Lưỡi và bánh nấm

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	330 g
Sữa	120 ml
men tươi	8 g
bơ	30 g
Đường	20 g
trứng	1 máy tính
Muối	5 g
Đổ đầy:
lưỡi luộc	300-400 g
nấm khô	50g
champignons tươi	100g
hành tây lớn)	1 máy tính
hành lá	1 bó
kem béo	30-50 ml
muối tiêu	nếm thử
dầu ô liu để chiên

Phương pháp nấu ăn

1. Dùng tay xoa men vào bột mì cho đến khi tạo thành những hạt vụn mịn. Xoa các miếng bơ theo cách tương tự.
2. Thêm đường và muối. Đánh trứng vào sữa ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng hoặc nĩa nhào cho đến khi mịn và cho vào bột. Nhào bột ở tốc độ trung bình trong 5-7 phút. để tăng trong một giờ.
3. Chuẩn bị phần nhân: xào nấm với hành tây cho đến khi mềm (ngâm khô trước). Đổ kem vào, nêm muối tiêu và hành lá vào cuối cùng. Cắt lưỡi thành từng lát dày khoảng 0,5 cm.
4. Đặt khối bột đã trộn lên một tấm thảm cắt có phủ bột mì và chia thành hai phần. Cán mỏng 1 cm rồi xếp các lát lưỡi, trải nhân nấm lên trên rồi đặt các lát lưỡi lại. Phủ viên bột thứ hai (có đường kính lớn) lên trên, nhẹ nhàng buộc chặt các cạnh, phết mỡ bằng trứng và để yên trong vòng 30 - 40 phút. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Đánh trứng một lần nữa trước khi nướng.

Ghi chú

Chiếc bánh trở nên thịnh soạn, có mùi thơm của nấm. Bột nổi lên mạnh trong lò và trở nên thông thoáng và mềm. Mặc dù kích thước lớn, nó được ăn rất nhanh.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!