Panna cotta bí ngô với caramen

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Panna cotta bí ngô với caramen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Panna cotta
kem	360 ml.
Đường	100g
bí ngô nghiền	200 trước công nguyên
vanilla	nếm thử
Quế	1/2 muỗng cà phê
nhục đậu khấu	1/4 muỗng cà phê
gelatin	8 g
nước cho gelatin	50g
Caramen
Đường	200 trước công nguyên
Nước	50g
kem béo	120 ml
bơ	60 g
Muối	1/2 muỗng cà phê
quả hạch	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Đổ gelatin với nước lạnh đã đun sôi. Hãy để nó phồng lên.

  Kết hợp kem, đường, bột nhuyễn và gia vị. Hãy châm lửa. Sôi lên.

  Loại bỏ nhiệt. Thêm gelatin. Khuấy đều. Tôi đấm nó bằng máy xay sinh tố để làm cho khối lượng đồng nhất hơn.

  Đổ hỗn hợp vào ly. Để nguội. Che. Gửi nó vào tủ lạnh trong hai đến ba giờ.

  Đổ đường vào muôi và thêm nước. Hãy châm lửa. Vừa hòa tan đường vừa khuấy. Hãy để nó sôi. Đun đường đến khi caramen ở lửa vừa. Không trộn thêm khối lượng nữa mà chỉ lắc xô.

  Đổ kem nóng vào, thỉnh thoảng khuấy đều. Khối lượng sẽ sủi bọt nhiều và hơi nước. Thêm dầu. Khuấy đều. trở lại nhiệt và đun sôi. Loại bỏ nhiệt.

  Thêm muối và vani. Để caramel nguội ở trạng thái âm ấmche phần tiếp xúc bằng một bộ phim.

  Lấy panna cotta. Đổ caramen vào từng ly trên cùng. Làm lạnh trong vài giờ. Ăn kèm với các loại hạt.

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Tôi tìm thấy công thức trong một blog nước ngoài. Ngon nếu bạn thích bí đỏ và caramen. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angelathật là một công thức tuyệt đẹp và tuyệt vời !! Tôi chắc chắn sẽ đưa nó vào phục vụ và, có thể, tôi sẽ nấu nó trên NG !!
Thực thi, như mọi khi, chỉ cần dũng cảm
Mình muốn hỏi là mình đã hiểu đúng là bản thân panna cotta có kem gì chưa? Và nếu bạn thay thế nó bằng sữa? Hoặc là...

[Olya]

Olya, cảm tạ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào. nhưng càng béo thì kem càng béo và ngon hơn.

càng béo, kem càng nhiều và ngon hơn.

Poyatno, nó có thể cho một kỳ nghỉ, nhưng dễ dàng hơn cho chính bạn!

Tôi thích bí đỏ, caramen, và các loại hạt ở trên .. và nói chung là một bữa ăn ngon. Chúng ta sẽ phải nấu ăn. Chỉ 10% kem có sẵn trong làng của chúng tôi. Nó sẽ không phải là chất lỏng trong caramel?

[Angela]

Angela, Tôi đang sử dụng một công thức bí ngô khác cho dấu trang của mình! Cảm tạ!
Nói cho tôi biết, nó hóa ra là kem, nhưng không giống như mứt cam? Chúng ta cần phải làm điều đó, chỉ cần làm căng nó bằng kem. Bây giờ là cuối mùa thu và có ít sữa hơn, người hầu sữa không làm được kem, mặc dù chúng tôi đã mua cho cô ấy một dụng cụ tách sữa cho việc này. Vào mùa hè, cô ấy đã cung cấp cho chúng tôi, tôi đã chuẩn bị một lượng bơ kha khá, và bây giờ cô ấy nói rằng không có đủ sữa. Tôi sẽ cố gắng rút nó từ ngân hàng.

[Irina]

Chỉ 10% kem có sẵn trong làng của chúng tôi. Nó sẽ không phải là chất lỏng trong caramel?

Irina, Tôi sẽ thêm nhiều bơ hơn nếu không có kem có hàm lượng chất béo cần thiết. Theo tôi, diễn đàn có một bảng về cách làm kem có hàm lượng chất béo bất kỳ từ sữa và bơ. Nhìn.

kem, nhưng không giống như mứt cam?

Đây là một loại thạch kem giống như bất kỳ panna cotta nào.

Tôi sẽ cố gắng rút tiền từ ngân hàng

Tôi luôn luôn có kem, mà tôi tự lướt qua. Và trong công thức này nữa.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vậy là đã có công thức cách làm kem từ sữa rồi! Tôi đang nghe điện thoại, tôi không thoải mái lắm, nhưng hãy gõ tìm kiếm.
Của mình rẻ hơn của mình .. kem cắn quá trời

Chỉ có kem trong làng của chúng tôi 10% là có sẵn

Theo tôi, Queen đã có một công thức, tôi nghĩ nó được gọi là Cream of Tender.
Chính xác https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olya, vâng, tôi có thể tách kem khỏi sữa, nhưng sau đó sữa trở nên không ngon. Chồng uống đi.
Thông thường, khi tôi làm điều này với sữa, sau đó tôi làm phô mai. Và bây giờ tôi không cần phô mai, có rất nhiều thứ đông lạnh.Tuy nhiên, bạn có thể dành nó cho món cháo.

Tôi có thể tách sữa,

Vâng, có thể hiểu được, tôi không biết làm thế nào, chúng ta đang nói về một thứ khác, làm thế nào để tạo ra kem từ sữa cho ... bất cứ điều gì bạn muốn!

Cảm ơn vì công thức, nó hóa ra rất ngon, chỉ với màu sắc rắc rối-buồn! Làm thế nào để bí đỏ của bạn luôn có màu đỏ đẹp mắt?) Đối với tôi, một chút ngọt, lần sau tôi sẽ cố gắng chơi một chút với đường. Nhưng đây là những con gián của tôi, những đứa trẻ và vợ tôi khá bình thường.

________________________ _____________________
P.S. Ở đây chỉ đọc cho những "đầu bếp" giống như tôi)
Tôi không biết cách làm khoai tây nghiền, tôi tìm một công thức, biết lò ga "lạnh" của tôi, tôi đã điều chỉnh nhiệt độ lên 180 ° C. Tôi rất thích kết quả này, có thể ăn nhuyễn ngay cả trước khi cắt nhỏ)
Những miếng bí ngô khá lớn, cùng với vỏ, được đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 ° C, trải các miếng này trên một khuôn dạng có lót giấy da. Nướng trong khoảng 1 giờ, dùng nĩa kiểm tra - nếu bí chín mềm là được. Sau khi bí nguội, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

[uljan]

uljan, Tôi cũng làm bí ngô trong lò nướng, chỉ với phần cùi. Vì vậy nước ép không bị chảy ra ngoài.

[Alexei]

nó hóa ra ngon, chỉ với màu sắc rắc rối-buồn!

Alexei, Tôi rất vui vì tôi thích món tráng miệng. Và màu sắc chỉ phụ thuộc vào màu của chính cùi của bí ngô. Cô ấy có thể từ nhạt đến cam sáng, giống như của tôi)

Không biết cách làm khoai tây nghiền

Tôi đã và không chỉ tôi, đã viết về điều này nhiều lần. Bạn có thể làm trong lò vi sóng, hấp, nướng trong lò. Nếu bột nhuyễn ở dạng lỏng, hãy gấp nó lên vải thưa. Nó chỉ là trong mỗi công thức để viết về nó, bằng cách nào đó không cần thiết, có vẻ như vậy. Nhưng hóa ra là có)
Hoặc đặt ra một công thức riêng

Tôi cũng làm bí ngô trong lò nướng, chỉ với phần cùi. Vì vậy nước ép không bị chảy ra ngoài.

Mình chỉ đặt nó nằm nghiêng cho vừa hơn, quả bí thì to)
trong tùy chọn này, tôi thích việc không cần phải làm sạch trước, sau khi nấu chín bã được tách kỹ bằng thìa thông thường

Hoặc đặt ra một công thức riêng

đây là một lựa chọn lý tưởng và mặt khác, bất cứ ai đang tìm kiếm sẽ tìm thấy một liên kết đến nó)
Tôi bây giờ, do loại bỏ số tám có vấn đề, quá trình ăn đã chuyển thành quá trình uống
hóa ra bí ngô nghiền rất ngon trong nhiều phiên bản cocktail khác nhau với sữa chua: xoài và chuối, chuối và hồng, v.v.

[Alexei]

Alexei, Tôi hy vọng rằng tình yêu dành cho bí ngô sẽ tăng lên) Điều quan trọng là bản thân bí ngô rất ngon và ngọt)

[Angela]

Có thể làm trong lò vi sóng, hấp, nướng trong lò

nó hóa ra nhanh hơn trong vi mô



Angela, cảm ơn vì công thức)
bí ngô trong các biến thể khác nhau, toàn bộ hộp được đông lạnh (và nghiền thành từng miếng và thậm chí cả lát))

[Katerina]

Katerina, sử dụng nó. về sức khỏe)

nó hóa ra nhanh hơn trong vi mô

Nhưng như?? họ đưa cho tôi một quả bí ngô, một quả lớn! Chúng tôi sẽ phải đi đâu đó ... công thức của bạn, tất nhiên, là công thức đầu tiên !!

[Olya]

Olya, micre của tôi đã 20 tuổi. Tôi không thể nướng táo hoặc khoai tây trong vòng 5 phút. Bí đỏ trong đó sủi bọt trong khoảng 10 phút, nếu không lâu hơn. Ta cắt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, cho vào thố thủy tinh đậy kín nắp. Tôi để nó hết công suất trong 5 phút, tôi kiểm tra nó và đặt nó trở lại. Ban đầu, tôi phải mất một thời gian dài để chuẩn bị. Công suất 900.

Đối với đậu bắp, bí ngô không cần gọt vỏ

[Katerina]

Katerina, Tôi ngay lập tức, sau đó chỉ để nhào trộn nó còn lại. Và vì vậy, tất nhiên, bạn không thể làm sạch.

[Katerina]

Katerina, có thể nhiều hơn nữa ?? !! Anji, bạn không phiền?? Tương tự cho công thức

[Olya]

Olya, và có gì để phản đối?

Ai có thể nói, tôi nên làm gì với người đàn ông to lớn này? Cách rắc - làm sạch .. nơi thổi ..

[Olya]

Olya, cắt như dưa hấu và cho vào lò nướng dưới giấy bạc trong 30 phút, sau đó bỏ bã và xay khi còn ấm.

[Angela]

Angela, nó rất lớn ... nhưng để làm gì với xương ?? Tôi cũng mua nước ép bí ngô

và làm gì với xương?

Làm khô và chiên.

[Olya]

Olya, hạt bí ngô là siêu! Và chúng rất tuyệt trong súp kem bí ngô! Và trang trí, và lành mạnh, và ngon! Angela, công thức nấu ăn của bạn, như mọi khi, luôn ở trên cùng! Khi nào bạn có thời gian cho mọi thứ? Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

Khô

Đúng?? Có phiền bạn không nếu tôi sẽ làm điều này lần đầu tiên ... để làm khô hoặc tách nó ngay với mọi thứ ??

[Olchik]

Olchik, trong khi Angela không có ở đó, tôi sẽ trả lời - hãy lấy hạt ra khỏi tất cả kaki-byaki, (bạn có thể rửa sạch) và sấy khô / chiên như hạt hướng dương.

[Lyubasha]

Lyubasha, cảm tạ!

Tốt hơn hết là không chiên hạt như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn

tốt hơn không nên chiên

Chỉ mới hôm qua họ đã nói về điều này trên TV, rằng nó rất hữu ích không chiên và bạn cần phải ăn toàn bộ

[Olya]

Olya, nếu saaav lớn, thì ngay lập tức với các thanh trong lò, cắt nó, dùng thìa cạo cùi với hạt, băm ngẫu nhiên và trong lò, sau đó nó sẽ mềm và chuyển màu, bạn sẽ thấy, sau đó với cùng một chiếc thìa nhẹ bạn sẽ tách cùi ra khỏi vỏ. Bạn có thể đông lạnh bột giấy, hoặc bạn có thể đông lạnh các miếng thô.
Nếu tính bằng micrômet, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ mảnh nào ... và để không phải rửa bát - trong một túi

[Katerina]

Katerina, Cảm ơn bạn rất nhiều!! Tôi đã hiểu mọi thứ ..

Và cuối cùng .. bạn có thể xúc cả cái và nướng, nạo lõi chỉ lấy hạt và thế là xong