"Khăn tay lụa" với bánh pía và thịt xông khói - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

"Khăn tay lụa" với sốt pesto và thịt xông khói

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Ý

Khăn tay lụa với sốt pesto và thịt xông khói

Thành phần
bột:
bột mì	300 gr.
một quả trứng	3
Nước sốt pesto:
không đóng gói chặt chẽ 200 ml. một ly lá húng quế
hạt thông	1,5 muỗng canh. l.
tỏi	1 cây đinh hương
tiêu đen	5 đậu Hà Lan
dầu ô liu	2-3 st. l.
Parmesan	1,5 muỗng canh. l.
Phục vụ:
Thịt ba rọi
lá húng quế

Phương pháp nấu ăn

nước sốt pesto:
xay muối và hạt tiêu trong cối. trong chảo rán, làm nâu các loại hạt một chút, nhưng không rán. cũng nghiền các loại hạt trong cối. Dùng dao cắt lá húng quế, sau đó chuyển sang cối và tiếp tục nhào đến đó. Thêm tỏi, muối và hạt tiêu. Khi tất cả mọi thứ đã được nghiền đủ, bạn có thể thêm các loại hạt và parmesan nghiền. Trộn tất cả mọi thứ và thêm một chút dầu ô liu cho đến khi nước sốt của chúng ta trở thành kem.
Bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
bột:
Đổ bột mì vào một cái bát, tạo một chỗ lõm để chúng ta đánh trứng vào. Bằng cách trộn dần trứng của chúng ta với bột mì, chúng ta sẽ có được một khối bột đàn hồi và đàn hồi cùng một lúc. bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để trong 30 phút. trong tủ lạnh / Tôi làm điều này theo lời khuyên của một đầu bếp người Ý. Sau đó chia thành 2 phần và cán mỏng mỗi phần dày đến 1 mm. Cắt thành các hình vuông. Tôi làm cho nó có kích thước khoảng 7x7cm.
Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Thêm một thìa cà phê muối. Nấu khăn tay trong 3 phút. sau khi đun sôi. Loại bỏ nước bằng thìa có rãnh (không đổ nước ra ngoài, bạn có thể cần nó cho nước sốt).
Chúng tôi trộn khăn tay với nước sốt, thêm một chút nước mà chúng đã được nấu chín. Và ngay lập tức chúng tôi phục vụ. Bạn có thể rắc Parmesan bào. Tôi phục vụ với thịt xông khói nướng và lá húng quế. ngon!!!