Bánh mì lúa mạch đen cà chua với hành tây, pho mát và rau thơm (máy làm bánh mì)

Bánh mì lúa mạch đen cà chua với hành tây, pho mát và rau thơm (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nước ép cà chua (đặc)	300ml
Nước	30ml
Muối	1h l
đường (mật ong)	0,5. Nghệ thuật. l.
rast. bơ	Ngày 4. l.
bột mì c. s hoặc 1 s.	400gr.
bột lúa mạch đen bóc vỏ	200gr.
cà phê (bạn không cần phải cho nó vào)	1h l.
rau mùi	0,5. Nghệ thuật. l.
nấm men khô	2h l.

Phương pháp nấu ăn

• trên tín hiệu: hành tây vừa. thái nhỏ, muỗng canh thứ 1. l. rau xanh cắt nhỏ, thứ 4. l. pho mát cứng bào.
• Người đàn ông bánh gừng ngay lập tức trở nên chặt chẽ. sau khi thêm hành tây, pho mát và các loại thảo mộc, nó trở lại dạng bình thường.
• Khi quá trình nướng đã bắt đầu, mái đã rơi xuống một chút, có lẽ bạn có thể giảm lượng men xuống.
• Tôi không có thời gian để chụp toàn bộ. kể từ khi họ bắt đầu ăn nó ngay lập tức. mà không cần để nguội.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

bánh mì nguyên hạt, vỏ bánh trung bình

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì cà chua với hành lá và rau thơm Pháp (máy làm bánh mì) (Vladislava)

Bánh mì cà chua với rau thơm trong máy làm bánh mì (Mất điện)

Bánh mì cà chua với phô mai trong máy làm bánh mì (Polus)

Nước ép phải đặc như thế nào?

Tôi lấy nước trái cây đóng gói ở cửa hàng bình thường, rất có thể được pha lại từ bột cà chua.

oh, tôi quên hỏi, nên có nước trái cây với muối hoặc không muối?

nước trái cây của tôi không mặn. nếu bạn mua mặn. sau đó lượng muối có thể giảm xuống còn 0,5 muỗng cà phê, ngay cả khi đó tôi đã suy nghĩ và quyết định. nước cà chua đặc đó là nước ép như kefir, nếu bạn mua loại lỏng thì hoàn toàn có thể thái nhỏ 330g và không cho thêm nước.

Đây là hình ảnh của một chiếc kolobok trước khi thêm hành tây, rau thơm và pho mát và sau đó:

Tôi thích nước ép cà chua, tôi chắc chắn sẽ thử món bánh mì này

Tôi cũng muốn thử nó!

Cảm ơn vì công thức! Quá ngon! Mọi người đều thích bánh mì. Mẹ chồng thường nói rằng anh ấy có mùi giống như bánh trứng và hành tây.
Điều duy nhất là mái nhà đã bị rơi xuống một chút. Nhưng ở đây tôi đáng trách. Lúc đầu đợt có vẻ ít chất lỏng. HP bắt đầu rên rỉ. Tôi sợ hãi cho cô ấy và thêm ba muỗng canh nước. Và khi tôi thêm rau thơm, hành tây và phô mai vào, sợi bún trở nên kết dính. Tôi đã phải thêm nhiều bột mì hơn. Rõ ràng đã thêm một chút.
Nướng theo chương trình "Bánh mì ngũ cốc", 4h. 35 phút.
Đây là những gì đã xảy ra:

Bánh mì hóa ra rất đẹp, tôi cũng có một chút mái nhà rơi ra.

Tôi cũng có một chút đá opal, nhưng nó hóa ra rất tuyệt. Trong moulinex của mình, anh ấy đã nướng chương trình Whole Grain Bread.

Các cô gái và mọi người làm bánh mì theo công thức này có được bún giòn không ??? Không hiểu sao mình lại bơi một chút thì phải cho thêm bột mì, nhưng bao nhiêu thì không thể nói chắc - cho đến khi kiếm được một chiếc kolobok, tuy không rõ màu nhưng hơi lóng lánh và rờn rợn !!

Các cô gái và mọi người làm bánh mì theo công thức này có được bún giòn không ??? Không hiểu sao lúc bơi mình hơi phải thêm bột mì vào, nhưng bao nhiêu thì mình không thể nói chắc - cho đến khi kiếm được một chiếc kolobok, tuy không rõ nhưng lấp lánh và rờn rợn !!

Tôi chỉ sử dụng 300 ml nước ép cà chua và không thêm nước, nếu không bún sẽ chảy nước và dính, và phần mái rơi ra khi nướng. Nếu hành đã cho nhiều nước, tôi cũng cho một thìa bột năng. Nhưng trên thực tế, trong tất cả các công thức nấu ăn của tôi, cần ít hơn 20 ml nước. Các chi tiết cụ thể của bột mì, hoặc HP.

Gulya, và tạo bố cục để nhào thủ công bằng tổ hợp, nếu có thể ...
Đối với những người không có máy làm bánh mì ...

Gulya, và tạo bố cục để nhào thủ công bằng tổ hợp, nếu có thể ...
Đối với những người không có máy làm bánh mì ...

"Làm cho một sự lây lan nhào trộn" là gì? Chỉ cần lấy những nguyên liệu tương tự, nhưng nhào trong máy xay thực phẩm, tráng trên bàn hoặc trong lò, nướng trong lò - thế là xong!
Nhào bột bánh mì (lúa mì và lúa mì-lúa mạch đen) kết hợp và thủ công https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Tanya, ý tôi là phải mất bao nhiêu lần để xoa dịu anh ấy,
Rốt cuộc, một chương trình hoạt động trong máy sản xuất bánh mì, tự nó thực hiện tất cả những điều này.
Và nếu tôi nhào với một tổ hợp, thì tôi nên trộn bao nhiêu?
Nếu không khó?)))

Tanya, ý tôi là phải mất bao nhiêu lần để xoa dịu anh ấy,
Rốt cuộc, một chương trình hoạt động trong máy sản xuất bánh mì, tự nó thực hiện tất cả những điều này.
Và nếu tôi nhào với một tổ hợp, tôi nên trộn bao nhiêu?
Nếu không khó?)))

Dưới đây là một ví dụ về việc nướng bánh mì hoàn toàn bằng tay trong lò nướng. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135460.0

Nguyên tắc cho tất cả bánh mì như sau:
- nhào trộn
- lần đầu tiên nhào bột ở nhiệt độ 28-30 * С cho đến khi bột nở gấp đôi
- nhào bột
- đặt bột vào khuôn và ủ bột lần 2 ở nhiệt độ 28-30 * С cho đến khi bột nở gấp đôi
- sản phẩm bánh mì

Các đề xuất về bánh mì của tôi có thể được tìm thấy trong hồ sơ của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile chọn bánh mì trong lò.

Cảm ơn nhiều!)))

Mọi thứ đã ổn thỏa, Cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!!!!!!!!

Mọi thứ đã ổn thỏa, Cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!!!!!!!!

Irina, thật vui khi nghe những lời như vậy! Nướng cho sức khỏe của bạn!

Chiếc bánh mì hóa ra thật tuyệt vời, nhờ công thức của Yulenka.

Và hành tây, rau thơm, phô mai trong nguyên liệu ở đâu và cần bao nhiêu?

Xem kỹ công thức:

Phương pháp nấu ăn
trên tín hiệu: hành tây vừa. thái nhỏ, muỗng canh thứ 1. l. rau xanh cắt nhỏ, thứ 4. l. pho mát cứng bào.

Cảm ơn bạn!

Tình cờ là tôi nướng mà không có hành tây, pho mát và rau thơm, thay vào đó tôi cho 2 thìa cà phê hoa bia-suneli và nướng ở chế độ Cơ bản. Bánh mì hóa ra rất ngon, bây giờ tôi muốn nướng nó như trong công thức.