Máy làm bánh bao, ravioli

Nhưng đối với tôi thì ngược lại, thịt băm mất nhiều hơn bột ....: pardon: Khoảng 35 đến 65% ... Bằng cách nào đó chúng tôi cân cả hai ... Và tôi không làm bánh bao mỗi ngày ... Mỗi lần một Hai ba tuần nay, bọn trẻ đang ăn bánh bao, bánh bao mà chúng tôi dán vào, đông cứng… Còn tôi thì lười nhào nặn cho mình…. Người chồng đang nhìn nghiêng về phía những thứ đã mua ... Ngoài bánh bao, chúng tôi còn có bánh bao điêu khắc ... Chỉ có những chiếc bắp cải là hóa ra tội nghiệp ...

Nhưng đối với tôi thì ngược lại, thịt băm mất nhiều hơn bột ....: pardon

đối với bản thân, tôi làm cho tinh hoàn dày hơn, để không phải nghĩ về thức ăn lâu hơn. Mình lăn cho khách mỏng nhất rồi băm thật nhuyễn mà bột còn đọng lại, cắt sợi mì vừa ăn đến đó - khá bình thường.

Vì vậy, thưa ông, tôi không nhớ ... không nghĩ về thức ăn có nghĩa là gì? Tôi nhớ mãi về cô ấy .... Đơn giản là vì hai chúng tôi với chồng tôi, bây giờ sau giờ làm việc, tôi không muốn điêu khắc gì cả .... Còn chồng tôi đòi ăn bánh bao ... Tôi mua bột cho. Wontons ... Nằm trong tủ đông. Và vì vậy, tôi nấu một cái gì đó đơn giản hơn ... Khi mulka đến, nó sẽ vui hơn ...

không nghĩ về thức ăn nghĩa là gì? Tôi luôn nhớ về cô ấy ...

Chà, ai quên thức ăn cho tốt? Không không! Tôi nhớ về cô ấy, nhưng tốt hơn là nên nhớ về cô ấy khi cô ấy ở trong nhà, và không phải chờ đợi chuẩn bị.

Cảm ơn bạn đã báo cáo!
Tôi tự hỏi máy nào tốt hơn. Điều này, hoặc được trình bày bởi Natay trên trang 4
Đối với tôi, có vẻ như máy của bạn yêu cầu lăn thêm bột bằng tay, hay tôi nhầm?
Cảm tạ!

Tái bút: tất cả như nhau, tôi đã nắm vững và đọc toàn bộ nhánh đến cuối. Không có câu hỏi
Đúng hơn là, tôi chưa quyết định cho mình cái nào tốt hơn

Miếng sắt thắng đồ chơi bằng nhựa theo nhiều cách.
Nhưng!! Tất nhiên, tốt hơn là làm mọi thứ bằng tay, có ít bánh bao hơn, nhưng hương vị chiến thắng ..
Và ngoài ra, bạn không được ăn MỘT cái bánh bao !!

Miếng sắt thắng đồ chơi bằng nhựa theo nhiều cách.
Nhưng!! Tất nhiên, tốt hơn là làm mọi thứ bằng tay, có ít bánh bao hơn, nhưng hương vị chiến thắng ..
Và ngoài ra, bạn không được ăn MỘT cái bánh bao !!

Đây phần lớn là một vấn đề gây tranh cãi.

[Louis]

Vì vậy, thưa ông ... tôi đang nói với ông. Những người thân của tôi, được thúc đẩy bởi những mô tả của tôi, đã mua phép màu này vào mùa hè ... Nhưng bài kiểm tra đang chờ đợi tôi. Tôi mang thứ này về nhà, quyết định hôm nay sẽ có bánh bao ... Tôi làm bột từ 2 kg bột mì, 3 quả trứng và một lít nước ... Tất nhiên là dầu thực vật. Nhưng, bột mì khác nhau xảy ra - khối bột chảy ra không chỉ căng, mà thật là kinh dị ... Tôi ngồi, tôi đau khổ. Thịt bằm của chồng là bát ... Nhắc lại không giống bột nhão. Thịt, hành, gia vị ... Tôi rụt rè hỏi có lẽ nên vặn thêm một lần nữa? Sau đó, tôi nói, họ nói, hãy kiểm tra máy đánh chữ của họ, đột nhiên có gì sai .. Họ sẽ lẩm bẩm rằng chúng tôi đã đánh máy chúng .. Và nó thực sự không phải như vậy !!! Các cuộn không quay !!! Người chồng đã tháo bộ phận lây nhiễm này ra, và ở đó bánh răng bay ra ... Chúng không vừa (chúng không vặn) các bu lông ... Người chồng lấp lánh đầy đe dọa với đôi mắt của mình, họ nói, bản thân cô ấy cũng là một kẻ ngốc đã ký một loạt người. trên bandurrra này ... !!!! ... Tôi rụt rè gợi ý rằng hôm nay không có chửi thề, là ngày lễ ... của sự đoàn kết. ... Hôm nay không thể tìm thấy bu lông tự khai thác ... Cuối tuần ... la me trên gác lửng, đã có…. Anh ấy đã sửa chiếc băng đô này ... Điêu khắc ... Bột thật chặt, nhưng ... không vỡ. Những cái bị lỗi - ít nhất, chúng đã bị rách "bụng", nhưng cũng dễ dàng bị mắc kẹt lại ... Cái chính là một bộ phân phối như của Louis, tiện gấp trăm lần cái khác ... Bột chưa bao giờ vặn vít !!! Trong lúc bà con chờ đợi, họ dùng hết bột ... Thịt băm vẫn còn đó ... Tôi lấy thêm một viên bột nữa (Makfu), cùng 2 kg, ba quả trứng và một lít nước ...Một điều nữa ... Bột thật mềm .. Chà, khoảng 30 cái bánh bao đã được quay, phần còn lại để cho bà con, cuối cùng là của ai? Hãy để chúng xoay vòng ... Vì vậy, ... Tôi thậm chí không biết phải nói gì ... Nó phụ thuộc vào máy phân phối hay thứ gì khác? Nhưng trong cái máy này, tay cầm quay rất chặt ... Nó được lắp ráp theo cách tối kỵ nhất ... Đúng ... Nhưng với chất lượng bột đáng kinh ngạc, bánh bao đã biến thành ... Và thịt băm rất mềm, không phải dán-giống ... chồng, so sánh hai cái máy, chỉ thấy hoang mang ... Tại sao lại có một cái máy múa ba lê với cái máy đánh chữ đầu tiên như vậy, và cái này, mặc dù nó được lắp ráp bằng cách nào đó, nhưng nó hoạt động ... Ngay bây giờ tôi đang ngồi viết, nhưng tôi không có ý nghĩ gì về điều này. Miếng bột đầu tiên không vừa chặt mà còn quá ... dù có cán lăn cũng khó cán được ... Và có cả trứng nữa ... À, có một vài vết nứt, nhưng chúng dễ bị vón lại. .. Và tôi nhào bột bằng tay chứ không phải máy gặt ...

[Ira]

IraCó lẽ, người Trung Quốc (và các sản phẩm của họ), cũng như người Nga, không thể hiểu được bằng tâm trí ...

Miếng sắt thắng đồ chơi bằng nhựa theo nhiều cách.
Nhưng!! Tất nhiên, tốt hơn là làm mọi thứ bằng tay, có ít bánh bao hơn, nhưng hương vị chiến thắng ..
Và ngoài ra, bạn không được ăn MỘT cái bánh bao !!

Chà, nó không phải mmm * 3
Sau khi suy nghĩ nhiều và xem video được đăng ở đây (đóng vai trò quyết định), tôi đã đặt mua một con robot bằng nhựa
Vợ tôi cũng sẽ không tha thứ cho tôi với cái thợ nhào bột trong bếp. Chà, tôi muốn, như mọi khi - mà không cần phiền phức không cần thiết.
Hủy đăng ký sau lần sử dụng đầu tiên))

[Eugene đúng]

Eugene đúng, chúc may mắn, bạn dũng cảm!
Nếu bạn cũng thành công, có lẽ tôi sẽ vung nó! ..

cảm tạ
Vì lý do nào đó, tôi không nghi ngờ gì rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa. Trung Quốc thành công, đồng liên minh của chúng ta cũng thành công)
Tôi thích nấu ăn và bàn tay của tôi trong công việc kinh doanh này phát triển từ đúng chỗ

Trên mạng mình bắt gặp máy làm bánh bao Bekker bk 5202. Giá: yahoo: Viết đánh giá nếu ai đã dùng cái này

Cô ấy bất tiện và mỏng manh

[tươi tốt]

tươi tốt
Chưa hết, trong chiếc máy làm bánh bao này, bạn cần có hai dải bột, ở hai mặt chúng giống như khăn trên giá treo và giữa chúng có thịt băm, dùng thìa hoặc từ túi có góc cắt trên mỗi chiếc bánh bao, hoặc sử dụng một túi bánh ngọt và xoay tay cầm chỉ cho một cái bánh bao, và sau đó lấp đầy chu trình với thịt băm, lật lại và lặp lại. Một cuộn băng dính xuất hiện, từ đó bánh bao làm sẵn sẽ được xé ra, và phần bột thừa thành một quả bóng và cuộn lại, đó là, đây là loại khuôn hình con ếch - có rất nhiều loại như vậy ở chợ - đặt trên một cái trục, nếu bạn hình dung nó theo nghĩa bóng
Ở đây bạn sẽ không thể tải thịt băm vào phễu và phục vụ và vặn bột .. Đó là lý do tại sao nó rẻ như vậy, nhưng rẻ hơn bằng tay bằng khuôn hoặc đơn giản là bằng tay.

Trong 6 giờ này, tôi đã thử 4 công thức làm bánh, tổng cộng là 4 loại nhân và thực hiện hơn 5 cách tiếp cận với các tùy chọn nhân khác nhau.

Không, cuối cùng thì tôi đã ăn bánh bao paki, tự ăn và thậm chí đóng băng chúng, nhưng tôi không đông lạnh nhiều như tôi nên có, và xem xét rằng phần lớn bánh bao đã được làm vào giờ thứ 7 của sự đau khổ của tôi. , Tôi không đặc biệt thích quá trình. Đã nhận được. Bây giờ là trình tự thời gian của các sự kiện:
2 loại thịt băm được chuẩn bị:
- Từ gà tây - khá dẻo
- Thịt bò + thịt lợn 50/50 trên lưới xay vừa.

Nỗ lực # 1. Bột pha chế "Bột nhào trên trứng đơn giản" trên link https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Tôi đưa ra công thức ở đây:
Công thức:
Bột - 500-600 gr
muối - 1 muỗng cà phê
trứng - 2 chiếc
nước - 100-150 ml.
dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Tôi chỉ ra 100-150 ml nước - vì bột được chuẩn bị khác nhau trong máy làm bánh mì và trong máy kết hợp.
Trứng giữ bột lại với nhau, điều này rất quan trọng khi nấu các sản phẩm, và bơ làm cho bột bớt khô và đàn hồi.
Và tôi đang lấy gà tây băm để làm việc. Không có gì xuất hiện. Bột đang vỡ. Bánh bao rỗng ra ngoài đẹp mắt, nhưng ngay khi thịt băm chạm tới, thế là xong. Bánh bao được xé ở giữa. Bummer ... nhưng tôi muốn ngay lập tức và xinh đẹp. Phải làm gì tiếp theo? Tôi vào diễn đàn của chúng tôi và tìm một công thức làm bột sữa trứng:

Nỗ lực # 2

- bột mì - 2 cốc
- nước (nước sôi) - 3/4 cốc
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.
- muối - 1 thìa cà phêl.

Kết quả giống hệt lần đầu. Thậm chí tệ hơn theo ý kiến ​​của tôi. Tuy nhiên, chúng tôi đã kiếm được một vài chiếc bánh bao tử tế từ chiếc máy shaitan này.

Tôi chu đáo gãi củ cải và gõ PM cho đồng chí Round của mình. May mắn thay cho tôi, Kamrad Krugly (rất cám ơn anh ấy)))) ngay lập tức phản hồi và tôi đã làm mẻ thứ ba theo công thức của anh ấy:

Nỗ lực # 3
500 gram bột mì
250 ml nước
2 thìa bơ
1 thìa cà phê muối
Sau nửa tiếng, họ sẽ đứng để cho bột vào tủ lạnh.

Và anh ấy đã sử dụng thịt lợn băm và thịt bò.
TẤT CẢ-RAV-NHƯNG-TẤT CẢ-RVET-SIA AAAAA !!!!! Người vợ chạy đến rất đúng giờ với giọt của Barboval. Anh ta càu nhàu uống một ly nhỏ và tiếp tục thú vui của mình. Tôi chưa bao giờ gặp thất bại về ẩm thực như vậy trong đời.
Tôi làm ẩm thịt băm với nước để tạo độ dẻo. Kết quả là số không.

Một lần nữa, tôi cởi bỏ mọi thứ, lấy ra và cho bột vào sữa chua, được tìm thấy trên diễn đàn của chúng tôi, để nhào:
- Sữa chua 300 ml
- bột mì 550-600 gr.
- không muối, không dầu

Trong khi chờ đợi, trong khi bột đang được nhào với sữa đông, tôi một lần nữa rửa kỹ thuật tuyệt vời này để làm bánh bao với phô mai tươi vì mục đích thử độ dẻo của nhân và thử số 4.

Nỗ lực # 4
- nhào bột theo công thức của Kruglyi từ lần thử số 3
- nhân - phô mai xay với đường + 1 quả trứng. Hóa ra nó rất mềm và dẻo và chất lỏng. Vừa thoáng.

Kết quả đã rõ ràng cho bạn. Fi-goo-shki. Hoặc nifigulechki. Những gì trong hồ sơ, những gì trong khuôn mặt ...

Trong thời gian chờ đợi, phần bột sữa chua đã sẵn sàng. Một lần nữa máy đánh chữ shaitan của tôi và thử # 5.

Nỗ lực # 5
Tôi cho sơ bộ thịt bò-thịt lợn băm hiện có qua lưới tốt nhất của máy xay thịt, thêm dầu thực vật vào đó và khuấy đều mọi thứ bằng máy trộn.

Vợ tôi đã ngồi rất chặt vào chủ đề dành riêng cho bánh bao này và đang nghiên cứu kinh nghiệm của các đồng chí của chúng tôi, đọc ra những điểm quan trọng nhất đối với tôi.
Kết quả là, các hành động sau đã được thực hiện thêm:
- các lỗ của bộ phân phối bột được mở tối đa
- định kỳ với một ngón tay, một phần bột được ném từ bộ phân phối vào lỗ trên dao
- Ngay khi xuất hiện bánh bao bị rách, quá trình dừng lại, nắp ngăn chứa thịt sẽ mở ra và áp suất của thịt được giải phóng bằng cách vặn thanh ren nhựa vài vòng.
Sau tất cả những hành động ma mị này, có thể nói, quá trình đã diễn ra và tôi ít nhiều đã sử dụng thành công thứ cuối cùng đã không vào thùng rác - phần còn lại của bột và thịt băm. Nếu chúng ta nói về tỷ lệ kết hôn, nó vẫn còn quá lớn - chắc chắn khoảng 30-40%. Một số kẻ đào tẩu đã che đậy thành công bằng bàn tay của họ, nhưng 10 phần trăm đã bị mất ở đâu đó không thể cứu vãn, kết quả là họ phải chịu chung số phận như trong những lần thử đầu tiên. Người ta xé nhỏ ra, băm nhuyễn thịt, mọi thứ không dính bột thì trả lại cho thịt băm chung, còn bột ngâm thì cho vào thùng rác.

Tôi đã ăn một số bánh bao. Điều thú vị nhất, tôi thích nhất là bột sữa chua.

Điều gì vẫn chưa rõ ràng: Tôi sẽ bắt đầu giải phóng áp lực của thịt băm không phải vào lần thử cuối cùng, mà là sớm hơn một chút, có gì đó thành công hay không?

Ở đây tôi đang ngồi và chukha củ cải ... sau đó có người viết về việc anh ta đặt mua một chiếc máy như vậy cho một người hàng xóm và họ cũng không thành công, nhưng khi máy của họ đến thì mọi thứ đều hoạt động tốt. Tuần tới, tôi đang mong đợi sự xuất hiện của chiếc máy đánh chữ mà tôi đã đặt cho bố mẹ, vì vậy tôi cũng định kiểm tra nó. Nếu mọi thứ suôn sẻ, tôi sẽ nạp cùng một loại bột và thịt băm vào của tôi. Sau đó, nó sẽ được nhìn thấy. Trong thời gian chờ đợi, tôi sẽ quan tâm lắng nghe suy nghĩ của bạn về vấn đề này.
Tôi có tất cả mọi thứ cho ngày hôm nay)))

Trên đây là "trên mèo" - trên bánh bao với khoai tây để thực hành .... Bột để bắt đầu - không có trứng, nhưng với một vài muỗng canh dầu thực vật

Trên đây là "trên mèo" - trên bánh bao với khoai tây để thực hành .... Bột để bắt đầu - không có trứng, nhưng với một vài muỗng canh dầu thực vật

Và điều đó sẽ thay đổi về nguyên tắc nào? Hơn nữa, tôi đã làm 3 trong số 4 loại bột không có trứng. Chà, trong vai "mèo", tôi đã chơi phô mai.

Vì một số lý do, nó trở nên tồi tệ với pho mát. Tôi đã thử nó bao nhiêu lần, chỉ một lần nó thành ra ... Và bột không được là sữa trứng hoặc sữa đông.Thích hợp để điêu khắc bằng tay, nhưng trong cái máy này nó bị vỡ ... Tôi đã làm hỏng rất nhiều bột cho đến khi nó thành ra ... Và với khoai tây thì dễ dàng hơn, và việc vứt bỏ cuộc hôn nhân cũng không quá tiếc, à, chúng được nhào nặn cẩn thận hơn. Gần đây, tôi đã điều chỉnh bản thân mình và bắt đầu thêm trứng vào bột ... Hầu như không có gì bị rách. Tôi cũng để bột nghỉ ít nhất một giờ ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugene đúng

Xin chào các khách hàng tiềm năng! (nói một cách mỉa mai) bởi vì để rửa một nắm cát vàng - trong trường hợp này - bạn phải xúc một vài viên đất và đồng thời có rất nhiều nước chảy để bạn có thể rửa tất cả gia đình này mỗi phút.

Và nghiêm túc, hơn một lần tôi nhớ câu tục ngữ - rẻ là không tốt.

Tuy nhiên, đơn vị bàn ủi (xem trang 7) đã phần nào thể hiện mình khá tốt trong công việc, nhưng họ không tìm kiếm điều tốt từ điều tốt.

Đối với số lượng bánh bao, 46 ​​chiếc cho một chiếc nhân thịt băm trong hầm, nhiều đến mức trong một tiếng rưỡi làm việc, Indesit của tôi đã có sẵn những chiếc bánh bao "mang thai" trong tủ đông, thành ba hàng trên các ngăn xếp. .. Và - điều rất quan trọng - sau đó, bộ phận này không cần phải rửa hoặc làm khô (trừ hầm chứa thịt băm) - Tôi quét nó bằng chổi hoặc máy hút bụi và thu thập bột thừa và - thiết bị nằm trong hộp và trên kệ. DÀI!

Tôi thông cảm, nhưng tôi nghĩ vẫn tốt hơn nếu không có tambourine và các điệu múa shaman trong việc kiếm và chuẩn bị thức ăn để sử dụng trong tương lai.

Eugene đúng
Tuy nhiên, tôi chắc rằng bạn sẽ thành công, thích nghi được .. Hãy thử bột, chỉ cần bột và nước, tỷ lệ 4: 1, hoặc thậm chí dốc hơn một chút, và bột luôn phải ngâm dưới bát hoặc trong polyetylen trong 20 phút , và lý tưởng nhất là cho vào tủ lạnh, sau khi xử lý lạnh - trong màng bám! - bột trở nên mịn, rất dẻo.

Và điều đó sẽ thay đổi về nguyên tắc nào? Hơn nữa, tôi đã làm 3 trong số 4 loại bột không có trứng. Chà, trong vai "mèo", tôi đã chơi phô mai.

Zhen, đừng lo lắng về điều đó, bạn phải làm quen với đơn vị, chúng ta đều đã trải qua.

Chúc một ngày tốt lành, Bakers! Ở đầu temka này có ảnh máy làm bánh bao của Trung Quốc. thì người ta nói rằng họ vẫn chưa được bán, nếu tôi không nhầm lẫn điều đó. Bằng cách nào đó vào mùa thu này, tôi đã vào trang trên Internet mà tôi đã lưu. Và tôi đã được thông báo rằng chúng không còn được bán nữa. Có ai biết nếu máy đánh chữ Trung Quốc này có thể được đặt hàng cho bây giờ? : girl_curtsey: Nếu có thể, hãy thả liên kết nơi bạn có thể đặt hàng

Chúc một ngày tốt lành, Bakers! Ở đầu temka này có ảnh máy làm bánh bao của Trung Quốc. thì người ta nói rằng họ vẫn chưa được bán, nếu tôi không nhầm lẫn điều đó. Bằng cách nào đó vào mùa thu này, tôi đã vào trang trên Internet mà tôi đã lưu. Và tôi đã được thông báo rằng chúng không còn được bán nữa. Có ai biết nếu nó có thể để đặt hàng máy đánh chữ Trung Quốc này cho bây giờ? : girl_curtsey: Nếu có thể, hãy thả liên kết nơi bạn có thể đặt hàng

Theo thông tin của tôi, họ không được bán bây giờ. Gần đây đã xuất hiện trên aliexpress, nhưng sản phẩm đã cắt giảm giao dịch vì một số lý do không xác định.

Black_cat, bạn viết như vậy về khuôn cho bánh bao và nhân kiểu "con ếch" (tôi không biết phải gọi nó như thế nào cho chính xác). Và làm thế nào để bạn cắt vòng tròn cho họ. Hôm qua lần đầu tiên tôi lăn bột trên máy cắt mì. Tôi thích nó rất nhiều. Bột mỏng, thậm chí có độ dày, các hình tròn được cắt ra bằng một chiếc cốc thủy tinh. Nó không cắt tốt lắm. Chúng tôi đã điêu khắc nó bằng tay của mình. Và tôi muốn biết những khuôn này một cách thuận tiện? Và điều quan trọng hơn là cắt bỏ những chiếc cốc.

[kirch]

kirch

Lật ngược khuôn - bạn sẽ thấy dao cắt đĩa. Bạn cắt chúng với chúng, ngay trên bàn, và xếp chúng thành đống, phủ một lớp bột mì để chúng không dính vào nhau,
Sau đó, trên một dải giấy da, đặt các viên thịt băm, và nó sẽ rất nhanh chóng - đặt một đĩa bột lên khuôn, ở giữa thịt băm, dọc theo vành bằng một bàn chải nhúng nước (hoặc một trứng), và uốn cong nó làm đôi, bạn không cần phải ấn mạnh
Chỉ có điều tôi làm hơi khác một chút - không phải ngay lập tức làm đôi, mà cho thịt băm vào và tôi chỉ kéo một nửa khối bột của hình tròn này lên đó, rồi ép
và tất cả
(Như tôi hy vọng tôi đã giải thích rõ ràng)

[Eugene đúng]

Xin chào các khách hàng tiềm năng! (nói một cách mỉa mai) bởi vì để rửa một nắm cát vàng - trong trường hợp này - bạn phải xúc một vài viên đất và đồng thời có rất nhiều nước chảy để bạn có thể rửa tất cả gia đình này mỗi phút.

Nhưng nghiêm túc mà nói, hơn một lần tôi nhớ đến câu tục ngữ - rẻ là không tốt.

Tuy nhiên, đơn vị bàn ủi (xem trang 7) đã phần nào thể hiện mình khá tốt trong công việc, nhưng họ không tìm kiếm điều tốt từ điều tốt.
Eugene đúng
Tuy nhiên, tôi chắc rằng bạn sẽ thành công, thích nghi .. Hãy thử bột, chỉ cần bột và nước, tỷ lệ là 4: 1, hoặc thậm chí dốc hơn một chút, và bột luôn cần nằm dưới bát hoặc trong polyetylen trong 20 phút, và lý tưởng nhất là đặt nó trong tủ lạnh, và sau đó. chế biến lạnh, trong màng bám! - bột trở nên mịn, rất dẻo.

Như tôi đã nói ở trên, tôi thực sự không muốn mua một máy cán bột. Hơn nữa, đoạn video quay cảnh đồng đội của Krugly với chiếc bánh bao xinh đẹp của anh ta là một yếu tố quyết định đến sự lựa chọn.

Bạn nói tỷ lệ 4: 1? Đó sẽ không phải là bột nhào QUÁ mát mẻ?

Không! Không có 4 đến 1 !!! Mình làm - cứ 1 kg bột thì pha 500 ml nước ... Nhưng bột thì khác, trong 1 ngày mình làm từ 2 loại bột nhưng bột hoàn toàn khác nhau.

Vì vậy, nên cho bột vào dần dần và theo dõi độ đặc của bột. Đừng quên dầu thực vật. Một vài cái thìa. Bạn vẫn có thể đập bột xuống bàn để có độ đàn hồi ...

... Nhưng bột thì khác, hôm mình làm 2 loại bột nhưng bột hoàn toàn khác nhau

Nhân tiện, tôi nghe văng vẳng bên tai rằng những người thợ làm bánh ở Kiev của chúng tôi phàn nàn rằng năm nay bột mì có hàm lượng gluten thấp (đây là tôi, như một lời tự biện minh). Mặc dù tôi đã sử dụng KMK loại bột tốt nhất của chúng tôi "Kievmlyn"
Ở phần tiếp theo cuối tuần, tôi muốn thử nghiệm với "Macfoy" của Nga. Vâng, như họ đã viết ở đây, tôi sẽ tìm gluten (gluten) được bán để thêm vào bột mì.

Và đi đâu từ tàu ngầm?

Đó là sự nhất quán hoặc "tùy thích" do nhà sản xuất (hoặc người bán nhựa) khuyên

P-làm ơn, tôi sẽ viết chi tiết hơn)))
Tôi có thể tìm các khuyến nghị của nhà sản xuất ở đâu? Đây sẽ là bột đá giống nhau, phải không? Có ai đã thử tỷ lệ như vậy?

Tái bút: Wow những gì tôi tìm thấy trên trang web của Trung Quốc. Google dịch tất nhiên là tốt)))
🔗

Đây là nơi để tìm một video về người Trung Quốc? Nếu bạn không cảm thấy nó, thì ít nhất hãy nhìn trực quan vào bột của chúng.

Sử dụng ban đầu Lưu ý đặc biệt:
Một, và mặt: trước khi sử dụng "hướng dẫn sử dụng" quen thuộc, nhưng trong phần cơ bản của nội dung cụ thể của ướt và khô do khí hậu khác với bột mì có độ mạnh khác nhau của gluten, xin lưu ý: không hoàn hảo, và bề mặt, (loại cảnh báo về hàm lượng gluten khác nhau trong các loại bột mì khác nhau) và một bề mặt tốt để đứng trong 20 - 30 phút (bề mặt còn thức) và điều này giống như để bột nghỉ trong 30 phút) , dùng bột mì khô nhào bột có đường kính bằng que dài 3 cm hình xoắn ốc, gửi thành trận trên mặt cán. (và đây có lẽ là quá trình phục vụ bột, không phải như trong video của Krugly, mà là để nặn một que bột và phục vụ xúc xích này cho máy khoan. Mặc dù, sự khác biệt là gì?) Và khi sử dụng sẽ tạo ra hiện tượng rung lắc bề mặt quá chặt, tiếng ồn bánh răng, mất chi tiết, Tất cả điều này đe dọa chúng tôi với một bài kiểm tra quá chặt chẽ) thiếu các bên da bánh bao là không có hình dạng và như vậy. (nhưng cái này quá mềm) Bề mặt quá mềm, có thể dễ dàng nhận biết bánh bao không hình, bánh bao hay không,
thứ hai, hệ thống tiếp nhiên liệu: Đọc "hướng dẫn" của nội dung, thịt khớp hai lần, nhưng cũng tránh kết nối cơ thịt của chính họ gây ra bởi chất kết dính (nhưng ở đây hoàn toàn không nói rõ loại "bản lề 2 lần" và tại sao tôi phải sử dụng thịt của chính mình), các hạt thức ăn không quá lớn. Xin lưu ý rằng đổ ít nước hơn, dầu đầu tiên sử dụng nhiều điểm hơn, Vâng, người ta đã nói rất nhiều về loại dầu đầu tiên. Tôi nghĩ rằng nếu thịt có độ ẩm thấp, hãy thêm dầu.
ba gói bánh bao, lắc lắc để bắt đầu chậm hơn, càng tốt, không quá 20 bánh bao / phút, bánh bao dễ bị rung lắc nhanh hơn Nếu bị hỏng, phải làm sạch hình thành của bánh xe và sau đó tiếp tục sử dụng;
bốn máy nhà máy sản xuất bánh bao, bánh bao, cạnh miệng của hai vít điều chỉnh Tôi cảm thấy ở đây và có một câu trả lời cho câu hỏi của tôi dưới đây về mục đích của 2 vít điều chỉnh. Nhưng tưởng tượng của tôi vẫn chưa cho phép tôi tìm thấy một mô tả phù hợp cho các đã được định vị, vui lòng không kéo lỏng lẻo, được sử dụng nhiều lần, tính linh hoạt của cao su lão hóa Nhấn khi chỉ thiết lập.

Có sự khác biệt khu vực trong vận chuyển hàng hóa, chụp ảnh, xin vui lòng liên hệ với thủ quỹ, cảm ơn bạn!

P-làm ơn, tôi sẽ viết chi tiết hơn)))
Tôi có thể tìm các khuyến nghị của nhà sản xuất ở đâu? Đây sẽ là bột đá giống nhau, phải không? Có ai đã thử tỷ lệ như vậy?

Tất nhiên, đây là tỷ lệ tôi sử dụng trên máy, và nó không có thêm trứng. Bột thì khác, thật đấy, nhưng mình cán mỏng, bột nặn trong bánh bao tốt và quan trọng là dễ bị rách "chất thải" - chúng ra tay áo như vậy, và như vậy, rất dễ bị mù. và cuộn chúng lại thành một quả bóng
Nhân tiện, tại sao lại vứt bỏ những cái bánh bao hư hỏng, theo tôi hiểu, với một cách trình bày bị xáo trộn? Cán mỏng bột này và cắt sợi mì, chỉ có điều bạn sẽ phải bảo quản nó trong tủ đông, mặc dù, nếu không được làm bằng polyetylen, những sợi mì này sẽ khô trong lạnh trong hai tuần, nhưng tốt hơn là bạn không nên mạo hiểm.

Tuyệt, bạn sẽ không nói gì cả

Tiện thể bạn cho mình hỏi 2 con vít này ở mặt trước của robot là gì? Tôi đã cố gắng vặn chúng)) quay, nhưng năng lượng dự trữ nhỏ. Tôi sợ rằng tôi sẽ mở một cái gì đó bên trong và xoắn nó suốt. Tôi không nhận thấy sự khác biệt trong công việc.
Cảm tạ!

Tất nhiên, đây là tỷ lệ tôi sử dụng trên máy và nó không có thêm trứng.

Xin lỗi, tôi không hiểu lắm. Bạn không phải là một người máy. Bạn có chắc chắn công thức 1: 4 này sẽ hiệu quả với rô bốt không?

Xin lỗi, tôi không hiểu lắm. Bạn không phải là một người máy. Bạn có chắc chắn công thức 1: 4 này sẽ hiệu quả với rô bốt không?

1. Những con vít này là bộ phận điều chỉnh của robot này.

2. Tôi đọc khoảng 4: 1 trên trang web taobao.com - ở đó tôi cũng đã dịch lên google, chúng tôi không thể chính xác những gì trong văn bản gốc?
Nhưng tôi nhận thấy rằng đây là tỷ lệ tối ưu + \ - một vài thìa bột mì. Nhân tiện, chúng ta có rất nhiều tên gọi khác nhau cho bột Stary Oskolskaya, và vì vậy, mùa thu năm ngoái nó là loại thô, nặng, phải sử dụng đến 4,5: 1, nhưng bây giờ nó đã khô, nó tự chảy qua rây, bạn không cần phải lắc nó, nhưng nó cần rất nhiều nước.

Và 4: 1 có phù hợp hay không, tôi không quan tâm, và không thử - bạn bè có, hay đúng hơn là robot này có họ))))

Tiện thể bạn cho mình hỏi 2 con vít này ở mặt trước của robot là gì? Tôi đã cố gắng vặn chúng)) quay, nhưng năng lượng dự trữ nhỏ. Tôi sợ rằng tôi sẽ mở một thứ gì đó bên trong và xoắn nó lại. Tôi không nhận thấy sự khác biệt trong công việc.
Cảm tạ!

Đây là cái kẹp của bánh bao trước đây, ở giữa nhánh có mô tả và bản dịch hướng dẫn đi kèm máy
Google, tất nhiên, nhưng ít nhất là một cái gì đó. Cho đến nay, tôi không sử dụng máy, tôi đã "rèn" vào nó, có nhiều việc thú vị hơn để làm

1. Những con vít này là điều chỉnh của robot này.

Nếu bạn có thể gợi ý chính xác cài đặt này là gì, tôi sẽ rất biết ơn.
Tôi vặn nó một chút, nhưng tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong hoạt động của robot. Điều gì sẽ xảy ra nếu đây là chìa khóa cho hạnh phúc của tôi?
Cảm tạ!

Nếu bạn có thể gợi ý chính xác cài đặt này là gì, tôi sẽ rất biết ơn.
Tôi vặn nó một chút, nhưng tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong hoạt động của robot. Điều gì sẽ xảy ra nếu đây là chìa khóa cho hạnh phúc của tôi?
Cảm tạ!

Chính xác hơn, tôi sẽ không nói, tôi thực tế không làm gì trong đó ngoại trừ hai hoặc ba lần thất bại, hãy nhìn phía trên, có một người đàn ông đã phân loại ra dải băng này, đây là một câu hỏi cho anh ta.

Không! Không có 4 đến 1 !!! Tôi làm - cho 1 kg bột mì, 500 ml nước ...

Tôi nghĩ rằng đồng chí Black_Cat đã được niêm phong Thay vì 1: 0,4 (không-bốn) Tìm thấy trên trang 11 của chủ đề này bài đăng của anh ấy

Bột phải được làm đặc, nhưng nhào kỹ để bột dẻo.
có tỷ lệ bột: nước = 1: 0,4. nếu không nó sẽ rách và dính
không có trứng trong bột

Tôi nghĩ rằng đồng chí Black_Cat đã được niêm phong Thay vì 1: 0.4 (không-bốn) Tìm thấy trên trang 11 của chủ đề này bài đăng của anh ấy

bạn hoàn toàn đúng

Tôi không làm bạn với những con số từ khi còn nhỏ tôi rất xin lỗi... Ở đó có gì vậy rất - rất xin lỗi))

Nếu bạn có thể gợi ý chính xác cài đặt này là gì, tôi sẽ rất biết ơn.
Tôi vặn nó một chút, nhưng tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong hoạt động của robot. Điều gì sẽ xảy ra nếu đây là chìa khóa cho hạnh phúc của tôi?
Cảm tạ!

Tôi không khuyên bạn nên vặn các vít.
Chúng được thiết kế để điều chỉnh sự tách đôi của bánh bao.
Có vẻ rõ ràng anh ấy đã giải thích

Zhen, đừng lo lắng về điều đó, bạn phải làm quen với đơn vị, chúng ta đều đã trải qua.

Nhưng vẫn chưa đủ tốt.

Trong một thời gian dài, tôi đã tưởng tượng chiếc máy shaitan này sẽ nhào bột như thế nào. Đối với tôi, có vẻ như bột phải dốc hơn tôi đã thử trong những lần thử trước.
Đầu tiên tôi lấy 600 gr. Bột năng và 200 ml nước. Ngay khi trộn, tôi nhận ra rằng nó sẽ quá tuyệt. Thêm 50 ml khác. Đã thêm 2 muỗng canh. l. Cho bơ vào nhào bằng tay, vì tiếc thợ làm bánh. Tôi cho nó vào tủ lạnh để nghỉ ngơi. Sau nửa tiếng, tôi lấy nó ra để nhào lại. Có vẻ như bột vẫn chưa đủ đàn hồi. Tôi thêm một thìa dầu nữa, nhào và để trong tủ lạnh thêm nửa giờ. Kết quả là, công thức cuối cùng là:

Bột - 600 gr.
Nước - 250 ml
Dầu rỉ sét - 3 muỗng canh. l
Muối - 1 muỗng cà phê
Trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Tiêu thụ bột và làm đầy:
Từ khối lượng bột nhào thu được, thu được 95-100 bánh bao với khoai tây. Mà làm một bát rưỡi cho thịt băm.

Thời gian làm mẫu ngay lập tức không quá 5-7 phút.
Thực tế không có bánh bao nào bị lỗi. Chỉ khi mới bắt đầu.

Điều gì đã xảy ra trong 5 phút xoay tay cầm trong bức ảnh. Nhanh một cách đột ngột. Bạn cần nấu nhiều bột và nhiều nhân cùng một lúc. Trong quá trình điêu khắc, tôi đã quen với những đặc thù của chiếc máy. Nó là khá tinh tế để theo dõi sự trình bày của bột. Xem ống nào ở lối ra từ máy đùn. Nếu nó trông mỏng, thì sẽ có khoảng trống. Nếu bạn ấn nó, quá nhiều bột sẽ được nạp vào và dao cắt không có thời gian để xử lý dòng chảy. Kết quả là ống nhồi bột bắt đầu bị uốn cong và không lọt qua ống nhồi bột.

Vì chiếc máy này tỏ ra là một người ăn bột thực thụ, và vẫn còn rất nhiều nhân, và cũng lấy cảm hứng từ thành công đầu tiên, tôi nhào thêm bột.
Để củng cố thành công, tôi cũng lấy thịt băm từ kinh nghiệm xấu trước đó từ tủ đông ra. Tôi đã nạp thịt băm và…. Nghỉ giải lao. Có điều tôi rất bực mình không nhớ ngay lời khuyên để giảm bớt áp lực cho thịt băm. Kết quả là, giống như một thây ma trên một cỗ máy đầy đủ, anh ta quấn một chiếc bánh bao bị rách. Sau đó, tôi được phép và tôi đã có được khả năng suy nghĩ. Anh ta ném nắp ra, mở vặn thân nguồn cấp dữ liệu, và lo lắng và kìa! Đi bánh bao thôi! Bạn chỉ cần làm theo quy trình rất chặt chẽ. Ngay khi vết nứt nhỏ nhất đầu tiên xuất hiện, theo nghĩa đen là vài mm, người ta không nên chờ đợi, mà hãy dừng quá trình và giảm áp lực của thịt băm. Đây là nguyên nhân chính khiến bột bị vỡ. Máy băm không hối hận đâu)) Thực ra thao tác xả áp không hề căng thẳng và mất không quá 10 giây - quăng giá đỡ, nâng nắp lên, vặn cuống 2 lần rồi lắp nắp vào lại địa điểm.
Kết quả là trong cùng 7-10 phút tôi đã hoàn thành chiếc bánh bao. Trong số tất cả những cái bị lỗi, chỉ có một vài bộ phận không thể sửa chữa được. Tất nhiên, những chiếc bánh bao nấu trước không được đều và đẹp về hình thức, tính thẩm mỹ vẫn còn khập khiễng, nhưng trong quá trình nấu chúng không bị rời ra mà ăn thành công và ngon)

Tóm lược:
Máy khá thất thường và cần phải làm quen, nhưng nó có quyền được sống.
Rất thích hợp để làm bánh bao. Làm bánh bao cần chú ý nhiều hơn.

Bây giờ tôi thực sự muốn so sánh thiết bị này với một cây đàn organ thùng kim loại. Mua nó và những gì?

Tái bút: Tôi không thể chèn ảnh khi nhấn nút tương ứng. Tại sao?
ZZY: Tại sao chiếc bánh bao Tròn không nở chút nào đối với tôi vẫn còn là một ẩn số

ZZY: Tại sao cái bánh bao Tròn không vỡ chút nào cho tôi?

Tôi không nói điều đó. Tỷ lệ loại bỏ vẫn tồn tại trong một tỷ lệ xấp xỉ 250-300 miếng 10-15 toàn bộ bị lỗi.

Tôi không nói điều đó. Tỷ lệ loại bỏ vẫn tồn tại trong một tỷ lệ xấp xỉ 250-300 miếng 10-15 toàn bộ bị lỗi.

Theo bạn lý do là gì? Làm thế nào để bạn chiến đấu (tất cả các loại khiêu vũ với tambourine và giảm bớt áp lực của thịt băm) hay nó tự biến mất?

giảm áp suất của thịt băm

Thịt băm không bao giờ bị yếu đi chút nào.
Nó chỉ là một cái gì đó tự nó đã xảy ra

Thân chào các bạn, những người thợ làm bánh và những người sành ăn bánh bao, xin chào các bạn! Nếu một trong số các bạn mới mua chiếc máy pelmeni được mô tả ở trên, hoặc có thể là bạn bè của bạn, hãy cung cấp thông tin tham khảo thực tế hoặc số điện thoại nơi bạn có thể đặt hàng, để bạn có thể mang máy đến Moscow với giá bình thường. Các tùy chọn mà tôi đã xem qua có giá khoảng 6-7 nghìn với giao hàng! Một đơn vị nhựa không tốn nhiều tiền như vậy, nhưng tôi muốn có một cái ở nhà. Gia đình đông khách và đông khách, bạn không thể nhúng tay vào mọi người được! Tôi sẽ rất biết ơn tất cả mọi người.

Một thử làm bánh bao khác




Vợ tôi bắt đầu kinh doanh.
Thứ nhất, bột chỉ có trên quả trứng! Công thức của HP Panasonic, do Panasonic nhào, chị nhào vừa tay cầm cho đến khi bột không dính tay. Không dầu! Thịt xay được xoắn 2 lần trên lưới lớn và nhỏ của máy xay thịt Panasonic. Máy xay thịt băm không quay, không hiểu, thịt băm không vo. Tôi xoay tay cầm từ từ bằng "chân trái" Bột được phục vụ theo cách tương tự (tôi quên mất điều đó). Các vít ở phía trước không được vặn, sau đó được siết chặt bằng một chiếc kẹp rất nhỏ.
Kết quả là, trong số 110 chiếc bánh bao có 2 chiếc kết hôn và sau đó có vết rạn, chỉ không dính vào nhau ở đường may
Và đặc thù, bánh bao có vết "nứt" dọc đường may nhưng không xuyên

[sazalexter]

sazalexter , bạn đã mua một chiếc máy như vậy ở đâu và khi nào? Tôi muốn điều này từ lâu. Ngày mai tôi sẽ tự tay nặn bánh bao cho bốn người đàn ông của tôi và cho chính tôi.

Tôi vừa đăng ký hôm nay. Các bạn trong diễn đàn ơi, các bạn thấy máy này làm bánh bao như thế nào? Có lẽ người này đã sống với ai đó? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, làm ơn ..

Đây là máy làm bánh bao VEKKER 5202

Tôi muốn đưa ra điều này cho chính mình cùng một lúc. Cô ấy có thực sự điêu khắc như trong bức ảnh không? Ý tôi là hình thức.

Em xin tư vấn 1 cách làm bánh bao đơn giản, khi em chỉ cho vợ em bây giờ điêu khắc nhanh hơn gấp 2 lần.
Lấy một máy làm bánh bao đơn giản như thế này ...
Cán mỏng miếng bột như bình thường, nằm xuống….
Chúng tôi lấy một ống tiêm bánh kẹo.
Đó là mong muốn rằng các tay cầm được mạnh mẽ hơn. Chúng tôi lấp đầy nó với thịt băm.
Và ấn thịt băm thành từng ô theo từng phần. Tin tôi đi .... rất nhanh. Đối với một zamez, bạn cần phải đổ đầy ống tiêm 2 lần.
Vậy thì, như thường lệ, bên trên một tấm bột ... lăn nó ra bằng một chiếc ghế bập bênh ..
Năng suất đã tăng gấp đôi với ống tiêm này.
Đúng vậy, bạn cần mua một ống tiêm chất lượng cao hơn hoặc ít hơn
Và không cần xe Trung Quốc

Điều đó không phải, thưa bạn .. tất cả chúng ta đều muốn xoay tay cầm, còn bạn với một cái cán và một chiếc máy làm bánh bao được phát hành từ thời Liên Xô ..
Rz của chúng ta, Liên Xô, có thể được so sánh với các phát minh hiện đại của Trung Quốc .. vâng với đô la, và không phải một số rúp hoặc hryvnia ở đó

Xin chào tất cả các thợ làm bánh
Ở đây tôi ngồi đọc diễn đàn gần một tuần và suy nghĩ có nên mua chiếc máy đánh chữ (máy đánh chữ) thần kỳ này hay không. Chủ nhân vui vẻ, vui lòng hủy đăng ký bạn mất bao lâu để chuẩn bị, chẳng hạn, 150 chiếc bánh bao. Hay nói cách khác, bạn xoay sở để làm được bao nhiêu trong 1 giờ? Thực tế là hôm nay lần đầu tiên (!) Trong đời tôi làm bánh bao. Vì vậy, bắt đầu từ việc chuẩn bị thịt băm (bột đã được trộn sẵn bằng máy làm bánh mì))))))))))))) và kết thúc bằng việc lau bàn từ bột mì, chỉ mất 1 giờ, cuối cùng: 150 cái bánh bao. Tôi sẽ nói ngay rằng chồng tôi đã cán bột, và tôi đã lấp đầy hình dạng muỗng rất tròn đó bằng thịt băm bằng cách sử dụng ở đâu đó, trong những trang đầu của ống tiêm bánh kẹo được mô tả (giống của nó). Ngoài ra, tôi rất ngạc nhiên là cả gia đình đang quay xung quanh, giống như đang ở một điểm thu hút nào đó, thỉnh thoảng cố gắng lấy một cái ghim lăn và giúp đỡ)))))) Vì vậy, tôi nghĩ bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu thời gian và hiệu quả sẽ tăng lên bao nhiêu khi sử dụng một chiếc máy tuyệt vời. Giúp tôi với

[ell]

ell Tôi sẽ nói điều này bạn không cần máy! Bánh bao nhân thập cẩm là đủ cho bạn, sẽ không tốn nhiều thời gian.
Làm chủ bánh bao silumin tốt hơn và bạn sẽ hài lòng. Nhân tiện, chúng tôi định liều lượng thịt băm với một muỗng cà phê đơn giản.