Kem phô mai nhà làm

Innochka, đã đánh dấu nó. Tôi sẽ làm nó. Cảm ơn bạn thân mến!

Đông cứng. Tôi đã làm pho mát nhỏ như vậy. Ăn một lần. Hơn nữa theo cách cũ đã được chứng minh. Cảm ơn Ira -Kapriz, cô ấy đã dạy tôi. Sau đó, sẽ có phô mai tươi nhiều lớp thực sự. Không phải ... một con nhóc có sở thích khó hiểu

[Lelka]

Lelka, Vâng tôi đã có được nó. Tôi sẽ thử cách này. Chúng ta cần mua những chiếc khăn ăn này. Cảm ơn vì lời khuyên.

Tôi làm mỗi tuần. Tôi sử dụng loại vải cotton thông thường, một chiếc khăn tắm màu trắng được gấp thành hai lớp.
Tôi rửa sạch, sau đó sấy khô và ủi, sau đó nấu lại.
Tại sao và những gì để đóng băng không hiểu.

Tại sao và những gì để đóng băng không hiểu.

Theo công thức của tác giả này, bạn không cần phải đóng băng bất cứ thứ gì. Mọi thứ đều rất ngon và tốt.
Chỉ là một số bàn tay của họ bị vẹo ...

.

Đã thêm vào Thứ Ba, 28 tháng 3, 2017 7:33 chiều

Hơn nữa theo cách cũ đã được chứng minh. Cảm ơn Ira -Kapriz, cô ấy đã dạy tôi.

Lelka, hãy chúi mũi vào

Tôi sẽ thêm 5 kopecks của riêng mình: công thức rất tốt, nhưng kết quả đôi khi phụ thuộc vào nguyên liệu: ba tuần trước, tôi đã uống Prostokvashino và Sữa Nga, và kết quả là tôi nhận được rất nhiều váng sữa đặc (cho bánh kếp) ) và khá nhiều pho mát kem
và hôm nay mình lấy ra (mình cầm gần 2 ngày chắc chất lỏng chảy ra) - còn rất ít huyết thanh, sản lượng thành phẩm là 0,53 kg. Tôi đã thay đổi dấu trang một chút: 0,5 kefir "Bezhin lug", 0,5 ryazhenka "Sữa Nga" và 0,18 kem chua "Lukomorye" - Tôi không cố ý ném séc
Có, tôi quên thêm muối và giấm ngay, tôi chỉ nhớ đến ngày thứ hai ... oh, tôi không nên đặt nó - khối đã đặc lại, tôi phải khuấy, tôi sợ rằng nó sẽ dão. ...

[Catherine]

Catherine, chỉ về .... kết quả của tôi thì sao .... cùng một bức tranh sơn dầu - rất nhiều huyết thanh đặc và một lượng kem nhỏ giọt.
Trên phiên bản bị đóng băng, tôi lấy các sản phẩm của cùng một nhà sản xuất ... Và váng sữa chảy ra bình thường, trong suốt.

Tôi vẫn sẽ nhận được công thức kem pho mát này.

Và tôi trộn thì là / ngò tây / ngò tây / tỏi vào pho mát kem này. Vị ngon Và cho một quả cà chua ... mmmm

Mang lại báo cáo. Inna, cảm ơn vì công thức. Nó tạo ra kem pho mát rất ngon. Mềm mại. Độ sánh của kem chua béo. Đối với bánh mì sandwich. Nó có vị chua, nhưng tôi nghĩ điều này là do kefir của tôi không thành công. Tôi đã nghĩ rằng anh ấy sẽ giống như một hochland. Nhưng có lẽ đối với một loại dày đặc như vậy - bạn cần một hàm lượng chất béo lớn trong các sản phẩm. Tôi sẽ cố gắng làm một chiếc bánh pho mát từ nó.

Làm trong ngăn đá từ 1 lít. sữa đông béo và 250 g kem chua 20%
Hóa ra khoảng 400 g sản phẩm. Nó có vẻ không giống với pho mát kem. Tôi không thêm muối hoặc giấm. Thơm ngon. Tôi chỉ ăn nó. Đây là cách tôi làm pho mát nhỏ từ kefir.

Đối với tôi, dường như tôi sẽ nhận được một loại kem ... Hôm nay là một ngày, vì nó được để trong tủ lạnh. Huyết thanh là sạch, một chút. Tôi làm từ 1 lít. sữa nướng lên men 4% và 200 g kem chua 25%. Tôi sẽ đợi ngày mai. Và tôi sẽ báo cáo.

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ nhận được một loại kem ...

(T-T-T). Chúng tôi đang chờ đợi với

Cô không thể cưỡng lại cho đến sáng mai. Đã trả tự do cho anh ta hôm nay.
Afigets, thật là thú vị !!!!!

Hurray-ah, tôi đã làm được !!!
Pasibki nhỏ.
Các cô gái, cảm ơn bạn vì những lời giải thích và lời khuyên.

Hurray-ah, tôi đã làm được !!!

Hoan hô! theo toa hay đông lạnh? cái túi gì, từ cái gì, cho tôi biết

[Cười lớn]

Cười lớn, no-e, đây không phải là đông lạnh, ngay ở đó chúng tôi đã đánh bại công thức của Kroshin))) Cứ như vậy, từ tủ lạnh. Colander được phủ bằng "kleenex", và 4 lớp gạc. Đổ hỗn hợp vào. Cô đậy lại bằng nắp thủy tinh và cho vào tủ lạnh. Huyết thanh chảy ra bình thường - nó trong suốt và không bị bật ra nhanh chóng. Sau 1,5 ngày (hai linh hồn không thể chống lại) - cấu trúc được tháo dỡ.Cân sản phẩm. Kết quả và khối lượng làm hài lòng tôi.
Nhưng, công bằng mà nói, tôi muốn nói rằng ngay cả với thất bại cá nhân của mình, trong lần đầu tiên chạy, tôi đã không mất hứng thú và tin tưởng vào công thức.
Hôm nay tôi ăn sáng với bím tóc Winston, rất hào phóng phết kem pho mát. Ồ, tốt, tovaGischi daGaGiYa - đây chỉ là những gì một gazdnik.

Các cô gái cho tôi biết. Phô mai này sẽ làm phô mai kem. Nếu cho vào bơ đánh bông với đường bột. Để căn chỉnh một chiếc bánh chẳng hạn ?! ai đã từng?

Nó sẽ hoạt động rất tốt! Đừng nghi ngờ.

[kolobashka]

kolobashka, Varyusha, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp đỡ !!!

patrina, trong tình đoàn kết với Varvara, đã hơn một lần thay thế pho mát kem bằng pho mát này !!!

Chúa ơi, thật là một món ngon tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức! Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên, theo đúng công thức, nhưng dường như, không lấy một loại vải đủ dày. Thứ mà lúc đầu trôi đi không thể gọi là huyết thanh, tôi sợ rằng toàn bộ hỗn hợp sẽ trôi qua ngay lập tức. Nhưng uống ngon vô cùng. Tôi quyết định - vâng, và để tất cả rò rỉ ra ngoài, dù sao thì tôi sẽ uống nó và nó sẽ là ho-ro-shoooo
Một ngày sau, huyết thanh bắt đầu ra đi chậm hơn và trong suốt hơn, sau một giờ rưỡi ... Phô mai kem ngon tuyệt, và một lượng tốt thậm chí 350-400 gram, chính xác hơn, tôi chỉ đơn giản là không có thời gian để cân hoặc chụp ảnh, nó đã kết thúc.
Tôi sẽ làm nhiều hơn và nhiều hơn nữa!

Chào buổi trưa. Theo công thức, cô kết hợp tất cả các sản phẩm, xếp gạc thành 8 lớp - trong một cái chao. Tôi thậm chí còn không mang nó vào tủ lạnh, một nửa ly trong một cái chảo. Tôi không hiểu mình đã làm gì sai. Bảo quản sản phẩm, sữa nướng lên men 4%, kefir 2,5%, kem chua 20%, muối, chanh sống. Kết quả là, hỗn hợp ráo nước được đổ vào cốc và đặt trong tủ đông. Ngày mai tôi sẽ cố gắng làm nó từ một hỗn hợp đông lạnh (tôi đã làm nó từ sữa nướng lên men đông lạnh trước đây, miếng gạc cũng vậy, nó hoạt động với một tiếng nổ). Có gì sai ở đâu, cho tôi biết, pliz.

[Lek]

LekTôi cũng vậy, lúc đầu rất nhiều, hỗn hợp đặc chảy ra rất nhiều, tôi chỉ đang viết thôi. Nhưng tôi ngoan cố cho những thứ còn lại vào tủ lạnh, và mọi thứ đều ổn thỏa! Tôi cũng có kefir mua ở cửa hàng và sữa nướng lên men 4%, và kem chua 15.
Tôi đã làm điều đó hai lần nữa, nhưng tôi lấy một loại vải khác, dày hơn, không phải gạc. Huyết thanh trở nên trong suốt hơn ngay từ đầu, nhưng bạn phải đợi lâu hơn, 2 hoặc thậm chí 3 ngày, cho đến khi nó chảy ra.

Các cô gái, nhưng không có kem chua nó sẽ hoạt động, nếu không bạn đã quên đặt nó? Hay là cần can thiệp gấp?

[Gingi]

Gingi, Galina, Mình chỉ làm theo công thức thôi, mình không biết. Một cái gì đó sẽ giải quyết.

Một cái gì đó sẽ giải quyết.

Tôi quyết định bám sát công thức, thêm kem chua. Nó có giá trị từ từ thoát ra, huyết thanh hóa ra trong suốt. Cách làm không khó, ngày mai xem kết quả nhé.

Tôi sẽ xem kết quả vào ngày mai

Chúng tôi cũng quan tâm

[Vụn]

Vụn, Tôi chỉ bắt lửa để làm cho nó ... ồ, tôi đã không mua sữa nướng lên men hôm nay, nhưng tôi muốn, mọi thứ khác ở đó ...

Và hôm nay tôi đã mua mọi thứ - nó có giá, nó chảy xuống. Chỉ là tôi quên thêm nước chanh
Nó sẽ hoạt động anyway? Nó sẽ ít chua hơn, phải không?

Chà, tôi cũng cần thử nghiệm! Tôi ghé vào cửa hàng với tư cách là một người chuyên pha sữa chua, trộn mọi thứ theo công thức. Tôi ngồi và chờ đợi. Nó sẽ hoạt động - nó sẽ không hoạt động. ... Nói chung, nó không thể dễ dàng hơn. Điều gì đó sẽ đến của nó



Urrah! Tôi quản lý! Hỗn hợp này tồn tại trong đúng một ngày. Quá ngon! Sản lượng khoảng 400 gram (lọ huyết thanh 300 gram). Tôi không thể nói chắc chắn, bởi vì khi tôi lấy nó ra để thử nghiệm, tôi đã phết nó lên bánh mì mới nướng và vò nát một vài thìa, tốt, để nếm thử. ... Các con cùng kiểm tra xem, các con đã hoàn thành tốt rồi. Tôi nhìn pháo hoa, chạy đến cửa hàng để lấy một lô linh kiện khác. Lại bối rối. Có người ở đây nói rằng "Hochland" hút thuốc bên lề một cách lo lắng. Nó là như vậy! : girl-yes: Cảm ơn tác giả của công thức!

Lại bối rối.

Bạn nắm bắt được công thức này - bây giờ tôi làm nó gần như liên tục
Cảm ơn Crochet!

[Inna]

Inna, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, mọi thứ đều hoạt động tốt. Được làm từ kefir (hàm lượng chất béo 3.2), 4% sữa nướng lên men và 20% kem chua. Tôi gấp miếng gạc lại thành 6 lớp, huyết thanh hóa ra trong suốt.Nó đứng hơn một ngày rưỡi một chút, kết quả là 454 gram. pho mát và 626 gr. huyết thanh.

Tôi cũng làm pho mát, chồng tôi nói rằng nó rất ngon. Và thậm chí trước khi tôi nói nó là gì - anh ấy ngay lập tức xác định rằng đó là "Almette"
Tôi làm từ 500 ml. kefir 3,2%, 500 ml. sữa nướng lên men 2,5%, 250 ml. kem chua 20% cộng với 1 thìa cà phê muối. Tôi để quên nước chanh, chồng tôi nói rằng không cần thiết. Dùng được 2 ngày, ly huyết thanh 700 ml. cái lọ. Pho mát hóa ra là 430 g.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi vẫn sẽ làm điều đó.

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời, rất đơn giản và ngon!

Công thức tuyệt vời!
Tôi đã làm một phần đầy đủ và vì tôi chỉ ăn một mình và chỉ cho bữa sáng, tôi đã vô tình kiểm tra xem lượng pho mát được dự trữ là bao nhiêu. Anh ấy đã đứng trong tủ lạnh của tôi, trong một cái bát dưới đĩa trong 9 ngày và cho đến ngày cuối cùng vẫn ngon như ngày đầu tiên

Phô mai ma thuật! Cảm ơn vì công thức!

Các cô gái, buổi chiều tốt lành. Làm ơn cho tôi biết, và nếu bạn thêm cacao vào pho mát, nó sẽ giống như pho mát sô cô la kem hay nó không đáng để mạo hiểm? Tôi thực sự muốn một sô cô la kem pho mát

Và tôi vừa nhìn thấy ông già hói
Trong tủ lạnh có sữa nướng lên men và kem chua 20%, 1100 ml + 250, đã trộn, có một ít tsp muối tinh, mình không thêm gì cho chua, sữa nướng lên men chua.
Trong một cái chao ở phía dưới bằng vải lanh và phía trên bằng vải thưa 4 lớp.
Tôi có một khuôn lớn cho pho mát Adyghe với một cái muôi, mọi thứ đều vừa vặn.
Bây giờ chúng tôi có được sự kiên nhẫn và chờ đợi

Chờ đã, 36 giờ đã trôi qua.
Phô mai
Chất serum, ánh sáng thuần khiết, không biết nhiều hay ít
Huyết thanh đã đi cho bánh mì, nó đã sẵn sàng, nó đang trở nên lạnh. Trong khi chúng tôi chia các lớp vỏ
Tôi không biết Almette có vị như thế nào, của tôi hóa ra giống như Mascarpone, tôi không thêm bất kỳ axit nào, tôi không muốn nó. Các chàng trai sẽ làm điều đó với lim. Nước ép.
Kroshik, Innus, cảm ơn vì pho mát
Bây giờ tôi biết nơi nào, ngoài bánh kếp, để thức ăn thừa của kefir và sữa nướng lên men