Bánh men nhiều lớp

Bánh men nhiều lớp

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Huyết thanh	0,5 ly
Nước sủi bọt	0,5 ly
Nấm men khô)	10 g
Đường	4 - 5 muỗng canh. l
Muối	trên mũi dao
Đường vani	10 g
Bơ	80 g
Bột mì	3 ly
Để làm đầy
Mứt quả mọng	2/3 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Trộn váng sữa ấm với nước khoáng và đổ men vào. Để khoảng 15 - 20 phút cho đến khi men tan hết.
• Lúc này, rây bột mì vào âu hỗn hợp hoặc máy trộn, thêm đường, muối và vani.
• Khi men tan hết, đổ váng sữa và nước vào hỗn hợp khô.
• Chúng tôi nhào bột bằng máy xay thực phẩm hoặc móc máy trộn.
• Đầu tiên, trộn ở tốc độ thấp trong vài phút. Sau đó, chúng tôi bắt đầu giới thiệu bơ mềm dần dần.
• Nhào khoảng 5 - 7 phút cho đến khi bột bắt đầu dính lại thành bát và tạo thành búi.
• Đổ bột khi bắt đầu nhào
• Và bột ở cuối quá trình nhào
• Che bằng khăn ăn và đặt ở nơi ấm áp. Tôi đặt nó trong lò vi sóng ấm trong 1,5 giờ.
• Bột sau khi tăng
• Nhẹ nhàng lấy bột đã sánh ra khỏi bát và chia thành 3 phần (bạn cũng có thể làm 4).
• Chúng tôi tạo một phần lớn hơn một chút so với những phần khác và để nó ở lớp trên cùng.
• Chúng tôi cuộn phần còn lại của các bộ phận theo kích thước của hình dạng.
• Nên đặt biểu mẫu bằng giấy da. Nhưng điều này là không cần thiết, chỉ cần xếp lớp bột lên trên sẽ tiện hơn sau này.
• Chúng tôi quết một lớp bột và dầu mỡ với mứt hoặc mứt dày. Bạn không nên phết nhiều mứt để mứt không bị chảy nước trong quá trình nướng.
• Tôi có một lọ mứt táo cũ đã mở bị ứ đọng, và tôi đã dùng nó để nướng. Nhưng tất nhiên mứt mọng, ngon thì ở đây sẽ có ưu thế hơn về hương vị.
• Sau đó ta cán mỏng một lớp bột khác, cho vào khuôn và tráng mỡ một lần nữa bằng mứt.
• 
• Cán phần bột lớn hơn kích thước khuôn một chút rồi đặt lên trên bằng cán.
• Nhét mép bột xuống dưới đáy bánh. Chúng tôi dán nó vào như một cái chăn của em bé, quấn nó lại. Bạn sẽ dễ dàng thực hiện việc này bằng cách nhấc các đầu của tờ giấy da lên cạnh. Đây có lẽ là quá trình khó khăn nhất, nhưng khá khả thi.
• Tất nhiên, họ cho rằng chiếc bánh sẽ mất hình dạng hình chữ nhật hoặc hình tròn (nếu đĩa nướng là hình tròn). Thao tác cẩn thận bằng tay, đưa máy về cấu hình mong muốn.
• 
• Đánh bông bằng sữa hoặc trứng, dùng nĩa châm để không bị vỡ, phủ khăn và để yên trong 20-25 phút.
• 
• Sau đó đưa vào lò nung trong 30-35 phút ở nhiệt độ 180-200 * C.
• Bánh thành phẩm có thể rắc đường hoặc phủ đá lạnh lên trên.
• Bánh của mình từ ngọt nước thành ra hơi bị khét nhưng không bị cháy. Tôi ngay lập tức phủ nó bằng giấy da khi nướng.
• Vừa mới ra lò, vẫn còn nóng
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

Bánh bột lọc men thơm ngon. Đơn giản và dễ dàng! Món bánh này hơi giống với bánh Gerbeau, và trong gia đình chúng tôi, bánh Gerbeau thường có trên bàn. Vì vậy, tôi không thể vượt qua công thức này. Tôi hy vọng bạn cũng thích nó!
Nước khoáng trong nhà chỉ có Fanta chanh ngọt mà tôi mua cho
cái bánh này... Do đó, tôi nhào bột trong nước này, nhưng cho ít đường hơn một chút. Nhưng có thể không giảm lượng đường.
Bánh rất dễ làm và nhanh chóng, tôi có lẽ đã mô tả dài hơn.

[nila]

nila, Nelechka, thật là một chiếc bánh đẹp!
Tôi chưa bao giờ sử dụng nước có ga để nướng.
Tôi sẽ cố gắng nướng nó. Cảm ơn vì công thức.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, thật là mập mạp! Thật là một vẻ đẹp! Phép màu!
Trực tiếp cảm nhận được rằng nó rất mềm mại!
Nelechka, cảm ơn! Bùng nổ là phải.

Ôi, thật là một chiếc bánh!
Nó chỉ xin trà!
Nelya, cảm ơn vì công thức!
Nel ơi, cho mình hỏi với, mình có thể thay serum bằng thứ gì đó được không, có phải luôn không?

[Nelechka]

bạn có thể thay thế huyết thanh bằng một cái gì đó, nó không phải là luôn luôn ở đó?

Đó là lý do tại sao bạn cần bắt đầu học cách nấu pho mát, thì whey sẽ luôn

Nelechkanhư mọi khi: đơn giản và ngon! Cảm ơn vì công thức!

[Nelya]

Nelya, Tôi thích bánh nướng có men

[Allochka]

Allochka, bánh nướng với soda đầy đặn hơn, đàn hồi hơn và dẻo hơn. Tôi đã có một số công thức nấu ăn cho soda trên diễn đàn. Đây là Bánh bao và bánh bao (soda) và Bánh trái cây với streusel. Đó là vì bánh trái mà tôi bắt đầu mua một chai bỏ sỉ mà hầu như luôn có trong tủ lạnh. Thậm chí nửa lít là đủ cho 4 chiếc bánh nướng. Bây giờ tôi sẽ làm men.
Lenochka, Tôi không biết về việc thay thế huyết thanh. Có thể thử thay thế bằng sữa không béo hoặc kefir
Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì, bởi vì tôi đã thử công thức này lần đầu tiên. Tôi luôn có whey đông lạnh trong tủ đông. Nhưng lần này tôi thậm chí còn không rã đông nó, có một loại sữa chua rất chua và tôi nhanh chóng ném nó lên một cái rây bằng gạc và để cạn nửa ly váng sữa.
Tanyusha, với việc mở rộng sản xuất pho mát, bạn có thể cung cấp whey cho một nửa diễn đàn. Chính Chúa đã bảo bạn làm tất cả bánh ngọt trên whey!
Ritusya, Albina! Nếu bạn yêu thích các món nướng bằng men, thì hãy thử món bột này nhé! Tôi hy vọng rằng bạn sẽ không thất vọng về nó.

[Nelya]

Nelya, cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ đánh dấu nó.

[Helena]

Helena, cảm ơn vì đã tìm hiểu chủ đề: rose: Mình mong rằng bánh sẽ không bị lạc trong bookmark và bạn sẽ thử nó. Mình sẽ đợi báo cáo))))

[nila]

nila, Nelechka! Thật là một chiếc bánh! Mập mạp! Rực rỡ! Cảm ơn vì công thức! Thật thú vị khi thử gazerkovka! Tôi đã lấy nó đi!

Natasha, hãy chắc chắn để thử bột bánh này! Tôi thực sự hy vọng rằng nó sẽ không làm bạn thất vọng!

Cảm ơn rât nhiều!