Cupcake "Không thể rẻ hơn" (không trứng)

[Omela,]

Omela, , Hãy báo cáo

Kefir nhà làm từ nấm, không có nho khô. Nướng trong khuôn silicone - nằm "không mòn", tôi muốn thử các kích cỡ khác nhau. Những con nhỏ được nướng trong 25 phút, những con lớn - 40 phút. Chỉ đánh mình vào tay thôi là không ăn được ngay.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Một giải pháp rất tốt khi không có trứng trong tủ lạnh.

[Helena]

Helena, bánh nướng nhỏ tuyệt vời !! rất vui vì bạn đã thích !!!

Một nửa liều trong khuôn IKEA cho 12 chiếc bánh nướng xốp - một kết quả tuyệt vời mà không phức tạp và lãng phí thời gian. Một lần nữa xin cảm ơn tác giả!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, những gì nấm mát hóa ra! Rất vui vì bạn đã thích!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, bạn có những chiếc bánh Phục sinh như vậy không? đẹp trai 🔗

Mistletochka, Ksyusha! Cảm ơn vì công thức! Hôm nay tôi đã làm một nửa phần dưới dạng nhỏ - đẹp và ngon, và quan trọng nhất là đơn giản và nhanh chóng. Tôi lấy nó vào bookmark như một cứu cánh cho những vị khách bất chợt))))

[Omela]

OmelaCảm ơn bạn vi công thưc nay!
Hôm nay tôi cũng nướng nó, nhưng bắt đầu là hai phần. Tôi sẽ đến với cháu trai của tôi vào buổi tối, tôi đang lấy một món quà. Tôi nướng trong dầu ngô, đặt ít hơn một chút so với định mức - tất cả mọi thứ đó, và cũng lấy 1 muỗng cà phê. soda và một túi bột nở 450-500 gr. bột mì, mận khô được dùng làm chất độn. Nó hóa ra rất ngon. Những chiếc bánh lớn hóa ra sẽ ẩm hơn (trong tương lai tôi sẽ lấp đầy khuôn ít hơn), và những chiếc bánh nhỏ là những gì bạn cần!

[Anna]

Bánh lớn hóa ra ẩm hơn (trong tương lai tôi sẽ điền vào mẫu ít hơn),

Anna, Tôi cũng thích cái lò nhỏ hơn. Rất vui vì bạn đã thích.

Tôi nghĩ. rằng tôi đang phạm tội bằng cách thay đổi hình thức của tác giả của công thức. Và đây là một sự hiểu biết như vậy. Cảm ơn. Thật tuyệt!

thay đổi hình thức của tác giả của công thức.

Thay đổi - FSE của chúng tôi !!!

Ksyusha, các cô gái, bao nhiêu lần em nướng cái bánh này, và lần nào mái nhà cũng bị rách không giống như một đứa trẻ.
Tôi đã làm bột mỏng hơn, khô hơn và bằng kefir, và váng sữa, soda, và với bột nở, và đổ nhiều hơn và ít hơn, và trên mái nhà mỗi khi có rãnh.
Tôi đang nướng một công thức hoàn chỉnh với một viên gạch.
Bạn nghĩ sao, lý do là gì và phải làm gì?

trên mái nhà mỗi khi có một con mương

Olya, tôi đọc ở đâu đó rằng nên có một vết nứt trên bánh, nó có vẻ là do sự giải phóng khí cacbonic. Trên những chiếc bánh nhỏ và nướng trong khuôn có rãnh, chúng không tồn tại, nhưng trên những chiếc bánh lớn thì có. Ngược lại, tôi lo lắng khi các vết nứt trên bánh cupcake của tôi biến mất. Cố gắng tự vẽ đường thẳng để đặt đúng hướng. Và nếu bạn không thích vết nứt, bạn có thể thử chọc nó bằng dao hoặc que mỏng trước khi cho vào lò nướng. Hoặc giảm nhiệt độ. Nhưng nói chung, một vết nứt là một dấu hiệu của bánh cupcake.

một vết nứt là một dấu hiệu bánh cupcake

Và tôi cũng có quan điểm như vậy !!!

Đúng? Đó là, tôi không nên, hả?
Nhưng tôi không chỉ có vết nứt ở đó, mà là một rãnh bê tông sâu 1,5-2 cm! Và rất khó để đặt đúng hướng ở đó, bởi vì bột nổi.
Tôi cũng sẽ cố gắng thử với nhiệt độ, vì nó không bị nứt trong MV, và ở đó nhiệt độ thấp hơn

Và rất khó để đặt đúng hướng ở đó, bởi vì bột nổi.

Olya, cố gắng dùng dao vẽ một đường ở giữa. Nếu nó giúp được gì?

Tôi đã thử công thức này lần đầu tiên hôm nay, mặc dù tôi đã thêm ca cao. Nướng trong nồi chậm 80 phút. Tôi ngồi đây nếm thử để trông đêm, nhưng tôi chưa ăn đêm đã 2 tháng rồi. Vkusnooo. Lần sau, tôi sẽ tăng thời gian nướng lên 20-30 phút, vì lớp dưới cùng dày đặc ở những chỗ, không phải lỗ mũi, như họ nói đôi khi, xỉn màu. Nhưng tôi nghĩ rằng điều này là do thiếu thời gian. Khi tôi mở nắp sau khi kết thúc nướng, bánh đã cao hơn rất nhiều, và sau 10 phút, khi bánh nguội lại, nó có màu trắng đục.Vì vậy, tôi sẽ tăng thời gian nướng. Cảm ơn cây tầm gửi vì một công thức nấu ăn thú vị và không chứa nhiều calo. Có, và tôi đã thêm ít đường hơn 2 lần.

[không bao giờ]

Trong MB, tôi bắt đầu chương trình "nướng" trong 2,5 chu kỳ, và sau đó khoảng 0,5 chu kỳ khác, đã ở trạng thái tắt (không làm nóng), tôi không mở nắp. Tức là ngay từ đầu đến cuối, bìa không bao giờ không mở.
Sau đó, tôi lấy bát ra, nhưng tôi không lấy bánh ra cho đến khi nó đã hoàn toàn và nguội hoàn toàn.
Bánh cupcake trở nên phẳng và không lắng.
Chúc may mắn!

Công thức tốt

Bánh cupcake trở nên phẳng và không lắng.

Vâng, tôi chắc chắn sẽ tăng thời gian. Hôm qua đã muộn, và bộ não của tôi đã được nghỉ ngơi. Tất cả là do tôi nướng bánh quy 5 quả trứng trong phim hoạt hình này trong 1 giờ 20 phút và mọi thứ đều ổn. Và đây trong công thức có nhiều sản phẩm hơn nữa, nhưng tôi đã không nhận ra điều gì đó, nhìn vào ban đêm, tôi đã ngủ khi đang di chuyển. Một công thức rất tốt.

Lyudochka, bột cũng nặng, béo - nên nướng lâu hơn bánh quy cùng cỡ gấp 2 lần.

Tấn, tại sao tôi lại ở trong tài sản của bạn
Bạn sẽ đánh tôi chứ?

[Olga VB]

Olga VBỜ, ờ, vâng, tôi đã hiểu về nó. Và tôi quên nói thêm rằng tôi đã giảm dầu hướng dương xuống 2 lần. Bạn có thể kết hợp nó một cách an toàn với lượng dầu nếu nó có vẻ nhiều đối với ai đó.

Nướng hôm nay mềm, ngon. Một hỗn hợp kem chua kefir (thức ăn thừa) đã được sử dụng. và sữa.
Tôi giảm dầu ngô và đường.


[

[trái cam]

trái cam, Svetlana, thật là đẹp !!! Rất vui vì bạn đã thích!

Tôi cũng sẽ bình luận về công thức. thêm một con ruồi trong thuốc mỡ nếu có thể
Tôi đã nấu ở dạng bánh nướng xốp nhỏ, mọi thứ đều lên và có màu sắc dễ chịu, nhưng chúng có vị rất béo (thực sự có rất nhiều dầu trong công thức) và cấu trúc không có chất lượng cao, rất mềm và xẹp. riêng biệt

[Omela]

Omela, cảm ơn rất nhiều cho công thức.
Mận nướng ở P2. Anh ấy cứ nướng 20 phút + 15 phút nghỉ mà không cần mở nắp. Vẫn còn nóng, nhưng có mùi

Có điều, hàng xóm bước vào gầm cửa trở nên thường xuyên hơn

Bình tĩnh lại

vâng, tôi giảm lượng dầu, chồng tôi không thích béo

[Omela]

Omela, nướng lại. Cảm ơn nữa
Bột mì không đủ, tôi đã thêm ngũ cốc nguyên hạt.
Mọi người đều thích nó rất nhiều.

Địa ngục ở P2.

[Marina22]

Marina22, nó thật đẹp!!!! Đến bây giờ tôi mới nhận ra P2 là gì.

[Omela]

Cuối cùng thì tôi cũng đã chạm tay vào chiếc bánh cupcake này. Tôi đã nướng nó hai lần.
Lần đầu tiên mọi thứ đều đúng theo công thức, lần thứ hai - như trong ghi chú trong Omela, để so sánh.

Trong công thức, tôi đã rất ngạc nhiên khi thêm soda vào kefir, sau đó để yên trong 10 phút, sau đó thêm bột mì và để bột nghỉ thêm 30 phút, và chỉ sau đó nướng. Theo quy tắc làm bánh, muối nở hoặc bột nở phải được thêm vào cùng với bột mì vào cuối quá trình. Nhưng tuy nhiên, cô ấy đã làm như người ta đã nói.
Nó được nướng trong một thời gian dài, tôi rất nghi ngờ rằng nó sẽ nổi lên dù chỉ một chút nhưng nó đã tăng lên.

Chiếc bánh cupcake thứ hai, được nhào trộn bởi ghi chú, hóa ra cao hơn và ngon hơn đáng kể. Ngoài ra, tôi giảm dầu xuống 200 gram. Bên trong chiếc bánh cupcake trở nên xốp mịn, tôi rất thích.

Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó theo ghi chú và cố gắng đưa dầu lên 150 gr.

Omela, cảm ơn bạn thân yêu. Tôi ước gì tay tôi đã chạm tới chiếc cupcake này ngay bây giờ.

[/ sub]
Hôm nay mình lại nướng. Nó là cần thiết để gắn kem chua cũ và sữa chua. Tất cả mọi thứ được nướng ở 180 gr. và nó dường như nhanh chóng với tôi. Thậm chí một chút chiên. Thay vì nho khô, các loại hạt và mận khô, (ở nhà)
Tôi đã đi chụp ảnh vết cắt. Nhấn nút nào để ảnh không bị nghiêng

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức.
Anh ấy đã nướng hai lần.
Lần đầu tiên - Phần đầy đủ, Piskarevsky kefir 2,5%, thay vì soda 1 gói Dr. Oetker
Lò nướng - Chế độ đối lưu + trên dưới - nhiệt độ 180 độ - khoảng một giờ.
Lần thứ hai - kefir từ sữa dê tự làm, như một thử nghiệm 2 gói bột nở Tiến sĩ Oetker
Chế độ lò nướng - trên cùng - 50 phút - chín vàng - nhưng không nướng. Đã thêm 35 phút lên-xuống + đối lưu.
Nó được nướng kỹ - nhưng rất "rám nắng". Hương vị là tuyệt vời
Ngon cả hai lần. Từ phụ gia 1 ly nho khô. Đường 1 ly.
Tôi sẽ cố gắng một lần nữa để làm cho mọi thứ trở nên đẹp đẽ.
Lần thứ hai cô ấy phủ nó bằng một lớp men đơn giản nhất - nhưng than ôi, nó không đổ - chất thơ không được đẹp cho lắm.

Ơ, tôi cũng muốn thử. Nhưng tôi không chỉ có một nồi nấu chậm, mà còn kefir đã hết hạn sử dụng. Ngại dịch sản phẩm :)



Tâm hồn nhà thơ không thể chịu đựng được và tôi đã làm hỏng món ăn. Bánh cupcake của tôi không nổi lên và không được nướng, nhưng vỏ bánh đã bị cháy. Kết luận là thế này: lần sau tôi sẽ lấy định mức của kefir, thử theo công thức từ ghi chú và trong lò với một người bạn. Ngay cả khi không nướng đã ngon, vì vậy bạn phải thử.