|
 Bầu trời trong sáng cần một ngày tháng. Không có đám mây. Phơi nắng từ sáng đến chiều tối. Inferno Ả Rập! Không ngạc nhiên khi người Ả Rập thậm chí còn đặt ra một câu tục ngữ, có thể dịch như thế này: "Cây chà là có chân ở dưới nước, và đầu ở trên lửa!"
Một bản dịch khác nghe không kém phần chắc chắn: "Ngày có chân ở trên trời, còn đầu ở dưới địa ngục!" Tuy nhiên, tại sao cây cọ lại cần sức nóng kinh ngạc như vậy thì không ai thực sự biết. Chúng tôi nhận thấy một điều khác: ngay khi đĩa ánh sáng ban ngày xuất hiện phía trên đường chân trời, ngày ngay lập tức ngừng phát triển. Và nó không phát triển cả ngày. Nhưng chỉ qua một đêm anh ấy đã bù đắp được tất cả những gì đã mất.
Đối với tất cả những điều đó, cây cọ không ra khỏi rang không mây và không dám xuất hiện ở rìa mây và mây, trong vùng nhiệt đới ẩm, ngoại trừ một số giống ... Trái cây đặc biệt chịu được mưa. Nếu gặp mưa, chúng sẽ nứt nanh, chua và thối rữa hoàn toàn trên cây. Để không mất công thu hoạch, người ta đặt túi giấy lên các chùm quả. Và điều này thật rắc rối và tốn kém.
Trên sa mạc khô cằn, chà là là loài cây duy nhất không cần ô. Tất cả những người khác chỉ cần và tồn tại dưới tán cây của người canh gác sa mạc. Và chanh, và cam, và lựu. Phía trên họ, một cây chà là cao mọc lên như một cây thông bị đốn hạ. Nó xảy ra ở độ cao 20 mét, hoặc thậm chí là tất cả 30! Và trong cái nóng không thể chịu nổi như vậy, nó tồn tại hàng trăm năm. Mọi người cũng thích thú với bóng râm chào đón. Những người lính của Richard the Lionheart, bị ốm vì sốt rét, vẫn sống sót, chỉ chạy trốn dưới bóng cây chà là. Thực sự, lòng bàn tay non, giống như tất cả các sinh vật non, có phần nhạy cảm hơn với nhiệt. Khi chúng được trồng trên sa mạc cát nóng, một số lá bị cắt bỏ, và phần còn lại được buộc thành một chùm và gói trong giấy báo cũ. Và họ đứng trong chuỗi ngày dài, giống như những chiếc cọc kỳ lạ trên gốc cây.
Ở phương Đông Ả Rập, chà là giống như bánh mì. Chúng được ép thành bánh, sau khi loại bỏ xương và cắt thành từng lát cho bữa tối. Họ nói rằng một bà nội trợ giỏi có thể nấu một món ăn mới từ quả chà là mỗi ngày. Và như vậy trong cả tháng! Tuy nhiên, trên thực tế, điều này hiếm khi xảy ra. Người Ả Rập hạn chế thực phẩm của họ và thường chỉ ăn một vài quả chà là với một chiếc bánh phẳng không men, được rửa sạch bằng nước lạnh.
Tất nhiên, bất kỳ thực phẩm bất thường nào cũng cần có thói quen. Du khách người Pháp D. Palgrev, khi bước vào biên giới Ả Rập, đã cố gắng chuyển sang món ăn Ả Rập, nhưng ban đầu anh đã chán món ăn có đường. Tuy nhiên, anh ta dần trở nên tham gia và sau đó không thể làm được nữa nếu không có những món quà này của sa mạc. Chuyện xảy ra là trong nhiều ngày, anh ta không thể mua quả chà là ở bất cứ đâu. Trong ghi chép của mình, anh ta thừa nhận rằng anh ta không thể cưỡng lại sự cám dỗ và trong một trong những ốc đảo, anh ta đã trèo vào một khu vườn lạ phía sau họ, nhảy qua hàng rào. Ở đó người chủ đã vượt qua anh ta, nhưng, sau khi biết được vấn đề là gì, ông ta để anh ta ra đi trong hòa bình, đã cung cấp cho anh ta một lượng dự phòng đầy đủ.
Có một câu chuyện khác về điều này. Một người biết chữ nào đó, người được mời đọc thư, đã không thể thực hiện yêu cầu - không có ngọn đèn nào trong tay. Những người chủ tháo vát đã làm một chiếc tàu cũ kỹ, đổ dầu vào đó và cắm một chiếc bấc. Người biết chữ đã đọc bức thư, và lấy đèn làm vật đền tội. Vứt bấc, uống dầu và ăn một chum!
Yêu ngày và tất cả các loại động vật. Chim bồ câu và chim bồ câu rùa ăn cả quả lẫn xương. Các loài chim di cư, có thể, sẽ thu hoạch sạch sẽ, nhưng điều đó giúp ích cho việc có rất ít ốc đảo và phần lớn chúng bay ngang qua mà không dừng lại. Kiến không thờ ơ với trái cây có đường. Họ phải treo sản phẩm quý giá trong vỏ gối từ trần nhà. Một khách du lịch thiếu kinh nghiệm, khi làm như vậy, phải trả giá cho sự thiếu nhất quán của mình. Quả chà là cho nước trái cây. Ban đêm anh nhỏ giọt trên người lữ khách mệt mỏi. Chiếc váy được tẩm bằng keo dính. Và vì nước trên sa mạc luôn chảy siết nên bạn phải tiếp tục cuộc hành trình trong trang phục có kẹo.
Trồng một cây cọ không hề dễ dàng chút nào. "Chân" của lòng bàn tay, như người ta đã nói, phải ở trong nước. Và không phải lúc nào cô ấy cũng ở đó. Đôi khi sâu lắng.Chúng tôi phải đào một cái hố và trồng một cây cọ ở phía dưới. Ở đó, và cái bóng sẽ phục vụ cô ấy lần đầu tiên. Bạn sẽ nhìn xuống ốc đảo xanh từ trên núi - tất cả những cây cọ, già và trẻ, đang ngồi trong các hố.
Nhưng khó khăn chính là việc thụ phấn. Ngày tháng như rặng liễu. Cây của anh ấy khác hẳn. Có cả nam và nữ. Trên một trăm phụ nữ, hai hoặc ba đàn ông được trồng. Vào thời điểm ra hoa, phấn hoa được mang theo trong mây, nhưng không phải lúc nào cũng rơi vào đầu nhụy của hoa. Đầu tiên, bạn phải trèo lên thân cây đực, cắt bỏ chùm hoa, sau đó đi xuống, sắp xếp lại bậc thang cho cây cọ cái và buộc một vật trang trí hữu ích ở đó. Những người chủ ngày buồn bã nói đùa về điều này: "Chúng tôi thậm chí không có ngày nghỉ cho kỳ nghỉ!" Rốt cuộc, chỉ riêng ở Iraq đã có 30 triệu cây cọ. Đi thụ phấn cho mọi người!
Không phải lúc nào số phận cũng thuận lợi cho cái cây đầu tiên của sa mạc. Họ đã lai tạo rất nhiều - rồi phước lành giáng xuống vùng đất Ả Rập hám lợi, sau đó hàng đàn kẻ thù lao vào và chém sạch (được coi là dũng sĩ quân sự!), Rồi họ đánh những ngày tháng bằng thuế đến nỗi nó trở nên vô nghĩa. để giữ chúng.
Vào cuối thiên niên kỷ thứ nhất sau Công nguyên, rất nhiều cây chà là đã được trồng trọt. Năm 1106, một du khách người Nga, Trụ trì Daniel đã đến Jericho. Thành phố bị vùi lấp trong cây cối, và nó được gọi là Palmograd. Những người lính thập tự chinh xông vào Jerusalem có lẽ sẽ đói khát nếu không có những ngày đó. Đây là thức ăn duy nhất của họ. Các đồn điền cọ trải dài dọc theo bờ Biển Chết, và nó trông không hề chết chóc chút nào.
Vào đầu thế kỷ 14, cây cối ở Palestine đã thưa dần, và chỉ có Jericho vẫn còn nằm dưới tán lá đầy lông của chúng. Nhưng bây giờ thế kỷ 15 sắp kết thúc. 1488 năm. Họ đang tìm kiếm cây cọ ở Jericho trong vô vọng. Cả thành phố còn lại ba cây, và cả những cây không có trái. Họ hỏi một người dân địa phương: "Lấy đâu ra ít quả chà là?" Đáp án: "Có một cây cách đây tám năm, nhưng bây giờ nó không còn nữa ..."
1833 năm. Jericho có một thùng duy nhất. 1866 năm. Một du khách khác viết: “Than ôi, cây cọ cuối cùng đã chết ở Jericho, và chiếc vương miện duyên dáng của nó không còn bay lượn trên vùng đồng bằng đã đặt tên cho thành phố Palms. Ngày tháng cũng biến mất dọc theo bờ Biển Chết, và chỉ có các nhà khảo cổ học, phân loại qua lớp đá vôi bị nghiền nát, tìm thấy di tích hóa thạch của họ ... "Kết quả nghe còn đáng buồn hơn:" Và tất cả sự huy hoàng này biến mất ở đâu, thật khó tưởng tượng. "
Bất chấp mọi xáo trộn, ngày tháng vẫn tiếp tục tồn tại. Người Ả Rập truyền lại câu chuyện về thế hệ: "Ngày tháng là cuộc sống của bạn, hãy chăm sóc nó!" Và họ trân trọng. Các chuyên gia tin rằng M. Yu. Lermontov đã nhầm lẫn khi viết "Three Palms" của mình. Đoàn lữ hành đã tìm được nơi trú ẩn dưới chân những cây cọ, không thể chặt chúng. Ngược lại, họ cố gắng trồng cọ dọc theo tuyến đường của các đoàn lữ hành.
Cây cọ được trồng như thế nào? Đây là một nghệ thuật đặc biệt. Một cành ghép được lấy từ một cây cổ thụ. Nó an toàn hơn gieo hạt. Cành ghép sẽ cho giống. Người ta vẫn chưa biết những gì sẽ biến ra từ xương. Còn một điều bất tiện nữa là nếu bạn gieo hạt thì một nửa cây đực, một nửa cây cái sẽ mọc lên. Làm gì với nhiều đàn ông như vậy? Nhưng ở Ai Cập, hạt giống đã được gieo từ thời xa xưa. Ở Tây Ban Nha cũng vậy. Và do đó, một nửa số cây ở đó không kết trái. Tất nhiên, bản thân cây cọ rất tốt - có bóng mát và vẻ đẹp. Nhưng những người Tây Ban Nha thực tế đã tìm ra một ứng dụng hoàn toàn khác thường cho quần đùi nam.
Họ sắp xếp một kỳ nghỉ để tôn vinh ngày này - Chủ nhật Lễ Lá. Một cái gì đó giống như cây thông Noel của chúng tôi vào đêm giao thừa. Những chiếc lá được cắt ra từ những thân cây đực khi họ nhìn thấy cái cây xinh đẹp này ở rìa biển mặn.
Người ta ví “chà là không sợ mặn”. Và họ chỉ vào bọt sóng, cuộn qua các gốc cây trong một cơn bão.
Thực ra, chà là cũng sợ mặn, nhưng vào đến tận bờ, nước ngọt ngầm bắn gần mặt. Chính cô ấy là người dẫn dắt những người mới đến với những kết luận sai lầm. Và họ đã đặt một ngày ở rìa của cuộc lướt sóng, không phải vì họ muốn hỏi một câu đố cho người mới bắt đầu, mà vì nhu cầu. Thực tế là, mặc dù loài cây này được coi là khiêm tốn và có thể phát triển trên bất cứ thứ gì, nhưng kết quả thật thảm hại. Quả chà là sẽ được trồng trên núi, trên đồi, nơi xa mạch nước ngầm, nó sẽ mọc lên, nhưng không kết trái.Người Ả Rập cũng có một câu nói về điểm số này: "Ngu như cây cọ trên đồi!"
Tìm hiểu quả chà là cũng là một nghệ thuật. Chúng có thể mềm như táo tàu, nửa mềm và khô. Khô - cứng đến nỗi chúng va vào nhau như đá trong lon thiếc. Trái cây của các giống mềm cũng cứng nếu chúng chưa trưởng thành. Người sành có thể xác định bằng hương vị của quốc gia mà trái cây đến. Những quả chà là ngon nhất đến từ phía nam của Iraq, và ở phía bắc của sa mạc Libya, chúng không phải lúc nào cũng có thời gian chín đúng cách. Trong số nhiều giống, có một loại không hạt. Nó chỉ được trồng ở một nơi - gần làng Kerman ở Iran. Các quả hơi nhỏ hơn bình thường. Nhưng ở Hoa Kỳ, một loại đã được lai tạo với những quả lớn, như dưa chuột Murom. Đúng, bằng xương.
Đối với việc gửi đi nước ngoài, quả chà là được đóng gói cẩn thận để không khí sót lại giữa các quả càng ít càng tốt. Người ta tin rằng bạn có thể đạt được bao bì chất lượng cao chỉ bằng cách sử dụng chính đôi chân trần của mình. Vì mục đích này, một trong những người đóng gói sẽ được vào giỏ sau khi cởi giày của mình. Người thứ hai dần dần đổ trái cây, và người đầu tiên đi trên chúng và chết dần theo trọng lượng của mình. Các ngón tay chân trần có thể cảm nhận rõ nơi hàng hóa nằm lỏng lẻo. Nhân tiện, họ cũng leo chân trần lên thân cây thốt nốt để thu hoạch. Người ta tin rằng điều này là an toàn hơn và an toàn hơn.
Phần lớn các cây cọ nằm ở miền nam Iraq, dọc theo sông Shatt al-Arab. Có 14 triệu trong số đó - 1/5 trữ lượng của thế giới!
Và thật tiếc khi đây là nơi có nhiều niên đại nhất trên trái đất đang khiến người dân Iraq rất lo lắng. Nhà địa lý từ Đại học Bang Moscow Ali Abdel Kerim Ali kể câu chuyện sau đây. Ở hạ lưu sông Tigris và sông Euphrates, hợp nhất để tạo thành Shatt-el-Arab, cây cọ đã được coi là loài thực vật bất khả xâm phạm trong nhiều thế kỷ. Thậm chí một thiên niên kỷ rưỡi trước Công nguyên, vua Babylon Hammurabi đã ban hành luật: ai chặt phá ít nhất một cây chà là phải nộp phạt 225 gam bạc. Đây là định luật bảo toàn đầu tiên trên thế giới!
Nhưng thời thế đã thay đổi. Các vùng nước của Tigris và Euphrates ngày càng được sử dụng cho các nhu cầu khác nhau. Shatt al-Arab mọc cạn. Và nước biển, nơi thủy triều lên cao hai lần một ngày, lấp đầy dòng sông cổ xưa, giờ đây không bị pha loãng như trước, bằng nước ngọt của sông Tigris và Euphrates. Và nước mặn bây giờ tưới gốc chà là trong lũ. Và sau đó kênh đang được xây dựng Shatt al-Arab - Basra. Anh ta sẽ không đổ nước của đầm lầy El Hammar xuống sông, mà bỏ qua nó - xuống vịnh. Và các nhà máy lọc dầu được xây dựng dọc theo các bờ biển. Họ làm tắc nghẽn đường nước chính đến nỗi cá biến mất.
Và lòng bàn tay bắt đầu đau nhức. Từng chút một, chúng cạn kiệt. Và gần các thành phố, nhiều lùm cây đã bị đốn hạ - cần phải xây dựng. Và các chàng trai đã bị thu hút bởi thành phố: rất khó kiếm ăn vào những ngày tháng, giá cả thấp. Vì vậy, dần dần sự huy hoàng của niên đại được tạo ra bởi hàng thiên niên kỷ sụp đổ.
A. Smirnov. Ngọn và rễ
|
