Bánh mì với phô mai sữa đông (máy làm bánh mì)

Bánh mì với phô mai sữa đông (máy làm bánh mì)

Danh mục: Bánh mì men

	Thành phần
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Bột mì	3 muỗng canh.
Pho mát sữa đông	200 g
Sl. dầu	50g
Sahara	1,5 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Nước	150 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã lấy almette pho mát sữa đông, bạn có thể Ramu.
• Chế độ cơ bản, kích thước nhỏ.

Ghi chú

Bánh mì hóa ra rất mềm, chính tôi cũng không ngờ ... bởi vì tôi quyết định chỉ thử nghiệm. Chỉ có điều là chúng tôi cần sự gợi ý của bạn, bánh mì quay ra hơi không đều, lỗi ... ở lượng nước là gì?

HỒ SƠ TƯƠNG TỰ

Bánh mì lúa mạch đen với phô mai mềm và hoa oải hương (Quản trị viên)



Bánh mì với pho mát mềm trên Calvados (Quản trị viên)



Bánh mì sữa đông phô mai (máy làm bánh mì) (Alinchik)

Tôi nghĩ rằng không đủ nước và quá nhiều pho mát sữa đông. hôm qua tôi cũng đã thử nghiệm (mặc dù hôm nay tôi mới tìm thấy công thức của bạn). Tôi đã đăng một bức ảnh trong thư viện: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 , nhưng bánh mì không khác gì bánh mì thông thường - cao, đẹp, nướng kỹ ...
nó bật ra một cái gì đó như thế này:
630-650 gr bột mì
300 ml chất lỏng (trong trường hợp của tôi là váng sữa, sữa chua tự làm (đứng), kem hơi chua 18% và sữa tươi 2,5%)
100 gram phô mai nhỏ với kefir (tôi thêm phô mai tự làm vào kefir tự làm và cho trẻ ăn hỗn hợp gần như lỏng này trong bữa ăn tối thứ hai. Hóa ra phô mai tươi ít hơn kefir hai hoặc ba lần)
60 gr bơ
2 muỗng canh. l. Sahara
1,5 muỗng cà phê Muối
1,75 muỗng cà phê men
chế độ cơ bản, 1 kg, lớp vỏ sẫm màu
Tôi đã đi quá xa với chất lỏng curd-kefir, vì vậy nó thành ra rất nhiều bột (trong quá trình nhào tôi đã thêm ...)
Đáng ngạc nhiên, bánh mì hóa ra thật tuyệt vời - và nở tốt (và thậm chí còn cao hơn cả mái nhà - có quá nhiều bột mì ...), và được nướng, rất mềm và thoáng. điều duy nhất - tôi không cảm thấy pho mát nhỏ!
tất nhiên, mọi thứ đều có thể hiểu được - có rất ít phô mai (phô mai tươi), và nó không có mùi vị đặc biệt rõ rệt, vì nó được làm tại nhà ...
nhưng thử nghiệm vẫn tích cực

Nghệ thuật gợi mở. bao nhiêu bột mì tính bằng gam?

[luôn luôn]

Nghệ thuật gợi mở. bao nhiêu bột mì tính bằng gam?

làm sao luôn luôn - 150 gr.

Tôi có thể lấy pho mát Adyghe và nghiền mịn không?

[Công chúa Budurr]

Công chúa Budurr

với chi phí của Adyghe, tôi nghi ngờ điều đó. Cần pho mát kem hoặc Almette hoặc Rama

Tôi cũng đã có một thử nghiệm thành công với pho mát. Trong công thức bánh mì với sữa chua, tôi thay thế nó bằng sữa đông Activia. Không có sữa chua ở nhà ... Nó đã dậy tốt, nướng nhưng không cảm nhận được vị của pho mát.

với chi phí của Adyghe, tôi nghi ngờ điều đó. Cần pho mát kem hoặc Almette hoặc Rama

Nếu bạn bẻ vụn Adyghe và trộn trong máy xay sinh tố (trong bát) với kem (22%), bạn sẽ có được một loại pho mát kem tuyệt vời, bạn có thể thêm thảo mộc khô và tỏi hoặc bất kỳ chất độn nào khác. Tôi không thể cho bạn biết tỷ lệ phô mai và kem bằng mắt. Độ béo của cream tốt hơn là 22%, vì 33% hoặc whipping cream không phù hợp, chúng có chất phụ gia biến chúng thành dạng bông với thời gian đánh kéo dài.

Nếu bạn bẻ vụn Adyghe và trộn trong máy xay sinh tố (trong bát) với kem (22%), bạn sẽ có được một loại pho mát kem tuyệt vời, bạn có thể thêm thảo mộc khô và tỏi hoặc bất kỳ chất độn nào khác. Tôi không thể cho bạn biết tỷ lệ pho mát và kem bằng mắt. Độ béo của cream tốt hơn là 22%, vì 33% hoặc whipping cream không phù hợp, chúng có chất phụ gia biến chúng thành dạng bông với thời gian đánh kéo dài.

Cảm tạ! Tuy nhiên, tôi không có máy xay với cối, chỉ có Brown Multiquick (ngâm, có tay cầm), vì vậy tôi sẽ thử nghiệm với nó

Cảm tạ! Tuy nhiên, tôi không có máy xay với cối, chỉ có Brown Multiquick (ngâm, có tay cầm), vì vậy tôi sẽ thử nghiệm với nó

Brown là một chiếc máy xay sinh tố tuyệt vời - Tôi có cùng một chiếc (có thể nhấn chìm + hai bát có dao), mọi thứ sẽ ổn, chỉ cần lấy bát sâu hơn. Tôi bắt đầu nhào ở 2 tốc độ và cuối cùng, khi khối lượng hoàn toàn đồng nhất, tôi bật Turbo trong một thời gian ngắn.
Và ngày mai tôi sẽ nướng cái bánh mì như vậy, tôi sẽ thử nó với Adyghe, nếu không thì bây giờ bếp đã bị chiếm dụng bởi sữa chua (anh đào) với bột kiều mạch trong sữa nướng.

Và ngày mai tôi sẽ nướng cái bánh mì như vậy, tôi sẽ thử nó với Adyghe, nếu không thì bây giờ bếp đã bị chiếm dụng bởi sữa chua (anh đào) với bột kiều mạch trong sữa nướng.

Ồ, thật là thú vị! Tôi thích bánh mì với sữa nướng! Viết một công thức, pliz.

[Zhorzhevna]

Có lẽ công thức này không phù hợp lắm ở đây. Tôi đã lấy công thức làm bánh mì với sữa chua làm cơ sở từ các hướng dẫn, cũng như Zhorzhevna và đã thay đổi:

1 3/4 muỗng cà phê men
300 gr bột mì
100 gr bột kiều mạch
1,5 sữa chua (Miracle Bio 125 g mỗi loại)
1,5 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
200 ml sữa nướng

Mình kiểm soát đợt thì phải pha thêm sữa nhưng không tính là bao nhiêu thìa (1 muỗng canh = 18 ml). Tôi nghĩ có thể tăng sữa lên 250 ml. Chế độ DIET cho bột ngũ cốc nguyên hạt 5 giờ, cỡ L, vỏ bánh của tôi không bị lộ ở chế độ này. Mặt trên có màu sáng và các mặt bên có màu hơi sẫm do bột kiều mạch. Nói chung, tôi thường thêm sữa nướng vào công thức cơ bản thông thường thay vì nước.

Lika, cho tôi hỏi, quả anh đào trong sữa chua ở đâu vậy?
Tôi đã mua bột kiều mạch cho dịp này, bây giờ chúng cần được sử dụng và công thức của bạn phù hợp với chúng.
Và cả sữa nướng nữa, có bán trong siêu thị không? Đó có phải là những gì sữa nướng được gọi là? Hay là phải tìm mua những loại sữa như vậy trên thị trường?
Tôi không đùa, tôi chỉ chưa bao giờ mua loại sữa như vậy trong đời.
Và tôi thực sự muốn thử nướng những chiếc bánh mì như vậy.
Cảm ơn bạn trước.

Và cả sữa nướng nữa, có bán trong siêu thị không? Đó có phải là những gì sữa nướng được gọi là? Hay là phải tìm mua những loại sữa như vậy trên thị trường?
Tôi không đùa, tôi chỉ chưa bao giờ mua loại sữa như vậy trong đời.

Trong khi Lika không lên sóng, tôi sẽ trả lời phần thứ hai của câu hỏi. Sữa nướng được bán trong siêu thị và bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, trong các cửa hàng sữa. Trên bao bì có ghi - Sữa nướng.

Mặc dù Linka không được phát sóng, tôi có thể nói với bạn rằng sữa nướng có thể được làm ở nhà mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Hoặc đổ vào hộp đa năng để qua đêm ở chế độ Sưởi ấm. hoặc, nếu chưa có thiết bị này, hãy đun sôi sữa trong nồi và đổ sữa đã đun sôi vào phích. Xoắn nó thật chặt và để nó qua đêm. Đổ các chất bên trong vào buổi sáng. Nếu nó có màu be-hồng và có mùi lạ thường, thì mọi thứ đều ổn! Tôi cũng có thể nói thêm rằng khi tôi cố gắng đặt toàn bộ thị trường (không tách rời) vào trong một cái phích, cửa hàng trong một gói đối với tôi dường như là một vẻ ngoài đáng thương của một sản phẩm thực. Và mồ hôi, nhân tiện. tại nơi làm việc, tôi gặp phải công nghệ sản xuất. Ha! Màu thực phẩm và hương liệu sữa nướng là toàn bộ mẹo. bạn sẽ làm phiền ở nhà máy, chết đuối ... Mọi thứ, gspoda, dễ dàng hơn nhiều. Chỉ hầu như không hữu ích hơn. Vì vậy, họ đang làm gì ở đây trên diễn đàn và pho mát, và sữa chua. Chà, họ làm chủ được sữa nướng, và sau đó là sữa nướng lên men ...

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái
Cảm ơn bạn, tôi đã dâu tằm rồi
Lelia

Lika, cho tôi hỏi, quả anh đào trong sữa chua ở đâu vậy?

Vâng, tôi chỉ lấy sữa chua anh đào, hãy lấy loại nào bạn thích nhất. Các cô đã kể hết mọi thứ về sữa nướng rồi, cảm ơn các bạn rất nhiều. Cách dễ nhất để mua ở cửa hàng và cách ngon và lành mạnh nhất để tự làm. Nhân tiện, bánh mì thậm chí còn ngon hơn trên sữa nướng lên men. Hãy chắc chắn để mua ngoài bột kiều mạch, bột kiều mạch. Bánh mì kiều mạch với sữa nướng lên men rất ngon

Cảm ơn vì công thức.
Hóa ra bánh mì quá ngon, với độ chua của sữa đông, tăng cao.
Chỉ tôi thêm 5% pho mát vụn và 100 ml nước khác, tôi thực sự khuyên bạn nên
450g bột mì
250ml nước
1,5 muỗng canh. l. Đường
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng cà phê men
1 muỗng canh. l. dầu thực vật
200g phô mai tươi 5%