Cá bơn chiên giòn bằng lò vi sóng Samsung - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Cá bơn chiên bằng lò vi sóng Samsung

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
cá chim lớn	1 kg
kem chua hoặc bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào khác	200 g
muối, gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Tốt hơn là không nên rã đông hoàn toàn cá bơn đông lạnh (dễ làm hơn) - gọt vỏ, cắt thành phần, muối, thêm gia vị, đổ và trộn đều với kem chua hoặc các sản phẩm sữa lên men khác. Để trong tủ lạnh qua đêm.
Sau đó chuẩn bị lezon - khuấy 2 quả trứng với sữa hoặc kem, trước tiên phủ cá trong bột mì, sau đó cho lezon vào, sau đó lại cho bột mì hoặc vụn bánh mì. Chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi chín vàng, chuyển sang khay nướng từ lò vi sóng, đặt lớp phô mai mỏng lên trên cá, cho vào lò vi sóng ở chế độ đối lưu + MV trong 10 phút, T 200, MV 70%.
Trong ảnh - một mảnh lẻ loi, vô tình rời đi từ bữa tối ngày hôm qua.

Ghi chú

Tốt hơn là mua cá KHÔNG philê - nguyên con, đông lạnh khô.

PALTUS là một loài cá đáy biển gần với cá bơn. Loài cá bơn thường gặp nhất có màu đen hoặc lỗ khoan xanh. Chiều dài đến 1,2 m, trọng lượng 2-5 kg (đôi khi lên đến 40 kg). Cơ thể dẹt, có vảy hình xoắn mềm, hai mắt ở bên phải (mắt trái nằm ở rìa đầu); các vây ngực có chiều dài bằng nhau; vây đuôi bị cụt. Màu sắc của cơ thể từ mặt mắt sẫm hoặc nâu xám, mặt dưới nhạt hơn.

Halibut sống ở Bắc Đại Tây Dương. Đối tượng câu cá. Thịt trắng, hầu như không có xương, độ đặc hơi yếu, chứa tới 12,8% chất đạm, tới 16,1% chất béo; trong gan có tới 30% chất béo, giàu vitamin A và D. Nó được bán hun khói, sấy khô, ướp muối, đông lạnh tươi, dưới dạng đồ hộp. Nó được chiên, nướng, hầm; salad, đồ ăn nhẹ lạnh, nhân bánh được làm từ nó. Thịt Halibut bị vỡ vụn trong quá trình chế biến, do đó bạn nên chiên ở nhiệt độ cao, sau khi nhúng vào bột.