Gỏi mầm măng

Gỏi mầm măng

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Mầm tre	100-150 gam
Dưa chuột tươi	1-2 chiếc. ở giữa
Táo tươi	1 máy tính cá nhân. Trung bình cộng
Hành đỏ	1 máy tính cá nhân. nhỏ
Hành lá	2-3 st. l. băm nhỏ
Dấm thơm	1 muỗng cà phê (nước chanh)
Muối	nếm thử
Dầu thực vật để tiếp nhiên liệu

Phương pháp nấu ăn

• Mầm măng đóng hộp
• Hành tím xắt mỏng, theo khoanh tròn, rắc chút muối, rưới giấm, trộn nhẹ, để ướp trong khi các nguyên liệu còn lại băm nhỏ.
• Măng, táo, dưa leo bào sợi mỏng.
• Thêm hành muối, hành lá, muối và dầu thực vật vừa ăn vào bát salad. Dùng tay đảo nhẹ salad từ dưới lên trên, không làm xáo trộn cấu trúc của các loại rau đã được cắt mỏng.
• Chuyển salad đã chuẩn bị vào bát salad theo từng phần và phục vụ.
• 

Ghi chú

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của mình, hãy làm món nộm mầm măng và đặt tên là "Nộm mầm măng"
Món salad hóa ra rất ngon, chúng tôi đã ăn nó với một tiếng nổ!
Nhưng, mùi vị không phải do mầm măng, mà là do táo chua và hành tím ngâm chua! Tre tự nó không có vị - không có vị! Cỏ không dễ thấy!
Dưa chuột tươi của chúng tôi có hương vị và mùi đặc trưng.

Tôi nhìn thấy một lọ mầm tre ở khu hàng phương đông, tôi mua nó, tôi muốn tạo bất ngờ cho bản thân và gia đình với sự kỳ lạ của phương Đông ... Tôi đã rất ngạc nhiên ...
Tôi hy vọng rằng mầm tre ít nhất cũng chứa các vitamin có lợi cho chúng ta ... vì một lý do nào đó mà người phương đông ăn nó ...
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Điều thú vị là mầm tre có thể được thay thế bằng thứ gì?

Điều thú vị là mầm tre có thể được thay thế bằng thứ gì?

Để làm gì? Còn việc chúng không có mùi vị sáng sủa gì cả thì bạn hoàn toàn có thể làm được mà không cần đến mầm tre
Nếu câu hỏi đặt ra là thay thế một số thuộc tính hữu ích bằng những thuộc tính hữu ích khác, thì người ta có thể tìm kiếm một sự thay thế - và như vậy ...

Có thể hoàn toàn không đăng công thức này lên diễn đàn, nhưng tôi nghĩ nếu ai đó đột nhiên muốn nhắc lại kinh nghiệm của tôi với mầm tre, hãy cho anh ta biết về sự thật này, không nên mong đợi một hương vị tươi sáng và đặc trưng từ mầm tre. , nó chỉ đơn giản là không tồn tại!

[quản trị viên]

quản trị viên-Tatiana, cảm ơn vì điều kỳ lạ! Món salad rất ngon miệng!
Tôi thấy những cái lọ như vậy, nhưng không dám mua bất cứ cách nào, chắc là không có đủ thông tin để có cơ hội ...
Bạn đã thúc đẩy tôi đi tìm - để làm gì tôi có thể cho số tiền như vậy (mà không có động vật lưỡng cư)

Tatyana Tverdenko có một bài báo hay kèm theo một bức ảnh từ trang web - về hành trình "săn măng" của cô. Về chủ đề hương vị, cô ấy viết:
"Một mầm tre thô sẽ chỉ làm hài lòng nếu bạn thích ăn cỏ bình thường."
🔗

Và tại nanohana1 từ LJ đã tìm thấy một bài đăng thú vị về cách cô ấy nấu và nếm rau mầm:
"Vì vậy, tôi đã mua măng tươi. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ tự nấu nó và đưa nó vào HAPPYOUSAI. Không phải là một công việc kinh doanh rắc rối như vậy, hóa ra là như vậy."
Và khi nó sôi, nó thành ra rất NGON! Nếu không có bất kỳ nước sốt, bạn có thể ăn NÀY!
Đó là lý do tại sao tôi đã thay đổi quyết định của mình về việc đưa nó vào HAPPYOUSAI. Anh ấy chỉ đơn giản là sẽ "lạc" ở đó ... "

Rất hấp dẫn! nhưng đọc thêm, tôi đã rất buồn:
“Tôi thường làm mà không có măng trong nấu ăn của tôi.
Trong các món ăn mà nó có thể và nên được đặt, tôi chỉ bỏ qua nó. Chỉ vì tre bán thành phẩm,
được bán trong các cửa hàng, hoàn toàn không có vị, và đôi khi có mùi vị "xà phòng" khủng khiếp,
và nếu chúng ta nói về rau mầm được thu hoạch ở Trung Quốc, thì điều này nói chung là ... "
🔗

Và sự thật là mùi vị của rau mầm tươi sẽ thể hiện ra ngoài nếu bạn luộc chúng với nhiều cám gạo và chỉ cần bảo quản trong nước ...

Tôi ngồi đây, tôi nghĩ rằng Có một số lợi ích trong họ!

"... Nó chủ yếu được sử dụng phần bên trong, màu trắng đục của vỏ tre, được gọi là tabashir (" tre manna "), vì nó là một trong những nguồn tự nhiên phong phú nhất axit silicic... Nhờ đó, tabashir ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật và thận. Ngoài ra, tre chứa một lượng lớn mucopolysaccharid và enzym phân giải protein. Nó cũng được dùng làm thuốc giãn phế quản và long đờm. Tabashir ("măng tre") loại bỏ các quá trình viêm nhiễm trong hệ hô hấp, tăng cường và trẻ hóa hệ thống phổi. "

"... Họ viết rằng măng non chứa nhiều axit silicic (H2SiO3), cần thiết để duy trì tình trạng bình thường của tóc, da và xương, và có tác dụng làm dịu chứng trầm cảm."

Xin lỗi vì một bài dài, nhưng bạn, Romochka, đáng trách, đã bị đẩy ...

Bây giờ nó vẫn còn để tìm măng!

[Nagira]

Trích dẫn:
Chủ yếu được sử dụng là phần bên trong, màu trắng đục của vỏ tre, được gọi là tabashir (“măng tre”), vì nó là một trong những nguồn axit silicic tự nhiên phong phú nhất.

Nagira, có lẽ là như vậy, nếu bạn dùng mầm tre tươi Và nếu "xà bông vô vị", nên ăn không được dễ chịu cho lắm, còn ở dạng đóng hộp sinh tố thì có lẽ không còn

Để biết thông tin của bạn: Tôi đã mua một ngân hàng với giá 105 rúp, ở bộ phận sản phẩm phương đông.

... và sau đó là vitamin ở dạng đóng hộp, có lẽ không còn

Chà, Tatyana, không thể vô vọng như vậy được ... Tôi không biết về vitamin ... nhưng axit silicic không phải là vitamin và ít tan trong nước, vì vậy vẫn có hy vọng lấy được nó ngay cả từ "xà phòng".
Ý tôi là tôi sẽ mua một cái lọ ...

[Ira]

Ý tôi là tôi sẽ mua một cái lọ ...

Ira, Tôi rất muốn nghe ý kiến ​​của bạn về hương vị của mầm tre

Mình đọc trên mạng thấy rau mầm dùng làm súp, các khóa đầu tiên, nhưng bản thân mình cũng không thấy ham muốn gì.
Tôi vẫn còn hai mầm trong lọ, tôi sẽ dùng gấp chúng cho món salad, để cơ thể chúng ta được lấp đầy silicon, nhưng tôi sẽ không mua thêm nữa.