Bánh chuối Venezuela với quả óc chó

[Để điền:]

Bánh chuối Venezuela với quả óc chó

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	1,5 muỗng canh.
Đường	2 muỗng canh. l.
Bơ	100g
Yolks	2 chiếc.
Để điền:
Chuối chín vừa	6 chiếc.
đường nâu	1/2 muỗng canh.
Bơ	1 muỗng canh. l.
Lòng trắng trứng	3 chiếc.
Nửa quả óc chó	1 ly
nho khô	1 ly
Rượu rum đen	4 muỗng canh. l.
Quế xay	1/2 muỗng cà phê
Đất allspice	1/2 muỗng cà phê
Đường vani	1 muỗng cà phê
Nhục đậu khấu	1/4 muỗng cà phê
Bột gừng	1/2 muỗng cà phê
Một chút muối
Bơ bôi trơn
Allspice mới xay

Phương pháp nấu ăn

• Sự chuẩn bị:
• 1. Đổ rượu rum đậm lên nho khô một ngày trước khi làm bánh. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Về phần bột, trộn bột mì với đường và muối, thêm bơ và dùng ngón tay chà xát thành những miếng bánh. Thêm lòng đỏ trứng và nhào thành một khối bột đàn hồi. Nếu nó quá khô, hãy thêm một chút nước hoặc sữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
• 2. Đối với nhân bánh, cho cùi chuối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm đường, đường vani, tất cả các gia vị, rượu rum nho khô, bơ và đánh bông. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát sâu và thêm các loại hạt và nho khô.
• 3. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng đã nguội và muối thành bọt cứng. Dùng thìa silicone khuấy nhẹ lòng trắng vào hỗn hợp chuối bằng thìa silicone.
• 4. Cán bột đã ướp lạnh thành một chiếc bánh dẹt. Cho mỡ vào khuôn hình tròn đường kính 22-26 cm rồi cho bột vào, tạo thành các mặt. Đổ nhân vào bên trong và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng bánh cho đến khi bánh chín mềm trong vòng 25 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, rắc allspice, làm lạnh và dùng với sô cô la nóng hoặc cà phê.
• 

Ghi chú

Nguồn: Cuốn sách của Gastronome "Về sự ngọt ngào".

Món tráng miệng phổ biến ở Mỹ Latinh này, một trong những loại trái cây được yêu thích nhất của lục địa này, thường được đi kèm với một cốc sô cô la nóng xa hoa. Chỉ sô cô la phải không đường.

Nhận xét của tôi về công thức:
Các cô gái ơi, nếu có 6 quả chuối chín quá đem nướng đi, bạn sẽ không hối hận đâu !!! My (cả ba) chỉ bị nghiện hương vị của chiếc bánh này !!! Mẹ đã thử nó trước, mẹ nói rằng mặc dù có vẻ ngoài không đẹp đẽ (à, nó giống như một lời khen), nhưng chiếc bánh chỉ đơn giản là ngon một cách lạ thường! Tôi sẽ lưu ý rằng mẹ tôi không thực sự tôn trọng món chuối nướng (và điều này đang đặt nó một cách nhẹ nhàng). Đây là một cô con gái - vâng, cô ấy rất thích bánh nướng chuối, cô ấy mệnh danh là thiên đường bánh này. À, chồng tôi ... và chồng tôi, anh ấy không thích đồ ngọt chút nào nhưng luôn luôn rạn nứt và hiếm khi khen, nhưng ở đây ... khen thẳng

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh gừng với chuối và kem chua (không nướng) (Dạ tiệc)

Bánh chuối "Mikado" (crosby)

Bánh chuối nạc (Tatyana1103)

[Vụn]

VụnÀ, món bánh của bạn nhìn rất ngon miệng, không có chuối chín quá, nhưng có những quả ... không ngon lắm, mình không biết phải gắn tất cả các nguyên liệu khác vào đâu, nếu không lười lắm, mai mình thử làm làm
Ồ, tôi quên mất, tôi không có rượu rum, không có gì, nếu tôi uống rượu cognac hay một loại rượu nào đó?

[celfh]

celfh
Tanya, cảm ơn bạn thân yêu ...
Tanya, tôi đã dành một thời gian dài cho chiếc bánh này (mặc dù đối với tôi, đây là chiếc bánh thuần khiết nhất, nhưng bạn không thể nói ra lời từ bài hát, vì các tác giả của cuốn sách đã gọi nó là một chiếc bánh, ngay cả khi nó vẫn dành cho họ ) Tôi không thể quyết định được, quá nhiều lời nóinhưngnó có vẻ như trong công thức, mặc dù mắt tôi đã chú ý đến nó ngay khi tôi nhìn thấy nó trong sách.Hóa ra là việc chuẩn bị của nó hoàn toàn không có gì rắc rối, mọi thứ đơn giản như một hai! Thay vì rượu rum, tôi uống cognac, sẽ không có rượu cognac, không do dự, tôi sẽ thay thế bằng bất kỳ loại rượu nào có sẵn.

P.S.Tôi biết chắc rằng một lần lặp lại không xa, tôi đã hứa với chính mình ...