Bánh mì không muối hoặc clorua

Bánh mì không muối hoặc clorua

Phương pháp nấu ăn

• Rất khó để tìm thấy bánh mì không muối được bày bán. Nhưng nó rất dễ dàng để tự nướng nó. Bánh mì thích hợp cho những người ăn kiêng không có muối, cho dù đó là một phương pháp giảm cân, hoặc một phương pháp để loại bỏ chứng phù nề khi mang thai, hoặc cho các mục đích chữa bệnh khác. Bánh mì được chế biến với váng sữa, hương vị rất đơn giản - không phải bánh mì mặn! Và vì bánh mì thường được ăn với thứ gì đó, một số có thể không nhận thấy sự khác biệt. Tôi luôn thêm rất ít muối vào bánh mì của mình ... đối với một ổ bánh 1,2 kg với ít hơn 0,5 muỗng cà phê (đo từ CP), điều này rất nhỏ, nhưng hương vị dường như không mặn, bởi vì chúng tôi đã quen với nó và mọi thứ đều cân bằng ...
• Bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể nướng mà không cần muối, chỉ cần loại bỏ muối ra khỏi công thức! Bạn có thể bù lượng muối thiếu bằng cách thêm nước cốt chanh. Trong bánh mì khô (lò nướng bánh mì, lò nướng, lò nướng), độ mặn hầu như không thấy.
• 
• 
• 
• Bột được nhào trong máy làm bánh mì. Cho men vào âu váng sữa, để cho tan, rây bột. Nhào bột trong 10 phút. Tôi đã để nó để kiểm tra trong máy làm bánh mì đã tắt trong 1,5 giờ:
• 
• Bột nhào lên:
• 
• Tạo hình bánh mì:
• 
• Soát lỗi 1h15 phút (xem theo cách tiếp cận):
• 
• Nướng trong 10 phút với hơi nước ở 200g + thổi khí, sau đó 30 phút ở 170g.