Nướng với sốt Ý

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt băm (thịt bò tốt hơn, nhưng hỗn hợp)	1 kg
củ hành tây	3 củ hành tây vừa
dầu ô liu	5 muỗng canh. l.
trứng	2-3 chiếc. (số lượng trứng tùy thuộc vào loại thịt băm được lấy)
bánh quy giòn	50g
rau mùi tây băm nhỏ	4 muỗng canh. l.
pho mát bào (tôi đã lấy "tiếng Nga")	125 gr.
cà chua	750 gr.
tỏi	1 đinh hương
các loại thảo mộc-gia vị yêu thích (tôi đã lấy "Các loại thảo mộc đã được chứng minh")	1 muỗng cà phê
đường, muối, tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt 2 củ hành tây thành khối vuông và xào trong dầu ô liu. Nhào thịt băm, trứng, lòng, 3 muỗng canh. muỗng canh mùi tây và 60 gr. phô mai. Bạn có thể đập một cục thịt băm lên bàn nhiều lần. Tạo hình thành một ổ bánh mì.
2. Chiên trong phần dầu thực vật còn lại cho đến khi giòn cả hai mặt. Ở giai đoạn này, bạn sẽ cần đến sự giúp đỡ của người thân trong gia đình. Tôi gọi cho con gái mình, và chúng tôi, được trang bị bằng bốn xương bả vai, lật ổ bánh mì lại. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
3. Cà chua bỏ vỏ, cắt khối vuông. Cắt nhỏ phần còn lại của hành và tỏi, hầm cùng với cà chua vào mận. dầu 20 phút. Nêm rau thơm, đường, muối và tiêu.
4. Chuyển thịt nướng sang tủ nướng (trước đây tôi đã đặt một tấm thảm làm bằng vải chống dính vào khay nướng, hoặc bạn có thể lót đáy và thành lò bằng ống tay áo cắt dọc theo đường may). Mưa phùn với nước sốt. Đậy vung và cho vào lò nướng nhỏ lửa trong khoảng 60 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể mở nắp và rắc phô mai còn lại lên ổ bánh để tạo thành một lớp vỏ ở trên. Tôi đã không làm điều này, vì tôi lấy thịt băm trộn và nghĩ rằng nó sẽ quá béo.
Chúng tôi đã ăn tối rất ngon! Mì ống nhỏ luộc được phục vụ như một món trang trí.