Tùy chọn nhanh bánh mì "Mogilevsky" (nhà sản xuất bánh hạnh nhân Tristar)

[Chiếc phà]

Tùy chọn nhanh bánh mì "Mogilevsky" (nhà sản xuất bánh hạnh nhân Tristar)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nước	250 ml
wort men	20 g (1 túi)
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. cái thìa
dấm táo	2 muỗng cà phê
dầu hướng dương (chưa tinh chế)	1 muỗng canh. cái thìa
bột mì loại 1	175 g
bột lúa mạch đen	175 g
bột nở (bột nở)	1 muỗng cà phê
rau mùi và thì là (xay)	1 muỗng cà phê
hạt hướng dương (đã tách vỏ)	400 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Làm ấm nước một chút (khoảng 60C), pha loãng ngải cứu, muối và đường trong đó. Thêm giấm táo.
• 2. Kết hợp bột mì, bột lúa mạch đen, rau mùi, thìa là và bột nở.
• 3. Trộn nước với mạch nha và bột mì. Thêm dầu hướng dương.
• 4. Thêm hạt hướng dương vào bột và trộn đều.
• 5. Trải 1 muỗng canh. thìa vào các tế bào của nhà sản xuất bánh hạnh nhân Tristar. (Trước khi làm mẻ đầu tiên, tôi dùng cọ quét dầu thực vật lên bề mặt khuôn).
• 6. Nướng trong 15 phút mà không cần mở nắp.
• (Mình nướng 3 bữa, tổng cộng là 45 phút).
• Đây là những ổ bánh mì "xù xì". Tôi đã làm điều đó 2 lần - 15 miếng ra tất cả các lần.
• 
• Bên trong, mẩu vụn hơi ẩm, thay vì phục vụ cho một chùm hạt.
• 
• Nhưng lộn ngược lại, phần dưới được nướng nhiều hơn phần trên.
• 

Món ăn được thiết kế cho

15 miếng

Thời gian chuẩn bị:

chuẩn bị 5 phút, chuẩn bị 45 phút

Chương trình nấu ăn:

sản phẩm bánh mì

Ghi chú

Tôi khuyên bạn nên làm với giấm, nếu không bánh mì, đối với khẩu vị của tôi, thành ra nhạt nhẽo, hạt cảm thấy nhiều hơn, và không bột.
Bột nở không cho cấu trúc xốp rõ rệt, mình làm lần 2 mà không thấy bột nhưng sau đó bột lại dính hơn. Tôi quyết định rằng nó ngon hơn với bột nở.
Bỏ thìa là và rau mùi vào thì thật là buồn cười, nhưng nó lại ngon một cách đáng ngạc nhiên với món bánh mì này.
Cảm ơn cac cô gai Chiếc phà, Angora và những người đồng cảm khác từ chủ đề của diễn đàn "Minsk" để được giúp đỡ trong việc tìm kiếm một công thức cho bánh mì "Mogilevsky".
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Tôi đã cố gắng đạt được hương vị đó, và tôi đã thành công.
Sự khác biệt - ở đây .html "bread" là không có men và sẵn sàng để nướng ngay lập tức.
Ăn ngon miệng nhé!

oh, pussy, thật là một chiếc bánh mì đáng yêu và thú vị !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Cảm tạ. Và nó thật ngon và thơm làm sao! Làm hài lòng. Và nó không bị thiu trong một thời gian dài.
Tôi ăn nó như một món ăn riêng với xà lách xanh hoặc dưa chuột cà chua. Ăn sáng với bơ hoặc kem pho mát cũng rất ngon.
Tôi khuyên bạn nên nấu ăn.

Được rồi, Elenochka, vào thứ Sáu, tôi sẽ mua hạt đã tách vỏ và nướng, cảm ơn!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, tôi nướng lại. Chỉ lần này tôi đã làm rất nhiều, và trên một tấm nướng với mặt cao trong một lớp 2 cm, sau đó tôi cắt nó thành những miếng có kích thước bằng một thanh muesli. Mình mang đi picnic, mọi người rất thích món bánh mì này.
Vì vậy, tôi nghĩ rằng công thức này sẽ phù hợp với những người không có máy làm bánh hạnh nhân.

Hy vọng bạn cũng làm được.

Tuyệt, Lenochka, biết và tôi sẽ nướng trên chảo, tôi không có máy làm bánh hạnh nhân. Tôi vừa mua những hạt giống, nó vẫn còn để mang chúng vào cuộc sống. Cảm ơn bạn rất nhiều.

Địa ngục trong công chúa. Vỏ bánh hóa ra cứng hơn, nếu không thì không có sự khác biệt. Độ dày của bánh là 2 cm, tôi cắt một nửa, thành các gói và đông cứng. Một nửa ăn với ớt nướng.

Có thể thay thế wort men bằng thứ gì đó không? : girl-q: Tôi chỉ có mạch nha thôi.

[Fenya]

Fenya,
Mạch nha đen cho bánh mì lúa mạch đen? Khá. Hương vị và màu sắc sẽ giống nhau.
Hấp theo hướng dẫn và thêm theo công thức. (Tôi sẽ uống nhiều hơn 15-20 ml nước so với chỉ dẫn trên bố cục công thức.)
Nói chung, bạn phải cố gắng.

[mur_myau]

mur_myau, Helena, cảm tạ. Vâng tôi sẽ cố gắng!

Nướng trong một miếng bánh tròn trong chảo bánh mì duralumin của Liên Xô. Bôi trơn khuôn bằng "mỡ vạn năng".




Bên dưới! Trên thực tế, không phải màu cam đó, chỉ là màu sắc được hiển thị khác nhau trong đèn flash.
Tôi đã kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ (giống như một chiếc bánh). Nướng mất khoảng. 40 phút. Lúc đầu có rất nhiều hơi nước, cửa sổ mờ đi, sau đó mọi thứ tan ra và hình thành một lớp vỏ.

[mur_myau]

mur_myau, Helen, cảm ơn bạn đã kiên nhẫn và tư vấn cá nhân
Hóa ra rất ngon !!!! Nướng trong Princess, trên giấy, 20 phút với làm nóng trước.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Mình quên ghi để láng tay với bơ nhờn, nếu không bột bị dính, nhưng mình thấy là chúng mình tự xoay sở được.
Ăn ngon miệng nhé. Phần, nếu bạn chưa định ăn ngay, bạn có thể để đông lạnh. Nó phục hồi tốt trong micra hoặc máy nướng bánh mì.

Và độ đặc của bột phải như thế nào? Nếu không nó không nổi lên và không nướng được, tôi tự hỏi liệu bột của tôi có quá dốc không.