5 lý do ăn chay có thể giúp bạn sống lâu hơn

Thời gian gần đây, việc ăn chay trở nên khá phổ biến. Điều này được thúc đẩy bởi nhận thức của mọi người, chủ yếu là những người muốn giảm cân, rằng việc đưa thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào chế độ ăn hàng ngày của họ thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng tôi biết rằng một chế độ ăn chay có thể giúp bạn giảm và kiểm soát cân nặng. Và điều này là do lượng chất xơ được tiêu thụ nhiều hơn, có trong thực phẩm từ thực vật. Nhưng bạn có biết rằng ăn chay có thể giúp chống lại một số loại bệnh mãn tính và mang lại làn da sáng khỏe không? Khi chúng ta kỷ niệm Ngày Ăn chay Thế giới, được thành lập vào năm 1977 bởi Hiệp hội Ăn chay Bắc Mỹ, đây là những lý do tại sao bạn nên ăn chay.

Ý tưởng đằng sau ngày lễ là "thúc đẩy lòng từ bi đối với động vật và thúc đẩy việc ăn chay, điều này có thể cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống và thú vị." Mục tiêu chính là thu hút sự chú ý đến các khía cạnh khác nhau của lối sống ăn chay, chẳng hạn như hành vi đạo đức, môi trường, sức khỏe và con người. Nhân dịp lễ, chúng tôi sẽ nêu ra những lý do chính đáng có thể giúp bạn thực hiện con đường ăn chay, cũng như cho thấy tác động tích cực của nó đối với cuộc sống của bạn.

1. Giúp tim

Thực phẩm chay tương đối ít chất béo bão hòa và có ít hoặc không có cholesterol. Hầu hết, cholesterol được tìm thấy trong thịt, các sản phẩm từ sữa và trứng. Nếu không có những thực phẩm này, người ăn chay sẽ ít gặp các vấn đề về tim mạch hơn. Thực phẩm chay có nhiều kali, có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ăn cà rốt, cà chua, tỏi, ớt chuông và hành tây để tránh bệnh tim.

2. Đường ruột khỏe mạnh

Thực phẩm chay có nguồn gốc thực vật có nhiều chất xơ. Như bạn đã biết, chất xơ giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Một chế độ ăn chay cân bằng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi có tác dụng có lợi cho chức năng ruột. Bạn cũng sẽ có khả năng miễn dịch mạnh mẽ và giảm viêm. Cà rốt, ngũ cốc nguyên hạt, súp lơ trắng, cám lúa mì, táo, bông cải xanh và đậu là một số thực phẩm bạn cần bổ sung trong bữa ăn hàng ngày để có sức khỏe đường ruột.

3. Làm chậm quá trình lão hóa

Một nghiên cứu ở Oxford, được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh, cho thấy những người ăn chay sống lâu hơn những người không ăn chay sáu năm. Chế độ ăn dựa trên thực vật rất giàu chất xơ, dinh dưỡng thực vật, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Điều này, do đó, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng làm chậm quá trình lão hóa. Ăn tỏi, quả mọng, cà chua, quả hạch và hạt để làm chậm quá trình lão hóa.

4. Ngăn ngừa sự phát triển của ung thư

Thay đổi lối sống như ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Các nhà khoa học đã đưa ra kết luận này, tiến hành nhiều thí nghiệm khác nhau. Thịt chứa protein động vật và chất béo bão hòa.Đôi khi các sản phẩm thịt có chứa các hợp chất gây ung thư được hình thành trong quá trình chế biến hoặc nấu chín thịt, có thể dẫn đến ung thư. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda trong nghiên cứu kéo dài 10 năm của họ đã tìm thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay và giảm nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư. Để tránh ung thư, hãy ăn nhiều rau lá xanh, trái cây và rau quả nhiều màu sắc, các loại thảo mộc tươi, gia vị, các loại hạt và hạt.

5. Tận hưởng thế giới đồ ăn chay đầy màu sắc và đa dạng

Thế giới ăn chay thật sôi động và nhiều màu sắc. Màu sắc của trái cây và rau càng sáng thì chúng càng tốt cho sức khỏe. Những sản phẩm đầy màu sắc như vậy sẽ làm bạn vui lên. Màu sắc rực rỡ cũng chỉ ra chất chống oxy hóa trong thực phẩm. Chọn rau và trái cây có các sắc thái khác nhau, chẳng hạn như màu tím. Đó có thể là cà tím, quả việt quất, cà chua, cà rốt, cam, v.v.

6. Da sáng

Ăn chay là một trong những chế độ ăn kiêng tốt nhất cho làn da của bạn. Ăn nhiều trái cây tươi, rau và ngũ cốc sẽ giúp tích tụ các chất dinh dưỡng cần thiết trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa có trong thực phẩm thực vật trung hòa các gốc tự do làm giảm sự hình thành nếp nhăn, đốm nâu và các vấn đề về da khác. Bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn nghệ, đu đủ, khoai lang, cà rốt và cà chua.

Cuối cùng, ăn chay không phải là một quyết định khó khăn nữa, vì thực phẩm có nguồn gốc thực vật có một số lợi ích.

Điểm nổi bật

Thời gian gần đây, việc ăn chay trở nên khá phổ biến.
Chế độ ăn chay có thể giúp bạn giảm và điều chỉnh cân nặng.
Thực phẩm chay có lượng chất béo bão hòa tương đối thấp.

N.V. Naumchik