Thịt lợn thăn ướp gia vị.

Thịt lợn thăn ướp gia vị.

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt cổ heo	1400 gr.
gia vị:
rượu vang đỏ khô	400 gr.
rau mùi	1 muỗng cà phê
tiêu đen xay	1/2 muỗng cà phê
bộ gia vị cho thịt / đỏ. ớt xanh và trắng. cây mê điệt. mù tạt khô/	1/2 muỗng cà phê
tỏi (chuyển qua máy ép)	1 đinh hương
cắt hành	1
Muối. một ít dầu thực vật
nước chanh	1/2 quả chanh
bột bắp (bột mì)	1,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• rắc rối, vâng, một chút, nhưng làm thế nào ngon! thịt mềm và ngon ngọt với khoai tây và dưa chuột mmm ...
• Chà xát thịt với muối và kéo sợi xe.
• từ tất cả các thành phần, ngoại trừ tinh bột và dầu, chuẩn bị nước xốt.
• rưới nước xốt lên thịt và để trong tủ lạnh 7-8 giờ.
• Lấy thịt ra khỏi nước ướp, lau khô, để dành nước ướp.
• trong một cái đĩa không có lò nướng / nếu bạn có một cái có nắp - thật tuyệt! / đổ một ít dầu và đặt thịt vào đó.
• Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ”và để thịt chín vàng các mặt.
• đổ nước xốt và đậy / hoặc giấy bạc / nướng ở 200 "1,5 giờ.
• Mở nắp và để thêm 30 phút / tập trung vào lò nướng của bạn, nếu nó bị thổi, sẽ mất ít thời gian hơn nhiều.
• Cho thịt đã chuẩn bị vào đĩa, lọc lấy nước sốt và đặc lại với tinh bột.
• phục vụ với khoai tây chiên, rau và nước sốt

Món ăn được thiết kế cho

4-6

Ghi chú

Đẹp có gì đâu!)))
Một mảnh chảy ra trực tiếp)))
Có lẽ rất ngon!)))

vâng, nó rất ngon và ngon ngọt !!! Cảm ơn bạn!

[natapit]

natapit, rất ngon ngọt và trực tiếp hỏi bằng miệng. Món thịt nguội này sẽ ăn như thế nào? Bạn có thể cắt mỏng được không? Hiện tại chúng tôi không lấy xúc xích - không ăn cũng được. Có thể sử dụng phép màu này thay thế nó không?

Natasha, một công thức tuyệt vời, giống như những người khác! Cảm ơn bạn . Tôi đã thêm nó vào thực đơn năm mới, chúng tôi yêu thích thịt nướng, chúng tôi làm nó cho tất cả các ngày lễ với các phiên bản khác nhau.

cảm ơn các cô gái! thịt rất ngon và nóng và giống như một vết cắt để khai vị!

Nói cho tôi biết, bạn có thể nấu nó lên tay áo của bạn? hoặc một cái gì đó giống như một con vịt?

tất nhiên, cả trong tay áo và trong utyatnitsa, nhưng sau đó, hãy mở ra và để nó có màu nâu !!!

Natasha, tôi muốn hỏi ý kiến ​​về việc chuẩn bị.
Tôi có 2 miếng thịt lợn tuyệt đẹp được gọi là "hạt".
Tôi đã nghĩ để nướng chúng như thịt lợn luộc, nhưng bây giờ tôi nghĩ nếu nó có thể làm chúng theo công thức của bạn?
Tất cả giống nhau, cổ, nó là với chất béo, nhưng trong "hạt" nó hầu như không tồn tại.
Nói chung, tôi không biết phải làm gì với những "hạt" này

Mình sợ thịt nướng theo công thức này sẽ hơi khô! Tôi sẽ đun sôi nó, giữ nó đã sẵn sàng trong nước dùng trong 5 giờ, sau đó phết hỗn hợp mù tạt, chanh và sữa chua cùng các loại gia vị yêu thích của bạn và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
hoặc bạn có thể ướp trước trong hỗn hợp này: rượu khô (giấm rượu) + mù tạt + tất cả các loại gia vị (hương thảo, hạt tiêu, v.v.) trong 24 giờ.
Sau đó chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, cho vào nồi có nắp đậy hoặc đậy chặt bằng giấy bạc, cùng với phần nước xốt còn lại và nướng cho đến khi chín mềm, bỏ giấy bạc (nắp đậy) 10 phút trước khi kết thúc và để bánh chín vàng. . chúc may mắn!

Natasha, thật là một cảm ơn bạn !!!
Đã lưu cái này vào mục yêu thích.