Quả xuân đào khô

Thể loại: Khoảng trống
Quả xuân đào khô

Thành phần

quả xuân đào tươi (khối lượng tịnh sau khi chế biến) 1 kg.
đường trắng 400 gam

Phương pháp nấu ăn

  • máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500,
  • Chế độ cao (cao) 60 ° C.
  • Rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi quả xuân đào. Chặt từng nửa miếng da ở nhiều vị trí.
  • Quả xuân đào khô
  • Tôi dùng một chiếc lược như vậy (đúng ra là dùng để thái hành), răng lược sắc và tốt, chúng đâm nhanh vào quả. Chỉ cần chải 3-4 lần bằng lược trên mỗi nửa quả lê là đủ.
  • Quả xuân đào khô
  • Cho quả xuân đào vào nồi, rắc thêm đường rồi chắt lấy nước cốt, để khoảng 30-36 giờ. Bạn sẽ nhận được rất nhiều nước trái cây.
  • Chuyển quả xuân đào sang rây, để nước chảy ra từ quả.
  • Quả xuân đào khô
  • Đặt một cái chảo với nước quả xuân đào trên lửa, đun sôi, để sôi trong vài phút, giảm lửa nhỏ nhất, chỉ để nước siro nóng ở nhiệt độ 90 ° C.
  • Cẩn thận nhúng quả xuân đào vào xi-rô nóng, dùng thìa nhúng chúng vào xi-rô, định kỳ nhúng chúng vào xi-rô và đổ xi-rô nóng lên trái cây để quả xuân đào ngâm trong xi-rô nóng và trở nên trong suốt. Nó không phải là lâu trong thời gian, nó sẽ mất khoảng 10 phút. Tôi kiểm tra độ sẵn sàng của quả xuân đào như thế này: Tôi đặt quả xuân đào lên thìa, dùng ngón tay bóp các mép vào giữa, nếu quả xuân đào co lại, thành độ nén thì đã đến lúc lấy nó ra. Quả xuân đào phải hơi mềm và hơi ẩm bên trong.
  • Quả xuân đào khô
  • Cho quả xuân đào đã hoàn thành vào rây để cho siro chảy bớt nước và không có nhiều quả xuân đào đã nguội.
  • Quả xuân đào khô
  • Quả xuân đào khô
  • Tôi chuyển quả xuân đào đã nguội vào khay sấy khô
  • Quả xuân đào khô
  • Quả xuân đào khô
  • Tôi đặt nó để khô. Tôi bật chế độ Cao (cao) 60 ° С
  • Thời gian sấy khô phụ thuộc vào sự đa dạng của quả xuân đào, mật độ và kích thước của chúng. Quả xuân đào của tôi khô đủ lâu, lấy quả lớn. Tổng cộng, nó mất khoảng 13-15 giờ, với một thời gian nghỉ ngơi để làm mát. Hoa quả làm mát giữa các lần sấy sẽ cho hiệu quả tốt, quả xuân đào để nguội, thấm đường, sau đó phơi một lúc sẽ ngon hơn.
  • Tôi cho quả xuân đào làm sẵn thời gian để nguội hoàn toàn, không lấy ra khỏi máy sấy ngay lập tức.
  • Và đây là kết quả!
  • Quả xuân đào khô
  • Quả xuân đào khô
  • Quả xuân đào khô

Ghi chú

Chà, rất NGON !!! Quả xuân đào khô

Đây là cách bạn có thể nấu đào và lê.

Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!Quả xuân đào khô

Công thức nấu ăn tương tự


Bánh Đào (nar-din)

Quả xuân đào khô

RoLiS
Quản trị viên! Bạn có thể sử dụng máy sấy khí để làm khô không? Nhiệt độ thấp nhất tại đó là 65 độ. Hoặc một sự khác biệt đáng kể trong chính quá trình sẽ xuất hiện. Có lẽ là một câu hỏi ngu ngốc. chỉ là chưa bao giờ sử dụng máy sấy. : rose: Và công thức rất tuyệt!
quản trị viên

Tôi không thể nói bất cứ điều gì về máy sấy khí, tôi đã không cố gắng làm khô nó trong đó
Chà, nấm được sấy khô trong đó ...

Cần cố gắng ...
Đây là nguyên lý làm khô, lấy đi chất lỏng từ trái cây, và có hệ thống thông gió, không khí, chạy từ dưới lên và đi ra ngoài - nhưng điều này sẽ hoạt động như thế nào trong máy sấy khô, tôi không biết
RoLiS
Bạn có thể cố gắng tạo một phần nhỏ. Tôi đã làm khô rau xanh trong máy sấy khô trong nhiều năm. Ở nhiệt độ thấp và có nắp hơi mở, tôi lắp xiên vào. Khô tốt. Tôi đang làm điều này ngay bây giờ. Theo thời gian. có lẽ . sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm khô trái cây. hơn trong một máy sấy điện. Tôi sẽ có một cơ hội trong tương lai gần!
quản trị viên

Sự thành công
Sẽ rất thú vị khi biết kinh nghiệm và ý kiến ​​của bạn
RoLiS
Doroteika
Trong máy sấy khô, chỉ trong một cái bình ở đáy, tôi sấy táo có khoanh, cà rốt nạo, cà tím có nhẫn, hạt tiêu có nhẫn. Còn quả xuân đào có thể để trên giá dây, nguyên lý thổi giống như trong máy sấy điện. Tôi có cả hai, đất khô và trong một máy sấy khí và trong một máy sấy điện. Nó quay nhanh hơn trong lò nướng, có thể do nhiệt độ cao hơn trong máy sấy của tôi.
quản trị viên

Hoàn hảo! Hãy biết, chúng ta hãy ghi nhớ nó! CẢM ƠN BẠN
inucya
quản trị viên, xin vui lòng cho tôi biết - rắc trái cây với đường và để trong 36 giờ ở đâu? - nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh?
katerix
Adminpliz cho em hỏi có công thức làm món cà tím sấy khô không ạ !!! sau đó có thể được sử dụng trong món salad Hàn Quốc ...
Có lẽ cô ấy đã viết sai chỗ, Sori

Tôi đã làm quả xuân đào và quả đào ... quả đào không thể phân biệt bằng mùi vị với quả mơ, chỉ những quả xuân đào ... lớn hơn mới có vị chua ngon ... thậm chí có phần gợi nhớ đến mận khô ...
Nói chung, mọi thứ đều ổn đối với các sản phẩm sữa lên men ... Tôi đã đóng một lọ mứt thạch từ nước trái cây ... như một sự bổ sung cho phô mai, một sự kết hợp tuyệt vời !!
Admin ơi, cám ơn nhiều ... bí kíp giật cục hài lòng trăm phần trăm !!!
Vasilica
katyusha, Tôi không phải là Quản trị viên, nhưng tôi cũng sống ở Uzbekistan, ở đó người Hàn Quốc chỉ đơn giản làm khô cà tím bằng cách xâu chúng vào sợi chỉ (sau khi cắt thành từng lát), giống như nấm được sấy khô vậy
katerix
Trích dẫn: Vasilika

katyusha, Tôi không phải là Quản trị viên, nhưng tôi cũng sống ở Uzbekistan, ở đó người Hàn Quốc chỉ đơn giản làm khô cà tím bằng cách xâu chúng vào sợi chỉ (sau khi cắt thành từng lát), giống như nấm được sấy khô vậy
và sau đó đổ chúng với nước sốt nóng hoặc chỉ để nó ủ ?! Tôi đã cố gắng làm khô nó trong lò và như vậy dưới ánh nắng mặt trời, nhưng không thành hình khối (có thể có một bí mật)?
nhưng trong món salad của tôi, chúng không bao giờ trở nên ngon như vậy ...
cảm ơn vì câu trả lời .. cà tím là biển và quanh năm ... nhưng đôi khi bạn muốn một cái gì đó đặc biệt
Vasilica
Katyusha, Tôi thực sự không tự làm món salad Hàn Quốc, nhưng tôi thường xem chúng được chế biến như thế nào. Nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi, họ cắt chúng theo chiều dọc thành nhiều lát, phơi khô, sau đó vào mùa đông họ đổ đầy nước vào (nhưng tôi không biết loại nào, lạnh hay nóng), và sau đó có các món salad khác nhau, thường là với giấm và ớt cay. Katyusha, nếu tôi thực sự cần, tôi có thể gọi cho dì của tôi (cô ấy có một người bạn Hàn Quốc) và tìm hiểu mọi thứ. Cảm ơn vì "cảm ơn
quản trị viên

Các cô gái, tôi không sấy cà tím và không héo - điều này không dành cho tất cả mọi người. Khô tôi không ấn tượng, không vị, không cá hay thịt. Đối với tôi, tốt hơn là nên xào nhanh cà tím tươi và cho chúng vào súp - có một công thức nấu súp cà tím của tôi trên diễn đàn - hóa ra rất ngon.

Một lần mẹ tôi cố gắng làm trứng cá muối từ rau khô, chúng tôi đã không đi
cao cổ
Admin ơi, bạn bảo quản hoa quả khô như thế nào?
quản trị viên
Trích dẫn: rùa

Admin ơi, bạn bảo quản hoa quả khô như thế nào?

Nhưng tôi không lưu trữ chúng theo bất kỳ cách nào, chúng không ở bên tôi trong một thời gian dài.

Thủ tục thì lâu, phiền phức, tôi nấu nướng không nhiều. Và sau đó, những trái cây khô như vậy vẫn còn ẩm bên trong, vì vậy tôi giấu phần còn thừa trong tủ đá cho đến khi tốt hơn, thật bất ngờ
Vụn
Trích dẫn: Admin

Tôi giấu phần còn lại trong tủ đông cho đến khi tốt hơn
Tanyusha, Bạn vẫn còn thức ăn thừa? Tôi chỉ ghen tị với bạn ... một cách thân thiện, vui lòng ...

Quả xuân đào trong ảnh của bạn chỉ đơn giản là ngon miệng một cách phi thực tế, thậm chí gây khó khăn cho chính bạn tưởng tượng hãy tưởng tượng chúng sẽ ngon như thế nào ...

Lần nữa bị bệnh với máy sấy Tôi muốn một máy sấy ...
quản trị viên

Inna, CẢM ƠN BẠN!!!

Vâng, ai đang giữ bạn? Máy sấy, điều đó thật tuyệt! Mua và không hối tiếc, và bạn sẽ hạnh phúc trong tủ đông dưới dạng quả xuân đào, nếu bạn có chúng
Scarlett
: swoon: Đây là sho ... nó giống như ... công bằng ... Tôi quên rằng có một máy sấy trong danh sách yêu thích! Aaaaaa, tôi sẽ đọc giá và tiết kiệm tiền - nếu không thì tôi đã ngắm nhìn vẻ đẹp của Roma
Trích dẫn: Krosh

Tanyusha, bạn vẫn còn thức ăn thừa? Tôi chỉ ghen tị với bạn ... một cách thân thiện, vui lòng như vậy ...

Quả xuân đào trong ảnh của bạn chỉ đơn giản là ngon miệng một cách phi thực tế, thậm chí gây khó khăn cho chính bạn tưởng tượng hãy tưởng tượng chúng sẽ ngon như thế nào ...

Lần nữa bị bệnh với máy sấy Tôi muốn một máy sấy ...
EM GÁI! Tôi đã tìm thấy bạn!
katerix
Admin ơi, theo công thức của anh, năm nay hoa quả sấy khô của em bán nhanh không tưởng ... bọn trẻ chỉ việc lấy ra và nhai từ trong túi thôi .. còn bạn em thì la hét, chỉ ăn nửa quả khô (đúng nghĩa là một ngày dưới nắng). .. xi-rô hơi khô) cho cô ấy nên Thích mọi thứ ...
và mình cũng để trong tủ lạnh, chỉ để ở ngăn trái cây phía dưới thôi .. mọi thứ vẫn ổn! nhưng chỉ lên đến NG
Vì vậy, Romochka một lần nữa cảm ơn bạn vì Temko và hãy cho nhiều người biết về niềm hạnh phúc như vậy !!
quản trị viên

Katya, CHÂN THÀNH CẢM ƠN bạn cùng gia đình và bạn bè!

Và tôi đã cảnh báo rằng hoa quả sấy khô sẽ không để được lâu, chúng vẫn ở bên bạn rất lâu, đến tận Tết.

Chúng tôi đang nấu ăn nhiều hơn trong năm nay, chỉ nhiều hơn nữa
katerix
Admin nên mình nấu không phải số lượng ít ... mình mua mấy quả mận từ 40kg .... đào và xuân đào không tính có 1 hộp thôi - đã rưỡi rồi ...
một cái gì đó giống như vậy
quản trị viên
Trích dẫn: katerix

Admin nên mình nấu không phải số lượng ít ... mình mua mấy quả mận từ 40kg .... đào và xuân đào không tính có 1 hộp thôi - đã rưỡi rồi ...
một cái gì đó giống như vậy

Tôi bị sốc bởi kích thước này! Hạnh phúc gia đình và bạn, họ ăn những món ngon như vậy
Tyatya
Ngủ ngon các cô gái!
Tôi đến để được tư vấn và giúp đỡ ...
Làm từ quả xuân đào (và các loại hoa quả khác theo công thức của Admin - cảm ơn các bạn rất nhiều vì những món ngon !!!). Tôi đặt tất cả mọi thứ trong hộp và trong tủ lạnh, để nó có thể được lưu trữ chắc chắn hơn và lâu hơn. Hôm nay, tôi muốn báo cáo những quả xuân đào làm sẵn mới về hộp chưa hoàn thành của đợt trước và không hiểu gì cả ... Chúng trở thành chtoli ướt magko ... như thể trong xi-rô ... mới được phát hành, mặc dù tôi đã sấy khô để ở trạng thái gần như khô, khi chúng uốn cong, đàn hồi, nhưng thực tế không có nước-xi-rô, không dính (đặc biệt là "sấy quá mức" để nó đáng tin cậy).
Tôi kiểm tra phần còn lại: dâu tây và anh đào hầu như không thay đổi, anh đào với quả óc chó cũng trở nên dính hơn một chút, lê, giống như quả xuân đào, trở nên mềm hơn và giống như xi-rô, mặc dù nó gần như hoàn toàn khô ...
quản trị viên, Hãy cho tôi biết phải làm gì? Tôi cho lô xuân đào hôm nay vào hộp và để trong tủ đựng thức ăn, sấy khô lâu hơn nữa, trên da đã bắt đầu xuất hiện đường hoa màu trắng ... Ngon đến hổ thẹn Vẫn còn mận trong kế hoạch ... Tôi hơi thua lỗ ...

quản trị viên

Natasha, tôi không làm khô nó theo từng đợt như vậy, vì vậy tôi không thể nói bất cứ điều gì. Giá của chúng tôi rất đắt, trái cây sấy khô không đảm bảo chất lượng.
Làm sẵn nhanh chóng được đóng gói để bảo quản, thực sự ngon, không có lời nào!

Tôi thậm chí còn lưu trữ trái cây khô đã mua, mơ khô, mận khô, quả sung trong tủ đông. Tôi mua khoảng 1 kg. nhưng chỉ cần để trong tủ lạnh hoa quả sấy khô cũng bị mốc, bảo quản kém

Một biến thể khác của hư hỏng: trái cây không đủ chín trong xi-rô đường, không có sự thay thế hoàn toàn nước / nước trái cây cho xi-rô đường, và do đó nước trái cây thô có thể vẫn còn trong trái cây, và nó có thể hư hỏng, nó vẫn là nước.
Tại sao, theo công nghệ, người ta khuyến cáo rằng đường phải xử lý hai lần. Tôi đã viết chi tiết về vấn đề này trong chủ đề Anh đào khô - hãy nhìn lại.
Tyatya
Tatyana, cảm ơn bạn đã phản hồi!
Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức nấu ăn, vì tôi không thích bịt miệng ở đầu cuộc hành trình, lần sau bạn có thể thêm một cái gì đó, thay đổi, chứ không phải lúc đầu, và nếu nó được viết vào lần thứ hai để nấu. siro mới từ nước và đường, mình nấu đường mình tiết kiệm được, chịu được thời gian giữ, nói chung là mình thử quan sát mọi thứ (trừ độ khô thì mình sấy nhiều hơn mức cần thiết).
Tất cả hàng hóa của tôi không xuống cấp (chưa ...), nhưng nó có vẻ bị ẩm trong thời tiết lạnh, hoặc việc thay thế nước trái cây thô cho xi-rô đã không xảy ra, nhưng sau cùng, lê và xuân đào chỉ được đun sôi trong 10 phút (Tôi tiếp tục kiểm soát độ mềm lâu hơn một chút vì cô ấy đã rất khó khăn)?
Tanya, bạn nghĩ sao, bạn nên gửi nó vào tủ đông ở dạng này, hay thậm chí làm khô nó (và sau đó đóng băng)?
Vụn
Trích dẫn: Admin

Tôi thậm chí còn lưu trữ trái cây khô đã mua, mơ khô, mận khô, quả sung trong tủ đông. Tôi mua khoảng 1 kg. nhưng chỉ cần để trong tủ lạnh là hoa quả sấy khô bị mốc, bảo quản kém

Tanyusha, Tôi thực sự xin lỗi trước rằng đó không phải là chủ đề hoàn toàn, nhưng tôi vẫn sẽ hỏi, có thể không?

Tại sao trái cây khô mua của tôi không bao giờ bị hỏng? Tôi thậm chí không bao giờ nghĩ đến việc cất chúng đi để bảo quản, không chỉ trong tủ đông, mà ngay cả trong tủ lạnh ... Tôi chỉ bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng ... Hoặc chỉ những loại đã được xử lý tối đa mới không bị hư hỏng. ? Tôi chủ yếu mua trái cây sấy khô (tốt, với rất ít trường hợp ngoại lệ) trên thị trường, tôi thậm chí không nhìn đến những loại "sơn mài" ...

quản trị viên

Inna, nó xảy ra theo những cách khác nhau ... điều bạn gặp phải Khi chúng nằm ngoan, và rồi đột nhiên chúng bị bao phủ bởi nấm mốc.
Tôi mua ở một chợ ở Moscow ... nhưng dường như mọi người đều có một nhà cung cấp!

Lần này mình mang theo quả sung và quả mơ sang trọng, nhưng để trong ngăn đá, thấy tiếc hụt ​​hẫng. Tôi cũng chọn loại không bóng, mờ và chọn những loại mà theo ý kiến ​​của tôi là tốt và xứng đáng ở mọi khía cạnh, và với giá cả (đắt!)
Và vì tôi mua mọi thứ theo kg nên tôi muốn tiết kiệm

Tyatya, làm khô trái cây lâu hơn một chút, có thể chúng đã được sấy khô, độ ẩm vẫn còn, nhưng bây giờ chúng đã bị ẩm. Và sau đó xem điều gì sẽ xảy ra với chúng, sau đó quyết định nơi lưu trữ chúng
Tyatya
Trích dẫn: Krosh

trái cây khô mua của tôi không bao giờ bị hỏng
Chỉ bảo quản ở nhiệt độ phòng
Inna vì vậy tôi luôn bảo quản trái cây khô ở nhiệt độ phòng, chỉ có thực phẩm thì tôi mới cho vào tủ lạnh (đối với tôi nó ngon hơn). Tôi lấy những thứ trông như thế nào, chỉ tôi rửa kỹ (bụi bẩn cũng được rửa sạch, và chất béo bóng hơn chúng được xử lý ở đó) và làm khô nó trong vài ngày trên các khay trong phòng, sau đó cho vào túi và theo yêu cầu. ..

Tanya cảm ơn, tôi sẽ thử nghiệm (tốt, ít nhất tôi đã phát hiện ra nó bây giờ, nếu không tôi có thể đã xác định nó trong một tủ lạnh khác và không đoán, tôi không có kế hoạch đưa ra trong tương lai gần)
Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì những lời khuyên! Tôi chắc chắn sẽ cho bạn biết về kết quả!
Jouravl
Tanyusha! Hãy chia sẻ bí quyết của bạn - cách tốt nhất để lấy xương ra khỏi quả đào, từ quả xuân đào .. Tôi có thể làm gì đó với thịt
Và tôi thậm chí còn nhồi chúng với hạt .. Khô, ngon, nhưng có hạt ... Có lẽ không thích hợp để bảo quản

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì