Bánh buhtle với mứt và sốt vani

Bánh buhtle với mứt và sốt vani

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: austrian

Thành phần
bột mì c. từ.	500 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	50g
sự hăng hái	1/4 quả chanh
men	20 g tươi hoặc 7 g ăn liền
sữa ấm	120 ml
nước ấm	120 ml
trứng	1 máy tính cá nhân.
lòng đỏ	2 chiếc.
vanillin
bơ để phủ, làm tan chảy	80-100g
mứt hoặc mứt cam để làm đầy	16 muỗng cà phê
nước sốt vani
Sữa	375ml
lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Đường	50g
vanilla
bánh pudding vani hoặc bột bắp	10 g
sự hăng hái	1/4 quả chanh
Rum	0,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• bánh nhanh với nước sốt vani hoàn toàn tuyệt vời. nước sốt rất tinh tế, thoáng mát, trông giống như kem tan chảy, hoàn toàn thần kỳ! ..
• chuẩn bị bột:
• trộn tất cả các nguyên liệu khô. đổ chất lỏng vào và nhào bột. nhào cho đến khi mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để ở nơi ấm áp trong 45 phút, khối bột sẽ nở gấp đôi.
• Cán mỏng bột thành hình vuông dày 1 cm, cắt thành 16 hình vuông. đặt 1 muỗng cà phê vào giữa mỗi hình vuông. mứt, véo thành những quả bóng, nằm với đường may xuống.
• Lấy khuôn có đường kính 28 cm. Cho từng viên vào bơ đun chảy sao cho kín hết phần búi tương lai rồi đặt vào khuôn có đường may xuống. đậy bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 30 phút.
• nướng 30 phút ở 180C, sau đó giảm T và nướng thêm 10 phút ở 160C. Nếu ngọn nhanh chóng chuyển sang màu nâu, hãy phủ giấy bạc.
• trong khi bánh đang nướng, hãy chuẩn bị nước sốt cho chúng:
• Trộn 100ml sữa với pudding vani / tinh bột và lòng đỏ cho đến khi mịn.
• Trộn phần sữa còn lại với đường, vani, muối và vỏ, đun sôi. khuấy liên tục, đổ hỗn hợp lòng đỏ sữa vào và hâm nóng cho đặc lại. thêm rượu rum và phục vụ cho các cuộn dây.
• Nước sốt trở nên rất nhẹ, có vị vani, thơm ngon một cách kỳ diệu!
• chúng tôi xé một miếng bún và chấm vào nước sốt. và ingwervanille nói rằng bạn có thể đổ nước sốt ra đĩa, cho bánh vào đó, đáy sẽ bị ướt và dùng thìa, cùng với một miếng bún, bạn cũng có thể múc nước sốt lên ..
• Những bức ảnh:
• Tôi có hình dạng 24 cm, nó rõ ràng là nhỏ đối với họ, nhưng vẫn rất đẹp, đối với tôi)
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

16 miếng

Thời gian chuẩn bị:

45 bột + 30 kiểm tra +30 bánh ngọt

Ghi chú

Tôi lấy công thức ở đây 🔗./2010/02/buhtle.html và khi bánh đã được đưa vào lò, tôi tìm thấy chúng trong LJ tại đây 🔗 chỉ là một thứ nước sốt thần kỳ cho những chiếc bánh này, cũng như những bức ảnh về quán cà phê Viennese Hawelka tại Dorotheergasse 6, nơi chúng được phục vụ sau 22:00 - chỉ dành cho những khách hàng quen có thể chờ đợi khoảng thời gian này.

Công thức nấu ăn tương tự

Bún Vyborg với mứt trên bề mặt (Sonadora)

Bánh bột lọc nhân mứt loại 1 (Corsica)

Bánh mì với mứt và vụn bánh mì streusel trên bột chua lúa mì "Eternal" (sveta-Lana)

[Của Lisss]

Của Lisss, Ludik, khả năng tìm kiếm mọi thứ, hệ thống hóa của bạn, đưa chúng ta lên kệ và miêu tả một cách kỳ diệu không ai sánh bằng, bởi Chúa ơi ... trông rất ngon và thú vị ... bạn sẽ phải lấy ra cân lại (bàn tay đã liên hệ)

và quan trọng nhất, bây giờ có một cái cớ - ​​chỉ sau 22 tuổi đối với các

Ludik! ở phía trước tôi chạy để nói với mọi người, mọi người, mọi người. Những chiếc bánh cuốn này không chỉ là Magic, mà chỉ đơn giản là Impossible Magic Delicious, thoáng mát, với nước sốt tinh tế nhất, như cháu trai tôi nói, "đầu tắt" là đơn giản. Con gái ăn nước chấm từ muôi múc canh bún vừa cắn vừa khen

[Suslya,]

Suslya, nhưng làm thế nào bạn xoay sở để làm cho những cuộn như vậy trong 12 phút ?!

[Suslya,]

Suslya, nhưng làm thế nào bạn có thể xoay sở để tạo ra những cuộn như vậy trong 12 phút ?!

chế độ turbo có gopher : bí mật: động cơ trong ...

Một số kiểu tái tạo ma thuật của Bánh ma thuật

[Luysia]

Luysia, đây là Gopher anh ấy đẩy tôi ra để tôi đưa ra công thức, tôi chia sẻ ấn tượng của mình với cô ấy trong một cuộc trò chuyện, cô ấy nướng công thức, và hãy nũng nịu tôi - hãy bày ra đi, ngon lắm! Chà, song song như vậy, những chiếc bánh đã bật ra và cô ấy đã có hình dạng chính xác - tròn, cô ấy đã tạo ra một hình dạng rộng hơn

[gopher]

chế độ turbo có gopher : bí mật: động cơ trong ...

vâng. gopher turbo!
Vâng, chính Ludik là người đã chia sẻ công thức, như tôi đã làm ... thật là tội ác khi giấu nó! nhưng tôi đã bắt Ludik đưa ra công thức, IRRchik, tôi cũng đã khởi động. đó là .. một cái gì đó như thế

[Gopher]

GopherTan, những cô nàng bánh bèo xinh đẹp hóa ra cũng giống như cách phục vụ ở Vienna! ở đây đi vào liên kết, so sánh !! và điều quan trọng nhất - Tasya đã ăn !!

vâng, tôi đã đi và nhìn, tự hào về cái đã của tôi, họ nói, bạn có cảm thấy không? bạn Vienna bây giờ khen ngợi tôi hoặc

Chà, tôi cũng đã khởi động.

Tan, vì vậy đây là những chiếc bánh, được đặt theo tên của bạn

Bánh buhtle với

Buhtelki thật tuyệt vời, bạn sẽ cần phải thử phiên bản của mình. Cảm ơn bạn.
Và về công thức 🔗 Tôi đã từng để mắt đến nó, nhưng không mạo hiểm với lò nướng ... không đủ chất lỏng cho 500 g bột ... theo ý kiến ​​của tôi)

[ReNa]

ReNa, chúng thực sự tốt, và bản thân bột nhanh cũng khá đơn giản, nhưng với nước sốt vani này thì nó thực sự là một ơn trời, và sau cùng, mất 5 phút để nấu nó, và hiệu quả hoàn toàn khác - ngay lập tức một hương vị tuyệt vời , như thể bạn ăn tráng miệng ở Áo Tôi chỉ tìm thấy nước sốt này ở ingwervanille, liên quan đến những cuộn dây này, và ở các nguồn khác họ chỉ rắc nó với đường bột .. hãy thử nó, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó

[Lyudochka]

Lyudochka, đã chạy, không, tôi đã bay đến bạn với CẢM ƠN LỚN vì một công thức tuyệt vời như vậy !!!
Tôi có, giống như trong bài hát đó:
"... Tôi có thể nói gì, tôi có thể nói gì ...
Mọi người được sắp xếp như thế này:
Muốn biết, muốn biết
Muốn biết chuyện gì sẽ xảy ra ... "

Tôi cũng muốn biết điều gì sẽ xảy ra và kết quả vượt quá mong đợi của tôi. Tôi chia sẻ



Và đây là giữa


Tôi đã kết nối con trai lớn của mình với quá trình này - kết quả là bên trong có tất cả các loại kẹo thạch, kem lười, kẹo bơ cứng ...
Tôi rất thích bột - cả mẻ (điều này được thực hiện bởi máy trộn), và cắt, và tất nhiên là trong bánh mì làm sẵn. Tôi thích nó khi nó xơ xác và thoáng mát. Trước khi nướng, rắc đường và quế - hương liệu cho toàn bộ lối vào.
Điều duy nhất là tôi đã không làm nước sốt, nhưng nó vẫn sẽ như vậy, vì tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần.

Cảm ơn bạn

[irza]

irza, Irisha, bạn đã bật ra được buhtelechki tốt nào, cảnh tượng đáng yêu !! Tất nhiên, với một người con trai-trợ lý, có núi nào trên vai, phải không?

nhưng tôi không làm nước sốt vô ích, tôi xin thề! có cả chip trong nước sốt, xin lỗi ...

Cảm ơn bạn đã báo cáo, tôi rất thích chiêm ngưỡng vẻ đẹp này!

[Lyudochka]

nhưng tôi không làm nước sốt vô ích, tôi xin thề! có cả chip trong nước sốt, thật đáng tiếc ...

LyudochkaĐừng giận, tôi sẽ không từ chối đâu. Tôi chắc chắn sẽ làm nước sốt. Tối nay mình làm chúng, chúng ta vừa quay mẫu vừa xem "Giọng ải giọng ai". Nhưng dù sao thì ngày mai họ cũng đi rồi, nên tôi vẫn còn thời gian để chấm nước sốt.

[Irishka]

Irishka, em yêu, tốt, VÀO bạn! Làm thế nào bạn có thể tức giận với bạn sau một bức ảnh tuyệt vời như vậy với những cuộn dây có hình dạng lý tưởng và nhất quán ?? Vì vậy, không sao, ân xá cho sedna, nhưng lần sau - hãy mang nó với nước sốt! thắng bằng cách nào Gopher, Tôi đã thấy - ngay đó và nước sốt trong muôi

[Irishka]

Irishka, vàng,

vâng ... tôi rất ... lan đó ... tại sao lại ở đó

[Mọi người]

Mọi người, và đó là lý do tại sao bạn nướng vẻ đẹp này? Bây giờ tôi cũng phải ăn chúng.
Không, rõ ràng là tôi sẽ nướng nó ngay lập tức.

Chỉ có tôi là bị dày vò bởi những nghi ngờ về lượng kem. Đối với tôi, dường như quá ít đối với rất nhiều miếng bánh.
Nếu không có gà thì mua bánh gì ngon hơn. tinh bột, nhưng chỉ có khoai tây? Có bao nhiêu gam trong một gói?
Làm thế nào để thay thế ROM?

[Zhivchik]

Zhivchik, nếu không đủ kem, bạn có thể bắt với sữa đặc, như chồng mình đã làm sáng nay, không cần đợi sốt đã hứa. Kêu rừ rừ như một con mèo con

[Zhivchik]

vâng ... tôi rất ... lan đó ... tại sao lại ở đó

và thật là một điều khiêm tốn ...

Zhivchik, hãy đến ATB và mua một ít bột bắp, thực sự! bắn cái này - không có thành phần nào trong túp lều!

hoặc mua bánh pudding vani - đó là bánh kukur giống nhau. tinh bột, hiện tại với vani. Tôi có cái này, 40g trong một gói:



nhưng về lượng nước sốt - vapsche gì đó trong công thức ban đầu thì nhiều hơn gấp 2 lần .. Tôi luôn làm một nửa phần lần đầu tiên, nếu bạn không thích thì sao? và ở đây một nửa là đủ đối với chúng tôi, vừa phải, nhưng nếu bạn thích nước sốt, bạn có thể tăng công thức của tôi lên 2 lần một cách an toàn, và bạn sẽ rất vui

[Zhivchik]

Zhivchik, nếu không đủ kem, bạn có thể bắt với sữa đặc,

Không, sữa đặc rất ngọt đối với tôi.

Zhivchik, hãy đến ATB và mua một ít bột bắp, thực sự! bắn cái này - không có thành phần nào trong túp lều!

À, ATB này không ở gần tôi, không.

hoặc mua bánh pudding vani - đó là bánh kukur giống nhau. tinh bột, hiện tại với vani. Tôi có cái này, 40g trong một gói:

Tôi đã mua một gói.

Làm thế nào để thay thế ROM?

Tại sao bạn không trả lời?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tôi nghĩ rằng rượu rum đó có thể được thay thế bằng rượu cognac. Và bạn cũng có thể tạo một phiên bản không cồn

[irza]

Tôi đã mua một gói.

bây giờ tôi yêu bạn, bây giờ tôi khen ngợi bạn !!

đổi rượu rum lấy rượu cognac và 1 giọt tinh chất rượu rum từ Dr. Ăn thịt người !!

bạn có thể nấu bao nhiêu, chúng ta sẽ nướng như thế nào ??

irza, Irisha, vâng, không cồn cũng rất ngon !! ngon đến nỗi tôi quên thêm rượu rum và sau đó ghi nhớ trên đường mòn. ngày, cô ấy nói thêm - và với rượu rum, nó còn ngon hơn!

nhân tiện Zhivchik, một loại rượu rum giá rẻ đã xuất hiện ở Ashan - 70 chtoli hryvnia với giá 0,75, và mặc dù vậy, tôi đã mua nó, tôi không cho ai, tôi chỉ thêm nó vào món tráng miệng. rum, nó ngọt hơn cognac, và có mùi thơm tráng miệng hơn. nhưng về cơ bản thì giống nhau

[Luda]

Luda, đó là những gì tôi đến với. Khi tôi nướng bánh nướng bằng men, tôi thử mọi thứ theo đúng công thức. Mọi thứ đều ổn trong công thức này, chỉ khi các protein vẫn còn, tôi ngay lập tức bắt đầu nghĩ nên chuyển chúng vào đâu (tốt koziv suốt trong Cookies để quên Để lộ ra). Nhưng điều này là tồi tệ. ...
Vì vậy, tôi nghĩ, bạn có thể lấy ví dụ, 2 quả trứng và đó là nó?

[Ira]

Ira, vì vậy tôi đã thấy một công thức có trứng, không phải lòng đỏ, như ở đây ... nhưng tôi chưa thử nó chút nào, protein làm cho bột có vẻ cứng hơn .. nó sẽ mềm hơn trên lòng đỏ .. nhưng bạn có thể thử, tại sao không?

và công thức koziv thậm chí đến kịp thời, vâng

và ngoài ra - protein được đông lạnh hoàn hảo, được thử nghiệm trên kinh nghiệm cá nhân - và sau đó được đánh bông giống như những protein tươi. Tôi đến từ các loại protein vẫn còn sót lại từ Lễ Phục sinh Paposhnik cho đến bây giờ, kem protein sữa trứng mà tôi đang làm hiện tại, không ai cả !!

Tôi vừa nướng bánh. Nước sốt rất ngon, tôi chỉ cho hai quả trứng vào bột, bột rất mềm và dễ chịu khi làm việc. Tôi đã làm nước sốt với tinh bột khoai tây thông thường, và sự khác biệt giữa hai loại tinh bột này là gì. Rất cám ơn tác giả

Tôi cũng vậy, không thể tìm thấy tinh bột ngô ở bất cứ đâu. và ATB của chúng tôi cũng không có (((

[marinal]

marinal, và bức ảnh ở đâu? nói với tôi, với nước sốt ngon oooo ..

người ta tin rằng bột ngô không tạo ra hương vị bột như tinh bột khoai tây. Tôi không thể nói bất cứ điều gì về điều đó - tôi không thích thạch, tôi không nấu chúng bằng tinh bột khoai tây và tinh bột khoai tây sẽ tạo ra hỗn hợp sệt hơn ngô, tức là bạn nên ăn ít tinh bột khoai tây hơn ..

và trong ATB, nó nằm trong các gói như vậy, vì vậy bạn không thể nói ngay rằng nó là bắp:

[Zhivchik]

Zhivchik, Tôi nghĩ rằng rượu rum đó có thể được thay thế bằng rượu cognac. Và bạn cũng có thể tạo một phiên bản không cồn

Tôi cũng đã nghĩ mấy cái đó. Và vì tôi hoàn toàn không hiểu về rượu, nên tôi hỏi để đề phòng.

bạn có thể nấu bao nhiêu, chúng ta sẽ nướng như thế nào ??

kada, kada ... ngày mai.
Hôm nay tôi nghĩ, chỉ có thứ men đó không còn sống ở Ashan và tôi không muốn mua kem ở chợ. Hay chúng sẽ bình thường?
Hoặc bạn sẽ phải mua những cái khô.

rượu rum giá rẻ xuất hiện ở Auchan - 70 chtoli hryvnia với giá 0,75,

Oh, oce dilo ... Ngày mai tôi sẽ gửi chồng tôi cho Rum.

[koziv]

và công thức koziv thậm chí đến kịp thời, vâng

đã thử nó, ngon. Mình khuyên các bạn nên làm thật nhanh, tuy nhiên cần tạm dừng trước khi ăn ... Có lẽ các bạn sẽ không phải chỉ lấy trứng vào các hộp nhỏ đâu, mình sẽ làm mọi thứ theo công thức.

Tôi cũng vậy, không thể tìm thấy tinh bột ngô ở bất cứ đâu. và ATB của chúng tôi cũng không có (((

Tôi đã mua ở Silpo

còn kem ở chợ không muốn mua. Hay chúng sẽ bình thường?

Tôi biết rằng một số hazyayki đặc biệt làm đông lạnh men để bảo quản lâu dài: girl_in_dreams :.

Đây là thông tin tôi tìm thấy: " Men làm bánh ép có thể được đông lạnh. Sau đó, với chế độ rã đông thích hợp (6-8 độ), chúng không bị mất các đặc tính của chúng." ( 🔗)

[Zhivchik]

ZhivchikTân ơi, tớ không cố vấn về men sống đâu, tớ chỉ dùng nướng khô thôi, tớ mệt mỏi vì lúc nào cũng chạy vào chất lượng men sống khác nhau, còn với men khô thì đảm bảo luôn

và trong ATB, nó nằm trong các gói như vậy, vì vậy bạn không thể nói ngay rằng nó là bắp:

Trong ATB của chúng tôi, tinh bột ngô được đóng trong các gói hoàn toàn khác nhau, nhưng bạn cũng không thể nhận ra từ gói rằng đó là tinh bột ngô. Nó chỉ ra rằng sản phẩm có thể khác nhau ở các khu vực / cửa hàng khác nhau. Tôi không biết, và tôi nghĩ rằng tất cả các cửa hàng đều bán mọi thứ như nhau.

Anya, tôi đã lấy nó trong những gói như vậy, thành thật mà nói, khoảng một năm trước đây .. có nghĩa là nhà cung cấp đã được thay đổi ...

[Mọi người]

Mọi người, và ở Ashan rượu Rum có màu gì được bán?
Và sau đó tôi tìm thấy thông tin rằng chúng khác nhau.

chẳng hạn như ở giữa. ngon

cái này ở Auchan và tôi có



nó được nhập khẩu bởi KZShV

Tôi sẽ viết ra mọi thứ ở đây Tôi đang chuẩn bị cho đoàn tùy tùng

cuộn đã sẵn sàng chưa ?? hay chỉ là một đoàn tùy tùng ??

cái này ở Auchan và tôi có

Nói chung, chồng tôi không muốn mua cho tôi. Nói nó là
rượu vodka giá rẻ làm từ đường mía có thêm hương liệu.

vậy ai ngăn cản bạn mua rượu rum đắt tiền?

vậy ai ngăn cản bạn mua rượu rum đắt tiền?

Không, anh ấy phản đối bất kỳ người Roma nào. Tôi thậm chí không nói với anh ta bất cứ điều gì về giá cả.

Không, anh ấy phản đối bất kỳ người Roma nào.

thật là một người đàn ông tuyệt vời - trái ngược với rượu rum!

thật là một người đàn ông tuyệt vời - trái ngược với rượu rum!

Vâng, điều ngược lại là chống lại vodka.

Và tôi đã dùng rượu mạnh cho Tanyusha, bạn đối xử với rượu mạnh như thế nào?

Và tôi đã dùng rượu mạnh cho Tanyusha, bạn đối xử với rượu mạnh như thế nào?

Tan, nhanh lên. Tôi sẽ tạo khuôn sườn của mình và để nó không được phát minh ra.

Nhân tiện, Lyudmilka, Tanyusha, có phải hoàn toàn không có chất béo trong bột (bơ, olіyki, bơ thực vật) không?
Còn mình rây bột rồi thì thấy có gì đó không ổn.

tất cả! không béo! bạn có thể tiếp tục gieo !!!

Ừ thì không .. thì từng miếng được "tắm" trong dầu, thế này chắc là đủ rồi.

ĐỒNG Ý! Tôi đi đặt bột.

[Mọi người]

Không, tôi sẽ không đi ngủ cho đến khi tôi báo cáo lại.
Mọi người, bánh với nước thịt - tse buzz !!!

Đây là những cái tôi đã có sau khi kiểm chứng Và chẳng hạn như nướng vì một lý do nào đó, một chiếc bánh không đủ chỗ và nó đã leo lên trên cùng.

🔗 🔗

Và đây đã là kết quả

🔗

Tanya, người đẹp !! và nước sốt thật ngon, mmm !!!

và cái gì, bạn đã bẻ khóa tất cả vào lúc 5 giờ sáng ??