Cookies (công thức nấu ăn)

[Bánh quy đường]

Tôi sẽ chia sẻ một công thức cookie rất đơn giản. Xét rằng những ngày lễ năm mới đang đến gần và công thức và ý tưởng thiết kế này sẽ hữu ích cho ai đó, tôi cũng tin tưởng vào sự tham gia của tất cả những người đã có kinh nghiệm và những người có điều gì đó để chia sẻ với những người khác.
Cookies homemade không chỉ là một sản phẩm ngon và chất lượng cao, mà còn là một cơ hội khác để thể hiện tài năng trang trí của bạn. Đối với mỗi kỳ nghỉ, bạn có thể nướng và trang trí bánh quy phù hợp với chủ đề. Và nếu bạn thực sự coi trọng vấn đề này, những chiếc bánh quy của bạn không chỉ ngon đến khó tin mà còn trở thành một tác phẩm nghệ thuật ... Ví dụ như đây, như thế này ..

Và bây giờ là công thức ...
Bánh quy đường (Công thức của Mỹ, nên dùng cốc đong)
Công thức này rất tốt cho những chiếc bánh quy xoăn, bột không bị tràn ra khay nướng và vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo. Đảm bảo rằng bạn đã làm nóng lò nướng trước.
6 cốc bột (1 cốc = 130g)
3 thìa cà phê bột nở
2 cốc bơ hoặc bơ thực vật (1 cốc = 227g)
2 cốc đường (1 cốc = 200g)
2 quả trứng,
2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc các hương liệu khác (tôi thêm tinh chất hạnh nhân)
1 thìa cà phê muối.
Đánh bơ và đường cho đến khi bông xốp. Thêm trứng và vani, trộn đều. Trộn tất cả các thành phần khô riêng biệt và thêm vào bơ. Nhào kỹ và để tủ lạnh trong 1-2 giờ. Sau đó, cán mỏng đến độ dày mong muốn và cắt thành khuôn cắt bánh quy hoặc cắt bằng dao. Nướng trên giấy da bôi mỡ ở 180g. trong vòng 8-10 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu ở rìa. Từ bộ sản phẩm này thu được khoảng 50 chiếc.
Mẹo: 1. Bạn có thể lăn bột giữa 2 tờ giấy nướng và để nguội bằng cách cuộn tròn lại. Sau đó, cắt lượng cookie cần thiết và đặt phần còn lại vào tủ lạnh. 2. Ai thích ăn trái cây có múi thì có thể cho vỏ chanh vào bột.
Bột này có thể để đông trong tối đa 2 tháng.
Và một số ý tưởng trang trí ...

Hôm nay tôi đã làm bánh theo công thức này .. Tôi có thể nói gì đây? Bột nhào không phải là thứ dễ làm nhất, nhưng hương vị của món bánh quy này thì tuyệt vời! Tinh tế và đồng thời giòn, thơm và giữ hình dạng tốt. Để trang trí, tôi sử dụng fondant, mastic, icing và glaze.

[Bánh gừng giáng sinh Freken Bock]

Bánh gừng giáng sinh Freken Bock