Nướng trong Alaska-VM 2600

Cảm ơn bạn, điều chính là một ý tưởng tốt! Và tôi hỏi những người bán Zepter cho cái giỏ, tôi thích nó.

Tôi chỉ có bức ảnh thứ hai mở ra vì một số lý do ... bức ảnh đầu tiên thì không, tôi không thể nhìn thấy khoảng cách đã được sửa chữa như thế nào.
nhưng đối với tôi thì dường như khoảng cách đó không gây trở ngại gì cả, tôi cũng để nó rất lớn trong bếp, tôi không đậy nắp lại, chiếc bánh mì hóa ra cũng được chiên như trong ảnh của bạn ...

[bánh mì đen làm từ lúa mì mạnh - ...]

Xin chào tất cả các bà nội trợ tuyệt vời!
Tôi đã đọc diễn đàn được một tháng nay. Nhờ anh ấy, tôi đã chọn được một người thợ làm bánh mì.
Lần đầu tiên ra lò bánh mì
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức của cuốn sách tôi đã đăng ở đây và tải xuống (cho lò "clone morphy richards"), ... và thậm chí cả bánh nướng ("Munich rosanches") vài lần rồi. Một số lượng nhỏ các công thức nấu ăn trong cuốn sách này hoàn toàn phù hợp với tôi cho đến nay ... vì đơn giản

Tôi hoàn toàn không phải là một chuyên gia (cả về nấu nướng, nấu nướng và có ý thức đánh giá đặc biệt về hương vị), tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều duy nhất mà tôi không thích nhiều gia vị và không thêm
Mọi thứ đều ổn, nhưng đây là vấn đề:

Bánh mì lúa mạch đen từ cuốn sách này không hoạt động (trang 132)
Tôi đã cố gắng làm 450 và 680 gr. Mọi thứ được chỉ ra ở đó trong cốc và thìa, nhưng có một cái đĩa nơi tất cả những thứ này được chuyển thành gam và ml

Đây là đơn thuốc:

cho một cái bánh mì 680 gr

nước - 240 ml
sữa bột tách kem - 2 muỗng canh. l.
dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.
đường - 2 muỗng canh rưỡi. l.
muối - 1 và một phần tư muỗng cà phê
bánh mì đen làm từ lúa mì mạnh - ...
men hoạt động nhanh - 1 và một phần tư muỗng cà phê

Nướng theo chương trình thứ nhất (chính)

Tất cả hai lần thử đều không thành công: chiếc bánh mì hóa ra rất, rất đặc
Nhưng nó đã được nướng với một lớp vỏ tuyệt vời - bánh croutons lúa mạch đen quân đội để thưởng thức

Công thức cho biết - bánh mì lúa mì đậm 3 chén

Nói cho tôi biết vết thủng của tôi là gì? Tại sao nó không hoạt động?

Thủng ở đây:

Tôi đã ngủ gật "Bột lúa mạch đen nướng" - 432 g (tôi có cân điện tử) - điều này tương ứng với trọng lượng được chỉ ra trong bảng đo lường của cuốn sách - bột mì loại cao nhất, theo thuật ngữ của cuốn sách "bột mì từ lúa mì mạnh mẽ "

Thực tế là bột mì và bột lúa mạch đen đã bóc vỏ có cùng khối lượng có trọng lượng khác nhau.
Về lý thuyết, cốc của bạn nên chứa khoảng 150 gam bột mì và khoảng 130 gam bột lúa mạch đen đã bóc vỏ - đây là một lần và với công thức này, thực tế không thể nướng bánh mì ngon chỉ từ lúa mạch đen - đó là hai.
Hãy để tôi cung cấp cho bạn ba lựa chọn để phát triển các sự kiện:
1,1 chén bột mì và 2 chén bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
2,2 cốc bột mì và 1 cốc bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
3. một nửa cốc mỗi
Thuật ngữ "bánh mì làm từ lúa mì đậm đặc" sẽ vẫn là một bí ẩn.
Tôi chỉ có thể cho rằng nó có nghĩa là bột mì có giấy dán tường, bởi vì nó vừa là bột mì sẫm màu vừa là bột mì, nhưng bằng cách nào đó tôi không bắt gặp một hình nền mạnh mẽ và việc nướng nó sẽ được đề xuất trên chương trình ngũ cốc nguyên hạt.

Viki, cảm ơn

Một điểm đáng chú ý ở đây: Thực tế là bột mì và bột lúa mạch đen đã bóc vỏ có cùng khối lượng có trọng lượng khác nhau.
Về lý thuyết, cốc của bạn nên chứa khoảng 150 gam bột mì và khoảng 130 gam bột lúa mạch đen đã bóc vỏ - lần này ...

Chà, một cái gì đó giống như tôi đã nghi

... Thuật ngữ "bánh mì đen làm từ lúa mì mạnh" sẽ vẫn là một bí ẩn ...

những thiếu sót của bản dịch ... là điều hiển nhiên. Tôi có một ý tưởng: ngày mai tôi sẽ cố gắng dịch bản gốc sang tiếng Anh của công thức này

Điều chính là các công thức nấu ăn khác từ cuốn sách này hoạt động - chỉ một giờ trước chiếc bánh mì từ cuốn sách này đã kết thúc - "Bánh mì với pho mát và hành tây"
Thành thật mà nói thì đó là một lớp học. Đặc biệt mua cho anh ấy một túi hành khô chiên và phô mai Cheddar. Chỉ có những đốm hành tây và pho mát không được tìm thấy ở tất cả, chúng có thể đã bị tan biến

... với công thức này, hầu như không thể nướng bánh mì ngon chỉ từ lúa mạch đen ...

tốt, tôi thậm chí còn thích hương vị, không có thì là, v.v.chất phụ gia
chỉ rất chặt chẽ, tốt, hoàn toàn
Tôi sẽ cố gắng như bạn đã viết để trộn mọi thứ, chỉ "cân nặng bao nhiêu gam"
để tìm ra nó

Đã tìm kiếm ở đây trên diễn đàn ngày hôm nay, nhưng không bao giờ tìm thấy một giải pháp thay thế phù hợp cho công thức trên

Có thể ai đó sẽ cho bạn biết một công thức đơn giản cho bánh mì ngũ cốc nguyên chất (tốt, hoặc ít nhất là có thêm bột mì), không có mạch nha, bột chua và bất kỳ thứ gì lạ. Đối với tôi, bản thân bánh mì lúa mạch đen luôn ngon từ những sản phẩm chất lượng, tươi ngon. Và mọi thứ khác có thể bị bôi nhọ hoặc đặt
Dễ dàng chuẩn bị và với lượng nguyên liệu chính xác có thể nấu trên lò nướng của chúng tôi

Tôi sẽ cố gắng như bạn đã viết để trộn mọi thứ, chỉ "cân nặng bao nhiêu gam"

Tùy chọn: 1 2 3
bột mì 300g 150g 225g
bột lúa mạch đen 130g 260g 195g
tất cả ba tùy chọn đã được tìm thấy trong công thức nấu ăn trên diễn đàn của chúng tôi.

Và tôi cũng rất thích một công thức tương tự (đơn giản không kém) cho bánh mì lúa mạch đen (hoàn toàn bằng lúa mạch đen)

Và tôi cũng rất thích một công thức tương tự (đơn giản không kém) cho bánh mì lúa mạch đen (hoàn toàn bằng lúa mạch đen)

công nghệ làm bánh mì lúa mạch đen thực sự cần thời gian và tốt nhất được làm trong lò nướng ... nhưng nó cũng có thể được thực hiện trong xn, với điều kiện là bạn cần một lần nhào, một lần chống tăng (1-1,5 giờ) và nướng trong tối đa 90 phút .. cộng với thành phần loại mạch nha.
thường được thực hiện trên chương trình, bột + tắt, + chúng tôi chờ cho nó nổi lên, như nó nên + chương trình nướng có thêm thời gian ...
nhìn vào đâyhttps://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
và đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96730.0
có thể bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình ..

Nói chung, đã có lần thử thứ ba sử dụng công thức trên, sử dụng tỷ lệ bột của 1 biến thể từ Viki

tốt: nea: không thành công quá:

🔗

Nó có vị tệ hơn vẻ ngoài của nó.
Tất nhiên, bạn có thể ăn, nhưng ... chết tiệt, những ý tưởng kỳ lạ về bánh mì lúa mạch đen của người Anh - tác giả của công thức

[Forrint]

Forrint alaska của bạn là một bản sao nhân bản. và với clathronic, tôi đã nướng thành công không phải 100% lúa mạch đen, mà là một loại bánh mộc hoặc nướng, nhưng cũng rất ngon ... ở đây tôi đã viết về loại bánh mì đơn giản nhất .. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6460.40... nếu mô hình hp của bạn có thể làm bánh nướng chậm trễ, thì phương pháp này phù hợp với bạn ... có một cốc đo lường từ máy làm bánh mì.

những ý tưởng kỳ lạ về bánh mì lúa mạch đen của người Anh - tác giả của công thức

Và để không phụ lòng tất cả người Anh, tôi sẽ thêm chất lỏng và trừ đi một thìa đường.
Hoặc có thể tốt, những người Anh này, chúng ta có bao nhiêu công thức nấu ăn trên diễn đàn, người Anh không bao giờ mơ tới.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ. Ngày thứ hai tôi hành hạ Alaska, nhưng nó không nướng mọi thứ như bình thường. Hôm qua tôi bị cháy xém một quyển sách, mọi thứ vẫn ổn, nhưng đột nhiên con lừa bị ngã, và sau đó nó bị ướt một chút. Và hôm nay mình nướng theo công thức này nên nó còn tệ hơn nữa, bột gần như không nổi lên, một nửa bột không trộn và cũng không nổi lên nhiều, nhưng mình không muốn nói về vụn ... Tôi không hiểu điều đó. Giúp đỡ những người tốt bụng ...
Cảm ơn bạn trước.

[sea-mos]

sea-mos đừng hoảng sợ! hãy đi theo thứ tự.
1. đánh giá cao trong phòng thu.
2. chương trình nào
3. kiểm tra men.
-chắc là lừa ướt quá, hay nước nhiều quá, rớt vào? ...
-không trộn-phần quá nhỏ?
chúng tôi có rất nhiều trợ lý ở đây ...

Và như vậy theo thứ tự:
công thức - bánh mì trắng đơn giản (500g bột mì, nước - 300 ml, men - 1 muỗng cà phê, đường - 1,5 muỗng canh, muối - 1,5 muỗng cà phê), chương trình - Bánh mì Pháp, vỏ bánh trung bình, trọng lượng - 2 lbs. Tôi đã làm mọi thứ như nó đã được viết trong công thức.
Men - từ một gói tôi nướng hôm qua và hôm nay, tôi cất trong tủ lạnh.
Flour-makfa để nướng

Tôi sẽ nói ngay rằng men phải được cho vào 1,5 ... và men đã được kiểm tra xem có nảy mầm không? từ đây

Một lượng men nhỏ, một ít men tươi, dùng ngón tay xoa đều vào tách trà, thêm nước âm ấm (30-35 * C), khuấy đều, để yên trong 10-15 phút. Trong thời gian này, men sẽ "chơi" và nổi bọt. Nếu vậy, men có thể được sử dụng thêm trong việc nướng bánh.
Men khô được kiểm tra theo cách tương tự.
Men tươi bình thường nên nổi lên trên cùng. Nếu không có chuyển động thì men không tốt.

và đọc về chuông? trong khi bạn đang học, bạn cần kiểm soát nó ở đây đây Lớp học thạc sĩ....
Nếu men nảy mầm như bình thường, thì trước tiên hãy thử nướng trên chương trình chính, kiểm soát bún.
Nhân tiện, men khô không cần thiết trong tủ lạnh. rất có thể họ đã không có thời gian để thức dậy trong đợt ...

Cảm ơn vì lời khuyên, nhưng tôi lấy công thức hoàn toàn từ trang web cho Alaska .. Nhưng men thực sự có thể không có thời gian để "thức dậy". Nhưng bạn không thể cất chúng trong tủ, bếp nhỏ và hướng ra phía nắng ...

vâng, các công thức nấu ăn ở đây trên trang web là đúng, đã được chứng minh, nhưng cũng có độ ẩm của bột và chất lượng của các thành phần. và đây là cá nhân cho tất cả mọi người ... ở đây trong chiếc bánh mì đầu tiên, bạn rõ ràng không có vài thìa bột mì + kiểm tra men ... nhưng cái này

.. một nửa số bột không được trộn lẫn,

đã đặt ra nhiều câu hỏi hơn ...
kết quả tiếp theo thế nào?

Hãy cho tôi biết, bạn hài lòng với bếp của mình ở mức độ nào? Tôi có lựa chọn Alaska hoặc Kenwood 210

Một câu hỏi khác: bạn có sử dụng quy mô không?

Mowgli, Alaska là một lò nướng tuyệt vời nếu yêu cầu không có mánh lới quảng cáo như bánh mì baguette hoặc minibuns. Tôi rất yêu thích chiếc máy làm bánh mì của mình, nó chưa bao giờ làm tôi thất vọng, thậm chí nó còn trộn được bột lúa mạch đen nguyên chất một cách dễ dàng, bánh chín đều, có nhiều chế độ. Nếu tôi lấy thứ hai đến dacha, thì chỉ có Alaska.
Và tốt hơn là nên có cân, khi đó công thức sẽ chính xác hơn, và do đó kết quả sẽ tốt hơn.

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Tôi cũng đã mua chiếc lò nướng tuyệt vời này vào ngày 2/9. Hài lòng và thất vọng. Nướng thử nghiệm đầu tiên "Pháp", và sau đó là "Phô mai với húng quế". Mọi thứ dâng lên, mọi thứ đều ửng hồng. Tôi đang chọn một công thức làm bánh phù hợp cho một "em bé".

Hãy cho tôi biết, bạn hài lòng với bếp của mình đến mức nào Tôi có lựa chọn Alaska hoặc Kenwood 210

Nếu điều này vẫn còn phù hợp - đừng ngần ngại, hãy lấy Alyasochka !!! Chiếc bánh quy rất xuất sắc, tôi đã đặt nó cả ở đuôi và bờm ... và ít nhất cô ấy cần thứ gì đó!

Hôm qua đã cho Alaska :-) (tốt, chính xác hơn là nhà Tarrington)
Tôi muốn làm chiếc bánh mì đầu tiên
như thế này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6127.0
Theo tôi hiểu, đối với Alaska, ổ bánh lớn này sẽ cần phải được đặt? Hay là nó đáng để tính vào một lượng bột mì nhỏ hơn?
Chúng ta có cần điều chỉnh gì đó cho Alaska không?

[Lelishe]

Lelishe bạn có kiểu 2600 HP, bạn không thể thay đổi bất cứ điều gì .. hãy xem trong hướng dẫn cho lò nướng của bạn về kích thước của bánh mì .. bánh mì mà bạn muốn nướng cho 500 gram bột (đó là khoảng 3,3 cốc bột) . đây là một ổ bánh lớn, XL. ... đếm 500 bột mì + 320 ml (chất lỏng) + mọi thứ khác = khoảng 850 gram bánh mì thành phẩm .. một ổ bánh lớn được coi là từ 750 đến 1200 gram. trung bình 600 gram (L) ... đừng quên về búi tóc! chúc may mắn

[*** yana ***]

*** yana ***, vâng, thực sự là tôi có một mô hình 2600.
Cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

Bánh mì của bạn cao bao nhiêu?
Tôi có một cái gì đó nhỏ theo ý kiến ​​của tôi, một công thức và một chương trình cho 900g. Chiều cao 11-12 cm.

Tôi xin lời khuyên từ những người đã nắm rõ các chế độ của Alaska.
Tôi muốn thử Riga nhanh như bánh mì thứ hai của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13765.0

Nó nói thế này:

Dưới đây là các khuyến nghị của Pest:
1. Nhào bột.
2. Ủ bột trong 2-3 giờ.
3. Nhào bột một lần nữa thật nhanh.
4. Đi lên thứ hai 1 giờ.
5. Nướng bánh

...

Nếu không có chế độ Bánh mì lúa mạch đen trong lò nướng của bạn, thì tôi khuyên bạn nên thử chế độ nướng sau:

Sau khi cho nguyên liệu vào thùng HP, hãy chọn một loạt ngắn trong chương trình của bạn. (Trong lò của tôi, đây là chế độ Pizza - 15 phút.) Sau khi nhào bánh, để bột nổi lên trong HP kín trong 2-3 giờ. Sau đó bật lại đợt ngắn (8 - 10 phút).

Sau lần nhào thứ hai, hãy chắc chắn để cắt mái bằng một con dao sắc bén !!! Bánh mì này để lâu đã được kiểm chứng, nếu không nó sẽ nứt ra, giống như của tôi ... Bạn dừng lại 1 tiếng cho lần thứ hai nổi lên. Trước khi nướng, thoa dầu mỡ bằng sữa, rắc hạt caraway. Và bật chế độ Nướng trong 1 giờ.

Chương trình nào ở Alaska tốt hơn cho nhào trộn ngắn?

[Lelishe]

LelisheTôi tôn trọng công thức nấu ăn của tất cả người dùng của trang web.NHƯNG, theo công thức này, bánh mì của bạn có thể không nổi lên ... bột lúa mạch đen sau khi ủ lâu như vậy sẽ không nổi lên lần thứ hai.. công nghệ nướng lúa mạch đen không ghép đôi bao gồm 1 nhào (15-20 phút), 1 tẩm (2,5-3,5 giờ) và nướng (khoảng 90 phút).
nhào bột trên chương trình bột hoặc bánh pizza, sau đó chỉ cần để nó lên và bật nướng ... để phần mái của bánh mì không bị thổi, sau khi kết thúc chương trình mà bạn đang nhào. được bôi trơn rộng rãi bằng dầu thực vật ...

Tôi có một cái gì đó nhỏ theo ý kiến ​​của tôi, một công thức và một chương trình cho 900g. Chiều cao 11-12 cm

... Bánh mì lúa mạch đen không bao giờ cao bằng bánh mì lúa mì .... nếu bạn muốn cao hơn, hãy làm 1 cốc lúa mạch đen và 2 cốc bột mì .... mùi vị giống nhau và trông ngon hơn ....

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Tôi cũng đã mua chiếc lò nướng tuyệt vời này vào ngày 2/9. Hài lòng và thất vọng. Nướng thử nghiệm đầu tiên "Pháp", và sau đó là "Phô mai với húng quế". Mọi thứ bừng lên, mọi thứ đều ửng hồng. Tôi đang chọn một công thức làm bánh phù hợp cho một "em bé".

Xin lỗi, chúng tôi mất bao nhiêu tiền?

Trong thành phố của chúng tôi, tôi mất khoảng 2100r. Đã làm "Sữa", "trắng với tỏi và thì là", và hôm qua là Kulich đầu tiên từ Elena Bo. Yummy, nhưng sự xuất hiện là "bốn +".

Trong thành phố của chúng tôi, tôi mất khoảng 2100r. Tôi đã làm "Sữa", "trắng với tỏi và thì là", và hôm qua là Kulich đầu tiên từ Elena Bo. Yummy, nhưng sự xuất hiện là "bốn +".

Ở thành phố của bạn ... đây có phải là Kaliningrad không?

Kaliningrad

Tôi muốn đặt chế độ chuẩn bị bánh mì vào chế độ hẹn giờ để làm hài lòng bản thân vào buổi sáng. Tiệm bánh có kinh nghiệm - HP tốt hoặc có sự tinh tế.

Nếu công thức được xác minh và men không gặp chất lỏng trước khi nhào, thì sẽ không có vấn đề gì khi nướng trên bộ hẹn giờ.

Bánh mì của bạn cao bao nhiêu?
Tôi có một cái gì đó nhỏ theo ý kiến ​​của tôi, một công thức và một chương trình cho 900g. Chiều cao 11-12 cm.

Tôi cũng nhận được một bánh mì thấp -11-12cm. Gần đây tôi có một máy làm bánh mì, tôi chỉ nướng bánh mì trắng đơn giản nhất theo công thức: 1,5 muỗng cà phê men khô
500 gr bột mì cao cấp
1,5 muỗng cà phê muối
1,5 muỗng canh. l. Sahara
1,5 muỗng canh dầu thực vật
300 ml nước.
Phải cho thêm bột mì vào, vì trong quá trình nhào bún dính "dấu phẩy" vào thành bột. Nhưng ngay cả khi đó, theo ý kiến ​​của tôi, kolobok không quá chật như trong ảnh trong HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG kolobok. Hôm nay mình thử nướng bánh mì với bột báng theo công thức Men khô 1,5 muỗng cà phê.
Bột mì 400 g
Bột báng 100 g
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Dầu ô liu 2 muỗng canh l.
Nước ấm 330 ml
Tôi mua thực tế là bánh mì trông rất cao trong ảnh. Và một lần nữa tôi phải thêm bột mì. Và kết quả hóa ra giống nhau - chiều cao là 12cm. Chưa nếm thử, trời sắp lạnh.
Vậy tôi muốn nhờ những người thợ làm bánh có kinh nghiệm tư vấn cách làm bánh đạt cao?

Phải cho thêm bột mì vào, vì trong quá trình nhào bún dính "dấu phẩy" vào thành bột.
... làm thế nào để đạt được một bánh mì cao?

Hãy để nó dính. Ở đợt đầu tiên, nó có mọi quyền để dính. Ở lần thứ hai, tốt hơn là không nên nhìn vào anh ta. Bạn càng thêm nhiều bột mì, bánh mì sẽ đặc hơn và thấp hơn.
Thử nó. Đối với 500 g bột, tôi cho 320 - 330 nước và thêm dầu và luôn ở mức cao.

Ở lần nhào đầu tiên, kolobok thậm chí không tệ, sờ vào thấy dính tay nhưng không nhiều lắm. Và đến đợt thứ hai, nó sẽ dính vào tường và chỉ quay ở giữa. Tôi phải hướng dẫn anh ta mọi lúc bằng một cái thìa. Tôi chỉ được hướng dẫn bởi thực tế là Hướng dẫn sử dụng Kolobok nói rằng tình trạng này là không thể chấp nhận được và nói về sự hiện diện của chất lỏng dư thừa.

[Estra]

Estra , Bạn Viki đã viết đúng rằng đối với 500 gram bột mì thì có ~ 300 ml nước +/- 20 ml.
Và việc kolobok không giống như trong “sách hướng dẫn” cũng không có gì là ghê gớm cả. "Sách hướng dẫn" không phải là một giáo điều, mà là một kim chỉ nam.
Tôi có 3 HP hoàn toàn khác nhau và trong mỗi công thức giống nhau được trộn theo những cách khác nhau, nhưng kết quả là khác nhau.
Đặt mọi thứ theo công thức và để HP của bạn một mình, không thêm bất cứ thứ gì, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.Nếu men bình thường và bột được cân chính xác, thì mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời!

Cảm ơn vì câu trả lời. Bây giờ tôi sẽ cố gắng không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, không bận tâm đến việc thừa nước.

xin vui lòng cho tôi biết những gì chịu trách nhiệm cho sự lộng lẫy của bánh mì? men? bánh mì của tôi hóa ra là khá đặc, không thoáng khí, nhưng tôi muốn !!! cảm ơn bạn trước!

[Con cáo ngoan ngoãn]

Con cáo ngoan ngoãn, Gửi đến bạn ở đây, trong phần lời khuyên hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
Trong chủ đề này, bạn có thể đặt câu hỏi nếu bạn không tìm thấy câu trả lời trong phần https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Chúng tôi đã mua HP. Và như một sự vội vàng, chiếc lò lao đi. Bột không được rây, men không được 'khởi động'. Bánh mì hóa ra đặc, ít. Mùi và vị làm hài lòng. Tiếp tục bùng nổ!

Viki, bạn có nướng bánh mì lúa mạch đen ở Alaska không? Có điều gì đó hơi ẩm đối với tôi, tôi biết rằng lúa mạch đen là khó nhất, nhưng tôi không thích màu trắng. có lẽ cần phải tăng thời gian nướng lên chứ không thể chỉ bằng 1 chương trình. đặt

Viki, bạn có nướng bánh mì lúa mạch đen ở Alaska không? Có điều gì đó hơi ẩm đối với tôi, tôi biết rằng lúa mạch đen là khó nhất, nhưng tôi không thích màu trắng. có lẽ cần phải tăng thời gian nướng lên chứ không thể chỉ bằng 1 chương trình. đặt

Tôi thấy dễ dàng hơn khi không tăng thời gian nướng mà chỉ giảm lượng nguyên liệu. Tôi đánh dấu cho một ổ bánh 700 - 750 gram, và tôi bật chương trình như cho 1 kg. Và đừng quên rây bột lúa mạch đen.

Chào bạn, mình đọc diễn đàn suốt, tự dưng có 1 câu hỏi, trong HP tất cả đều có chế độ pizza, bánh bao, bên mình không có cái đó, mình chỉ cho bột vào nhào số 8 rồi tắt máy đi là được. làm điều đúng?

Xin chào!
Xin cho tôi biết công thức làm bột bánh bao cho Alaska tính theo đơn vị gam. Tôi đọc chủ đề, và ở đó trong một số cốc.

cốc được dùng để đo từ máy làm bánh mì. 1 cốc = khoảng 150 gr. bột mì

Nhận được một bài kiểm tra hàng tuần (mua cho bà tôi như một món quà) nhà Terrington (Alaska).
Thường (2 tháng) tôi nướng ở Delongy. Hôm qua tôi đã nướng ở Alaska.
Tất cả như nhau, không tệ hơn. Điều duy nhất nó hoạt động là ồn ào hơn, không có tạm dừng. Chiếc thìa của cô ấy rất "ngầu", hơi uốn cong, nó tạo thành một búi tóc tốt. Đến thẳng Delongy.
Vỏ bánh đã lộ ra giữa. Bánh mì được nướng chín vàng rất đẹp. Tôi có cùng một chương trình "đen tối" trên Delongy.
Spatula không bị kẹt trong bánh mì.

Tôi muốn đặt chế độ chuẩn bị bánh mì vào chế độ hẹn giờ để làm hài lòng bản thân vào buổi sáng. Tiệm bánh có kinh nghiệm - HP tốt hoặc có sự tinh tế.

Hôm qua chúng tôi đã thử nó, chương trình 2, một ổ bánh 900 gram, chúng tôi đã theo dõi với sự nghi ngờ cả buổi tối làm thế nào mà một khối bột "vỡ vụn" - nước "cuốn trôi" nó từng chút một, nhưng đến 10 giờ sáng thì mọi thứ. đã ổn

Ngày tốt,

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết làm thế nào để nướng bánh mì chua ở Alaska?
Có bao nhiêu người đã lục tung trên trang web và không thể tìm thấy cách thức và khối lượng để chịu đựng bột sao cho vừa vặn (Tôi biết cách trồng một loại bột chua)
Ngay lập tức, người ta không thể làm gì nếu không có thuyết pháp sư đối với HP, bởi vì các chế độ thông thường được thiết kế cho men

Cảm ơn bạn trước