Nấm súp lơ.

Ồ thật đáng yêu làm sao !!!! : bravo: Thật tiếc vì tôi không có khuôn như vậy, nhưng bây giờ tôi nghĩ rằng CÓ TÔI KHÔNG

Và tôi vẫn khoe ở đây hôm nay tôi đã mua 2 hộp 400g nấm này - một trong những ngày này tôi sẽ cố gắng tự làm vào thứ Năm, những chiếc kẹo này đã được chuyển đến tất cả các cửa hàng thương hiệu Akkond, và một người bạn khác của tôi nói rằng cô ấy nhìn thấy chúng. liên tục có mặt trên thị trường ở Pechatniki Nhưng tôi ở đó, tôi chưa bao giờ đến và tôi không thể đảm bảo thông tin này: nea: Bản thân tôi đã mua tòa nhà 1 ở 36 phố Novomaryinskaya

Thông minh!! Chúng tôi đang chờ đợi với nấm !!

Kính gửi Huska - Lyudmila Cho tôi biết sữa đông Danone cần có trong công thức gì? Hôm nay tôi đã đi và xem các gói - có ghi Danone sữa đông với anh đào, dâu tây, v.v., tóm lại là chỉ có phụ gia, nhưng bạn chỉ cần sữa đông - phải không?

[hạt]

hạt, Irina! Điều này có chính thức như vậy không? Với một nỗi sợ hãi, tôi không thể nhớ. Có danon mà không cần chất làm đầy hay không? Tôi thường dùng vani với vụn sô cô la và những quả bóng giòn. Nhưng rõ ràng chúng không phù hợp ở đây. Nhưng vì tôi đã viết rằng tôi đã thêm danissimo (thay vì sữa đặc), sau đó có lẽ nó là danissimo với baklava hoặc creme brulee.

[Jefry]

Jefry, Zhenya, trả lời. Nói cho tôi biết, bạn đã lấy 15 gram thạch trên một chiếc bánh mì với tỷ lệ mà Tortyzhka đưa ra chưa? Đó là, đối với 6 protein? Đúng là tôi đã ngâm 20 gam thạch rồi !!

vâng, 15 gam cho 6 protein ... Nhưng tôi cũng đã thử 20 một lần, hóa ra hơi cao su hơn một chút và cảm nhận được vị của thạch.

Cảm ơn bạn!! Xong rồi. : hoa: Chúng tôi sẽ thử với 20 gram. Hóa ra nó rất đặc, nhưng tôi chưa biết mùi vị. Và tôi đã thực hiện phần thứ hai theo tỷ lệ của bạn. Ngoài ra, chúng tôi sẽ chỉ thử. Nhưng nó yếu hơn.

[Fugasca]

FugascaI Tôi báo cáo, các khuôn mẫu đã thành công vượt qua bài kiểm tra. Đúng vậy, một số nửa bánh ngọt đã biến mất ở đâu đó chỉ sau một đêm, nhưng hầu hết đều sống sót trong men:



Agar 15 gam, và cho thêm sữa đặc vào để trông giống ban đầu hơn. Màu sắc hóa ra là kem thẳng. Tất nhiên, hương vị tuyệt vời không phải là một đối một, nhưng IMHO đây là cách cơ thể cảm thấy không có chất bảo quản.

Zhenya, họ đẹp làm sao! Và thật tỏa sáng !! Và vì lý do nào đó mà tôi bị mờ. Tôi tự hỏi tại sao lại như vậy? Không có gì lạ khi chúng tự bật ra khỏi khuôn, và tôi phải đẩy chúng ra.
Và chúng đã biến mất ở đâu sau một đêm? Chắc là tay trống đã khởi động!

nấm chỉ là siêu !!!!!!!!!!!!!!!!!! 11

và đó không phải là tên của cô bé Irishka một cách tình cờ?

và đó không phải là tên của cô bé Irishka một cách tình cờ?

nấm chỉ là siêu !!!!!!!!!!!!!!!!!! 11

Điều chính là bây giờ có rất nhiều trong số họ !!!

Husky, Lyudochka, tôi đang đập trán! Tôi đang nằm dưới chân bạn! Tôi không yêu cầu bản thân, cho Jeffrey! anh ấy cần khuôn! Bạn thấy anh ấy đẹp trai làm sao! nói chung, nếu bạn có khuôn trống nằm xung quanh - đừng vứt chúng đi! Tôi sẽ nhặt nó vào dịp nào đó !!! Jeffrey chắc chắn cần chúng!

Svetik, cảm ơn bạn rất nhiều vì hformi! Nhưng bạn không cần phải đánh lông mày của mình, có lẽ ... Tôi không biết, tất nhiên, những thứ này sẽ tồn tại được bao lâu, nhưng hôm qua tôi không có đủ kem để bôi nó trên tất cả các dạng. Và mặc dù tôi đã cố gắng làm tất cả rất nhanh, nhưng cuối cùng thì tôi đã đẩy được khối lượng thực tế nắm bắt được. Vì vậy, một bộ gồm 1 hộp nhỏ cộng với 1 hộp lớn chỉ dành cho một khẩu phần ăn thông thường.

Husky, yêu cầu đã bị hủy bỏ! để lại khuôn cho những người đau khổ khác

và lần sau (trực tuyến) đợi nấm từ Jeffrey

[Jefry]

Svetik, muộn rồi. Tất cả những khuôn mẫu mà tôi có được đều được chuyển đến các cô gái ở Kiev. Nhưng tôi sẽ gõ khi được xử lý bằng hộp thiếc.
Nói chung, hãy nhớ rằng nếu ở một nơi nào đó trong thành phố, những cây nấm như vậy được bán theo cân, thì chúng được đóng trong những hộp bánh kẹo lớn, nhưng nấm cũng nằm trong những ô giống nhau, chỉ lớn khoảng 20 miếng một lúc.Khi tôi đi mua kẹo cho bạn trong hộp, cô bán hàng đưa cho tôi hai cái khuôn lớn như vậy và nói rằng đó là từ dưới các loại nấm đã cân.
Jefry, vậy tại sao bạn có những cây nấm bóng như vậy, và những cây nấm mờ của tôi? Bạn có biết lý do không? Bạn chỉ nhìn bạn với một con chim. Vì vậy, có thể bạn đã có bất kỳ kết luận?

[Jefry]

Vâng, tôi cũng đang mai phục và chờ đợi một báo cáo đầy đủ từ Jefry bao nhiêu ở đó và những gì và khi nào cần phải ném vào để nấm chắc chắn sẽ ra

[Jefry]

Vâng, tôi cũng đang mai phục và chờ đợi một báo cáo đầy đủ từ Jefry bao nhiêu ở đó và những gì và khi nào cần phải ném vào để nấm chắc chắn sẽ ra

Các từ có thể sẽ không hoạt động. Ở đây, công nghệ và các biến thể của nó đã được mô tả nhiều lần, nhưng mọi người vẫn thành công theo những cách khác nhau. Tốt hơn lần sau tôi sẽ quay toàn bộ quá trình trên video, có lẽ nó sẽ rõ ràng hơn?

Jefry, vậy tại sao bạn có những cây nấm bóng như vậy, và những cây nấm mờ của tôi? Bạn có biết lý do không? Bạn chỉ nhìn bạn với một con chim. Vì vậy, có thể bạn đã có bất kỳ kết luận?

Tôi không biết, chúng chính xác theo bề mặt của biểu mẫu. Ở phần trên trong suốt, nấm bóng, ở phần dưới - mờ.

[Jefry]

Cảm ơn bạn Jefry- Tôi sẽ đợi

Nhân dịp có khách rất hiếm, mình làm nấm đầy đủ - chân và mũ:



Ở bên trái - "công nghệ" để sử dụng nội bộ ... Các protein đã được đánh bông như bình thường, vì vậy soufflé hóa ra lớn hơn nhiều so với lần trước và chúng tôi phải lấp đầy tất cả các khuôn silicone liên tiếp. Vì vậy, tôi không nên từ bỏ một lần nữa ...

Vì vậy, tôi không nên từ bỏ một lần nữa ...

Hãy tính đến nó.

[Jefry]

Jefry - những cây nấm rất siêu. Bạn có thể cho chúng tôi biết chi tiết bạn đã làm được bao nhiêu, cái gì và như thế nào được không. Thực tế là hôm trước mình đã cố gắng làm nhưng không thành công. Rất tiếc: girl_cray1: phải ném tất cả mọi thứ đi

Tôi sẽ thử ...
Ngâm 15 gam thạch trong 75 ml nước.
Tôi nghiền "hộp diêm" bơ và vài thìa sữa đặc cho đến khi mịn + vanillin trên đầu dao.
Tôi tách 6 loại protein trong một cái bát, trong đó tất cả những thứ này sẽ được đánh bông và cho vào tủ lạnh.
Tôi đánh tơi phần thạch đã ngâm để nó không bay vào xi-rô thành từng mảng.
400 gam đường (2 chén) Ta đổ ít nước xâm xấp, sao cho ướt hết rồi để lửa liu riu. Khi nhiệt độ của xi-rô vượt quá một trăm độ, tôi thêm nửa thìa cà phê axit xitric vào đó. Mặc dù, nếu bạn có một nhiệt kế, bạn có thể thêm nó ngay lập tức, có thể là như vậy. Bạn không cần phải bắt bóng.
Ở 125 độ, tôi cho thạch agar vào xi-rô và khuấy mạnh. Tôi để nhiệt ở mức tối thiểu và bắt đầu đánh lòng trắng. Ngay sau khi các đỉnh ổn định xuất hiện, tôi đun sôi lại xi-rô và đổ vào lòng trắng bằng một đường bút chì bên cạnh máy đánh trứng. Và sau khi anh ta đánh bơ với sữa đặc. Mọi điều. Thêm một vài vòng tròn bằng máy trộn trên bát và nhanh chóng trên các hình dạng cho đến khi nguội.

Cảm ơn rât nhiều

Xin lỗi, tôi quên hỏi - với số lượng khuôn làm sẵn như vậy thì cần bao nhiêu khuôn nấm? Tôi có 4 hình thức 18 chiếc. một nửa trong mỗi

Xin lỗi, tôi quên hỏi - với số lượng khuôn làm sẵn như vậy thì cần bao nhiêu khuôn nấm? Tôi có 4 hình thức 18 chiếc. một nửa trong mỗi

Tùy thuộc vào độ sang trọng của lòng trắng đánh bông, hoặc một vài phần sẽ không đủ hoặc một ít sẽ còn lại. Lần đầu tiên mình được 20 cái (tính từ ảnh). Và ngày hôm qua - 28 mảnh và hai mẫu hoàn toàn được điền cho Savoyards, như vậy những điều này nói dối. Vì vậy, chắc chắn sẽ có thêm một tá nấm nữa là đủ.

Mình đã làm tất cả mọi thứ, đổ đầy khuôn và cho vào ngăn lạnh;) Có nhiều khối lượng, mình đổ đầy các khuôn silicone còn lại để làm bánh cupcake hình hoa hồng 6 chiếc. Bây giờ tôi ngồi và nghĩ cách lấy nấm - bạn không thể tạo áp lực lên các hình thức, bởi vì chúng có thể bị bung ra, chúng quá mỏng Và bạn lấy chúng như thế nào? Phụ. Tôi bôi dầu lên chúng trước khi đặt

[Jefry]

Các bạn cho mình hỏi khi ngâm thạch trong nước có bị nổi váng như vậy không? Hay mỏng hơn?
Ngâm theo tỷ lệ Jefry... Chúng tôi lấy 75 g nước cho 15 g thạch.



Bức ảnh được chụp ngay sau khi thạch ngập trong nước.

Tôi đã có cùng một món cháo

Irina, cảm ơn bạn !! Chỉ tôi nghĩ rằng cháo loãng khi loãng. Chà, từ khi cùng cháo, rồi mình đi nấu chim.
Nấm của bạn thế nào? Nó có thành công không? Bạn có hiểu chúng tốt không? Tiếc là hôm đó tôi vắng nhà không trả lời được.
Tôi chỉ cần dùng ngón tay ấn vào đáy khuôn là nửa cây nấm đã bật ra.

Luda, lần đầu tôi làm vậy - tôi ném hết mọi thứ đi, lần thứ hai theo đơn của Jeffrey coi như không có gì, nhưng chúng ngoan cố không muốn nhảy ra khỏi khuôn, nhưng tôi bắt đầu đẩy chúng đi, rồi chúng vỡ lẽ ra. .Khi dán các nửa, chúng chỉ tan chảy trong tay tôi bây giờ đang quan tâm đến - bản thân bánh ngọt sau khi thêm bơ và sữa đặc, độ đặc chắc sẽ như thế nào? Khi tôi thử nó cho cá, súp biến ra sền sệt và đổ ra và tôi chỉ cần đổ nó vào một cái muỗng để có hình dạng của một con cá - nó chỉ tuyệt đẹp, mịn và bóng và không bị mất hình dạng ngay cả khi còn ấm.

Ira, tôi vừa có một món quà như vậy. Và lần đầu tiên. Thông thường, phần đầu tiên vẫn có thể được làm mịn ở dạng, và phần tiếp theo có thể được cho là dàn trải và nhồi nhét. Nó luôn dày lên ngay trước mắt chúng tôi. Và lần này tôi đã có thể lấp đầy (gần như đổ ra ngoài) hình một quả bóng, hai dạng nấm, mỗi loại 20 miếng và một hình nhỏ đường kính 16cm, cao khoảng 3cm.
Đây tôi ngồi và suy nghĩ. Nó sẽ đóng băng hay không? Tôi chưa bao giờ có món súp lỏng như vậy.
Tôi sẽ báo cáo lại sau một giờ.
Và đây là một điều khác. Thông thường, sau khi thêm bơ hoặc sô cô la, khối lượng sẽ giảm ngay trước mắt chúng ta. Có lẽ là gần một nửa. Và ở đây chúng ta có thể nói rằng gần như cùng một khối lượng.
Điều đó nghĩa là gì?

Và điều này có nghĩa là nó sẽ ở

Lyudochka, bạn thế nào? Hôm qua tôi không đợi báo cáo của bạn - Tôi đã đến Lyulya

[Jefry]

Irinka, tôi xin lỗi! Tôi chỉ ngồi vào máy tính. Không có thời gian nào cả.
Bạn đã đúng, nó trở nên tuyệt vời !! Mọi thứ đều bị đóng băng! Tôi đã đưa bóng rồi. Bây giờ tôi sẽ ném một bức ảnh, nhưng nó chưa hoàn thành, chỉ là một soufflé thuần túy.
Hóa ra rất bóng.



Đúng vậy, cô ấy hy vọng rằng món súp hóa ra ở dạng lỏng và không quá vất vả với nó. Kết quả là tôi bị thủng lỗ. Nhưng nó không quan trọng với tôi, vì tôi đã phủ mastic lên trên.
Nấm vớt ra vài miếng. Mọi thứ nhảy ra hoàn hảo.

Jefry, Zhenya, một lời cảm ơn đặc biệt đối với tỷ lệ.

Lyudochka, tôi không nghi ngờ gì rằng nó sẽ xuất hiện trong lớp học đầu tiên - bạn là một chuyên gia về bánh kẹo. Tôi cũng muốn hỏi - bạn có bôi mỡ khuôn cho nấm hay không?

Có, nhưng không hề. Nếu khuôn là silicone, thì tôi không bôi trơn (bóng). Tôi bôi mỡ cho nấm, nhưng một lần tôi sẽ thấm dầu vào miếng bọt biển và tôi sẽ lướt qua tất cả hai dạng của 20 loại nấm bằng miếng bọt biển này. Đồng thời, tôi thậm chí còn loại bỏ tất cả các bất thường trong các loại nấm. Hình thức không chuyên nghiệp và mất dạng trước mọi áp lực.

Và chúng tôi không có dấu vết của Agar hay pectin,: cray: chỉ có gelatin. Vậy thì sao ? Mọi thứ, không có marshmallow

Ồ, vẫn còn cửa hàng bán nấm Akkond ở địa chỉ này chứ? m. Kievskaya, Quảng trường Châu Âu, cầu đi bộ B. Khmelnitsky, pav. 12 Chỉ còn lại 2 địa chỉ trên trang web, địa chỉ này chỉ có trên bản đồ. Bạn có thể làm ơn cho tôi biết đừng đuổi chồng tôi "từ tàu này sang tàu khác" một cách vô ích?

[Comilfo]

Comilfo, Tôi sẽ đến đó và tìm hiểu. Nhưng cho đến nay tôi vẫn chưa nhận ra. Tôi không biết nếu có hay không. Và tôi không thể tìm ra nơi để gọi hoặc đi để hỏi.

Tôi đã gọi điện thoại này hôm nay. Không có ai trả lời cả. Có thể hôm nay là thứ bảy nên không có ai ở văn phòng. Tôi sẽ cố gắng vào ngày mai nếu tôi có thời gian để đi. Tôi vẫn cần đến chợ Dorgomilovsky. Nó ở gần đây. Sau đó, tôi sẽ hủy đăng ký.

Nấm tuyệt vời,

nhưng họ vừa gửi cho tôi những cái khuôn như một món quà vào ngày hôm trước ... nhưng không có công thức ...

Chủ đề bắt đầu với một công thức. Và ở đây sữa chim rất thích hợp với món súp.Chỉ tỷ lệ thạch nên được lấy từ Jefry. Sau đó, chúng giữ được hình dạng tốt và chúng trở nên đẹp đẽ. Bóng !!

[Comilfo]

Comilfo, Tôi báo cáo. Hôm nay tôi đến thăm cầu B. Khmelnitsky. Những cây nấm này không có ở đó. Trong lều dưới số này họ bán một số loại vải vụn. Đi bộ, đề phòng, nhìn vào tất cả các lều. Không, họ không có ở đó.
Nhưng ở chợ Dorgomilovsky, gần ga xe lửa Kievsky, có nấm, nhưng hàng tạ. Không phải trong hộp. Nhưng tôi đã viết trước đó rằng nấm có trọng lượng cũng nằm trong khuôn như vậy. Và thậm chí nhiều khuôn hơn. Đối với 20 loại nấm. Chúng được bán trong các ki-ốt với bánh ngọt. Tôi hỏi và họ đưa cho tôi những chiếc khuôn trống. Vì vậy, nếu ông xã có thời gian đi dạo chợ, thì bạn có thể mua khuôn.

[khàn khàn]

khàn khàn, Cảm ơn bạn rất nhiều! Mình thành lập công ty theo sự đồng ý của chồng: D Mong rằng thứ 3 anh ấy sẽ tỉnh lại, và mình cũng sẽ có khuôn

choáng váng chỉ vẻ đẹp!

Tôi đã chủ ý mua một hộp nấm, tôi nghĩ nấm mốc sẽ vẫn còn (mặc dù tôi chỉ yêu thích những cây nấm này), và ở đó họ đã thay đổi nấm mốc, họ không thể làm điều đó, bây giờ họ đã làm cho nó sâu hơn trong khu vực nắp và thêm một số trang trí