Roti Thái (bánh kếp chuối và trứng)

[Bột]

Roti Thái (bánh kếp chuối và trứng)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: thái

Thành phần
Bột
bột mì / lớp	240 gam
Nước	100 mililit
Muối	1/3 thìa cà phê
trứng C1	1 miếng
dầu thực vật b / s	60 ml
bơ cho mỗi chiếc bánh kếp	5-10 gam
Nhân cho một chiếc bánh kếp
trái chuối	1 miếng
trứng	1 miếng
Cao sang
sữa đặc
chocolate bị chảy
bơ cho mỗi chiếc bánh kếp	5-10 gam
--------	------
dầu thực vật (tôi không sử dụng)	để chiên

Phương pháp nấu ăn

Rây bột, thu thập trong một phiến kính và tạo một chỗ lõm trong đó. Đập trứng vào và nêm muối.

Đổ nước vào, lắc trứng với nước và bắt đầu nhào. Đầu tiên, nhào bằng thìa hoặc nĩa. Thêm dần bột mì từ các cạnh. Ngay khi bột bắt đầu se mặt, chúng ta tiếp tục nhào bằng tay.

Bột phải vón cục và không còn bột. Mỗi người có các loại bột khác nhau, vì vậy bột có thể nhiều hơn hoặc ít hơn. Thêm nước hoặc bột mì.

Chúng tôi trải bột trên bàn khô và tiếp tục nhào bằng tay. Chúng tôi nhào trong 5 phút. Chúng tôi không còn thêm bột.

Bột sẽ mềm, mượt và không bị dính tay và mặt bàn.

Tôi chia bột thành 7 phần. Đối với tôi, dường như đây là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể có nhiều bộ phận hơn hoặc ít hơn. Tất cả phụ thuộc vào cách bạn nướng những chiếc bánh kếp này.

Chúng tôi vo tròn từng miếng.

Đổ một nửa lượng dầu thực vật vào các món ăn.

Chúng tôi tắm từng miếng bột trong dầu và đặt nó vào cùng một món ăn.

Đổ phần bơ còn lại vào bột. Đây là bí quyết chính của bột cho những chiếc bánh xèo này.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các đĩa và để bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ. Nó không có giá trị để bỏ đi trong thời gian nhiều hơn hoặc ít hơn. Ngược lại, bột nếu để thời gian ngắn hơn sẽ không có thời gian nghỉ và khó kéo căng. Và nếu bạn để lâu hơn thì bột sẽ bị giãn ra và sẽ rất mềm, cũng khó kéo căng.

đổ đầy

Cắt chuối.

Rửa sạch trứng và bổ đôi, bẻ đôi quả chuối. Pha trộn. Số tiền này nên dùng cho một chiếc bánh kếp. Tôi còn lại một phần ba. Tôi thêm một quả chuối và một quả trứng vào đó và dùng một nửa cho chiếc bánh kếp. Vì vậy, tôi có 4 quả chuối và 4 quả trứng cho 7 cái bánh kếp.

Tạo hình và nướng

Tôi nướng (hoặc chiên, tùy bạn thích) bánh kếp trên khay nướng lật ngược, tôi đặt trên bếp ga với đầu đốt. Tôi đã không bôi dầu mỡ vào tấm nướng, mặc dù họ làm điều đó theo các quy tắc.

Chúng tôi lấy một miếng bột ra, bôi dầu lên bàn. Chúng tôi đặt một mẩu cây thường xuân trên bàn và bắt đầu kéo nó ra. Chúng tôi làm việc cẩn thận.

Kéo bột thành một chiếc bánh kếp mỏng. Nếu bột vỡ ở đâu đó, thì nó không đáng sợ chút nào.

Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối bột mỏng như vậy.

Chuyển bột sang khay nướng nóng. Chúng tôi đặt và cấp. Bột đã bắt đầu nấu.

Đổ nhân vào giữa.

Chúng tôi lật các đầu vào giữa và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Lửa không được to để nhân chín kỹ.

lấy bánh ra khỏi khay nướng và bôi bơ. Trên thực tế, bơ được thêm vào khi chiên, khi lật bánh lần đầu tiên. Nhưng tôi quyết định không thêm dầu khi chiên.

Cắt bánh pancake thành từng miếng nhỏ, đổ sữa đặc và sô cô la đun chảy. Và phục vụ ngay lập tức.

Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Đây là một món ăn đường phố rất phổ biến của Thái Lan. Ai đã từng đến Thái Lan đều thử qua. Các nhà cung cấp bánh kếp có mặt ở mọi ngóc ngách, đến với món bánh kếp cầm tay này. Họ làm việc kỳ diệu với thử nghiệm này. Nó cần rất nhiều kỹ năng. Xem video, rất thú vị.Ai đã xem rồi thì vẫn sẽ ngưỡng mộ một tác phẩm điêu luyện như vậy, còn ai chưa xem thì hãy làm quen.



Bánh xèo ngon. Tôi đã muốn làm chúng từ lâu, nhưng không biết làm thế nào để tiếp cận. Cuối cùng, tôi đã xem qua một công thức chi tiết trên kênh Bếp Tích Cực. Tôi ngay lập tức lấy nó và thực hiện nó. Mọi thứ đã làm ra. Tôi giới thiệu!

Con gái tôi và tôi đã ở Thái Lan và đã ăn một chiếc bánh kếp như vậy ở makashnitsa.))) Cảm ơn bạn vì những kỷ niệm vui vẻ, Azhela! Tất cả mọi thứ là siêu! Như, tuy nhiên, luôn luôn !!!

[Angela]

Angela, đây là một kiệt tác của nghệ thuật ẩm thực!

[ang-kay]

ang-kay, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tại Tai tôi rất thích những chiếc bánh kếp này, tôi sẽ cố gắng làm.

Angela, một chiếc bánh kếp chân không, tôi thậm chí đã ăn no và vẫn mua nó. Và tôi cũng thích cơm với xoài của họ. Sau Ty, mình nướng những chiếc bánh kếp như vậy trên một cái bánh lớn, mình lấy bột kiểu filo làm cơ sở, khi lười nhào bột thì dùng lavash mỏng. , trong sự ấm áp, để ăn bánh kếp và cá da trơn.

Phát điên lên, đẹp và ngon làm sao!
Angela, cảm ơn vì công thức và Mk đã tham gia!
Em chỉ nghĩ cái bếp ở đâu đẹp thế này, ở nhà không có gas, chắc ở Pizsepechka nhỉ?

Ksyukhin, có một cái bánh kếp lớn không?

Không

[Angela]

Angela, pancake siêu duper - ngon miệng, đẹp mắt, ngon miệng! Tuy nhiên, giống như mọi thứ do bạn chuẩn bị! Cảm ơn MK!
Bạn đã kéo thẳng bằng tay cầm (vàng!) Hay bằng chốt lăn?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Vẻ đẹp đáng kinh ngạc! : girl_love: Tôi tự lôi nó ra!

[các cô gái,]

các cô gái, cảm tạ. Tôi vui vì tôi đã truyền cảm hứng cho ai đó bằng những ký ức, và mở ra một điều gì đó mới mẻ cho ai đó. Tôi hy vọng công thức có ích)

bếp ở đâu đẹp quá, ở nhà không có gas, chắc ở Pizsepechka?

Tôi nghĩ rằng bạn có thể đặt một tấm nướng trên lò đốt điện, chỉ cần không lật nó. Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về công chúa, bởi vì tôi không có).

bạn đã kéo nó ra bằng tay cầm hay bằng một chốt lăn?

Svetochka. bàn tay. Chúng co giãn rất tốt.

[Angela]

Angela, vâng, nhìn công việc của chủ nhân là một niềm vui lớn)) Bạn có thể nhồi những chiếc bánh kếp như vậy với một nhân bánh không ngọt? Bột dường như hoàn toàn trung tính ...

[Angela]

Svetochka. bàn tay. Chúng co giãn rất tốt.

Angela, ngưỡng mộ bạn! Ngon mới mỗi ngày! Bạn có bao giờ được nghỉ ngơi không ?! Cảm tạ!

[Tanyush,]

Bạn có thể nhồi những chiếc bánh kếp như vậy với một nhân bánh không ngọt không? Bột dường như hoàn toàn trung tính ...

Tanyush, Tôi nghĩ bạn có thể. Nó chỉ là họ làm điều đó.

đang nghỉ ngơi ?!

Một ngày nào đó) Cảm ơn bạn.

Công thức là siêu! Việc thực hiện là siêu! Bức ảnh tuyệt đẹp!
Và video cũng ngầu chẳng kém gì Odessa shawarma - vừa tiền vừa bột bằng tay))))

[Angela]

Angelaroti tai của bạn là gì
Sẽ rất thú vị nếu thử, cảm ơn vì lớp học chủ

[Angela]

Angela, cùng một chiếc bánh kếp, hương vị của nó đã bị mất đi trong vài năm.
Cảm ơn bạn vi công thưc nay

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm ơn bạn)

giống như shawarma của Odessa - vừa tiền vừa bột bằng tay))))

Nhận thấy chính xác. Tôi sẽ không bao giờ mua một ngôi nhà trong đời mình. Và sau đó tôi đã thử nó. Tôi đã ngừng mua mỡ lợn muối trên thị trường vì lý do tương tự. Mỡ lợn, tiền, mỡ lợn. Tất cả chỉ bằng một tay.

Angela, tôi chưa bao giờ thử điều này, nhưng tôi thực sự muốn. Nói cho tôi biết, nhân bánh có vị giống như một khối trứng tráng không? Và nếu bạn làm một bột bánh kếp trung tính, hoặc nó không làm hỏng sản phẩm?

[Irina]

Irina, không nhắc nhở tôi. Nhưng mỗi người đều có cơ quan thụ cảm của riêng mình.

Và nếu bạn làm một bột bánh kếp trung tính, hoặc nó không làm hỏng sản phẩm?

Một chút bột khác nhau sẽ giống như bánh kếp của chúng ta. Vaughn Tanyulya Filo có hoặc trong trường hợp cực đoan là bánh mì pita mỏng. Nhưng hãy thử nó. Cháy tốt sau đó.

Cảm tạ! : rose: đi ăn chuối

[ang-kay]

ang-kay, công thức đã có trong bookmark lâu rồi, hôm nay là giờ H. Tấm nướng đã cũ, bánh đầu tiên hơi bị dính nhưng không ảnh hưởng đến hương vị. Bôi mỡ vào tấm nướng, bánh ngon hơn. Rất khó để chuyển khối bột mỏng nhất vào khay nướng. Nó nằm một cách ngẫu nhiên.Nhưng chiếc bánh xèo thứ hai vẫn nướng bình thường mà không bị dính. Chiếc thứ ba xuất hiện đẹp hơn một chút. Nhưng tôi rất xấu hổ khi chụp những bức ảnh "đẹp như vậy" trên nền bánh kếp của bạn. Điều tôi muốn nói - nó rất ngon, nhưng OCHCHChen hài lòng - tôi không vừa một cái bánh kếp, 2 cái vừa với cậu út, trong khi nó ăn cái thứ hai thì đòi cái thứ ba. Và tôi nói với anh ấy, bạn sẽ hoàn thành cái này trước! : lol: Kết quả là nó từ chối cái thứ 3, nhưng mai sau 2 buổi học, nó gọi thêm 2 cái nữa (trường cách nhà 2 phút đi bộ là nó chạy về nhà ăn vội vàng). Nói chung, mình vẫn còn 3 phần bột, đánh nhuyễn mọi thứ rồi cho vào tủ lạnh - kiểu gì cũng có, nhưng chẳng vừa với ai. Kết luận - lần sau tôi sẽ thực hiện một phần ít hơn chính xác 2 lần. Vì vậy, cảm ơn bạn vì một món ăn tuyệt vời như vậy!

[Tatyana]

Tatyana, đọc báo cáo với niềm vui) Điều chính là cuối cùng mọi thứ đã diễn ra. Tôi rất vui vì tôi thích kết quả.
Tất nhiên là vất vả rồi, nhưng mọi thứ đều đòi hỏi sự khéo léo. Có thể làm ít bánh xèo để dễ làm hơn. Nhưng không có gì. Không phải các vị Thần đã đốt những cái bình. Vì phần thứ ba đã trở nên tốt đẹp, phần còn lại sẽ thậm chí còn tốt hơn. Nấu ăn tốt cho sức khỏe)
Có, và về bột mì. Và chất lượng và khả năng tạo ẩm là khác nhau. Vì vậy, tôi luôn khuyên bạn ban đầu nên uống ít chất lỏng hơn so với công thức. Tốt hơn để thêm một chút sau đó.

[ang-kay]

ang-kay, Anzhelochka lại báo cáo: khối bột khá bình tĩnh để qua đêm trong tủ lạnh cùng với bơ - nó chỉ trở nên mềm hơn trong quá trình làm việc. Tôi hoàn thành phần còn lại cho đứa trẻ nhất ăn sau 2 buổi học và lái xe đến Vitebsk. Người trẻ tuổi nói rằng lạnh không kém gì nóng - chỉ là chuối bị thâm đen. Chà, một cái gì đó như thế này.

Ô yeah, tuyệt cú mèo. Tôi hy vọng hôm nay nó không quá khó để chịu đựng và nướng)

[ang-kay]

ang-kayVâng, nó đã dễ dàng hơn hôm nay

... thử nó. mọi thứ đã làm ra. có thể không đẹp như trong YouTube. nhưng ngon. mmm

[Clement]

Clement, thật tuyệt)