Bavaria hầm bắp cải chua ngọt (tùy chọn làm từ bắp cải tươi)

Bavaria hầm bắp cải chua ngọt (tùy chọn làm từ bắp cải tươi)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi rất ngạc nhiên khi gặp công thức món hầm Bavaria được làm từ bắp cải tươi.
• Nó chỉ ra rằng tùy chọn này cũng khá phổ biến. Do đó, nhiệm vụ này hóa ra không hề dễ dàng - chúng tôi phải "leo lên" các trang web của chúng tôi và tiếng Đức để tìm kiếm công thức chính xác nhất, nhưng đó không phải là trường hợp! Có rất nhiều kiểu biến tấu, tôi phải đi sâu tìm hiểu và hiểu cái gì là phổ biến và quan trọng trong chúng, đâu là chi tiết và thể hiện được sở thích riêng của từng bà nội trợ.
• Cái chính là không dùng dầu thực vật mà chỉ dùng thịt ba chỉ hoặc mỡ vịt.
• Bạn có thể axit hóa bằng nước táo, giấm táo và rượu trắng khô. Trong số ba lần tôi thích lựa chọn giấm táo, nhưng trên thực tế, tôi đã làm điều này trong một thời gian dài - có lẽ họ chỉ quen với nó.
• Ngũ cốc mù tạt và / hoặc tỏi thường có mặt. Tỏi trong món bắp cải hầm là một món mới lạ đối với chúng ta. Chúng tôi yêu caraway và cỏ xạ hương!
• Khi tôi nấu với một thành phần gia vị phức tạp như vậy, tôi nhận ra rằng đây chính xác là những gì mà bắp cải tươi cần có. Tôi cũng sẽ thêm ớt chuông, nhưng tôi chưa thấy tùy chọn như vậy.
• Nếu trước đây chúng ta chỉ yêu thích món bắp cải hầm chua thì giờ đây, lựa chọn này cũng sẽ thường xuyên được yêu cầu.
• Công thức này xuất hiện lần thứ ba.
• - Cắt thịt ba chỉ và bắt đầu chiên trong chảo hoặc nồi nấu chậm.
• - Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt và cho vào thịt xông khói, chiên cho đến khi
• hành vàng.
• 
• 
• - Cho bắp cải đã cắt mỏng vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm. Đảm bảo rằng bắp cải và hành tây không bị cháy !! Họ sẽ nếm trải vị đắng và mang tinh thần "stolovsky" (Tất cả từ kinh nghiệm của chúng tôi :) Chúng tôi can thiệp định kỳ.
• - Ướp muối cải thảo, thêm đường, tỏi đập dập băm nhỏ, mù tạt, chua cho vừa ăn, rắc rau thơm, hạ nhỏ lửa và ninh cải thảo cho đến khi chín mềm. Xin đừng dập tắt, đặc biệt nếu bạn đang nấu trong nồi nấu chậm.
• 
• 
• - Tôi luôn thêm caraway vào cuối, anh quản lý để "làm bạn" với bắp cải và không bị sưng. (Tôi cũng làm điều này khi ngâm chua - Tôi thêm thìa là khi chuyển vào lọ sau khi làm chua bắp cải.)
• Họ đã ăn bắp cải với bánh mì thịt Bavaria và bia! Mọi thứ hóa ra rất hài hòa! https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396407.0