Valdemarovna
Hôm qua mình nướng bánh mì Sour cream theo công thức này 🔗 ! Maria đã viết ở đây một công thức cho 280 gram bột mì! Tôi nướng 400 gram bột như trong công thức, và tôi cũng không cho 2 muỗng cà phê muối mà là một muỗng rưỡi! Lần sau tôi sẽ cho 1 thìa cà phê quá mặn so với khẩu vị của tôi! Tôi đã nấu ở chế độ TRUNG GIAN vỏ bánh PHÁP. Và tôi cũng đặt 15 phút để nướng! Bánh mì đẹp đến tận vành bằng khăn xô, mặt trên và mặt bên cùng màu! Thật tiếc vì chúng tôi đã không quản lý để chụp một bức ảnh!
Lagri
Valdemarovna, Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã ra lò và tôi thích nó. Vì vậy, có thể, sau tất cả, nếu bạn nướng bánh mì đến các cạnh của xô, thì mặt trên sẽ có cùng màu với các mặt. Chúng ta cần nướng bánh mì nhiều hơn và cao hơn ...
Letka-enka
Leshka1, Tôi sẽ không thay đổi bất cứ điều gì, tôi chỉ thêm hạt giống và thế là xong. Tôi không nướng với hạt, nhưng tôi thêm nho khô, hạt caraway, hạt mè mà không thay đổi công thức.
Leshka1
vâng. có thể hiểu được. nhưng sau đó tôi nghĩ rằng sự nhất quán sẽ có vẻ thay đổi một chút, sau đó là cần thiết và .... lần thứ hai tôi nghĩ ra tất cả, tôi vẫn chưa biết * bên nào tốt hơn *
VerkoO
Hôm nay tôi nướng bánh mì với xúc xích và pho mát.

Scarlett Bread Maker

Scarlett Bread Maker

Nhưng nó thành ra như thế này bên trong Phô mai, khi nó tan chảy. Ổ bánh mì rất ngon Tìm thấy trên diễn đàn của chúng tôi, nhưng bị mất liên kết, vì vậy tôi sẽ chỉ viết cách tôi đã làm nó

Scarlett Bread Maker

Và vì vậy, đây là các thành phần:

Nước 250 ml (tôi đổ nhiều hơn, vì tôi nhận được bột khô)
Dầu 1,5 muỗng canh. l.
Bột 450 gram
Đường 2,5 muỗng cà phê từ tác giả của công thức (tôi đã lấy 6 muỗng cà phê.)
Men 1,5 muỗng cà phê

Chúng tôi đặt tất cả những điều này vào chương trình Cơ bản, lớp vỏ Trung bình.

Sau đó, chúng tôi đợi cho đến khi HP đưa ra tín hiệu rằng bạn có thể thêm thứ gì đó vào bánh mì và ném những cái đã cắt hạt lựu:

Xúc xích 75-80 gram
Phô mai 75-80 gram


Tôi lấy xúc xích với pho mát bằng mắt, có lẽ thậm chí nhiều hơn, vì không có vảy.
larchik604
Đây là chiếc bánh cupcake sô cô la đầu tiên của tôi

Scarlett Bread Maker Scarlett Bread Maker
Letka-enka
larchik604, lớp học, chiếc bánh cupcake cao ngất ngưởng làm sao
larchik604
Letka-enka, bản thân cô ấy dưới ấn tượng
larchik604
Các cô gái giúp với tỷ lệ. Tôi nướng bánh mì trắng đơn giản công thức ... Nhưng bánh mì liên tục cố gắng thoát ra khỏi xô và nằm lại trên nắp xn. Giảm đường và men, nhưng bột vẫn cố thoát ra ngoài

Scarlett Bread Maker
Lagri
larchik604, đối với tôi, có vẻ như đối với lò nướng của chúng tôi, 460 g bột là quá nhiều đối với bánh mì trắng. Trong 1 cốc bột mì x / bếp là khoảng 140 gram, có nghĩa là 420 g (3 cốc, và đó là ngũ cốc nguyên hạt, không có nhiều hơn trong công thức nấu ăn) bạn có thể mất rất nhiều.
larchik604
Trích dẫn: Lagri

larchik604, đối với tôi, dường như đối với lò nướng của chúng tôi, 460 g bột là quá nhiều đối với bánh mì trắng. Trong 1 cốc bột mì vào lò x / là khoảng 140 gram, có nghĩa là 420 g (3 cốc, và đó là ngũ cốc nguyên hạt, không có nhiều hơn trong công thức nấu ăn) bạn có thể mất rất nhiều.
Để nước và men theo tỉ lệ như nhau?
Lagri
Trong cái bếp x / đó, cùng tác giả nướng cái bánh mì nặng 1 kg không ra xô cô mà vẫn đẹp như vậy, mình nghĩ vậy.
Lagri
Trích dẫn: larchik604

Để nước và men theo tỉ lệ như nhau?
Không, bạn cần phải tính ít bột hơn.
larchik604
Trích dẫn: Lagri

Trong cái bếp x / đó, cùng tác giả nướng cái bánh mì nặng 1 kg không ra xô cô mà vẫn đẹp như vậy, mình nghĩ vậy.
Thực tế của vấn đề là tác giả của công thức đã chỉ ra trọng lượng của ổ bánh là 750 gram.
Rất cám ơn tất cả mọi người.
Lagri
larchik604, lấy 400 g bột mì, thì 400: 460 sẽ là khoảng 0,87 và nhân tất cả các thành phần từ công thức với hệ số này. Chúc may mắn!
Trích dẫn: larchik604

Thực tế của vấn đề là tác giả của công thức đã chỉ ra trọng lượng của ổ bánh là 750 gram.
Đôi khi trọng lượng của ổ bánh như nhau nhưng thể tích lại khác nhau: một ổ không vừa, nhỏ, hai lại thoáng và cao. Đại loại vậy.
Leshka1
Các cô gái cho tôi biết, bất cứ ai có thể có một công thức cho bánh mì lúa mạch đen không có mạch nha và chuông và còi thời trang. Và sau đó tôi mua bột - và xem các công thức nấu ăn - và có rất nhiều nguyên liệu bị lạm dụng ...Ở phần đầu của chủ đề, tôi đã xem một công thức cho bia và kvass - vì vậy tôi không biết bất kỳ kvass và bia nào phù hợp hay có loại bia đặc biệt nào không?
Letka-enka
Leshka1, Tôi không nướng lúa mạch đen nguyên chất, nhưng lúa mạch đen từ lúa mì, vâng, hoặc trong bất kỳ công thức bánh mì nào tôi thay thế từ 100g đến một nửa trọng lượng bột mì bằng lúa mạch đen, bạn có thể cho 2 muỗng canh. l. kvass khô hoặc kvass wort lỏng, một công thức gần đúng ở đây, tôi đã chọn những cái giá cả phải chăng nhất, tôi xin lỗi vì tôi đã không giữ quyền tác giả, cảm ơn tất cả các bạn, những người đã ở đây trên diễn đàn:
Bánh mì lúa mạch đen sữa chua
170 ml sữa chua 140 ml nước 1,5 muỗng cà phê. Muối 1 muỗng canh. l. mật ong
2 muỗng canh. l. dầu thực vật 200 g bột mì loại 1
250 g bột lúa mạch đen bóc vỏ 1 muỗng cà phê. men khô - chế độ ăn kiêng (mặc dù nó cũng hoạt động bằng tiếng Pháp cơ bản)
Bánh mì với "Các loại thảo mộc đã được chứng minh" mỗi ổ 700 g
Men khô - 1 1/4 muỗng cà phê. Bột mì, loại cao cấp - 250 g
Bột mì nguyên cám - 100 g Bột lúa mạch đen bóc vỏ - 50 g
Đường nâu - 1 muỗng canh l. Muối - 1 1/4 muỗng cà phê
Gia vị "Các loại thảo mộc đã được chứng minh" - 1 muỗng canh. l.
Thì là xay - 1 muỗng cà phê. Hành lá tươi - 10 g (1 cọng)
Ngò tây tươi - 5 g (1 cọng) Bơ - 40 g
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l. Sữa - 300 ml
Cắt rau xanh và cho vào máy làm bánh mì cùng với các sản phẩm khác theo hướng dẫn.
Chọn chương trình "Bánh mì ăn kiêng" ("Ngũ cốc nguyên hạt"), cỡ "L" (lớn).
Leshka1
Letka-enka, cảm ơn - đã cười. Và nói cho tôi biết. - bạn viết bột mì lớp 1, và tôi cao nhất, dựa trên những gì đã đọc, nó mất ít nước hơn lớp một. Tôi sẽ cần thêm ít nước hơn, nhưng bao nhiêu?

Chưa hết - trong công thức của máy làm bánh mì, sữa bột và nước được chỉ định ở khắp mọi nơi .... nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không cho sữa bột vào? Chà, tôi không có! Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng theo bất kỳ cách nào?

Và nếu bạn chỉ thêm sữa thay vì nước? Có một sự khác biệt?
Letka-enka
Mình cũng loại cao nhất, mình làm theo bún trong quá trình nhào bột, mình không cho hết bột ngay, mình để lại 30 gam, nếu cho bột vào bún lỏng, còn đối với sữa khô thì không có. nhiều thì có thể thay bằng kem khô hoặc thêm 1 thìa bột mì cũng được, nói chung mình cũng không có em này; Nước có thể thay thế cho nhau - sữa, kefir một nửa với nước, váng sữa, nước luộc khoai tây, tóm lại là mùi vị và màu sắc ... và tùy theo sản phẩm có sẵn, bạn cần thích ứng, và bột mì thì khác nhau cho mọi người. Tôi có 280 ml. lỏng - khoảng 400-420 g bột mì cao nhất. Cứ liều thử đi! Mọi thứ sẽ được giải quyết
Kẹo ngọt
VerkoO, Vera, thật là một ổ bánh mì! Đây đã là một chiếc bánh pizza.
larchik604, Larissa, thật là ngu ngốc! Tôi yêu mọi thứ sô cô la

Mình đã nướng bánh mì nguyên hạt 2 lần rồi, nhưng cả 2 lần đều bị đổ mái, hôm nay hay ngày mai mình lại đánh nhau với nó, chỉnh lại bột mì, hi vọng cuối cùng cũng sẽ ra đẹp.
larchik604
Nói tóm lại, các cô gái nướng bánh mì với giăm bông, pho mát, nấm và các loại thảo mộc vùng Provence, tất cả những gì còn lại của bữa tiệc linh đình

Scarlett Bread Maker Scarlett Bread Maker Scarlett Bread Maker

Bánh mì hóa ra rất ngon
Kẹo ngọt
larchik604, và chúng tôi có một công thức?
Letka-enka
larchik604, bánh mì mát!
Lagri
Trích dẫn: SweetCandy

hôm nay hoặc ngày mai tôi sẽ chiến đấu với anh ta một lần nữa, điều chỉnh nadeus bột mì cuối cùng nó sẽ thành đẹp

Hôm nay tôi cũng có chiến. 🔗 Tôi đã nướng bánh mì, lần đầu tiên như thế này, cho những con chim (chúng mổ từ từ), tốt, nó không thành công chút nào. 🔗 Bây giờ tôi tự nướng bánh theo một công thức đã được kiểm chứng, và đó là điều tôi muốn.
Trích dẫn: larchik604

Bánh mì hóa ra rất ngon
larchik604, với một chiếc bánh mì may mắn!
larchik604
Kẹo ngọt, nướng theo công thức VerkoO,
Nước 250 ml (Tôi đổ nhiều hơn khi tôi nhận được bột khô)
Dầu 1,5 muỗng canh. l.
Bột 450 gram
Đường 2,5 muỗng cà phê từ tác giả của công thức (tôi đã lấy 6 muỗng cà phê.)
Men 1,5 muỗng cà phê

Chúng tôi đặt tất cả những điều này vào chương trình Cơ bản, lớp vỏ Trung bình.

Sau đó, chúng tôi đợi cho đến khi HP đưa ra tín hiệu rằng bạn có thể thêm thứ gì đó vào bánh mì và ném những cái đã cắt hạt lựu:

Xúc xích 75-80 gram
Phô mai 75-80 gram

Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0
Kẹo ngọt
Trích dẫn: Lagri
Hôm nay tôi cũng có chiến.

và tại sao họ lại ở đây ... thời tiết đã thay đổi hoặc mặt trăng đang khuấy động

chúng tôi đến với bạn bằng ciabatta
ôi, tôi yêu cô ấy như thế nào! Tự lo lấy thân!
Scarlett Bread Maker

Scarlett Bread Maker

công thức ở đây nhào hp trên chế độ chính trong 10 phút

________

Trích dẫn: larchik604
SweetCandy, nướng theo công thức VerkoO,

aaaa đây rồi, công thức phổ thông ngắn hơn!
bất cứ điều gì bạn muốn bạn có thể thêm
Leshka1
Tôi đọc một bài về bánh mì cho chim - Tôi ngồi và cười thầm một mình. sự thật với những giọt nước mắt. Tôi quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen theo công thức được cung cấp bởi Letka-enka - tôi phải * làm chua sữa *, nhưng bây giờ tôi quyết định băm bột kiều mạch và lúa mì (theo công thức từ diễn đàn) ... Tôi đo Mọi thứ, Trên bàn cân, đúng như dự đoán, tôi xay ngũ cốc trong máy xay cà phê - bản thân bột không phải. Tôi đổ tất cả mọi thứ vào một cái xô, đặt nó lên, xoay tròn ... và sau đó tôi hiểu rằng tôi xay không phải bột kiều mạch, mà là bột yến mạch ... Choáng váng. Vậy tôi nghĩ chuyện gì sẽ xảy ra ?? Những con chim sẽ thích nó? Còn bánh mì ở nhà thì câm! Và đó là hottsa
Kẹo ngọt
Trích dẫn: Leshka1
Tôi ngồi và cười thầm một mình. sự thật đẫm nước mắt

Lenusya, đừng khóc! Bạn sẽ có một chiếc bánh mì yến mạch!
Leshka1
Đức có tỷ lệ chắc chỉ phù hợp với kiều mạch? 400g bột mì và 100g yến mạch bột kiều mạch
Valdemarovna
larchik604 bạn đã nướng một chiếc bánh sô cô la. Làm ơn cho tôi biết bạn đã lấy bao nhiêu bột mì và kefir! Công thức chứa 200 - 250 bột mì và 100 g kefir. Bạn có tỷ lệ giống nhau không? Và bạn đã làm, trộn và nướng như thế nào trong máy làm bánh mì trên chương trình bánh nướng hoặc bánh nướng nhỏ?
Kẹo ngọt
Leshka1, Bột mì Đức và bột mì ở Châu Phi)) xem bún
larchik604
Valdemarovna, Công thức làm bánh kem socola: dùng chổi đánh tan 2 quả trứng với 100g - có thể cho đến 140 gr. đường, sao cho khối hơi sáng, nhưng vẫn còn hạt đường (mình không đánh bằng máy trộn), một ít muối, một nhúm cho thẳng, đổ vào 100 ml. kefir (sữa chua) + 2 muỗng canh. l. đầy ca cao (có thể để 3), đổ 40 g mận đã đun chảy vào. bơ, sau đó cho 1 muỗng cà phê. (dưới con dao) không phải soda đã đóng váng, nó sẽ được dập tắt bằng kefir, và ngay lập tức đổ bột mì và khuấy ngay lập tức để bọt của soda không bay hơi. Tôi đổ vào 2 cốc bột (cái nhỏ từ MV, nặng 200g - ra lò), sau đó tôi nhìn nếu bột không chảy như kem chua đặc, tốt, giống như một charlotte, tôi cho tất cả mọi thứ ngay vào xô HP, Em không bôi gì hết, em để 1 tiếng cho vào nướng (Nếu bột lỏng thì cho thêm 50 gam bột nữa).
Công thức này là từ Letka-enka... Tôi đánh tan mọi thứ bằng máy trộn và đổ vào xô, thêm 2 thìa rượu mạnh.
Kẹo ngọt
Tôi cũng đã nướng một bím tóc ngày hôm qua

Scarlett Bread Maker

công thức
Valdemarovna
Trích dẫn: larchik604

Valdemarovna, Công thức làm bánh kem socola: dùng chổi đánh tan 2 quả trứng với 100g - có thể cho đến 140 gr. đường, để khối hơi sáng, nhưng còn lại hạt đường (mình không đánh bằng máy trộn), một chút muối, một nhúm thẳng, đổ vào 100 ml. kefir (sữa chua) + 2 muỗng canh. l. đầy ca cao (có thể để 3), đổ 40 g mận đã đun chảy vào. bơ, sau đó cho 1 muỗng cà phê. (dưới con dao) không phải soda đã đóng váng, nó sẽ được dập tắt bằng kefir, và ngay lập tức đổ bột mì và khuấy ngay lập tức để bọt của soda không bay hơi. Tôi đổ vào 2 cốc bột (cái nhỏ từ MV, nặng 200g - ra lò), sau đó tôi nhìn nếu bột không chảy như kem chua đặc, tốt, giống như một charlotte, tôi cho tất cả mọi thứ ngay vào xô HP, Em không bôi gì hết, em để 1 tiếng cho vào nướng (Nếu bột lỏng thì cho thêm 50 gam bột nữa).
Công thức này là từ Letka-enka... Tôi đánh tan mọi thứ bằng máy trộn và đổ vào xô, thêm 2 thìa rượu mạnh.
Cảm ơn bạn rất nhiều
Lagri
Len, tốt, bạn đã hoàn thành! Bạn nướng món gì ngon: ciabatta, liễu gai bện với thì là. Và tôi chuyển một cái gì đó sang bánh và bánh pho mát. Thôi, nghỉ lễ rồi, anh có thể chuyển sang việc nghiêm túc đi.
Valdemarovna
Trích dẫn: SweetCandy

Tôi cũng đã nướng một bím tóc ngày hôm qua

Scarlett Bread Maker

công thức
Ôi cái bím tóc đẹp làm sao
Leshka1
Trích dẫn: SweetCandy

Tôi cũng đã nướng một bím tóc ngày hôm qua

Scarlett Bread Maker

công thức

Trong khi chờ đợi món bánh mì yến mạch Hy Lạp của mình, tôi đã suýt sặc nước miếng vì món bánh cuốn này. Nó cũng tỏa sáng ...
E Lenka
Xin chào bà chủ! Tên tôi là E Lenka. Đây là tên thật))). Tôi đã mua HP cách đây một tuần. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... 3 người đầu tiên !!!! bánh mì ... cho chim))) Và sau đó trên diễn đàn tôi đã tìm thấy một công thức cho bánh mì mù tạt và đi thôi))) Tôi sẽ tìm nơi tác giả được ghi, sửa đổi mục nhập. XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN TÁC GIẢ! Bánh mì là chuuuuuudnenky! Đầu tiên tôi chỉ nướng mù tạt, sau đó mù tạt mật ong, sau đó mù tạt mật ong với quả óc chó xay. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Tôi đã cho đồng nghiệp của tôi ăn ở nơi làm việc, và ngâm nga ở nhà)))) Hôm nay tôi sẽ thử lại)))
Lagri
E Lenka, với một trợ lý mới! : hoa: Để bếp x / phục vụ lâu và lòng với bánh mì ngon! Thật tuyệt khi mọi thứ diễn ra đúng như mong muốn! Chúng tôi đang chờ ảnh và công thức sản phẩm bánh của bạn!
Leshka1
Trích dẫn: SweetCandy

Leshka1, Bột mì Đức và bột mì ở Châu Phi)) xem bún

Chà, bún của tôi được nướng - bột yến mạch ...

1. Trọng lượng hóa ra là 830 gram .... thật lạ, nếu bạn so sánh theo bảng được đưa ra ở đây, thì 500 gram bột mì tương ứng với 750 gram bánh mì làm sẵn ..?
2. Hóa ra là có mắt. lỏng lẻo là không đủ. Tại sao? nhiều bột mì? (và nướng thêm 12 phút nữa)
3. Nó có vị như không, nhưng nó sẽ cho bạn một chuyến đi.

Xử lý sai lầm - khối lượng tối đa của bột mì trên 750 gr là bao nhiêu. bánh mỳ?
Tại sao nó lại thành ra mắt? Và cô ấy làm ít bánh mì - cùng một vấn đề.
Lagri
Elena, và bạn đã nướng bánh mì theo công thức nào?
Leshka1
400 gam bột mì c. với và 100g kiều mạch, nước 350 ml, dầu - 2 muỗng canh. l, muối 1 muỗng cà phê. l, đường 1,5 muỗng canh. l, men 1,25 h. l
Valdemarovna
Elena, tôi thường xuyên nướng bánh mì, như họ nói mỗi ngày. Có 450 g bột, và 300 g sữa + nước lỏng! Luôn luôn tuyệt vời! Đúng vậy, đôi khi một chút lọt vào cửa sổ, không phải toàn bộ phần trên, mà là một chút ở giữa! Tôi nhận thấy rằng điều này xảy ra khi tôi thêm sữa ấm! Tôi đặt nó ngay lập tức trên một lớp vỏ sẫm màu và sau đó, theo lời khuyên của Maria, nướng thêm 10 phút trên cùng một lớp vỏ! Hóa ra là mặt trên và mặt bên có cùng màu!
Lagri
Elena, nhưng thay vì bột kiều mạch, bạn cho bột yến mạch, và do đó glyzy. Và hãy thử với bột kiều mạch, vì vậy có lẽ mọi thứ sẽ ổn thôi. Tôi cũng không phải lúc nào cũng nhận được bánh mì với bột yến mạch, mọi lúc mọi nơi. Chỉ có ở Panasonic, nó mới trở nên tốt, nhưng cũng có các chế độ khác nhau (trong thời gian).
Letka-enka
Trích: E lenka
Đầu tiên tôi chỉ nướng mù tạt, sau đó mù tạt mật ong, sau đó mù tạt mật ong với quả óc chó xay
- Mình nướng bánh mì mù tạt cũng thành công, lúc nào cũng ra thơm phức, tham khảo nhé https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
Và hôm nay tôi có một loại lúa mạch đen "rám nắng" như vậy - không biết nữa, nhiệt độ ổn định đã chơi cùng
Scarlett Bread Maker Scarlett Bread Maker

Lagri
Elena, và nướng trong lò nướng mini hay trong lò nướng lớn? Trong một lò nướng mini, đây là cách mà phần trên cùng của mười đôi khi được chiên.
Letka-enka
LagriĐúng, như khi nướng trong lò nhỏ, có rất ít khoảng trống ở phía trên khi nâng bột lên, tôi phải đặt nó ở phía dưới.
Lagri
Vâng, quen thuộc ... Bạn phải đặt ở phía dưới, đó là chắc chắn.
Leshka1
Valdemarovna

rất nhiều bột và nước cho những gì trọng lượng của bánh mì?

Chỉ là bảng (ở đây trên trang web) nói rằng 500 gam bột mì trên 750 gam ổ bánh ..... Và tôi đã nhận được 830 rồi. Có lẽ do cái cóc mà nó ham chơi (nước chưa bốc hơi) nên nặng ???
Lagri
Elena, lần sau hãy thử thêm Hercules thay vì bột yến mạch. Nó sẽ tạo ra một chiếc bánh mì rất ngon. Tôi đã từng nướng với việc thêm Hercules và không nghĩ rằng bánh mì có thể không hoạt động, tôi chỉ nướng nó và thế là xong. Và sau đó tôi đã thử nướng theo một công thức đã được chứng minh với việc thêm bột yến mạch và tôi cũng có một chiếc bánh gừng.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì