Bánh với một bất ngờ

Bánh với một bất ngờ

Thể loại: Phục Sinh

Thành phần
Sữa	500 ml
men thô	100g
Đường	300 trước công nguyên
bột mì	1000 năm trước công nguyên
bơ thực vật	100g
kem chua tự làm	300 trước công nguyên
trứng	10 miếng.
Muối	1 muỗng canh. l.
dầu thực vật	60 g
rượu cognac	50 ml.
nho khô	50g
quả hạnh	50g
ngày	50g
dứa đóng hộp	1 lon
nước chanh	3 muỗng canh. l.
xi-rô bạc hà	1 muỗng cà phê
quả nam việt quất và quả nam việt quất	1 muỗng canh. l.
rắc bánh kẹo	2 gói

Phương pháp nấu ăn

• Bột nhào: làm tan bơ thực vật, trộn với kem chua tự làm và dầu thực vật. Đổ vào chảo men với bột đã chuẩn bị trước (thêm 2 thìa đường, men nở, 4 thìa bột mì hảo hạng vào sữa ấm và để ở chỗ ấm khoảng 3-4 tiếng) và thêm 7 lòng đỏ xay cùng 200 gr. đường có thêm muối và rượu mạnh. Tiếp theo, cho nho khô, hạnh nhân, chà là thái nhỏ và 1 kg vào xào cùng. bột mì. Trong quá trình trộn, thêm ba lòng đỏ nữa. Nhào bột cho đến khi khối bột bắt đầu nhão ra khỏi tay và khỏi thành chảo. Ta đặt chảo vào chỗ ấm, đập xuống 2 lần, sau khi bột nổi lên lần thứ 3., xếp ra khuôn đã thoa sẵn dầu thực vật (tỷ lệ 2/3 thể tích khuôn). Chia phần bột đã đo thành ba phần, cho vào khuôn, xếp xen kẽ hai khoanh dứa (trước tiên ta để cho ráo nước). Khi bột se lại trong các khuôn, cho vào lò nướng 20 - 25 phút, ở nhiệt độ trung bình. Chúng ta lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, đặt lên một chiếc khăn ướt và lấy ngay ra khỏi khuôn. Trang trí những chiếc bánh đã nguội.
  
• Trang trí: sử dụng phần còn lại của bột, đánh protein với đường và nước cốt chanh. Xi-rô bạc hà (màu xanh lá cây) và quả dâu tây và nam việt quất (tùy thuộc vào số lượng quả mọng - màu sắc thu được từ xanh xám đến hồng đậm) được thêm vào làm thuốc nhuộm. Thiết kế của bánh phản ánh chủ đề mùa xuân. Ở giữa là đặt một bãi cỏ (những con sóc màu) với bồ công anh (rắc màu vàng), những "cột băng" màu trắng "trải dài" dọc theo các cạnh, ở phần cuối của nó "nước" được thu thập từ các protein, "đóng băng" sau vài giờ, tạo ra ảo ảnh của một mùa xuân thả trong thiết kế của chiếc bánh ...
  
• 
  
• Nhờ có nhân quả mọng, bánh trở nên rất ngon và mọng nước.
  
• 
  
• Chúc ngon miệng!!!
  

Món ăn được thiết kế cho

6 chiếc. Kích thước trung bình

Thời gian chuẩn bị:

5 giờ

Ghi chú

Bằng cách sử dụng quả nam việt quất làm màu tự nhiên cho các protein đã đánh bông, có thể bỏ qua nước chanh.

Một ý tưởng thú vị nhưng với quả dứa chắc sẽ không để được lâu nhỉ?

Cảm ơn I-ri-sha !!! Anh nói đúng, đã lâu anh ấy ở bên chúng ta, anh ấy chưa từng đứng !!! Chúng tôi ăn trước

Ý tôi là dứa có thể bị hỏng .... Bạn đã thử nó với bánh hạnh nhân chưa?

Những khoanh dứa đóng hộp, trước khi cho vào khuôn, nhớ để ráo nước trong lọ, sau đó mình cũng “thấm” bằng khăn… Mình nghĩ hạn sử dụng của bánh dứa cũng không kém bánh nho khô. Tôi sử dụng bánh hạnh nhân chủ yếu để trang trí, trong bánh Phục sinh, trong bột, cho đến khi tôi thêm nó.