Bánh mì với bột báng và bột mì trên bột

Bánh mì với bột báng và bột mì trên bột

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
Nước	200 ml
Men	10 g
Krupka "Belovodye" "3 loại ngũ cốc" (lúa mạch đen, lúa mạch, lúa mì)	80 g
Bột mì	120 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Bột
Sữa đông trẻ em dạng lỏng (có thể thay thế bằng sữa chua hoặc nước, hoặc trộn)	180 g
Bột mì	180 g
CZ bột	100g
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men trong nước, trộn với bột mì và mọi thứ khác. Đậy chặt bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 12-24 giờ (tôi có 20 giờ)
  
• Đánh bột với sữa đông để bão hòa với oxy. Thêm bột. Nhào bột. Thêm dầu vào cuối mẻ. Tôi nhào trộn. Nếu cần, có thể thêm nước hoặc bột mì vào bún. Để bột nở gấp đôi.
  
• Sau một khoảng thời gian, bạn cho bột ra bàn, tạo hình và cho vào khuôn. Để lại cho đến khi tăng gấp đôi.
  
• Tưới nước trước khi nướng.
  
• Nướng bằng hơi nước trong lò đã được làm nóng trước 200C-15 phút, 180C-15 phút, 160C - 20-30 phút cho đến khi chín mềm.
  
• Chải với dầu ô liu, để nguội trên giá dây.
  

Ghi chú

Rất thơm và một ổ bánh mì !!!
Bộ dạng trở nên nhỏ bé, một chút cũng không tính toán.
Chút nữa thì cắt!

Chà, như mọi khi, cô ấy không thể chịu đựng được và cắt nó đi một cách hờ hững!



Bột giấy không khí. Và ngon !!! Tuy nhiên, muối có thể được thêm vào 1 \ 2h nữa. l.

[Omela]

Omela , chà, trên vết cắt không thể nhìn thấy rằng nó đã được cắt bằng một cái ấm ... Mảnh vụn tuyệt vời !!! Oksan, bạn có loại đồng phục nào? Bạn có thể chụp ảnh được không?

[Omelushka]

Omelushkabánh mì của bạn thật thú vị làm sao!
Và hình thức - vâng, tuyệt vời nhất! Và vết cắt ... Vết cắt ... !! Siêu!

[Omel'chenok]

Sao trong cú sốc!

Omel'chenok, hoan hô !!!

[Omela]

Omela, người đàn ông đẹp trai bước ra.

Oksan, bạn có loại đồng phục nào? Bạn có thể chụp ảnh được không?

Tôi tham gia, tôi cũng muốn biết loại hình thức nào? Hóa ra là một chiếc bánh mì rất đẹp!

Các cô gái, cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi !!!! Bánh mì rất, rất ngon !!! Các mảnh vụn là thẳng không trọng lượng. Chúng tôi đang vận chuyển hàng tạp hóa từ nhà gỗ về nhà, hóa ra là tôi có rất nhiều ngũ cốc! Bây giờ tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm với nó, tôi phải đặt nó ở đâu đó!
Hình thức thông thường cho một chiếc bánh cupcake là 2L. Tôi đã mua một trăm năm trước ở Auchan:

[Omela]

Omela
Thật là một chiếc bánh mì tuyệt vời bạn có !!! Ngưỡng mộ .... Có thể và sẽ hữu ích với những phụ gia như vậy.

[barbariscka]

Có lẽ nó sẽ hữu ích với các chất phụ gia như vậy.

barbariscka , cảm tạ! Vâng, có, tiện ích là hiện tại! VÀ

Xin vui lòng cho tôi biết crumble là gì? Chúng là ngũ cốc, hoặc có thể là mảnh?

[Mirabel]

Mirabel, Grits là ngũ cốc xay, như thế này: 🔗.

Thông thoáng! Chúng tôi không có những mảnh vụn như vậy được bán. Nhưng có những hỗn hợp ngũ cốc. Vì vậy, theo tôi hiểu, bạn có thể xay chúng trong máy xay cà phê và được xay?
Và tình cờ bạn có công thức làm bánh mì với bột lúa mạch không? Tôi đang nghiên cứu danh mục cho đến khi tôi có thể tìm thấy nó.
Cảm tạ!

bạn có thể xay chúng trong một máy xay cà phê và nhận được hạt?

Có thể.

Với lúa mạch, không.

Cảm tạ!
Hãy làm nó!

Chúc may mắn!