Bánh Phục Sinh

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
bột mì	500 g
nấm men khô	2,5 muỗng cà phê
đường nâu	1,5-2 cốc (bạn cũng có thể dùng loại thông thường, nhưng hương vị sẽ thay đổi một chút)
trứng	4 chiếc (nếu trứng nhỏ thì 5 chiếc)
bơ	150 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
sữa bột	2 muỗng canh. l.
nước chanh	1 muỗng canh. l.
Sữa	170 ml
vanilla	6g (đường vani 10g)
Nho khô, kẹo trái cây, quả hạch	50g

Phương pháp nấu ăn

Các thành phần nấu ăn:
Làm ấm sữa đến nhiệt độ phòng (có thể ấm hơn một chút), thêm 2 muỗng canh. l đường (lấy đường từ 1,5-2 ly có trong công thức) và hòa tan men khô trong đó. Sau đó, đậy nắp và đặt ở một nơi ấm áp trong khi các nguyên liệu khác được nấu chín.
Thêm trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt lỏng với 4 muỗng canh. l. Sahara.
Xay lòng đỏ với 4 muỗng cà phê. Sahara.
Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng.
________________________ ________________________ ____________________
Máy làm bánh mì:
Sử dụng chương trình bánh mì nho khô cơ bản, kích thước lớn, vỏ bánh nhẹ. Hoặc bột nho khô để nướng trong lò. Nướng nhiệt độ 180 độ, thời gian 40-60 phút tùy kích cỡ.
Đổ tất cả các thành phần vào một cái xô theo hướng dẫn.
Đối với Panasonic SD-255:
đầu tiên là bột mì, sau đó là đường, vani, sữa bột, muối, sau đó là lòng trắng trứng đánh bông, tiếp theo là lòng đỏ, bơ, nước cốt chanh, và cuối cùng là sữa với men hòa tan.
Sau đó, một máy phân phối đầy đủ nho khô, kẹo trái cây ...
Bột nhào ra, không lỏng mà cũng không đặc.
Đó là khuyến khích để kiểm soát các lô.
________________________ ________________________ ____________________
Bánh nướng theo công thức này cho lễ Phục sinh, mọi người đều rất thích thú, bánh thành ra rất mềm và ngọt, bây giờ tôi sẽ thường nướng nó. Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nướng chiếc bánh này, vì nó vẫn chưa thể truyền tải hương vị của nó qua Internet
________________________ ________________________ ____________________
Sau khi nướng, có thể tráng men
Công thức:
Protein 1
Đường bột 0,75 ly
Nước chanh 1,5 muỗng canh l.
Đánh lòng trắng trứng, tăng dần tốc độ, đến khi chảy ngược ra đĩa đảo đều thì cho đường bột vào, cuối cùng thêm nước cốt chanh và đánh thêm 30 giây.
Để lớp men cứng lại, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ trong 2-3 phút.

gesser3000

NataBryl

Tôi quyết định thử nướng bánh Phục Sinh theo công thức này, lần đầu tiên sau hơn nửa năm bị thủng lớn như vậy. Kinh nghiệm cho biết có điều gì đó không ổn 4-5 quả trứng, 170 ml sữa, 150 gr. bơ, cộng với đường, cũng trở thành chất lỏng và chỉ có 500 gam bột, và sau đó là một cụm từ mơ hồ khác - bột phải lỏng hoặc không. Nói chung, đánh, đặt, thực hiện và thiết lập để nhào. Bột rất lỏng, tôi đã thêm vào một nơi khác 100 gr. bột mì, nó không khá hơn chút nào, nó vẫn rất lỏng, tôi nghĩ nó có thể là như vậy. Vì thời gian đã muộn nên tôi nghĩ mình sẽ ngủ, và bếp sẽ làm gì đó. Có đêm, tôi thức dậy vì mùi khét, bột bò ra từ máy làm bánh mì, nhưng trông mỏng hơn một chút, chà sạch thành máy, đem đi nướng, nhưng bánh dở dở ương ương, phải vứt đi. ngoài. Tôi đã thử bột, nó nướng một chút ở rìa - nó rất béo và ướt, gần giống như một chiếc bánh. Nếu ai đó muốn lặp lại thí nghiệm này, tốt hơn là nên làm nó với một nửa định mức, và sẵn sàng thêm khá nhiều bột mì không được chỉ định trong tính toán, và không làm điều này vào ban đêm, nếu không sẽ đảm bảo một đêm không ngủ.

UR7IOW

Trích dẫn: NataBryl

Tôi quyết định thử nướng bánh Phục sinh theo công thức này, lần đầu tiên sau hơn nửa năm một vết thủng lớn như vậy

Liên kết NataBryl, Tôi đã làm chiếc bánh này hai lần. Lần đầu tiên hóa ra là quá cao, nhưng bản thân tôi cũng đáng trách, vì tôi đã thêm nửa thìa cà phê vào lượng men được chỉ định (có vẻ như nó đang dần tăng lên). Vì vậy, ở cuối mái nhà bị dính vào nắp. Phần trình bày xấu đi và chỗ bị kẹt không nướng được, tôi phải sấy khô bằng lò vi sóng. Nhưng tôi không phàn nàn.Bản thân chiếc bánh đã trở nên rất ngon. (Có hình ảnh, nhưng chưa sẵn sàng để trưng bày ở đây)
Lần thứ hai tôi làm đúng theo công thức, mọi thứ thành ra OK.
Tái bút: Dành cho những ai thích bánh Phục Sinh cực ngọt - 2 ly đường vừa miệng.
Cảm ơn tác giả của công thức. Và chúc may mắn cho tất cả những người sẽ sản xuất sản phẩm này.

gesser3000

Trích dẫn: NataBryl

Tôi quyết định thử nướng bánh Phục sinh theo công thức này, lần đầu tiên sau hơn nửa năm bị thủng lớn như vậy. ......

Bạn đã đo bột như thế nào? và men, để bột ra khỏi lò, bạn cần thử XD
bột sẽ giống như đối với bánh, ĐÓ LÀ HỢP TÁC HƠN ĐỐI VỚI PANCAKES, tất cả các thành phần phải ở dạng huyền phù và phải có đủ chất lỏng để đảm bảo độ dẻo, BẠN SẼ KHÔNG XEM HỘP Ở ĐÓ, hãy đọc tất cả các công thức làm bánh và tìm một cụm từ mà có thể mô tả đầy đủ về loại bột này, tôi chèn nó vào công thức.

Clairnec

Trích dẫn: gesser3000

Bạn đã đo bột như thế nào? và men, để bột ra khỏi lò, bạn cần thử XD
bột sẽ giống như đối với bánh, ĐÓ LÀ HỢP TÁC HƠN ĐỐI VỚI PANCAKES, tất cả các thành phần phải ở dạng huyền phù và phải có đủ chất lỏng để đảm bảo độ dẻo, BẠN SẼ KHÔNG XEM HỘP Ở ĐÓ, hãy đọc tất cả các công thức làm bánh và tìm một cụm từ mà có thể mô tả đầy đủ về loại bột này, tôi chèn nó vào công thức.

Cô ấy cũng nướng bánh Phục sinh, nhưng theo công thức được viết trong sách công thức:
sữa - 200 ml, trứng - 2 cái, bơ - 100 g, muối - 5 g, đường, 125 g, vanilin 1/3 thìa cà phê, quế 1/4 thìa cà phê, bột mì 500 g, men khô 10 g, nho khô 200 g .Trọng lượng 1000 g.
Được cân trên cân điện tử, được đo bằng cốc đo có vạch chia 5 ml.
Lúc đầu mọi thứ đều tốt: nhào đều, nổi lên, khuấy lại, ... Nhưng ngay từ đầu quá trình nướng, ở phút thứ 5, bột chảy ra khỏi xô và bắt đầu cháy. Tôi cố gắng cứu vãn tình hình thì cả căn nhà bốc mùi khét lẹt.
Bản thân chiếc bánh hóa ra khá ngon, nhưng quá nhiều men so với khẩu vị của tôi. Bạn có thể nhận xét về điều này?

Sự hăng hái

Clairnec

Vâng, rõ ràng là có rất nhiều men. 10 g men khô là 4 muỗng cà phê. Không có gì ngạc nhiên khi bột đã ra khỏi xô. 2,5 muỗng cà phê sẽ vừa phải.

gesser3000

Trích dẫn: NataBryl

Bột rất lỏng, tôi đã thêm vào một nơi khác 100 gr. bột mì

Nấm men là vi sinh vật rất thích carbohydrate, và nếu bạn thêm 100 g thức ăn nữa cho chúng, thì chúng sẽ vô cùng hài lòng và có thể chạy ra khỏi thùng để tự nhiên.

Clairnec

Trích dẫn: Zest

Vâng, rõ ràng là có rất nhiều men. 10 g men khô là 4 muỗng cà phê. Không có gì ngạc nhiên khi bột đã ra khỏi xô. 2,5 muỗng cà phê sẽ vừa phải.

Trên cùng một diễn đàn tôi đọc được rằng 1 muỗng cà phê men khô là 4,5 gam. Nhưng đó không phải là vấn đề. Tôi có công thức làm bánh, có 20 cái và tất cả các công thức đều có liều lượng men như nhau. Lưu ý rằng đây là những công thức nấu ăn từ câu lạc bộ Saf-moment.
Và xa hơn. Có loại men Saf-moment "Cho pizza", ghi: 1 gói "Saf-moment" (12 g), 500 g bột mì. Và cùng một nhãn hiệu "Đối với bánh nướng xốp", họ nói: 1 gói (12 g) "Saf-moment", 1 kg bột mì.
Vì vậy, không nhất thiết phải uống một lần, tất cả là về thành phần của loại men có tác dụng nhanh.

Sự hăng hái

Clairnec

Tôi không hiểu lắm bạn muốn thuyết phục tôi điều gì? Tôi đã nướng bánh bằng bông nhiều lần, từ men khô, tôi thích SAF-moment, 2,5 muỗng cà phê. màu đỏ thông thường là giới hạn đã được thêm vào bột bánh cho 500 g bột, nếu không bột sẽ chảy ra khỏi xô một cách không thương tiếc.

Nếu bạn thích liều lượng của SAF - club, bạn có thể tiếp tục sử dụng nó.
Tuy nhiên, tôi phải cảnh báo bạn - hơn một lần họ đã tuyên bố trên diễn đàn rằng liều lượng men theo chỉ định của nhà sản xuất đã bị phóng đại quá mức. Tiếp theo là sự lựa chọn của bạn và quyết định của bạn.

Bạn yêu cầu bình luận, tôi đã làm điều đó.

P.S. Tôi không quá lười biếng để lấy một túi men SAF-moment 11 gram, từ đó tôi sử dụng khoảng 1,5 muỗng cà phê. Cân phần còn lại - 7g, cân lượng chứa trong một muỗng cà phê đã đo. - 2 năm (có tính đến sai số - 2 - 2,5 g).

Rina

Trích dẫn: gesser3000

Nấm men là vi sinh vật rất thích carbohydrate, và nếu bạn thêm 100 g thức ăn nữa cho chúng, thì chúng sẽ vô cùng hài lòng và có thể chạy ra khỏi thùng để tự nhiên.

đã có đủ đường cho men.Tuy nhiên, câu hỏi là ở liều lượng men và thành phần của nó (nhiều loại men khô có chứa các chất phụ gia ở dạng enzyme và tất cả các loại "chất cải tạo"). Tôi sẽ cắt men làm đôi. Hoặc nói chung, hãy thử nướng với men sống ("ướt"), bắt đầu với 15 g trên 500 g bột.

Không cần thêm bột - bột bánh thường không cho kolobok, nó chảy nước.

Sự hăng hái

Rina72

Có, bạn có thể nướng khô, đó là vấn đề về thói quen, sở thích và khả năng mua men nén đúng hạn. Nếu những cái "ướt" của tôi kết thúc đột ngột, thì tôi lấy gói nhiệm vụ của những cái khô. Nhưng 10 g mỗi bánh thực sự rất tuyệt. Có gì phải ngạc nhiên về mùi.

Trong các phép tính lại, tôi sử dụng công thức gần đúng: 2 chiều tsp. = 5 g khô = 15 g sống.

Clairnec

Trích dẫn: Zest

Tôi không hiểu lắm bạn muốn thuyết phục tôi điều gì? Tôi đã nướng bánh bông lan nhiều hơn một lần, từ men khô, tôi thích SAF-moment, 2,5 muỗng cà phê. màu đỏ thông thường là giới hạn đã được thêm vào bột bánh cho 500 g bột, nếu không bột sẽ chảy ra khỏi xô một cách không thương tiếc.

Nếu bạn thích liều lượng của SAF - club, bạn có thể tiếp tục sử dụng nó.
Tuy nhiên, tôi phải cảnh báo bạn - hơn một lần họ đã tuyên bố trên diễn đàn rằng liều lượng men theo chỉ định của nhà sản xuất đã bị phóng đại quá mức. Tiếp theo là sự lựa chọn của bạn và quyết định của bạn.

Bạn yêu cầu bình luận, tôi đã làm điều đó.

P.S. Tôi không quá lười biếng để lấy một túi men SAF-moment 11 gram, từ đó tôi sử dụng khoảng 1,5 muỗng cà phê. Cân phần còn lại - 7g, cân lượng chứa trong một muỗng cà phê đã đo. - 2 năm (có tính đến sai số - 2 - 2,5 g).

Chúa ở bên bạn! Tôi không muốn thuyết phục bất cứ điều gì, trái lại, tôi muốn bị thuyết phục chính mình. Thông tin khác nhau, tôi không biết phải tin vào điều gì. Các nhà sản xuất tự viết thông tin khác nhau. Tôi thậm chí không chắc về trọng lượng của nấm men, nếu cân của tôi đang nằm thì sao? Vì vậy, tôi cố gắng tìm hiểu một cách tỉ mỉ.

Sự hăng hái

Clairnec

tin vào sở thích và kinh nghiệm của bạn, đã được tích lũy bởi hơn một thế hệ thành viên của diễn đàn))

Bột đã chảy ra khỏi xô - một lần,
bột ~~bốc mùi~~ nó có mùi quá nhiều men - hai,
Thực nghiệm đã chứng minh rằng 10 g thời điểm SAF màu đỏ đơn giản trên 500 g bột mì là rất nhiều - ba, còn điều gì để bị thuyết phục nữa?))

2 - 2,5 muỗng cà phê cho một công thức làm bánh cho bánh lạnh cho 450-500 g bột - lượng hoàn toàn đủ

Clairnec

Thật tốt nếu vấn đề chỉ là ở men và vì lý do này, phần bột thừa phải được rửa sạch khỏi bông. Nhưng nếu vấn đề nói chung là vượt quá định mức của sản phẩm đối với dạng 1000 gam?

Sự hăng hái

Trích dẫn: Clairnec

Thật tốt nếu vấn đề chỉ là ở men và vì lý do này, phần bột thừa phải được rửa sạch khỏi bông. Nhưng nếu vấn đề nói chung là vượt quá định mức của sản phẩm đối với dạng 1000 gam?

Thực tế là có rất nhiều men là rõ ràng, bạn có thể chắc chắn)))

Bạn lấy công thức từ đâu - từ cuốn sách công thức của riêng bạn cho x / n?
Theo như tôi hiểu, bạn có một nhà sản xuất bánh mì, trong đó việc nướng các sản phẩm được quy định bởi trọng lượng thành phẩm của chúng. Đối với các sản phẩm có trọng lượng 1000 g, mức thiết lập gần đúng của bột là 500 g, về nguyên tắc, mọi thứ sẽ ổn nếu không có lượng men dư thừa.

Sẽ rõ ràng hơn cho tôi nếu tôi biết thể tích xô của bạn tính bằng lít (bạn chỉ cần đổ nước vào xô và đo nó sau đó trong các cốc đo lường). Ví dụ, ở Panasonic, thể tích xô là khoảng 3 lít 200 ml, bánh từ một bộ sản phẩm như vậy có 2,5 muỗng cà phê. men sẽ nổi lên với một nắp, với 3 - sẽ chạy ra các bộ phận gia nhiệt.

Clairnec

Trích dẫn: Zest

Bạn lấy công thức từ đâu - từ cuốn sách công thức của riêng bạn cho x / n?
Theo như tôi hiểu, bạn có một nhà sản xuất bánh mì, trong đó việc nướng các sản phẩm được quy định bởi trọng lượng thành phẩm của chúng. Đối với các sản phẩm có trọng lượng 1000 g, mức thiết lập gần đúng của bột là 500 g, về nguyên tắc, mọi thứ sẽ ổn nếu không có lượng men dư thừa.

Sẽ rõ ràng hơn cho tôi nếu tôi biết thể tích xô của bạn tính bằng lít (bạn chỉ cần đổ nước vào xô và đo nó sau đó trong các cốc đo lường). Ví dụ, ở Panasonic, thể tích xô là khoảng 3 lít 200 ml, bánh từ một bộ sản phẩm như vậy có 2,5 muỗng cà phê. men sẽ nổi lên với một nắp, với 3 - sẽ chạy ra các bộ phận gia nhiệt.

Có, công thức là từ cuốn sách công thức kèm theo x / n. Thể tích của xô tròn là 2650 ml.

Teen_tinka

Năm ngoái, tôi đã thử nghiệm với một cái xô tròn (tefalkin). Nhào ở Panas - nướng ở Tefalkin, nhưng đặt ở Panas ... tất cả đều thành công ...từ bộ nhớ: trong hướng dẫn cho tefali có giới hạn về kích thước của bánh mì nướng hình tròn so với một cái xô hình chữ nhật (không quá vài thứ tính bằng gam) ... Clairnec, nhìn này ... có trong tập sách này .. .nhưng chắc chắn có hơi men, các nàng viết đúng ...

Sự hăng hái

Trích dẫn: Clairnec

Có, công thức là từ cuốn sách công thức kèm theo x / n. Thể tích của xô tròn là 2650 ml.

Liệu nó có quá nhỏ không? Và có phải đối với một thùng như vậy mà họ đưa ra một bộ sản phẩm cho 1 kg 300 g cộng với 10 g men? Bản thân họ sẽ cố gắng nướng

Clairnec

Nếu đối với bạn "ánh sáng trắng" đến với nhau như nêm vào công thức này, thì tôi sẽ giảm thành phần của các sản phẩm dưới 400 g bột mì, men - khoảng 1,7 muỗng cà phê. và đảm bảo tuân theo quá trình nhào và nướng. Sau đó, tôi sẽ sửa nó tùy thuộc vào kết quả và sở thích của tôi.

Nếu bạn muốn nướng theo cách đã được kiểm chứng và không kém phần ngon thì hãy đến Easter Kulichi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0, xem thành phần và đánh giá, chọn bánh Phục sinh có thành phần tương tự sản phẩm. Tôi khuyên bạn nên bắt đầu với Butter Kulich https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html.

Trích dẫn: Tinka_tinka

Trong hướng dẫn về tefali, có giới hạn về kích thước của bánh nướng hình tròn so với một cái xô hình chữ nhật (không nhiều hơn một cái gì đó tính bằng gam) ...

đừng quên xem hướng dẫn. Nếu có - hãy tính toán lại các công thức nấu ăn cho trọng lượng cho phép.

Teen_tinka

Sự hăng hái , cái thùng ở đó thực sự không quá 2650, không lớn lắm .... và các công thức nấu ăn trong cuốn sách ..... ... vì đây là bài học thứ 2 của tôi, tôi đã đọc cuốn sách với các công thức nấu ăn, suy nghĩ, và chưa bao giờ đã mở lại. .. Tôi chỉ sử dụng những thứ đó trên trang web .... có rất nhiều lỗi, lỗi chính tả và Chúa biết những gì khác ...

Clairnec

Trích dẫn: Tinka_tinka

Năm ngoái, tôi đã thử nghiệm với một cái xô tròn (tefalkin). Nhào ở Panas - nướng ở Tefalkin, nhưng lại đặt ở Panas ... mọi thứ đều diễn ra ... từ bộ nhớ: trong hướng dẫn cho Tefali có một hạn chế về kích thước của bánh nướng hình tròn so với một cái xô hình chữ nhật hơn một cái gì đó tính bằng gam) ... Clairnec, xem này ... có trong tập sách ... và chắc chắn có rất nhiều men, các cô gái đã viết đúng ...

Trong cuốn sách tefalkin, mỗi công thức được gắn một cái đĩa, trong đó nó được viết cho thùng nào và cho khối lượng thành phẩm cần bao nhiêu gam nguyên liệu. Đối với bánh, không có khối lượng sản phẩm nào cho một cái xô hình chữ nhật, chỉ dành cho một cái tròn và một cái tròn được thiết kế cho 1000 g, ít nhất như đã nêu trong hướng dẫn.
Chúng tôi đã phân loại men. Cho biết cách tính số lượng sản phẩm cho cái bánh có thể tích là 2650 ml và khối lượng của thành phẩm là 1000 g.

Teen_tinka

Mình nướng theo công thức https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, nhưng men mất 2h. l., và bơ đã được nấu chảy.

Teen_tinka

và theo công thức này: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html, công thức cho 900g. Bánh không phải là nấm, tức là các mép không bị treo lên các mặt.

Sự hăng hái

Chà, hóa ra là bột mì nên được lấy ở vùng 400 g (+ - 50 g).

Ơ ... tôi có thể chuyển tất cả những cuộc thảo luận này về chủ đề chiếc bánh được trưng bày ở đâu?))

Clairnec

bạn sẽ phải nướng theo công thức riêng của bạn với 400 g bột và đặt nó vào một chủ đề riêng

Teen_tinka

Zest, gửi cho chúng tôi một chủ đề về Tefali ...

Sự hăng hái

Trích dẫn: Tinka_tinka

Zest, gửi cho chúng tôi một chủ đề về Tefali ...

Khi bạn hoàn thành đến điểm cuối cùng, tôi sẽ thay đổi nó))

Clairnec

Trích dẫn: Zest

Chà, hóa ra là bột mì nên được lấy ở vùng 400 g (+ - 50 g).
bạn sẽ phải nướng theo công thức riêng của bạn với 400 g bột và đặt nó vào một chủ đề riêng

Giải thích ngu ngốc. Nếu bạn thêm tất cả các nguyên liệu thô, thì trong trường hợp của tôi chỉ nên có 1000 g thực phẩm trước khi nướng, phải không?
Tôi chỉ tính toán trọng lượng của các sản phẩm là bao nhiêu, nếu bạn đo chúng theo một công thức từ cuốn sách công thức "tephalic", hóa ra là 1242 gam - quá nhiều 200 gam, hay nó phải như vậy?
Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake với các sản phẩm "quá đà" lên tới 500 gram, nhưng hóa ra rất nhiều ngay cả trong hình thức, bạn có thể đăng ảnh, nhưng tôi nghĩ không phải trong chủ đề này.
Nói chung, tôi không thể tìm ra cách tính toán bố cục để nó không chạy quá các cạnh.
Tất nhiên, không phải hôm nay - ngày mai tôi sẽ thử lại, kết quả có thể được đăng với tất cả các chi tiết trong một số nhánh, chẳng hạn như "Sự cố với bánh Phục sinh và giải pháp của họ"

Sự hăng hái

Clairnec

Vâng, đừng làm phiền bản thân với sự dư thừa này)) Chà, bạn đã phát hiện ra rằng bột tạo thành dạng này phải trong vòng 400 g, và men - không quá 2 giờ.l., lấy bất kỳ công thức và nướng cho sức khỏe của bạn))

Và nếu bạn thực sự muốn "tìm đến tận cùng mọi thứ", thì ở đâu đó tôi đã thấy một Temka phù hợp, tôi sẽ tìm. Đối với tôi, điều đó là không cần thiết, ở Panas, bếp nấu được định hướng theo hướng đặt bột - 400, 500 hoặc 600 g, có tính đến thực tế là phần còn lại của các nguyên liệu có thể được đặt nhiều hơn hoặc ít hơn.

Ở đây, tôi tìm thấy - Tỷ lệ giữa trọng lượng của bánh mì thành phẩm và đánh dấu của lượng bột mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Clairnec

Trích dẫn: Zest

Tỷ lệ giữa khối lượng của bánh thành phẩm và khối lượng bột mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Cảm ơn các liên kết ! Tôi đọc nó. Đây là gì, "ochepyatka"? Có nhiều bột hơn và sản lượng thành phẩm ít hơn:
Sản lượng bánh mì thành phẩm lên đến 700 gram - dấu trang bột mì 500 gram
Sản lượng bánh mì thành phẩm lên đến 900 gram - dấu trang bột mì 450 gram
Tất nhiên, điều này có thể được, nhưng ở đây, theo tôi hiểu, là cách tính cho cùng một thành phần của các sản phẩm?
Được rồi, Chúa phù hộ cho anh ấy, với sự mong đợi, tôi sẽ cố gắng bằng cách gõ, mặc dù tôi vẫn phải đếm đi đếm lại. Tôi nướng bánh mì Pháp với 400 g bột, nó thành công tốt, nhưng tôi không đạt đến rìa của hình thức nhỏ: tổng trọng lượng của các sản phẩm là 698 g, tôi cũng đang đếm nó. Kế toán thẳng thắn

Sự hăng hái

Clairnec

Vâng, có vẻ như một lỗi đánh máy.

Bánh Phục sinh sẽ tăng cao hơn bánh mì Pháp. Cố gắng nướng nó với 400 g bột mì, và sau đó tính lại nó thành kích thước lớn hơn hoặc nhỏ hơn nếu cần. Đây sẽ là cách an toàn nhất

Clairnec

Đồng ý, tôi sẽ kiểm tra nó - Tôi sẽ hủy đăng ký Đã tính toán, tuy nhiên, tôi muốn bỏ thêm đường, hãy xem điều gì sẽ xảy ra