kokos11

Có, mỗi cái riêng biệt. Vâng, giống như những người khác. Cô ấy gọt vỏ táo và nhân, cắt thành từng miếng, hầm (tôi không cho đường, nhưng nói chung là vừa miệng), xát qua rây, trải lên giấy da và phơi khô. Bí ngô: bí ngô nấu chín nghiền nhuyễn + mật ong và sấy khô
Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn? Pastila - làm thế nào để nấu ăn?
Natusichka
Và khi hầm bạn có cho thêm nước vào không? Và bạn dập tắt trong bao lâu?
kokos11
Trích: Natusichka

Và khi hầm bạn có cho thêm nước vào không? Và bạn dập tắt trong bao lâu?
Thêm vào táo và bí đỏ, xác thịt cho đến khi mềm.
Natusichka
Tôi sẽ phải cố gắng. Cảm tạ!
svbone
Trích dẫn: kokos11

Hấp quả nho với một ít đường và một ít nước để nước chảy ra một chút và trở nên mềm. Chà qua rây. trải trên giấy da và khô

Cảm ơn bạn rất nhiều! Quả lý chua vừa chín tới, chúng ta phải cố gắng lên!
Knopochka
Chào buổi sáng các thành viên của diễn đàn!
Các bác cho em hỏi có ai làm khô quả xả đá chưa ạ?
Kể từ năm ngoái, còn lại quả mâm xôi và quả lý chua đen, tôi muốn sử dụng chúng, vì một quả mọng mới đã ra đi.
kokos11
Trích dẫn: Knopochka

Chào buổi sáng các thành viên của diễn đàn!
Làm ơn cho tôi hỏi, có ai đã thử làm khô quả mọng đã rã đông chưa?
Kể từ năm ngoái, còn lại quả mâm xôi và quả lý chua đen, tôi muốn sử dụng chúng, vì một quả mọng mới đã ra đi.
Tôi đã nếm thử món pastila chỉ từ quả lý chua đỏ, nó không khác gì bánh ngọt làm từ tươi.
francevna
Trích dẫn: Knopochka

Chào buổi sáng các thành viên của diễn đàn!
Làm ơn cho tôi hỏi, có ai đã thử làm khô quả mọng đã rã đông chưa?
Kể từ năm ngoái, còn lại quả mâm xôi và quả lý chua đen, tôi muốn sử dụng chúng, vì một quả mọng mới đã ra đi.
Tôi làm hầu như tất cả các loại kẹo dẻo từ trái cây và quả mọng đông lạnh. Mọi thứ chín vào những thời điểm khác nhau, tôi thích làm hỗn hợp trái cây cho kẹo dẻo. Và ngay cả trong nhiệt độ như vậy, nó không được nấu chín, nhưng khô trong máy sấy điện Isidri. Nhưng tôi có khả năng đóng băng một lượng lớn.
Knopochka
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh!

Hôm trước tôi đã trở thành chủ sở hữu của máy sấy Sukhovey-M 8p và hôm qua tôi đã cho bánh pastille từ hỗn hợp quả lý chua đỏ và quả mâm xôi để sấy khô, ăn rất ngon, nhưng lớp mỏng quá, trông giống như một loại sâu bệnh đã khô. . bắp cải Hôm nay tôi sẽ phủ một lớp dày hơn ..
lakizka
Trích dẫn: Knopochka

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh!

Hôm trước tôi đã trở thành chủ sở hữu của máy sấy Sukhovey-M 8p và hôm qua tôi đã cho bánh pastille từ hỗn hợp quả lý chua đỏ và quả mâm xôi để sấy khô, ăn rất ngon, nhưng lớp mỏng quá, trông giống như một loại bệnh khô . bắp cải Hôm nay tôi sẽ phủ một lớp dày hơn ..
Nút, chia sẻ kết quả với một lớp dày hơn. Kẹo dẻo khô Sukhovey-M có đồng đều trên tất cả các pallet không? Chỉ là bây giờ lựa chọn mua máy sấy của tôi dừng lại ở Sukhovoya và bây giờ tôi muốn nghe ý kiến ​​về máy sấy này
Albina
Tôi đã mua một chiếc máy sấy cách đây hai năm để làm khô nấm. Nhưng tôi chưa trải nghiệm nó. Và ở đây họ thậm chí còn chuẩn bị kẹo dẻo. Nhưng tôi không có nhiều trái cây và quả mọng như vậy - nó vẫn được mua và đắt tiền. Vì vậy, chúng tôi cố gắng ăn tươi. Bây giờ dâu tây của bạn đã bỏ đi và những quả dâu tây nhập khẩu được mang đến cho chúng tôi với giá 300 rúp / kg
Knopochka
lakizka, mẻ tiếp theo vẫn đang khô, hỗn hợp quả mọng hóa ra quá lỏng - Tôi nghĩ vì tôi đã thêm quả mâm xôi rã đông nên vẫn còn chất lỏng trong đó.
Tôi hy vọng ngày mai sẽ có cơ hội xuất bản một bức ảnh - Tôi sẽ mô tả chi tiết ý kiến ​​của tôi cho bạn về Sukhovey M. Cho đến nay tôi chỉ có thể nói rằng tôi rất có thể sẽ chỉ làm kẹo dẻo trong máy sấy, à, có thể là khô. chuối - chỉ làm khô quả trong một thời gian rất dài và bên ngoài chúng bị mất hình ảnh, tôi đã không đợi cho đến khi nó khô hoàn toàn và đặt quả vào lò trong thời gian tối thiểu.
quản trị viên
Trích dẫn: Knopochka

chỉ là những quả dâu khô trong một thời gian rất dài và chúng sẽ mất hình dạng, tôi không đợi cho đến khi nó khô hoàn toàn mà cho quả vào lò nướng trong thời gian tối thiểu.

Và ở đây bạn nhìn vào sự xuất hiện của trái cây và quả mọng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 Đọc các công thức nấu ăn và khuyến nghị ...

Nhanh, không tốt
Knopochka
Admin, cảm ơn! đọc

Tôi đã viết về Sukhovey-M với chủ đề có liên quan.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in..._smf&topic=145414.new#new
Dấu
Trích dẫn: Baker

Bây giờ tôi đặt kẹo dẻo cà chua. Lần sau, tôi sẽ cho kẹo dẻo cà chua-tiêu-hành vào để làm gia vị cho súp mùa đông. Ném một hoặc hai ống vào súp / borscht - hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Làm ơn cho tôi biết, bạn đang làm kẹo dẻo từ cà chua, nguyên tắc là giống nhau, hay bạn nên nấu cho đến khi nó hơi đặc lại?
Dấu
Xin vui lòng cho tôi biết có bao nhiêu công thức tôi đọc để làm bánh ngọt, sau đó chủ yếu là quả mọng, trái cây hơi chần, nhưng có thể tươi ngay lập tức trong máy xay và sấy khô không? Hay là nó được giữ tươi lâu hơn?
kokos11
Bạn có thể và tươi, tôi làm điều này và điều kia.
Knopochka
Tôi chưa bao giờ nấu chín quả mọng - tôi làm mọi thứ đều tươi, bây giờ có một lượng lớn táo - tôi để mọi thứ cho khô và kẹo dẻo, rất ngon. Theo kinh nghiệm cá nhân, vẫn tốt hơn là lau quả qua rây để có không có xương, sau đó mắc kẹt trong răng.

Tôi cũng thêm nho đen hoặc chuối hoặc phần còn lại của quả mơ vào rượu táo.

Tôi đã thử nó từ vỏ dưa hấu với một quả táo, hóa ra không ngon, tôi đã ném nó đi.

Tôi chỉ khô cà chua và bí xanh thành từng lát.
Knopochka
Một tháng trước, tôi sẽ làm một quả nho đen kéo dài 5 phút, nghiền quả mọng với đường. Trời rất nóng, quả mọng bắt đầu chua - tôi cho mọi thứ vào khay, nhưng hỗn hợp không đông lại, có quá nhiều đường - đó là một bài học cho tôi
Dấu
Trích dẫn: Knopochka

, nhưng hỗn hợp không bao giờ đông cứng, quá nhiều đường - đó là một bài học cho tôi

Hóa ra càng nhiều đường thì càng khô? Cần một chút đường?
kokos11
Tôi cố gắng giữ lượng đường ở mức tối thiểu, và trong một số trường hợp, nếu trái cây ngọt, tôi không cho nó chút nào
Knopochka
Tôi chỉ cần trải hỗn hợp nhuyễn từ quả mọng, táo, v.v. lên tờ giấy và thế là xong. Tôi đã thử thêm mật ong, tôi không thích mùi vị.
Lampiduza
Xin chào, chào mừng đến với hàng ngũ của máy sấy. Và ngay lập tức câu hỏi: có ai làm kẹo dẻo vị dưa lưới không? Bây giờ tôi đặt một quả dưa-kiwi-táo lên trên kẹo dẻo, và không hiểu sao sau 3 tiếng tôi nhìn, trên đó có những vết hói, tôi phải phủ một lớp lên trên, nếu không tôi sợ nó không lấy ra được. nhưng nghi ngờ đang diễn ra
Natusichka
Trích: Lampiduza

Xin chào, chào mừng đến với hàng ngũ của máy sấy. Và ngay lập tức câu hỏi: có ai làm kẹo dẻo vị dưa lưới không? Bây giờ tôi đặt một quả dưa-kiwi-táo lên trên kẹo dẻo, và không hiểu sao sau 3 tiếng tôi nhìn, trên đó có những vết hói, tôi phải phủ một lớp lên trên, nếu không tôi sợ nó không lấy ra được. nhưng nghi ngờ đang diễn ra

Tôi đã làm điều đó với việc bổ sung một quả chuối, nó hoạt động rất tốt. Hãy thử nó và viết thư cho chúng tôi.
Lampiduza
Bánh mật ngọt hóa ra rất ngon, nhưng trong quá trình này, khi nó khô đi, tôi thêm một lớp nữa, mọi thứ đều ổn. Tôi đã cố gắng làm từ một quả dưa, nó không hiệu quả, tất cả đều bị nứt, giống như thạch cao Venice
Lampiduza
Hôm nay tôi làm kẹo dẻo táo và nho, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm rượu cognac và gia vị Kotani cho charlotte (quế, đinh hương, gừng, bột chanh), nó rất ngon, tôi khuyên bạn nên
Natusichka
Trích: Lampiduza

Hôm nay tôi làm kẹo dẻo táo và nho, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm rượu cognac và gia vị Kotani cho charlotte (quế, đinh hương, gừng, bột chanh), nó rất ngon, tôi khuyên bạn nên

Nhưng còn hạt nho thì sao ??? Và những quả nho là gì? tối hay sáng?
| Alexandra |
Tôi chưa bao giờ làm marshmallow, vì vậy tôi muốn thử nó từ mận trong Dachnik-4. Anh ấy đã làm khô hai thùng mận làm đôi (với một nửa đau buồn). Mận bây giờ rất chín, mình nghĩ không nên đun trước, cho ít đường thôi. Vì vậy, - cắt nhỏ nó, đặt nó trên giấy da có bôi mỡ trong một lớp mỏng, có thể là đường một chút - và làm khô nó ở "2"?
Lampiduza
Nho Kish-mish
Lampiduza
Gần đây tôi đã làm một quả dưa hấu và kẹo trái kiwi, rất đẹp và ngon, chính tôi cũng không ngờ tới. Tôi đề nghị
Tanyush @ ka
Hôm qua, lần đầu tiên tôi nấu một chiếc kẹo dẻo từ 1 quả dâu tây, 2 quả mơ và anh đào, 3 chiếc từ quả lê, và vì vậy nó trở nên tuyệt vời từ dâu tây và mơ, tôi đã bắn ngon lành, nhưng quả lê vẫn dính, một chút không khô, tôi cuộn nó thành ống, cắt thành từng miếng, viên tròn và cuộn trong các loại hạt, (thái nhỏ), có kẹo trái cây. Chúng tôi ăn đồ ngọt ngay lập tức, nhưng marshmallow hóa ra có vị chua, lần sau tôi sẽ cố gắng cho thêm đường.
InnaVega
Hôm qua tôi nấu kẹo dẻo dâu tây lần thứ hai, thêm một ít đường, khoảng 50g trên 1 kg dâu, thành ra rất tuyệt, tôi hiểu tại sao lần đầu tôi không thích, tôi không để khô! Lần này nó khô gần 19 giờ, tôi có Izya1000, kẹo dẻo ra khỏi pallet dễ dàng. Nói chung là hôm nay mình sẽ làm lại, mình sẽ bổ sung nhiều chuối hơn. Những đứa trẻ của ngày hôm qua đã nuốt
Natusichka
InnaVega! Đây là bí mật: bạn cần nấu chín kẹo dẻo và ... có thời gian giấu nó đi để không ăn nó!
Tanyush @ ka
Hôm nay tôi cũng sẽ đặt một mẻ mới vào ban đêm, tôi thực sự đã sấy trong 12 giờ và mọi thứ khô hoàn hảo. Bạn cần làm chuối từ một số hoặc trộn với các loại trái cây khác và cho tôi biết cách làm từ sữa chua.
InnaVega
Vì vậy, tôi là dâu tây và chuối và tôi sẽ là del
Isida
Đây là những gì đã xảy ra, máy sấy của tôi đã làm rất tốt)

Pastila - làm thế nào để nấu ăn?
Pastila - làm thế nào để nấu ăn?
Pastila - làm thế nào để nấu ăn?
Pastila - làm thế nào để nấu ăn?

Arthurka
Các đồng chí cho tôi biết.

Bây giờ tôi đang chuẩn bị marshmallow dâu theo sơ đồ sau:
- Tôi đổ 400 ml dâu tây đã xay trong máy xay sinh tố lên tấm làm kẹo dẻo Isidri 500.
- khô khoảng 10-12 tiếng (không dính tay, chắc, mỏng)
- cuộn lại và cắt thành hai nửa
- Mình bọc mỗi nửa cái trong giấy nướng rồi cho vào hộp mở để khô thêm 1 tuần nữa trong tủ thông gió.

Tôi có cần phải làm khô nó, hoặc nó có thể được đóng kín và cho vào tủ lạnh? Năm đầu tiên tôi làm kẹo dẻo, đó là lý do tại sao tôi yêu cầu. Tôi sợ nó có thể bị mốc nếu nó không khô kỹ.
GruSha
Thu thập một xô quả lý chua đỏ. Tôi đã làm thạch, và từ một phần nào đó, tôi quyết định thử làm kẹo dẻo. Tôi để nó ở tốc độ đầu tiên qua đêm, vào buổi sáng tôi tìm thấy thạch / mứt cam. Nikapelki không khô. Bây giờ tôi bật tốc độ thứ 2 (tôi có sấy khô zelmer).
Ai đó có kinh nghiệm, nó sẽ khô hoặc nó sẽ vẫn là một mứt cam?
quản trị viên

Gulya, tốc độ đầu tiên cho cỏ, thì là, mùi tây, v.v.
Đầu tiên tôi sấy trái cây ở tốc độ cao để nhanh chóng "bay hơi" chất lỏng khỏi trái cây, và chỉ sau đó chuyển nó sang tốc độ thấp hơn. Và sau đó tôi chỉ cần hoàn thành việc sấy khô nó ở nhiệt độ tốc độ cao.
GruSha
Tôi sợ, Tan, đặt 2 tốc độ cùng một lúc vào ban đêm. Mặc dù tôi chỉ đi ngủ lúc một giờ sáng
Chúng ta sẽ xem chuyện gì xảy ra. Tôi sẽ viết sau
OrangeN
Marshmallow cổ điển được làm từ táo. Cố gắng làm chúng, tìm một công thức tốt. Có rất nhiều sự tinh tế, điều chính là làm mọi thứ đúng.
GruSha
OrangeN, Cảm ơn vì lời khuyên. Tôi đã làm nó từ quả nam việt quất, từ dâu tây (tốt, rất ngon). Chỉ tự hỏi liệu thạch này sẽ giữ nguyên hay bị khô?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383079.0
đây là kẹo dẻo nam việt quất của tôi
quản trị viên
Trích: OrangeN

Marshmallow cổ điển được làm từ táo. Cố gắng làm chúng, tìm một công thức tốt. Có rất nhiều sự tinh tế, điều chính là làm mọi thứ đúng.

Cổ điển có, từ táo và chuẩn bị đặc biệt.
Chúng ta đang nói về một loại kẹo dẻo khác - trong máy sấy, ở đây nguyên tắc sẽ khác một chút

Trên diễn đàn có một công thức tuyệt vời và đã được chúng tôi thử nghiệm cho marshmallow từ táo, tác giả của LOLA, và bạn không cần phải đi đâu xa trên Internet https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1134.0

Pastila - làm thế nào để nấu ăn?
quản trị viên
Trích dẫn: GruSha

Tôi đã làm nó từ quả nam việt quất, từ dâu tây (tốt, rất ngon). Chỉ tự hỏi liệu thạch này sẽ giữ nguyên hay bị khô?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383079.0
đây là kẹo dẻo nam việt quất của tôi

Và sau đó tại sao nó không hoạt động? Gulya, liên kết là một viên kẹo dẻo rất đẹp, cô ấy đã ghen tị
GruSha
Tanya, trong khi tôi chờ đợi những thay đổi như mứt cam
Thanh thản
Thưa cô, làm thế nào và làm thế nào để bạn phân phối bột nhuyễn trên pallet? Tôi không thể phân bổ đều bằng thìa, nó tạo ra những nốt mụn và những vết hói, và trong bức ảnh, tôi thấy, mọi người đều rất đồng đều, như thể được đổ. Tôi cũng muốn điều đó!
sai lầm
Đầu mùa xuân, tôi mua cho mình một cái izidryushka 500, hôm qua mở mùa sấy, thử làm kẹo dẻo dâu tây. Người ta đổ một tờ pastille lên giấy nướng, màu nâu sẫm, có cấu trúc tương tự như giấy in vết, không bị dính dầu thực vật, miếng pastille được lấy ra khỏi nó sau khi làm ướt giấy bằng nước. Và tờ thứ hai cũng được đổ lên giấy nướng, chỉ có giấy da được viết trên đó và nó đã lỏng hơn.Vì vậy, chính tờ giấy này, khi bị ướt, chỉ đơn giản là phồng lên. Lần đầu tiên tôi bắt gặp cái này.
Mình muốn thử làm hoàn toàn không cần giấy, đổ ngay marshmallow lên khay marshmallow, việc phân phối khoai tây nghiền lên trên sẽ dễ dàng hơn (vì giấy vẫn còn hơi ngấm và trở nên sóng sánh khi bạn đổ khoai tây nghiền ra). Câu hỏi về việc loại bỏ marshmallow đã hoàn thành khỏi pallet bị ám ảnh. Không nên hàn vào nó để sau này phải cạo đi? Tôi không muốn bôi dầu, bởi vì tôi đã thấy các bài đánh giá ở đây trên máy làm bánh mì rằng dầu có thể tạo ra vị đắng.
quản trị viên, những cô gái đã làm pastille hơn một năm, xin chia sẻ kinh nghiệm.

Và một câu hỏi nữa. Có ai đã thử làm marshmallow từ dâu tây và các loại trái cây và quả mọng khác như Belevskaya chưa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0? Tôi biết rằng Belevskaya thực chỉ được làm từ táo, nhưng tôi cũng muốn thử một loại khác. Có lẽ ai đó đã có một kinh nghiệm như vậy? Bạn cũng có thể thêm protein đã đánh bông vào máy xay nhuyễn và sấy khô, hay bạn nên trộn quả berry pbre với táo và cách khác sẽ không hiệu quả? Tôi đã cố gắng tìm kiếm công thức nấu ăn trên Internet, không có kết quả nào.
Bubblegumka
Có cần thiết phải tra dầu mỡ cho các tấm kẹo dẻo từ Isidray không? Chúng là silicone. Nó có làm phiền họ nhiều không?
Vụn
Tôi đã không bôi trơn ...

Thông thường, mọi thứ đều tụt hậu ...
Bubblegumka
Trích dẫn: Krosh

Tôi đã không bôi trơn ...

Mọi thứ đều tụt hậu ...

nó chỉ được viết ở khắp mọi nơi để bôi trơn Và trong tất cả các video cũng vậy, vì vậy tôi rất ngạc nhiên. Silicone được thiết kế cho mục đích này, để không có gì dính vào nó.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì