Không có gì lạ cả)) Không có loại bột nào sánh bằng về độ hút ẩm của nó, công thức giả định một điều, nhưng bạn lại có một điều khác. Và "mái nhà" của bánh mì cực kỳ nhạy cảm với tình trạng dư thừa nước và men. Cũng như một bất lợi. Vì vậy, tôi thực sự khuyên bạn nên nghiên cứu trên diễn đàn này mọi thứ liên quan đến khái niệm "kolobok". Ngay sau khi tôi nhìn thấy thông qua kinh doanh này, tôi bắt đầu theo dõi lô hàng và điều chỉnh bún. Và mọi thứ ngay lập tức trở nên tốt hơn - bánh mì bắt đầu đẹp và đều. Thôi, tôi cũng không còn sợ bột nữa, sau công việc cuối cùng của những người “trộn” tôi lấy nó ra, lấy những chiếc máy trộn ra, dùng tay tạo thành một chiếc xúc xích gọn gàng rồi đặt lại. Và các lỗ trên bánh mì rất nhỏ, và kết quả là tuyệt vời! Ở đây, tôi đã lấy nó ra cách đây 5 phút - theo công thức là 240 ml nước, nhưng tôi phải thêm nhiều như 40. Mặc dù việc thêm nước vào bột khó hơn so với bột, nhưng nó đã thực sự xảy ra.
Bánh mì phô mai với hạt caraway, 750 gr, vỏ vừa:
Đối với trải nghiệm trong 3 tuần - rất tốt, kmk ...Và lúc đầu mình cũng có những sản phẩm nhìn cũng lạ)) Nói chung là học các chủ đề thì ôi thôi sẽ thấy rất nhiều điều bổ ích cho bản thân! Tôi rất biết ơn công việc của những người viết ở đây - đơn giản là không có lời nào. Tất nhiên, cuối cùng thì bản thân họ cũng đã học được, nhưng nếu ai đó đã trải qua quá trình cào xé thì tốt hơn là đừng dẫm lên họ))
