Bánh băm nhỏ (thay vì bánh mì kẹp thịt)

Bánh băm nhỏ (thay vì bánh mì kẹp thịt)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men tươi	20 g
Đường	1 bàn. cái thìa
Sữa	250 ml
Trứng	1 miếng
Bột mì	450 g
Bột yến mạch ăn liền	3 bàn. thìa
1 bàn. một thìa gluten (bạn có thể làm mà không có, nếu bột mì bình thường)
Margarine mềm	30 g
Muối	1 trà cái thìa

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ nhào 1 giờ 50 phút.
  
• Chú ý! Hãy chuẩn bị để thêm bột mì! Tôi đã thay đổi bột mì và tôi không thể đảm bảo độ chính xác!
  
• Đổ đầy:
  
• 1 củ hành tây + 2 nhánh tỏi + 400 g thịt băm (50% thịt lợn, 50% thịt bò)
  
• chiên với lượng dầu thực vật tối thiểu có thể, thêm 4 muỗng canh. muỗng canh adjika tự làm (hoặc một vài quả cà chua đã bóc vỏ và một quả ớt bột đỏ), xào lại, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt băm được (bay hơi hết nước). Nêm gia vị cho vừa ăn. Nguội đi.
  
• Nhào bột đã hoàn thành ở chế độ nhào, tiếp tục nhào, thêm thịt băm đã chuẩn bị vào, nhào cho đến khi thịt băm quyện đều với bột. Tắt HP và để bột nở trở lại (1 giờ). Khi bột nổi lên một lần nữa, nhào ở chế độ nhào và không lấy ra khỏi xô, dùng tay bôi mỡ xé các miếng bột ra khỏi bột, vo viên lại và đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng.
  
• Để bánh khoảng cách (30 phút) và nướng ở 180 độ. Tôi có 16 miếng.
  
• Bánh mềm-mềm, bông xốp! Yum!
  
• Họ chỉ cần một món salad rau tươi và một ly rượu vang mát lạnh!
  
• Rất tốt cho một chuyến dã ngoại!
  

Ghi chú

Z. Y. Một vài lời khuyên cho những ai thích "đùa" trong công thức.
1. Bạn có thể lấy 200 gram thịt băm và chạy phần nhân đã hoàn thành vào bột ở hiệu. Sau đó, bạn có thể nâng bột lên 1 lần.
2. Nếu bạn còn 3-4 miếng cốt lết và không ai có thời gian để thưởng thức chúng nguội với bánh mì và cà chua, hãy băm nhuyễn chúng và cho vào bột thay vì thịt băm. Tôi nghĩ thịt thừa sẽ làm ở đây ...

Ý tưởng từ trang web "Công thức nấu ăn Yulichkin" từ Nagma

[Sternushka]

Sternushka
Đây, tôi làm bánh theo công thức của bạn ... Chỉ có tôi thay vì 16 cái, hóa ra là 23 ... Những người ăn của tôi thích nó, tốt, thật kinh hoàng !!! Cảm ơn bạn, thân yêu, vì một công thức khác thường như vậy! Chính tôi cũng không bao giờ ngờ được, lại nhồi nhiều thịt băm vào bột như vậy!

Chúa ơi .. thật là một công thức thú vị! Siêu dễ dàng!

Và nhìn bề ngoài, bạn không thể nói rằng có nhiều thịt băm như vậy ...
Cuối cùng, độ đặc của bột phải như thế nào?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, thân yêu, cảm ơn vì đã nấu ăn !!!
Chà, tôi rất vui vì bạn thích những chiếc bánh!

Khối , bột sau khi thêm thịt băm rất mềm (lém lỉnh). Các quả bóng trên khay nướng ngay lập tức mờ đi.

Và nếu trên men khô, thì có lẽ là 1 thìa cà phê?

[Lydia]

Lydia , men khô, tôi sẽ thêm 2 muỗng cà phê.

Công thức là tuyệt vời! Và tôi đã bị bắt vào đúng thời điểm. Tôi đã có một chiếc xúc xích hun khói - tươi, nhưng đáng ngờ, một số hương vị lạ, như thể chưa hoàn thành. Thật là tiếc khi vứt nó đi, bạn thân mến. Tôi xoắn nó trong một máy xay sinh tố, và thêm khoai tây nghiền từ một chiếc túi vào bột. Bột đã nổi lên hoàn hảo, xúc xích đã được chiên giòn. Vì thực tế không phải là thịt băm ướt mà là xúc xích khô, nên hóa ra không phải bánh kếp mà là koloboks. Ngày hôm sau, chúng thậm chí còn ngon hơn.

Đây là bánh gan băm của tôi. Tất nhiên là hơi nhợt nhạt, nhưng tôi sợ phải dùng quá nhiều. Hương vị là tuyệt vời. Người chồng không hiểu họ đang làm gì:

Đây là của tôi, nhưng không phải là bánh ngọt, mà là bánh cuốn.



Tôi rất ngạc nhiên vì bột với thịt băm nhỏ lên nhanh chóng một cách đáng kinh ngạc. Bánh ngon thoáng mát. Cảm ơn vì công thức. Tôi thực sự đã lừa dối một chút. Chương trình nhào bột đã được giảm nửa giờ. Trộn nhân thịt băm trên bánh bao.Theo nghĩa đen, trong nửa giờ, bột đã dâng lên đến mép xô. Bột nhào ra rất ngậy và không bị loang, không dính tay. Cô nặn những chiếc bánh và cho vào lò có gắn bóng đèn, sau 15 phút những chiếc bánh phồng lên rất nhiều và xếp chồng lên nhau. Nướng 180 với đối lưu. Lò nướng chưa được làm nóng trước.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , bánh tuyệt vời !!!

Các cô gái, bao nhiêu thịt băm đã được thêm vào?

Boo Boo, đây không phải là hack, mà là hợp lý hóa!

Các cô gái, bao nhiêu thịt băm đã được thêm vào?

Chúng tôi đã không làm sai lệch so với công thức, chính xác là 400g. Không biết bạn có thể bỏ thêm thịt băm được không?

Tôi sẽ không mạo hiểm. Và tại sao ?! Sau cùng, phần thịt băm trong bánh được cảm nhận rõ. Nếu bạn tăng lượng thịt băm lên, e rằng bột sẽ nổi hết.

Người chồng đòi nhiều thịt hơn. Bột của tôi không nổi chút nào, vì vậy nó vẫn còn một chút nổi.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , bánh tuyệt vời !!!

Các cô gái, bao nhiêu thịt băm đã được thêm vào?

Boo Boo, đây không phải là hack, mà là hợp lý hóa!

Tôi không có đủ thịt băm - 200g, vì vậy tôi đã làm bột làm đôi.

Và đây là những chiếc bánh tuyệt vời của tôi

Mặc dù thịt băm không thực sự muốn cản trở, nhưng tôi phải dùng tay giúp đỡ, bột nhào lên một cách đáng kinh ngạc, và tôi nghĩ rằng tôi đã phơi sáng quá mức chúng một chút - chỉ vài phút.

Cảm ơn bạn Stеrn vì công thức nấu ăn của bạn! Đây là bánh của tôi, được làm bằng men khô (đặt 1,75 muỗng cà phê L.). Vì thịt băm không được nhào đủ trong chương trình chính (tôi đã ném thịt băm theo tín hiệu), nên rắc phô mai. Chúng ta cần nhiều thịt hơn!

[aynat]

aynat , đối với sức khỏe của bạn!

Theo mình thì 400gr thịt băm là vừa. Nhưng nếu không đủ cho khẩu vị của bạn, thì bạn có thể thêm, tất nhiên.

Sự thật của vấn đề là tôi đã ít ...

:) cho tôi biết, làm ơn, bạn nên nướng trong bao lâu?

[solnywko]

solnywko , thời gian nướng, tôi thú nhận, đã không nhận thấy. Đến mức độ hồng hào mong muốn.
Nhiệt độ được chỉ định cho thông thường lò nướng, không đối lưu. 180 độ.

Khi tôi hỏi, bánh đã được nướng trong lò rồi nên tôi phải định hướng bằng mắt. Tôi có một cái lò ga thông thường mà tôi mới bắt đầu làm bạn với nghề nướng. Nướng ở 180-190 độ trong 20 phút. Kết quả là bánh rất ngon và đẹp.
Sеrn, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức ngon và khác thường.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nó hóa ra rất ngon (tuy nhiên, bột lên rất nhanh, vì vậy tôi phải giảm thời gian ở đây và ở đó). Gia đình tôi thích chúng hơn ở phiên bản hamburger, tức là có cà chua và dưa chuột muối bên trong.

Lâu lắm rồi mình không cảm ơn các bạn, hôm nay mình tiến bộ hơn

Đẹp không thể tả !!!
Cảm ơn vì báo cáo tuyệt vời!

[Stella]

Những chiếc bánh là siêu! Tôi nói đùa về công thức, thay vì cà chua, tôi cho một thìa tương cà và một chút nước, tôi lấy một vài miếng hạt tiêu khô, thái nhỏ thành thịt băm. Mọi thứ khác là hoàn toàn theo công thức! Nướng trong khoảng 15 phút.
Ngon và dễ thương! Không có sức mạnh để chụp ảnh, vì vậy hãy lấy lời của chúng tôi cho nó.

Cảm ơn bạn, Stella!

[Lozja]

Lozja, chúc may mắn! và cảm ơn vì mẹo!

Stella! Tôi với rất nhiều CẢM ƠN! Công thức nấu ăn của bạn không được bắt chước! Luôn dễ dàng để làm và luôn luôn tuyệt vời! Những chiếc bánh thật đáng yêu! Ngon, thịnh soạn, khác thường! Họ đã đi đến lò nướng

Và ở dạng hoàn thiện, họ yêu cầu một mẫu ..

Tất nhiên, ngay lập tức nóng và thử nó, ngay cả với một công viên ...

Yummy, liếm ngón tay của bạn! Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, và tất nhiên, anh ấy đã không làm anh ấy thất vọng - hóa ra ngay và rất ngon! Cảm ơn bạn!

Tôi đến để nói lời cảm ơn vì những chiếc bánh tuyệt vời, tôi đã làm cho bột nguội hơn và những chiếc bánh trở nên rất ngon. Chụp ảnh đã muộn (đúng giờ) nhưng mẫu đã được lấy ra