!
Chọn màu sáng nhất và mềm nhất ...
Dùng dao cạo sạch khuôn trước, sau đó tráng nhẹ bằng nước lạnh ... Sau đó, bạn có thể đóng gói trong môi trường chân không và ngăn đá ... Nhưng trước khi dùng phải để ở nhiệt độ phòng ...
Vậy bạn thích cái nào nhất, nếu gần vỏ bánh chảy gần hết thì để các viên còn lại chín ... Còn giữa thì bạn rèn nhé !!!
Tôi hy vọng bạn thực sự thích nó
Tôi hy vọng tấm gương của bạn sẽ được lan truyền !!!! Và mình vẫn chưa kịp chụp ảnh chín))))
Chồng tôi đã chấp thuận !!!!
Mình cũng sẽ nói thêm là mốc nên bò khắp bóng, khuôn rất chín sẽ chuyển màu và sau đó sẽ dễ bong ra !!!
Nhiều người ở đây muốn cầm cự trong ba tháng, vì vậy bạn vẫn còn nửa chừng ...
Bây giờ bạn đang đóng vai một người tiên phong người Bedouin người Ukraina dọc theo đường mòn Shanklisch
(Tôi hy vọng không bị xúc phạm)